JPS58206094A - 調理器 - Google Patents
調理器Info
- Publication number
- JPS58206094A JPS58206094A JP8857482A JP8857482A JPS58206094A JP S58206094 A JPS58206094 A JP S58206094A JP 8857482 A JP8857482 A JP 8857482A JP 8857482 A JP8857482 A JP 8857482A JP S58206094 A JPS58206094 A JP S58206094A
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- heater
- cooking
- heating chamber
- heating
- cooking device
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
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- Control Of High-Frequency Heating Circuits (AREA)
- Electric Ovens (AREA)
Abstract
(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。
め要約のデータは記録されません。
Description
【発明の詳細な説明】
〔発明の技術分野〕
この発明は高周波によるレンジ調理機能およびヒータの
発熱によるオーブン調理機能を備えた―埋葬に関する。
発熱によるオーブン調理機能を備えた―埋葬に関する。
一般に、ローストチキンのようなボリウムのあるものを
調理する場合、高周波によるレンジ調理だけでは表面に
焦げ目を付けることができない。また、ヒータの発熱に
よるオーブン−理だけでは良品の表面と内部とで出来具
合いに大きな差を生じてしまう２、 したがって、この種の調理を行なう場合、レンジ調理機
能およびオーブン調理機能を備え丸鋼埋葬を用いるのが
便利である。この場合の調理方法としては、レンジ調理
を行なった後で加熱室から食品を取り出し、その状態で
ヒータの動作による予熱を１０分程度行なって加熱室内
ａ度を上昇させ、その後加熱室内に再び度品を収めてオ
ープン調理を行なう本のがある。また、レンジ磨理の後
、食品を加熱室に収めたままでヒータを動作させること
により予熱とオーブン−理とを一括して行なうものがあ
る。
調理する場合、高周波によるレンジ調理だけでは表面に
焦げ目を付けることができない。また、ヒータの発熱に
よるオーブン−理だけでは良品の表面と内部とで出来具
合いに大きな差を生じてしまう２、 したがって、この種の調理を行なう場合、レンジ調理機
能およびオーブン調理機能を備え丸鋼埋葬を用いるのが
便利である。この場合の調理方法としては、レンジ調理
を行なった後で加熱室から食品を取り出し、その状態で
ヒータの動作による予熱を１０分程度行なって加熱室内
ａ度を上昇させ、その後加熱室内に再び度品を収めてオ
ープン調理を行なう本のがある。また、レンジ磨理の後
、食品を加熱室に収めたままでヒータを動作させること
により予熱とオーブン−理とを一括して行なうものがあ
る。
しかしながら、前者の調理方法では、予熱時間を要する
ために調理時間の遅れを招き、しかもその予熱分だけ省
費電力が大きくなるという欠点があった。また、予熱に
際しての食品の出し入れが面倒であった。一方、後者の
調理方法では、ｇＩ４環の出来が悪く、特（味覚が非常
に悪くなるという欠点があった。
ために調理時間の遅れを招き、しかもその予熱分だけ省
費電力が大きくなるという欠点があった。また、予熱に
際しての食品の出し入れが面倒であった。一方、後者の
調理方法では、ｇＩ４環の出来が悪く、特（味覚が非常
に悪くなるという欠点があった。
この発明は上記のような事情に鑑みて−なされたもので
、その目的とするところは、調理時間の短縮、調理の簡
略化、並びに消費電力の低減などを可能とし、しかも良
好な出来具合いを得ることができるすぐれたー埋葬を提
供することにある。
、その目的とするところは、調理時間の短縮、調理の簡
略化、並びに消費電力の低減などを可能とし、しかも良
好な出来具合いを得ることができるすぐれたー埋葬を提
供することにある。
〔発明のａ１！〕
この発明は、高Ｊｌ１１１ｔＩＬによるレンジ調理中に
ヒータを動作させることにより、そのレンジ調理千に予
熱を行なうようにしたものである。
