JPH11188083A - 殺菌水製造方法及び装置 - Google Patents
殺菌水製造方法及び装置Info
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- JPH11188083A JPH11188083A JP9367042A JP36704297A JPH11188083A JP H11188083 A JPH11188083 A JP H11188083A JP 9367042 A JP9367042 A JP 9367042A JP 36704297 A JP36704297 A JP 36704297A JP H11188083 A JPH11188083 A JP H11188083A
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Abstract
(57)【要約】
【課題】
【解決手段】原水に次亜塩素酸ナトリウム水溶液と塩酸
などの酸性水溶液を添加して殺菌水を生成するに際し、
殺菌水がｐＨ３〜８、残留塩素濃度１〜１０００ｐｐｍ
の範囲に保持されるように、原水の流量に対する二液の
添加量を調整する。原水に酸性水溶液を添加してｐＨ値
を２以上に調整した後、この調整水に次亜塩素酸ナトリ
ウム水溶液を添加してｐＨ３〜８、残留塩素濃度１〜１
０００ｐｐｍの殺菌水にする。殺菌水生成装置は、原水
流量検出装置と、この装置の出力信号に応じて前記添加
薬液の添加量を調整する制御装置を有する。殺菌水供給
管路に貯水タンクと蛇口などの開閉手段を設け、この貯
水タンクを設け、タンク内の水量又は圧力を検出して給
水管路の開閉弁を開閉する。殺菌水供給管路に複数の殺
菌水利用回路を接続し、各々の利用回路に希釈水給水管
路を接続する。
などの酸性水溶液を添加して殺菌水を生成するに際し、
殺菌水がｐＨ３〜８、残留塩素濃度１〜１０００ｐｐｍ
の範囲に保持されるように、原水の流量に対する二液の
添加量を調整する。原水に酸性水溶液を添加してｐＨ値
を２以上に調整した後、この調整水に次亜塩素酸ナトリ
ウム水溶液を添加してｐＨ３〜８、残留塩素濃度１〜１
０００ｐｐｍの殺菌水にする。殺菌水生成装置は、原水
流量検出装置と、この装置の出力信号に応じて前記添加
薬液の添加量を調整する制御装置を有する。殺菌水供給
管路に貯水タンクと蛇口などの開閉手段を設け、この貯
水タンクを設け、タンク内の水量又は圧力を検出して給
水管路の開閉弁を開閉する。殺菌水供給管路に複数の殺
菌水利用回路を接続し、各々の利用回路に希釈水給水管
路を接続する。
Description
【０００１】
【発明の属する技術分野】本発明は次亜塩素酸を含有す
る殺菌水の製造方法及び装置に関し、特に水道水や井水
などの原水に、次亜塩素酸ナトリウムと塩酸などの酸性
水溶液を添加、混合して次亜塩素酸殺菌水を製造する方
法及び装置に関する。
る殺菌水の製造方法及び装置に関し、特に水道水や井水
などの原水に、次亜塩素酸ナトリウムと塩酸などの酸性
水溶液を添加、混合して次亜塩素酸殺菌水を製造する方
法及び装置に関する。
【０００２】
【発明が解決しようとする課題】原水に次亜塩素酸ナト
リウム（ＮａＣｌＯ）と塩酸（ＨＣｌ）を添加・混合す
ることにより水中に殺菌力の強い次亜塩素酸（ＨＣｌ
Ｏ）を発生させた殺菌水を生成することができる。とこ
ろが、次亜塩素酸ナトリウムと塩酸が反応すると有毒な
塩素ガス（Ｃｌ2）が発生し、危険である。
リウム（ＮａＣｌＯ）と塩酸（ＨＣｌ）を添加・混合す
ることにより水中に殺菌力の強い次亜塩素酸（ＨＣｌ
Ｏ）を発生させた殺菌水を生成することができる。とこ
ろが、次亜塩素酸ナトリウムと塩酸が反応すると有毒な
塩素ガス（Ｃｌ2）が発生し、危険である。
【０００３】従って、本発明の第１の目的は、原水に次
亜塩素酸ナトリウムと塩酸などを添加して次亜塩素酸含
有殺菌水を生成する際に、塩素ガスが発生しにくい次亜
塩素酸含有殺菌水の生成方法を提供することにある。
