JPH1189720A - 野外炊食車用還流式炊飯器における内釜 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【課題】 野外炊食車における大量の米糧の煮炊きを短
時間に、かつ特に内釜の四隅部（各コーナー部）におけ
る米飯の炊き上りを他の部分と均一状態においしく炊き
上げることができるようにしたことを目的とする。 【解決手段】 野外炊食車の主食用かまど本体に嵌入載
架する如く設けた外釜内に装填可能で、しかも前記外釜
との間および内釜同士の間に熱湯通路を形成するととも
に前記内釜の中仕切板との底部に多数の小孔と下スカー
ト部に多数の孔を設けてさらに前記内釜の上縁から下縁
にかけてそれぞれ内方に向け傾斜する周側壁および前記
周側壁の四隅にまたかる所要部位に所要数の小孔を設け
たことを特徴とする。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は、トラック若しくは
トレーラー台上等に主食用かまど、副食用かまど、調理
器等を取付け、野外においてまたは目的地に向う走行中
の時間を利用して食糧の煮炊きができるようにした野外
炊食車用還流式炊飯器に用いられる内釜に関するもので
ある。

【０００２】

【従来の技術】従来、例えば実公昭６３−４０１７３号
公報のように大量の米糧を一挙にしかも沸騰した熱湯、
煮汁を車体の振動により蓋体の周辺から飛散せしめて炊
食作業者に火傷を負わせたり、かまどの表面その他にこ
びり付いたりすることなく安全に不必要な分だけかまど
本体外流出させ、常に一定の安定した良好な状態で煮炊
きを行い、米飯をおいしく炊き上げることができる安
全、衛生的にして、かつ両後の炊食作業、清掃作業を容
易に行えるようにした野外炊食車用還流式炊飯器におけ
る内釜は公知である。

【０００３】

【発明が解決しようとする課題】ところが、上記野外炊
食車用還流式炊飯器における内釜の周側壁およびその四
隅部に、蒸気、熱湯を還流するための小孔が全くなく、
そのため米糧の煮炊きを行う際の蒸気、熱湯の還流は、
前記内釜を包む全域にわたる上、下方向のみに行われる
ものであって前記周側壁および四隅部を貫通しての横方
向への還流は全く行われず、その結果煮炊きに時間かか
るばかりでなく往々にして内釜の四隅部における米飯の
炊き上りが不均一となる等の問題点があった。

【０００４】

【課題を解決するための手段】本発明は上記課題を解決
することを目的とし、かまど本体の底部中央にバーナー
を設け、前記かまど本体に嵌入する如く外釜を載架し、
その内方に下スカート部を有する２個の内釜を互にその
上縁の一辺を近づけ、両内釜間ならびに外釜との間に比
較的巾の狭い周囲熱湯通路を存して装填するとともに前
記両内釜の周側壁を上縁から下縁にかけてそれぞれ内方
に向う傾斜壁となして両内釜間ならびに前記外釜内壁と
の間に断面が細長略逆三角形状の熱湯通路を形成し、前
記両内釜の下スカート部全周にわたつて多数の孔を設け
かつ前記内釜の中仕切板と底部に多数の小孔を設けて前
記内釜の口部周縁を折返して巻回縁部となすとともに該
巻回縁部に下端を回動自在に巻着して一対の把手取付板
を倒立自在に取付け、さらに前記各把手取付板の各連結
孔にそれぞれ一端を取付けた各自在継手の他端に杆状把
手の両端をそれぞれ遊動自在に取付けるとともに周縁を
前記内釜の巻回縁部上に重合可能の鍔状縁となし、かつ
多数の小孔を設けた蓋板部を前記内釜の口部内に嵌合可
能に形成した網蓋を備えてなる野外炊食車用還流式炊飯
器において、前記内釜の周側壁および該周側壁の四隅に
またがる所要部位に所要数の小孔を設けたことを特徴と
する。

【０００５】

【発明の実施の形態】以下図１乃至図７に基づいて本発
明の実施の形態を説明する。図１は本発明の内釜をかま
ど本体に取付けた場合けた場合の一例を示す縦断正面
図、図２は外釜に装填した場合の内釜の平面図、図３は
同一部切欠正面図、図４は同内釜の一部切欠正面図、図
５は同内釜の一部切欠側面図、図６は同内釜の斜視図、
図７はトレーラー台に取付た状態の一例を示す側面図で
ある。

