JPH1183028A - 加熱調理器 - Google Patents

加熱調理器

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JPH1183028A
JPH1183028A JP9243823A JP24382397A JPH1183028A JP H1183028 A JPH1183028 A JP H1183028A JP 9243823 A JP9243823 A JP 9243823A JP 24382397 A JP24382397 A JP 24382397A JP H1183028 A JPH1183028 A JP H1183028A
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fish grilling
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fish
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Atsuo Ono
敦夫 小野
Yoshio Ogino
芳生 荻野
Hirofumi Nakakura
弘文 仲倉
Akira Kataoka
章 片岡
Tamotsu Izumitani
保 泉谷
Katsuyuki Aihara
勝行 相原
Koichi Hosoi
弘一 細井
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Matsushita Electric Industrial Co Ltd
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Abstract

(57)【要約】 【課題】 魚焼き手段の扉周辺部から煙が漏れるのを防
止すること。 【解決手段】 電磁誘導加熱手段2と魚焼き手段6と排
気筒3を外郭体1に備え、魚焼き手段6を構成する調理
庫13の幅方向の左側壁10または右側壁11のいずれ
か一方を、前記外郭体1の幅方向の略中心線を越えるよ
うに配置し、調理庫13と排気筒3を略直線状に接続す
る排気手段14を設ける。