亜塩素酸ナトリウムと塩酸などを添加して次亜塩素酸含
有殺菌水を生成する際に、塩素ガスが発生しにくい次亜
塩素酸含有殺菌水の生成方法を提供することにある。
【０００４】本発明の第２の目的は上記の次亜塩素酸殺
菌水生成方法を実施する装置を提供することにある。
菌水生成方法を実施する装置を提供することにある。
【０００５】
【課題を解決するための手段】上記第１の目的を達成す
るための第１の発明は、給水管路を流れる水道水、井水
などの原水に次亜塩素酸ナトリウム水溶液と塩酸、硫
酸、酢酸などの酸性水溶液を添加して所定のｐＨ値及び
残留塩素濃度の殺菌水を生成する方法において、前記二
液の添加・混合によって生成される殺菌水がｐＨ３〜
８、残留塩素濃度１〜１０００ｐｐｍの範囲に保持され
るように、給水管路の原水の流量に対する前記次亜塩素
酸ナトリウム水溶液及び／又は酸性水溶液の添加量を調
整することを特徴とする。
るための第１の発明は、給水管路を流れる水道水、井水
などの原水に次亜塩素酸ナトリウム水溶液と塩酸、硫
酸、酢酸などの酸性水溶液を添加して所定のｐＨ値及び
残留塩素濃度の殺菌水を生成する方法において、前記二
液の添加・混合によって生成される殺菌水がｐＨ３〜
８、残留塩素濃度１〜１０００ｐｐｍの範囲に保持され
るように、給水管路の原水の流量に対する前記次亜塩素
酸ナトリウム水溶液及び／又は酸性水溶液の添加量を調
整することを特徴とする。
【０００６】上記の次亜塩素酸殺菌水の生成方法はさら
に好ましくは、原水に酸性水溶液を添加してｐＨ値を２
以上に調整した後、この調整水に次亜塩素酸ナトリウム
水溶液を添加・混合して、ｐＨ３〜８、残留塩素濃度１
〜１０００ｐｐｍに保持させるようにしてもよい。
に好ましくは、原水に酸性水溶液を添加してｐＨ値を２
以上に調整した後、この調整水に次亜塩素酸ナトリウム
水溶液を添加・混合して、ｐＨ３〜８、残留塩素濃度１
〜１０００ｐｐｍに保持させるようにしてもよい。
【０００７】上記第２の目的を達成するために、本発明
の装置は、水道水、井水などの原水を供給する原水給水
管路と、この給水管路の原水への次亜塩素酸ナトリウム
添加手段と塩酸等の酸添加手段を有し、原水給水管路の
原水に次亜塩素酸ナトリウム水溶液と酸性水溶液を添加
して所定のｐＨ値及び残留塩素濃度の殺菌水を生成する
装置において、原水給水管路に流量検出装置を有すると
ともに、流量検出手段の出力信号に応じて前記次亜塩素
酸ナトリウム水溶液と酸性水溶液の添加量を調整する制
御装置を具備することを特徴とする。
の装置は、水道水、井水などの原水を供給する原水給水
管路と、この給水管路の原水への次亜塩素酸ナトリウム
添加手段と塩酸等の酸添加手段を有し、原水給水管路の
原水に次亜塩素酸ナトリウム水溶液と酸性水溶液を添加
して所定のｐＨ値及び残留塩素濃度の殺菌水を生成する
装置において、原水給水管路に流量検出装置を有すると
ともに、流量検出手段の出力信号に応じて前記次亜塩素
酸ナトリウム水溶液と酸性水溶液の添加量を調整する制
御装置を具備することを特徴とする。
【０００８】これら装置はいずれも、給水管路に開閉弁
を設けるとともに、殺菌水供給管路に貯水タンクと蛇口
などの開閉手段を上流・下流の位置関係で設け、この貯
水タンク内の水量又は圧力を検出して給水管路を開閉制
御するようにしてもよい。
を設けるとともに、殺菌水供給管路に貯水タンクと蛇口
などの開閉手段を上流・下流の位置関係で設け、この貯
水タンク内の水量又は圧力を検出して給水管路を開閉制
御するようにしてもよい。
【０００９】これらの装置はさらに、殺菌水製造装置の
殺菌水供給管路に複数の殺菌水利用回路を接続するとと
もに、各々の殺菌水利用回路に希釈水給水管路を接続
し、殺菌水利用回路の用途に応じて殺菌水を希釈するこ
とにより次亜塩素酸濃度を調整しながら使用するように
してもよい。
殺菌水供給管路に複数の殺菌水利用回路を接続するとと
もに、各々の殺菌水利用回路に希釈水給水管路を接続