【０００６】図１乃至図２において、１はかまど本体で
あって、その底部中央にバーナー２が設置され、上側部
に排気孔３が設けられている。４は取手５を有する蓋体
であって固定クランプ６により外釜７の上縁を押圧密閉
するようになっている。外釜７は、図１示の如く前記か
まど本体１内に嵌入載架され、その内部には下スカート
部９を有する２個の内釜８，８が互にその上縁の一辺を
近づけ、両内釜８，８間ならびに外釜７との間に比較的
巾の狭い周囲熱湯通路１０を存して装填されるようにな
っている、前記内釜８，８の周側壁８ａは上縁から下縁
にかけてそれぞれ内方に向う傾斜壁のなっていて、前記
外釜７に装填された両内釜８，８間ならびに前記外釜内
壁７ａとの間に断面が細長略逆三角形状の熱湯通路１１
が形成される。

【０００７】前記下スカート部９には前周にわたって多
数の孔１２…が設けられ前記周囲熱湯通路１０、細長略
逆三角形状の熱湯通路１１および下スカート部９にかこ
まれた内釜８の底部分はすべて互に連通するようになっ
ている。なおまた内釜８の周側壁８ａおよび前記周側壁
８ａの四隅にまたがる所要部位には図３〜６示のように
所要数の小孔２１、また中仕切板１３と底部１４には多
数の小孔１５，１６を穿ち、上部には同じく多数の小孔
１７を蓋板部１８′に穿った網蓋１８を覆せ、各内釜
８，８を包囲する全域にわたって蒸気、熱湯の還流が行
われるようになっている。なお、２０はトレーラー、２
２は量目指示線を示すものである。

【０００８】８ｂは前記内釜８の口部周縁を折返して形
成した巻回縁部、８ｃは前記巻回縁部８ｂに下端を回動
自在に巻着して倒立自在に取付けられた一対の把手取付
板、８ｄは該把手取付板８ｃに設けられた連結孔、８ｅ
は自在継手であって、両端に連結環部８ｆを有する。８
ｇは杆状把手であって、金属杆をもって略山形状に折曲
されその頂部には金属線にて蔓巻状に形成した握持体８
ｈがとりつけられている。１８ａは前記網蓋１８の周縁
に形成された鍔状縁であって、前記内釜８の巻回縁部８
ｂ上に重合可能に形成されている。なお蓋板部１８′は
前記内釜８の口部内に嵌合可能に前記鍔状縁１８ａより
一段凹まされた状態に形成されている。１８ｂは前記中
仕切板１３の小孔１５および前記網蓋１８の小孔１７に
貫通取付けられた撮み環である。なお把手取付板８ｃは
図１１示の如く上半分を内方へ屈曲することにより、蓋
押えの効果をより高めることも可能であり、自在継手８
ｅは単なる環体としてもよい。またかまど本体１、外釜
７、内釜８は略長方形状のものを示したが、その形状は
これに限定されるものではなく、またバーナー２に代え
他の燃焼器、加熱器等を用いることも可能である。

【０００９】本発明は上記構成からなるものであって、
米糧の炊きを行うに際しては、米水を図１示の如く仕込
み、図２〜３示の如く内釜８の把手取付板８ｃを網蓋１
８上に倒して前記網蓋１８を押えるようにするとともに
杆状把手８ｇ、自在継手８ｅを前記網蓋１８上に載置せ
しめ、バーナー２に点火すると、水はやがて沸騰し、水
中に無数の蒸気泡が生じ、そして膨張により水かさが増
えると同時に底部に蒸気がたまり、その圧力で蒸気泡の
ため比重の軽くなった熱湯を外釜７と内釜８，８間の各
熱湯通路１０，１１から押しあげ、米の上に振りそそぐ
ものである。そして前記振りそそがれた熱湯は米粒の間
を通り、多数の小孔１５を穿った仕切板１３と同じく多
数の小孔１６を穿った底部１４を通って下スカート部９
に戻り、また押しあげられてゆくものである。また、こ
の時前記熱湯の一部は内釜周側壁８ａおよび前記周側壁
８ａの四隅にまたがる所要部位に設けた所要数の小孔２
１によって横方向に対しても還流が行われるものであ
る。このように熱湯が循環してゆくうちに、米は飯へ変
化してゆき、最後に熱湯はなくなり、炊飯が完了するも
のである。