Description

【発明の詳細な説明】
【0001】
【発明の属する技術分野】本発明は、加熱調理器の本体
と魚焼き手段の構成に関するものである。
【0002】
【従来の技術】以下に従来の加熱調理器について説明す
る。図4は従来の加熱調理器の外観図であり、図5はそ
の内部の配置関係を示す平面図である。図4及び図5に
おいて、21は外郭体であり、その内部には電磁誘導加
熱手段22、23と電気抵抗加熱手段24を有する魚焼
き手段25を備えている。26は魚焼き手段25の開口
部であり、扉27にて塞ぐようになっており、魚焼き手
段25は左側壁28、右側壁29及び後側壁30を含む
直方体で調理庫31を構成するとともに、電磁誘導加熱
手段22の下方に位置している。外郭体21の後方の略
中央部には排気筒32が配置されており、調理庫31と
排気筒32は排気手段33を介して接続され、調理庫3
1と排気筒32を繋ぐ曲線状の排気流路34を形成して
いる。さらに、35、36は吸気口であり、冷却手段3
7、38の作用で吸引された冷気が電磁誘導加熱手段2
2、23の高温部を冷却しながら排気孔39から排出さ
れるようになっている。
【0003】
【発明が解決しようとする課題】しかしながら上記の従
来の構成では、外郭体21の後方の略中央部に配置され
た排気筒32に対して、魚焼き手段25が片側(左側)
に片寄って配置され、その右側壁29が排気筒32の右
壁Cより左側に位置するため、調理庫31と排気筒32
を繋ぐ排気手段33を曲がった形状にしなければならな
い。このために、排気流路34も曲線状となり流路抵抗
が増大し、調理庫31内で発生した煙の流出がスム−ズ
にいかず、調理庫31の内圧が高くなり、開口部26と
扉27との隙間から煙が漏れるという問題があった。ま
た、排気手段33を曲がった形状に加工しなければなら
ず、加工に手間を要し、コスト面で不利な構成になって
いた。
【0004】また、魚焼き手段25が片側の電磁誘導加
熱手段22の上方に位置しているため、魚焼き手段25
側にある電磁誘導加熱手段22は魚焼き手段25からの
伝達熱の影響を大きくうけるのに対して、魚焼き手段2
5にかからない電磁誘導加熱手段23は魚焼き手段25
からの伝達熱の影響を殆どうけない。このため、一定の
冷却能力で冷却すると冷却能力が不足して故障の原因に
なったり、冷却能力に余裕をもたせると冷却に伴う騒音
が増大する等の課題が生じていた。
【0005】本発明は上記従来の問題点を解決するもの
で、魚焼き等により調理庫内で発生した煙の流れ出る流
路の抵抗を極めて少なくし、扉周辺からの煙漏れを防止
するとともに、冷却の効果をバランスよく発揮すること
を目的とするものである。
【0006】
【課題を解決するための手段】上記目的を達成するため
に本発明は、外郭体と、前記外郭体内に配設された電磁
誘導加熱手段及び直方体の魚焼き手段とを備え、前記魚
焼き手段は、前記外郭体の幅方向の略中心線を跨るよう
に配設してなるものである。
【0007】
【発明の実施の形態】請求項1記載の発明は、外郭体
と、前記外郭体内に配設された電磁誘導加熱手段及び直
方体の魚焼き手段とを備え、前記魚焼き手段は、前記外
郭体の幅方向の略中心線を跨るように配設してなること
により、外郭体の後方の略中央部に配置された排気筒と
魚焼き手段とを、概ね直線の形状をした排気流路で接続
することができ、魚等を調理するとき発生する煙が流路
抵抗を受けることなく排気筒に至り、扉周辺の隙間から
漏れるという問題を解消することができる加熱調理器を
提供するものである。
【0008】請求項2記載の発明は、外郭体と、前記外
郭体内に配設された電磁誘導加熱手段及び直方体の魚焼
き手段とを備え、前記魚焼き手段は、複数の電磁誘導加
熱手段の下方を跨るように配設してなることにより、冷
却効果を均一にして、騒音等の不具合を解消することが
できる加熱調理器を提供するものである。
【0009】請求項3記載の発明は、外郭体と、前記外
郭体内に配設された電磁誘導加熱手段及び直方体の魚焼
き手段とを備え、前記魚焼き手段は、幅方向を奥行方向
よりも長くしてなることにより、魚を横置きにして調理
できる加熱調理器を提供するものである。
【0010】請求項4記載の発明は、特に、外郭体後方
の略中央部に配置された排気筒と、魚焼き手段の後側壁
と前記排気筒とを接続する排気手段とを備え、前記排気
手段は、略直線形状としてなることにより、生産加工
上、極めて容易で、安価にできる排気手段を有する加熱
調理器を提供するものである。
【0011】請求項5記載の発明は、特に、外郭体後方
の略中央部に配置された排気筒と、魚焼き手段の後側壁
と前記排気筒とを接続する排気手段とを備え、前記排気
手段は、前記排気筒側に末広がりの傾斜面を有してなる
ことにより、魚等を調理するとき発生する煙を、勢い良
く排気筒から排出させることができ、周辺に配置された
吸気口への回り込みを防止できる加熱調理器を提供する
ものである。
【0012】
【実施例】以下、本発明の一実施例について図面を参照
しながら説明する。図1、図2及び図3において、1は
外郭体であり、2及び3は電磁誘導加熱手段であり、4
は外郭体1の後方にあってこの外郭体の左右幅の略中央
部に設けられた排気筒である。5、6は排気筒4の両隣
りに設けられた吸気口であり、吸気口から吸引された冷
気は外郭体1の内部に設けられた電磁誘導加熱手段2及
び3の高温部を冷却し、外郭体1の前方に設けられた排
気孔7から排出される。8は内部に電気抵抗加熱手段9
を備えた魚焼き手段であり、開口部10及びこれを塞ぐ
扉11と左側壁12と右側壁13及び後側壁14を含む
直方体によって調理庫15を形成し、排気筒4の右側面
Dに対して右側壁13がさらに右位置にくるように配置
されている。
【0013】即ち、この場合、右側壁13は外郭体1の
略中心線Aを越えて外郭体の右側に位置するように配設
されることになる。なお、略中心線Aに対する左右の位
置関係は逆の位置関係であっても成立する。また、魚焼
き手段8を構成する調理庫15は電磁誘導加熱手段2及
び3の両方の下方位置にあるように配設されている。1
6は調理庫15の後側壁14と排気筒4を繋ぐ排気手段
であり、上面から見て概ね直線状の排気流路17を形成