し、殺菌水利用回路の用途に応じて殺菌水を希釈するこ
とにより次亜塩素酸濃度を調整しながら使用するように
してもよい。
【００１０】
【発明の実施の形態】水に次亜塩素酸ナトリウム水溶液
と塩酸、硫酸、酢酸などの酸性水溶液を添加・混合する
と水中に塩素が遊離する。水中の遊離残留塩素は水のｐ
Ｈ値によって形態が変化する。すなわち、ｐＨ値が２以
下では約３０％が塩素ガス（Ｃｌ2）の形で存在するの
に対し、ｐＨ３程度ではその９０％以上が次亜塩素酸の
形で存在し、塩素ガスの形で存在するのは残りの分だけ
になる。また、ｐＨ４．５〜５．５の範囲では遊離残留
塩素の１００％が次亜塩素酸の形で存在し、さらに、ｐ
Ｈ８程度では約２０％が次亜塩素酸の形で存在し、残り
は次亜塩素酸イオン（ＣｌＯイオン）の形で存在する。
と塩酸、硫酸、酢酸などの酸性水溶液を添加・混合する
と水中に塩素が遊離する。水中の遊離残留塩素は水のｐ
Ｈ値によって形態が変化する。すなわち、ｐＨ値が２以
下では約３０％が塩素ガス（Ｃｌ2）の形で存在するの
に対し、ｐＨ３程度ではその９０％以上が次亜塩素酸の
形で存在し、塩素ガスの形で存在するのは残りの分だけ
になる。また、ｐＨ４．５〜５．５の範囲では遊離残留
塩素の１００％が次亜塩素酸の形で存在し、さらに、ｐ
Ｈ８程度では約２０％が次亜塩素酸の形で存在し、残り
は次亜塩素酸イオン（ＣｌＯイオン）の形で存在する。
【００１１】次亜塩素酸は強い殺菌力を有し、きわめて
低い濃度でも殺菌力として有効である。従って、水に次
亜塩素酸水溶液と前記酸性水溶液を添加して殺菌水を生
成する場合に、塩素ガスの発生を抑え、有効な殺菌力が
得られる殺菌水を生成するには、生成工程中のｐＨ管理
と残留塩素濃度の濃度管理が重要である。
低い濃度でも殺菌力として有効である。従って、水に次
亜塩素酸水溶液と前記酸性水溶液を添加して殺菌水を生
成する場合に、塩素ガスの発生を抑え、有効な殺菌力が
得られる殺菌水を生成するには、生成工程中のｐＨ管理
と残留塩素濃度の濃度管理が重要である。
【００１２】そこで、本発明は給水管路を流れる水道
水、井水などの原水に次亜塩素酸ナトリウム水溶液と塩
酸、硫酸、酢酸などの酸性水溶液を添加して所定のｐＨ
値及び残留塩素濃度の殺菌水を生成する方法において、
前記二液の添加・混合によって生成される殺菌水が、塩
素ガスの発生が小量か、あるいはまったく発生しないｐ
Ｈ３〜８に保持され、且つ、残留塩素濃度が１〜１００
０ｐｐｍを保つように、給水管路の原水の流量に対する
前記次亜塩素酸ナトリウム水溶液及び／又は酸性水溶液
の添加量を調整して混合するようにしたものである。
水、井水などの原水に次亜塩素酸ナトリウム水溶液と塩
酸、硫酸、酢酸などの酸性水溶液を添加して所定のｐＨ
値及び残留塩素濃度の殺菌水を生成する方法において、
前記二液の添加・混合によって生成される殺菌水が、塩
素ガスの発生が小量か、あるいはまったく発生しないｐ
Ｈ３〜８に保持され、且つ、残留塩素濃度が１〜１００
０ｐｐｍを保つように、給水管路の原水の流量に対する
前記次亜塩素酸ナトリウム水溶液及び／又は酸性水溶液
の添加量を調整して混合するようにしたものである。
【００１３】また、実験によれば、給水管路の原水に、
はじめに酸性水溶液を添加してｐＨ値を２以上に調整し
た後、この調整水に次亜塩素酸ナトリウム水溶液を添加
すると、最初から二液を同時に添加する場合に比較して
塩素ガスの発生が少ないことが確認されている。従っ
て、原水に酸性水溶液を添加してｐＨ値を２以上に調整
した後、この調整水に次亜塩素酸ナトリウム水溶液を添
加・混合して、ｐＨ３〜８、残留塩素濃度１〜１０００
ｐｐｍに保持させることはきわめて重要である。
はじめに酸性水溶液を添加してｐＨ値を２以上に調整し
た後、この調整水に次亜塩素酸ナトリウム水溶液を添加
すると、最初から二液を同時に添加する場合に比較して
塩素ガスの発生が少ないことが確認されている。従っ
て、原水に酸性水溶液を添加してｐＨ値を２以上に調整