【００１０】

【発明の効果】本発明よれば、走行中の時間を利用して
米糧の煮炊きができ、かつまた米糧の煮炊きに際して網
蓋は凹状に形成された蓋板部を内釜の口部内に嵌合する
とともに周縁の鍔状縁を前記内釜の口部周縁部上に重合
された上、前記巻回縁部に回動自在に巻着取付けられた
把手取付板を倒して押えられ、さらにその上に把手、自
在継手を載置されているので、これが走行中の振動等に
より容易に内釜の上部からずれたりして米粒を外部に流
出したりするような惧れは全くないものであるとともに
米粒が炊き上つた後は、直ちに前記杆状把手を持って内
釜を配食缶となし、任意の場所に簡単に持運んで熱い米
飯を迅速に供給することができ、野外での非常時や、災
害の炊き出し等にきわめて好適なるものであることは勿
論のことであるが、特に本発明においては内釜周側壁お
よび前記周側部の四隅にまたがる所要部位に所要数の小
孔を設けることによって、蒸気および熱湯の還流を内釜
の上、下方向のみばかりでなく、横方向へも行い得るよ
うにした結果、米糧の煮炊き時間を従来に比して短時間
に、しかも従来解決し得なかった炊き上り状態の均一
化、即ち内釜の四隅部（各コーナー部）における米飯の
炊き上りを他の部分と均一状態においしく炊き上げるこ
とができる効果がある。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の内釜をかまど本体に取付けた場合の一
例を示す縦断正面図である。

【図２】外釜に装填した場合の内釜の平面図である。

【図３】同一部切欠正面図である。

【図４】同内釜の一部切欠正面図である。

【図５】同内釜の一部切欠側面図である。

【図６】同内釜の斜視図である。

【図７】トレーラー台に取付けた状態の一例を示す側面
図である。

【符号の説明】

１ かまど本体 ２ バーナー ３ 排気孔 ４ 蓋体 ５ 取手 ６ 固定クランプ ７ 外釜 ７ａ 外釜内壁 ８，８ 内釜 ８ａ 周側壁 ８ｂ 巻回縁部 ８ｃ 把手取付部 ８ｄ 連結孔 ８ｅ 自在継手 ８ｆ 連結環部 ８ｇ 杆状把手 ８ｈ 握持体 ９ 下スカート部 １０ 周囲熱湯通路 １１ 熱湯通路 １２ 孔 １３ 中仕切板 １４ 底部 １５，１６，１７，２１ 小孔 １８ 網蓋 １８ 鍔状縁 １８ｂ 撮み環 １８′ 蓋板部 ２０ トレーラー ２２ 量目指示線

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (72)発明者 松井 智則 東京都千代田区岩本町１丁目８番３号 伸 誠商事株式会社内 (72)発明者 石橋 利泰 東京都千代田区岩本町１丁目８番３号 伸 誠商事株式会社内

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 かまど本体の底部中央にバーナーを設
   け、前記かまど本体に嵌入する如く外釜を載架し、その
   内方に下スカート部を有する２個の内釜を互にその上縁
   の一辺を近づけ、両内釜間ならびに外釜との間に比較的
   巾の狭い周囲熱湯通路を存して装填するとともに前記両
   内釜の周側壁を上縁から下縁にかけてそれぞれ内方に向
   う傾斜壁となして両内釜間ならびに前記外釜内壁との間
   に断面が細長略逆三角形状の熱湯通路を形成し、前記両
   内釜の下スカート部全周にわたつて多数の孔を設けかつ
   前記内釜の中仕切板と底部に多数の小孔を設けて前記内
   釜の口部周縁を折返して巻回縁部となすとともに該巻回
   縁部に下端を回動自在に巻着して一対の把手取付板を倒
   立自在に取付け、さらに前記各把手取付板の各連結孔に
   それぞれ一端を取付けた各自在継手の他端に杆状把手の
   両端をそれぞれ遊動自在に取付けるとともに周縁を前記
   内釜の巻回縁部上に重合可能の鍔状縁となし、かつ多数
   の小孔を設けた蓋板部を前記内釜の口部内に嵌合可能に
   形成した網蓋を備えてなる野外炊食車用還流式炊飯器に
   おいて、前記内釜の周側壁および該周側壁の四隅にまた
   がる所要部位に所要数の小孔を設けたことを特徴とする
   野外炊食車用還流式炊飯器における内釜。