している。18は排気手段16の一面を構成して煙の流
出方向19に対して末広がりの傾斜をもつ傾斜面であ
る。また、調理庫15の左側壁12と右側壁13の長さ
は開口部10及び後側壁14の長さより短い関係にあ
る。さらに、20は冷却手段である。
【0014】以上の構成において、図1、図2及び図3
に示すように、電磁誘導加熱手段2、3と電気抵抗加熱
手段9を有する魚焼き手段8とを外郭体1に配置し、開
口部10を有する直方体で調理庫15を形成し、この調
理庫15の幅方向の左側壁12または右側壁13のいず
れか一方が、外郭体1の幅方向の略中心線Aを越える位
置にくるように配設しているので、排気筒4と魚焼き手
段8の後側壁14とを、上面から見て、概ね直線状に接
続でき、流路抵抗の増大により調理庫15の内圧が高ま
って、開口部10と扉41との隙間から煙が漏れるとい
う問題を解消することができるようになっている。
【0015】また、電磁誘導加熱手段2及び3と電気抵
抗加熱手段9を有する魚焼き手段8とを外郭体1に備
え、魚焼き手段8は開口部10を有する直方体で調理庫
15を形成し、この調理庫15が複数の電磁誘導加熱手
段2及び3の下方位置にくるように配設しているので、
電磁誘導加熱手段2及び3ともに、調理庫15から概ね
同等の熱伝達を受けるので、同一の冷却能力を有する二
つの冷却手段20の作用にてバランスよく冷却され、冷
却のアンバランスによる故障やうなり音による耳障りな
騒音を解消することができる。
【0016】また、電磁誘導加熱手段2及び3と電気抵
抗加熱手段9を有する魚焼き手段8とを外郭体1に備
え、魚焼き手段8は開口部10を有する直方体で調理庫
15を形成し、この調理庫15の幅方向の長さaに対し
て奥行方向bの長さが短くなるようにしているので、魚
焼き手段8が幅方向に広くなり、さんま等の細長い魚を
幅方向にいわゆる横置き状態にして加熱調理でき、調理
中、焼け具合を扉から容易に、覗き見できる実用に叶っ
た、使用性に勝る加熱調理器をとなるものである。
【0017】また、外郭体1の後方の略中央部に配置し
た排気筒4と外郭体1の内部に配置した魚焼き手段8の
後側壁14とを、上面から見て、概ね直線の形状に加工
した排気手段16にて接続するので、生産工程における
加工が極めて容易で、安価にできるようになっている。
【0018】さらには、外郭体1の後方の略中央部に配
置した排気筒4と外郭体1の内部に配置た魚焼き手段8
の後側壁14とを接続する排気手段16を構成する面の
うち少なくとも一面が、煙の流出方向に対して末広がり
の傾斜を持つ傾斜面18を有するものであり、煙を勢い
良く排出するので、吸気口5、6に回り込んで吸い込ま
れるという恐れが解消できるようになっている。
【0019】
【発明の効果】以上のように、請求項1記載の発明によ
れば、外郭体と、前記外郭体内に配設された電磁誘導加
熱手段及び直方体の魚焼き手段とを備え、前記魚焼き手
段は、前記外郭体の幅方向の略中心線を跨るように配設
してなることにより、外郭体の後方の略中央部に配置さ
れた排気筒と魚焼き手段とを、概ね直線の状態で接続す
ることができ、魚等を調理するとき発生する煙が流路抵
抗を受けることなく排気筒に至るため、扉周辺の隙間か
ら漏れるという問題を解消することができる加熱調理器
を提供するものである。併せて、魚焼き手段が幅方向に
広くなり、さんま等の細長い魚を幅方向にいわゆる横置
き状態にして加熱調理できるもので、調理中、焼け具合
を扉から容易に、覗き見できる加熱調理器を提供するも
のである。
【0020】また、請求項2記載の発明によれば、外郭
体と、前記外郭体内に配設された電磁誘導加熱手段及び
直方体の魚焼き手段とを備え、前記魚焼き手段は、複数
の電磁誘導加熱手段の下方を跨るように配設してなるこ
とにより、二つの電磁誘導加熱手段は調理庫から概ね同
等の熱伝達を受け、同一の冷却能力を有する二つの冷却
手段の作用にてバランスよく冷却され、冷却のアンバラ
ンスによる故障やうなり音による耳障りな騒音を解消す
ることができるものである。
【0021】また、請求項3記載の発明によれば、外郭
体と、前記外郭体内に配設された電磁誘導加熱手段及び
直方体の魚焼き手段とを備え、前記魚焼き手段は、幅方
向を奥行方向よりも長くしてなることにより、魚焼き手
段が幅方向に広くなり、さんま等の細長い魚を幅方向に
いわゆる横置き状態にして加熱調理でき、調理中、焼け
具合を扉から容易に、覗き見できる実用に叶った、使用
性に勝る加熱調理器となるものである。
【0022】また、請求項4記載の発明によれば、特
に、外郭体後方の略中央部に配置された排気筒と、魚焼
き手段の後側壁と前記排気筒とを接続する排気手段とを
備え、前記排気手段は、略直線形状としてなることによ
り、加工上極めて容易で、安価にできる排気手段を有す
る加熱調理器を提供するものである。
【0023】また、請求項5記載の発明によれば、特
に、外郭体後方の略中央部に配置された排気筒と、魚焼
き手段の後側壁と前記排気筒とを接続する排気手段とを
備え、前記排気手段は、前記排気筒側に末広がりの傾斜
面を有してなることにより、魚等を調理するとき発生す
る煙を勢い良く排気筒から排出され、排気筒周辺に位置
する吸気口へ回り込んで吸い込まれるという恐れのない
加熱調理器を提供するものである。
【図面の簡単な説明】
【図1】本発明の一実施例の加熱調理器の斜視図
【図2】同、加熱調理器の概要図
【図3】同、加熱調理器の要部断面図
【図4】従来例の加熱調理器の斜視図
【図5】同、加熱調理器の概要図
【符号の説明】
1 外郭体 2、3 電磁誘導加熱手段 4 排気筒 8 魚焼き手段 9 電気抵抗加熱手段 10 開口部 12 左側壁 13 右側壁 14 後側壁 15 調理庫 16 排気手段 18 傾斜面
───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (72)発明者 片岡 章 大阪府門真市大字門真1006番地 松下電器 産業株式会社内 (72)発明者 泉谷 保 大阪府門真市大字門真1006番地 松下電器 産業株式会社内 (72)発明者 相原 勝行 大阪府門真市大字門真1006番地 松下電器 産業株式会社内 (72)発明者 細井 弘一 大阪府門真市大字門真1006番地 松下電器 産業株式会社内