した後、この調整水に次亜塩素酸ナトリウム水溶液を添
加・混合して、ｐＨ３〜８、残留塩素濃度１〜１０００
ｐｐｍに保持させることはきわめて重要である。
【００１４】以下に、添付の図面を参照して本発明の実
施例をさらに詳細に説明する。図１は本発明による殺菌
水生成の一実施形態を示すもので、水道水、井水などの
原水給水管路１ａと、薬液タンク２から所望の濃度の次
亜塩素酸ナトリウム水溶液を添加する次亜塩素酸ナトリ
ウム添加手段３と、別の薬液タンク４から塩酸、硫酸、
酢酸などの所望濃度の酸性水溶液を供給する酸添加手段
５を有し、原水給水管路１ａの水に前記次亜塩素酸ナト
リウム水溶液を添加・混合して、ｐＨ３〜８、次亜塩素
酸濃度１〜１０００ｐｐｍの次亜塩素酸殺菌水を生成す
るようになっている。
施例をさらに詳細に説明する。図１は本発明による殺菌
水生成の一実施形態を示すもので、水道水、井水などの
原水給水管路１ａと、薬液タンク２から所望の濃度の次
亜塩素酸ナトリウム水溶液を添加する次亜塩素酸ナトリ
ウム添加手段３と、別の薬液タンク４から塩酸、硫酸、
酢酸などの所望濃度の酸性水溶液を供給する酸添加手段
５を有し、原水給水管路１ａの水に前記次亜塩素酸ナト
リウム水溶液を添加・混合して、ｐＨ３〜８、次亜塩素
酸濃度１〜１０００ｐｐｍの次亜塩素酸殺菌水を生成す
るようになっている。
【００１５】生成される殺菌水のｐＨ値及び残留塩素濃
度は供給する原水の流量とこれに混合する次亜塩素酸ナ
トリウム水溶液と酸性水溶液の添加量によって決定され
る。このため、本発明は、給水管路１ａに流量検出装置
６を有するとともに、流量検出装置６の検出信号に応答
して次亜塩素酸ナトリウムの添加手段３と酸添加手段５
のポンプ送り量を調整する制御部７を具備しており、原
水に次亜塩素酸ナトリウムと酸を添加・混合して生成さ
れる殺菌水が、常にｐＨ３〜８に保持されるように、原
水の流量に対する次亜塩素酸ナトリウムと酸の添加量が
自動的に制御されるようになっている。
度は供給する原水の流量とこれに混合する次亜塩素酸ナ
トリウム水溶液と酸性水溶液の添加量によって決定され
る。このため、本発明は、給水管路１ａに流量検出装置
６を有するとともに、流量検出装置６の検出信号に応答
して次亜塩素酸ナトリウムの添加手段３と酸添加手段５
のポンプ送り量を調整する制御部７を具備しており、原
水に次亜塩素酸ナトリウムと酸を添加・混合して生成さ
れる殺菌水が、常にｐＨ３〜８に保持されるように、原
水の流量に対する次亜塩素酸ナトリウムと酸の添加量が
自動的に制御されるようになっている。
【００１６】原水に添加される次亜塩素酸ナトリウムと
酸はｐＨ値が３〜８を保つように添加量を規制し、よく
混合することにより塩素ガスの発生を抑え且つ次亜塩素
酸（ＨＣｌＯ）を含む殺菌水に生成することができる。
このため図の実施例では、給水管路１ａに、例えば内部
に邪魔板８を配した混合筒９などの混合部を介装してあ
る。
酸はｐＨ値が３〜８を保つように添加量を規制し、よく
混合することにより塩素ガスの発生を抑え且つ次亜塩素
酸（ＨＣｌＯ）を含む殺菌水に生成することができる。
このため図の実施例では、給水管路１ａに、例えば内部
に邪魔板８を配した混合筒９などの混合部を介装してあ
る。
【００１７】また、原水に次亜塩素酸ナトリウムと酸を
同時に添加すると局部的に急激な反応がおこり、塩素ガ
スが発生し易くなる。このため、図１のように、給水管
路１ａの上流側で先ず一方の薬液を添加し、よく混合し
てから他方の薬液を添加すると次亜塩素酸ナトリウムと
酸が緩やかに反応するので塩素ガスが発生しにくくな
る。
同時に添加すると局部的に急激な反応がおこり、塩素ガ
スが発生し易くなる。このため、図１のように、給水管
路１ａの上流側で先ず一方の薬液を添加し、よく混合し
てから他方の薬液を添加すると次亜塩素酸ナトリウムと
酸が緩やかに反応するので塩素ガスが発生しにくくな
る。
【００１８】この場合、図のように原水の上流側で酸性