Claims (5)

    【特許請求の範囲】
  1. 【請求項1】 外郭体と、前記外郭体内に配設された電
    磁誘導加熱手段及び直方体の魚焼き手段とを備え、前記
    魚焼き手段は、前記外郭体の幅方向の略中心線を跨るよ
    うに配設してなる加熱調理器。
  2. 【請求項2】 外郭体と、前記外郭体内に配設された電
    磁誘導加熱手段及び直方体の魚焼き手段とを備え、前記
    魚焼き手段は、複数の電磁誘導加熱手段の下方を跨るよ
    うに配設してなる加熱調理器。
  3. 【請求項3】 外郭体と、前記外郭体内に配設された電
    磁誘導加熱手段及び直方体の魚焼き手段とを備え、前記
    魚焼き手段は、幅方向を奥行方向よりも長くしてなる加
    熱調理器。
  4. 【請求項4】 外郭体後方の略中央部に配置された排気
    筒と、魚焼き手段の後側壁と前記排気筒とを接続する排
    気手段とを備え、前記排気手段は、略直線形状としてな
    る請求項1記載の加熱調理器。
  5. 【請求項5】 外郭体後方の略中央部に配置された排気
    筒と、魚焼き手段の後側壁と前記排気筒とを接続する排
    気手段とを備え、前記排気手段は、前記排気筒側に末広
    がりの傾斜面を有してなる請求項1記載の加熱調理器。
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* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN116293838A (zh) * 2023-03-17 2023-06-23 山东省鲁宝厨业有限公司 一种商用电磁灶

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* Cited by examiner, † Cited by third party
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CN116293838A (zh) * 2023-03-17 2023-06-23 山东省鲁宝厨业有限公司 一种商用电磁灶

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