水溶液を添加・混合し、ｐＨ２以上に調整した後に、次
亜塩素酸ナトリウム水溶液を添加・混合すると、塩素ガ
スの発生がより効果的に抑制される。
水溶液を添加・混合し、ｐＨ２以上に調整した後に、次
亜塩素酸ナトリウム水溶液を添加・混合すると、塩素ガ
スの発生がより効果的に抑制される。
【００１９】図２は本発明の他の実施例を示すもので給
水管路１ａの途中を二股にし、原水に対し、次亜塩素酸
ナトリウムと酸を別々に添加・混合した水を混合筒９で
混合することにより次亜塩素酸ナトリウムと酸が緩やか
に反応し、ｐＨ値を３〜８に保持させる効果がある。
水管路１ａの途中を二股にし、原水に対し、次亜塩素酸
ナトリウムと酸を別々に添加・混合した水を混合筒９で
混合することにより次亜塩素酸ナトリウムと酸が緩やか
に反応し、ｐＨ値を３〜８に保持させる効果がある。
【００２０】図３は本発明のさらに他の実施例を示すも
ので、この実施例は給水管路１ａの上流側の水に一方の
薬液（図では酸性水溶液）を添加した後、混合筒９の水
位に対応して他方の薬液（次亜塩素酸ナトリウム水溶
液）を小分けして徐々に添加する実施形態を示してい
る。このために、図３の実施例では次亜塩素酸ナトリウ
ム添加手段３の供給パイプの先を複数の枝管３´に分岐
し、各々の枝管３´を混合筒９の長手方向（流れ方向）
に沿って、間隔をあけて接続し、これにより、次亜塩素
酸ナトリウムがよく混合されながら徐々に添加されるよ
うにしてある。
ので、この実施例は給水管路１ａの上流側の水に一方の
薬液（図では酸性水溶液）を添加した後、混合筒９の水
位に対応して他方の薬液（次亜塩素酸ナトリウム水溶
液）を小分けして徐々に添加する実施形態を示してい
る。このために、図３の実施例では次亜塩素酸ナトリウ
ム添加手段３の供給パイプの先を複数の枝管３´に分岐
し、各々の枝管３´を混合筒９の長手方向（流れ方向）
に沿って、間隔をあけて接続し、これにより、次亜塩素
酸ナトリウムがよく混合されながら徐々に添加されるよ
うにしてある。
【００２１】図２、図３の実施例においても、先ず、原
水に酸を添加し、ｐＨ２以上に調整した後に、次亜塩素
酸ナトリウムを添加するようにしてもよい。また、原水
の流量に応答して、薬液添加量を調整することを併用す
ることももちろん可能である。
水に酸を添加し、ｐＨ２以上に調整した後に、次亜塩素
酸ナトリウムを添加するようにしてもよい。また、原水
の流量に応答して、薬液添加量を調整することを併用す
ることももちろん可能である。
【００２２】以上のように、本発明は原水に次亜塩素酸
ナトリウムと酸を添加して次亜塩素酸を含む殺菌水を生
成するに際し、生成される殺菌水のｐＨ値を３〜８に規
制して塩素ガスの発生を抑制するものであるが、必要に
より、混合筒９の下流側にガス吸収部１０を設けてもよ
い。
ナトリウムと酸を添加して次亜塩素酸を含む殺菌水を生
成するに際し、生成される殺菌水のｐＨ値を３〜８に規
制して塩素ガスの発生を抑制するものであるが、必要に
より、混合筒９の下流側にガス吸収部１０を設けてもよ
い。
【００２３】図の実施例は通水式の殺菌水生成装置を例
示しており、この場合は給水管路１ａ先端の蛇口１１を
開くことによって流量検出装置６が作動するようにして
もよい。しかしながら、蛇口１１の開閉によって、給水
管路１ａの開閉弁１３を開閉指せる方式にすると、特
に、殺菌水供給管路１ｂに複数の蛇口１１を設けた場合
のように、蛇口１１の取水量の多少によって給水管路１
ａの給水量が変化するので給水量に対する薬液添加量の
制御が複雑になる。そこで、より好ましくは、殺菌水供
給管路１ｂに先止めの蛇口１１等の開閉手段を設ける場
合は、給水管路１ａに開閉弁１３を設けるとともに、混
合部９の下流側の殺菌水供給管路１ｂに、例えばアキュ
ームレータのような、内部の水量又は圧力を検出してそ
の検出信号で給水管路１ａの開閉弁１３を開閉制御する
殺菌水貯水タンク１２を設けてもよい。こうすることに
より、給水管路１ａの給水量は蛇口１１の取水量に影響
されないので、給水管路１ａを流れる水量は常に一定量
に保持され、前記薬液添加の制御が容易且つ、簡略にな
る。
示しており、この場合は給水管路１ａ先端の蛇口１１を
開くことによって流量検出装置６が作動するようにして
もよい。しかしながら、蛇口１１の開閉によって、給水
管路１ａの開閉弁１３を開閉指せる方式にすると、特
に、殺菌水供給管路１ｂに複数の蛇口１１を設けた場合
のように、蛇口１１の取水量の多少によって給水管路１
ａの給水量が変化するので給水量に対する薬液添加量の
制御が複雑になる。そこで、より好ましくは、殺菌水供
給管路１ｂに先止めの蛇口１１等の開閉手段を設ける場
合は、給水管路１ａに開閉弁１３を設けるとともに、混
合部９の下流側の殺菌水供給管路１ｂに、例えばアキュ
ームレータのような、内部の水量又は圧力を検出してそ
の検出信号で給水管路１ａの開閉弁１３を開閉制御する
殺菌水貯水タンク１２を設けてもよい。こうすることに
より、給水管路１ａの給水量は蛇口１１の取水量に影響
されないので、給水管路１ａを流れる水量は常に一定量
に保持され、前記薬液添加の制御が容易且つ、簡略にな
る。
【００２４】図４は本発明の殺菌水製造装置の殺菌水供
給管路１ｂに種々の殺菌水利用装置を接続した実施形態
を示すもので、殺菌水供給管路１ｂに、蛇口１１を設け
た取水回路１４と、噴霧ノズル１５ａ、シャワーノズル
１５ｂ、超音波加湿器１５ｃなどを設けた屋内殺菌回路
１５と、食材等の洗浄ラインへ接続される洗浄回路１６
を図の実施例では並列に接続してある。
給管路１ｂに種々の殺菌水利用装置を接続した実施形態
を示すもので、殺菌水供給管路１ｂに、蛇口１１を設け
た取水回路１４と、噴霧ノズル１５ａ、シャワーノズル
１５ｂ、超音波加湿器１５ｃなどを設けた屋内殺菌回路
１５と、食材等の洗浄ラインへ接続される洗浄回路１６
を図の実施例では並列に接続してある。
【００２５】上記各々の殺菌水利用回路には殺菌水を希
釈するための希釈給水管路１７が接続されており、利用
目的に応じて殺菌水を多様に希釈して使用することがで
きるようにしてある。この場合も各々の殺菌水利用回路
に貯水タンク１８を設け、貯水タンク１８の水量又は圧
力を検出して各自の殺菌水利用回路の開閉弁１９と希釈
水給水管路１７の開閉弁２０を開閉制御するようにして
ある。
釈するための希釈給水管路１７が接続されており、利用
目的に応じて殺菌水を多様に希釈して使用することがで
きるようにしてある。この場合も各々の殺菌水利用回路
に貯水タンク１８を設け、貯水タンク１８の水量又は圧
力を検出して各自の殺菌水利用回路の開閉弁１９と希釈
水給水管路１７の開閉弁２０を開閉制御するようにして
ある。
【００２６】なお、食材の洗浄回路１６にカルシウム水
溶液添加装置２１をが接続し、カルシウム水溶液を添加
した殺菌水で野菜等を洗浄することにより、野菜にパリ
パリとした鮮度が保たれ、しかも、時間経過後に問題と
なる褐変が防止されるようにしてある。この場合のカル
シウム水溶液の添加量は洗浄回路１６の流量を流量セン
サ２２で検出し、その検出信号でカルシウム水溶液の送
り量を調整するようにするのが望ましい。カルシウムの
添加には図のようにポンプ等でカルシウム水溶液を添加
する方法やイオン交換膜を使用して殺菌水のナトリウム
イオンとカルシウムイオンを置換する方法がなどがあ
り、後者がより望ましい。
溶液添加装置２１をが接続し、カルシウム水溶液を添加
した殺菌水で野菜等を洗浄することにより、野菜にパリ
パリとした鮮度が保たれ、しかも、時間経過後に問題と
なる褐変が防止されるようにしてある。この場合のカル
シウム水溶液の添加量は洗浄回路１６の流量を流量セン
サ２２で検出し、その検出信号でカルシウム水溶液の送
り量を調整するようにするのが望ましい。カルシウムの
添加には図のようにポンプ等でカルシウム水溶液を添加
する方法やイオン交換膜を使用して殺菌水のナトリウム
イオンとカルシウムイオンを置換する方法がなどがあ
り、後者がより望ましい。
【００２７】
【効果】本発明は原水に次亜塩素酸ナトリウムと酸を添
加・混合して次亜塩素酸を含む殺菌水を生成するに際
し、生成される殺菌水のｐＨ値が３〜８、残留塩素濃度
が１〜１０００ｐｐｍに保持されるので塩素ガスがまっ
たく発生しないか、あるいは塩素ガスの発生量が少な
く、しかも、次亜塩素酸が効率良く発生するｐＨ領域で
あるから、安全で殺菌効果の高い殺菌水を得ることがで
きる。
加・混合して次亜塩素酸を含む殺菌水を生成するに際
し、生成される殺菌水のｐＨ値が３〜８、残留塩素濃度
が１〜１０００ｐｐｍに保持されるので塩素ガスがまっ
たく発生しないか、あるいは塩素ガスの発生量が少な
く、しかも、次亜塩素酸が効率良く発生するｐＨ領域で
あるから、安全で殺菌効果の高い殺菌水を得ることがで
きる。
【００２８】殺菌水のｐＨ値及び残留塩素濃度が前記の
範囲に保持されるように、原水の流量に応じて薬液添加
量を調整することにより塩素ガスの発生を自動的に抑制
することができる。
範囲に保持されるように、原水の流量に応じて薬液添加
量を調整することにより塩素ガスの発生を自動的に抑制
することができる。
【００２９】特に、原水に酸性水溶液を添加してｐＨ値
を２以上に調整した後、この調整水に次亜塩素酸ナトリ
ウム水溶液を添加・混合して、ｐＨ３〜８、残留塩素濃
度１〜１０００ｐｐｍに保持させることにより、塩素ガ
スの発生がより効果的に抑制して前記殺菌水を製造する
ことができる。
を２以上に調整した後、この調整水に次亜塩素酸ナトリ
ウム水溶液を添加・混合して、ｐＨ３〜８、残留塩素濃
度１〜１０００ｐｐｍに保持させることにより、塩素ガ
スの発生がより効果的に抑制して前記殺菌水を製造する
ことができる。
【００３０】殺菌水供給管路に設けた貯水タンクの水量
又は圧力を検出して給水管路の開閉弁を開閉制御するこ
とにより、殺菌水製造に供される原水の給水量が一定に
保持され、薬液添加の制御が容易になる。
又は圧力を検出して給水管路の開閉弁を開閉制御するこ
とにより、殺菌水製造に供される原水の給水量が一定に
保持され、薬液添加の制御が容易になる。
【００３１】殺菌水供給管路に複数の殺菌水利用回路を
接続するとともに、各々の殺菌水利用回路に希釈水給水
管路を接続することにより、次亜塩素酸殺菌水を、利用
目的に応じて独自濃度に希釈して使用することができ
る。
接続するとともに、各々の殺菌水利用回路に希釈水給水
管路を接続することにより、次亜塩素酸殺菌水を、利用
目的に応じて独自濃度に希釈して使用することができ
る。
【図１】 本発明の実施例による殺菌水生成装置の概略
構成図
構成図
【図２】 本発明の他の実施例による殺菌水生成装置の
概略構成図
概略構成図
【図３】 本発明の他の実施例による殺菌水生成装置の
概略構成図
概略構成図
【図４】 本発明の他の実施例による殺菌水生成装置の
概略構成図
概略構成図
１ａ…給水管路 １ｂ…殺菌水供給管路 ２…薬液タンク ３…次亜塩素酸ナトリウム添加手段 ３´…枝管 ４…薬液タンク ５…酸添加手段 ６…流量検出装置 ７…制御部 ８…邪魔板 ９…混合筒 １０…ガス吸収部 １１…蛇口 １２…貯水タンク １３…開閉弁 １４…取水回路 １５…屋内殺菌回路 １５ａ…噴霧ノズル １５ｂ…シャワーノズル １５ｃ…超音波加湿器 １６…食材洗浄回路 １７…希釈給水回路 １８…貯水タンク １９、２０…開閉弁 ２１…カルシウム水溶液添加装置 ２２…流量センサ
Claims (6)
- 【請求項１】給水管路を流れる水道水、井水などの原水
に次亜塩素酸ナトリウム水溶液と塩酸、硫酸、酢酸など
の酸性水溶液を添加して所定のｐＨ値及び残留塩素濃度
の殺菌水を生成する方法において、前記二液の添加・混
合によって生成される殺菌水がｐＨ３〜８、残留塩素濃
度１〜１０００ｐｐｍの範囲に保持されるように、給水
管路の原水の流量に対する前記次亜塩素酸ナトリウム水
溶液及び／又は酸水溶液の添加量を調整して混合するこ
とを特徴とする殺菌水製造方法 - 【請求項２】給水管路の原水流量を検出し、原水の流量
変化に応じて前記次亜塩素酸ナトリウム水溶液及び／又
は酸性水溶液の添加量を調整することを特徴とする請求
項１記載の殺菌水製造方法 - 【請求項３】原水に酸性水溶液を添加してｐＨ値を２以
上に調整した後、この調整水に次亜塩素酸ナトリウム水
溶液を添加・混合して、ｐＨ３〜８、残留塩素濃度１〜
１０００ｐｐｍに保持させることをさらに特徴とする請
求項１又は２記載の殺菌水製造方法 - 【請求項４】水道水、井水などの原水を供給する原水給
水管路と、この給水管路の原水への次亜塩素酸ナトリウ
ム添加手段と塩酸等の酸添加手段を有し、原水給水管路
の原水に次亜塩素酸ナトリウム水溶液と酸性水溶液を添
加して所定のｐＨ値及び残留塩素濃度の殺菌水を生成す
る装置において、原水給水管路に流量検出装置を有する
とともに、流量検出装置の出力信号に応じて前記次亜塩
素酸ナトリウム水溶液と酸性水溶液の添加量を調整する
制御装置を具備することを特徴とする殺菌水製造装置 - 【請求項５】給水管路に開閉弁を設けるとともに、殺菌
水供給管路に貯水タンクと蛇口などの開閉手段を上流・
下流の位置関係で設け、この貯水タンク内の水量又は圧
力を検出して給水管路の開閉弁を開閉制御する制御手段
を設けたことをさらに特徴とする請求項４記載の殺菌水
製造装置 - 【請求項６】殺菌水製造装置の殺菌水供給管路に複数の
殺菌水利用回路を接続するとともに、各々の殺菌水利用
回路に希釈水給水管路を接続したことをさらに特徴とす
る請求項４又は５記載の殺菌水製造装置
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP9367042A JPH11188083A (ja) | 1997-12-25 | 1997-12-25 | 殺菌水製造方法及び装置 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP9367042A JPH11188083A (ja) | 1997-12-25 | 1997-12-25 | 殺菌水製造方法及び装置 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH11188083A true JPH11188083A (ja) | 1999-07-13 |
Family
ID=18488321
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP9367042A Pending JPH11188083A (ja) | 1997-12-25 | 1997-12-25 | 殺菌水製造方法及び装置 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH11188083A (ja) |
Cited By (18)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
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-
1997
- 1997-12-25 JP JP9367042A patent/JPH11188083A/ja active Pending
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Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A131 Effective date: 20040804 |
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| A521 | Written amendment |
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