ヒータを動作させることにより、そのレンジ調理千に予
熱を行なうようにしたものである。
〔発明Ｏ＊１ｍＨ）
以下、この発明の一実ＲＡ的について１面を参照して説
明する。
明する。
第１図（ａ） 、 （ｂ）において、ｌはａｍｍ祭器と
、ｔば電子レンジの本体で、この本体１の前面にはドア
２および操作パネル３が設けられる。ドア２に対応する
本体１内には加熱室４が配役される。
、ｔば電子レンジの本体で、この本体１の前面にはドア
２および操作パネル３が設けられる。ドア２に対応する
本体１内には加熱室４が配役される。
この加熱室４内に＃ｉ鎖調理食品を戦績するだめのＳ板
５が設けられる。刀口熱蚕４の天井面ｌｋ調には高周波
発生装置たとえばマグネトロン（定格出力ｓｏｏｗ）ｔ
が設けられ、このマグネトロン６のアンテナ６ａは大井
面を電通して加熱室４内に導入される。加熱室４内の上
方部には上ヒータ（定格出力８００ｗ）ｙが設けられ、
下方部には下ヒータ（定格出力４００ｗ）ｓが設けられ
る。また、加熱室４の大井面矢部ｅｃは排気口９が形成
され、この排気Ｌ′］９はタクト１０を介して本体１の
背面上部に形成され九排気口１１に遅過される。そして
、ダクトＩＯ内には加熱蚕内温匿を検知するための温度
検知器たとえばサーミスタ１２が取ル付けられる。
５が設けられる。刀口熱蚕４の天井面ｌｋ調には高周波
発生装置たとえばマグネトロン（定格出力ｓｏｏｗ）ｔ
が設けられ、このマグネトロン６のアンテナ６ａは大井
面を電通して加熱室４内に導入される。加熱室４内の上
方部には上ヒータ（定格出力８００ｗ）ｙが設けられ、
下方部には下ヒータ（定格出力４００ｗ）ｓが設けられ
る。また、加熱室４の大井面矢部ｅｃは排気口９が形成
され、この排気Ｌ′］９はタクト１０を介して本体１の
背面上部に形成され九排気口１１に遅過される。そして
、ダクトＩＯ内には加熱蚕内温匿を検知するための温度
検知器たとえばサーミスタ１２が取ル付けられる。
第２因は制御回路である。第８図において、２０Ｆｉ、
父流篭源で、この電源２０に紘ヒユーズ２１およびドア
スイッチ２ｚを介して主制御部２３が接続される。この
主制御部２３は、マイクロコンピュータを主体として成
り、前記操作パネル３における操作およびサーミスタ１
２０横知温度などに応じてリレー！’ ４ ＊ ２５
ｅ Ｊ ｇ −２７，２８を通電に駆動するものである
。しかして、電源２０には、上記ヒユーズ２１、ドアス
イッチ２２、リレー接点２４ａ、２４ｂ、およびリレー
接点２５ａを介して前記上ヒータ１が接続され゛る。接
点２５ｅＬと上ヒータ１との直列回路にはリレー接点２
６ａと下ヒータ１との直列回路が並ダ１］に接続される
。この接点２＃ａと下ヒータ８との直列回路にはリレー
接点ｊ７ａを介してトランス２９の一次コイル２９＆−
１）Ｅ接続される。トランス２９の二次コイル２９ ｂ
ｌｃはコンデンサー０とダイオード１１とから成るｍａ
ｗ路を介して前記マグネトロン６のアノード・カソード
関が接続される。上記コンナンサＪ＃１Ｃｌｊリレー接
点ｊＪａを介して高周波出力切換Ｉ＠ＯコンデンサＪ２
が並列に接続される。
父流篭源で、この電源２０に紘ヒユーズ２１およびドア
スイッチ２ｚを介して主制御部２３が接続される。この
主制御部２３は、マイクロコンピュータを主体として成
り、前記操作パネル３における操作およびサーミスタ１
２０横知温度などに応じてリレー！’ ４ ＊ ２５
ｅ Ｊ ｇ −２７，２８を通電に駆動するものである
。しかして、電源２０には、上記ヒユーズ２１、ドアス
イッチ２２、リレー接点２４ａ、２４ｂ、およびリレー
接点２５ａを介して前記上ヒータ１が接続され゛る。接
点２５ｅＬと上ヒータ１との直列回路にはリレー接点２
６ａと下ヒータ１との直列回路が並ダ１］に接続される
。この接点２＃ａと下ヒータ８との直列回路にはリレー
接点ｊ７ａを介してトランス２９の一次コイル２９＆−
１）Ｅ接続される。トランス２９の二次コイル２９ ｂ
ｌｃはコンデンサー０とダイオード１１とから成るｍａ
ｗ路を介して前記マグネトロン６のアノード・カソード
関が接続される。上記コンナンサＪ＃１Ｃｌｊリレー接
点ｊＪａを介して高周波出力切換Ｉ＠ＯコンデンサＪ２
が並列に接続される。
そして、マグネトロン６０カソード（ヒータ）はトラン
ス２りの二次コイル２９ｃに接続される。マグネトロン
６のアノードは接地される。
ス２りの二次コイル２９ｃに接続される。マグネトロン
６のアノードは接地される。
次に、上記のような構成において第３図を参照しながら
動作を説明する。
動作を説明する。
まず、ｌｉｒ、 ＃ｔ ｚ ｏを投入するとともに、）
＃Ａ’４４内の棚板５に被−珊食品を載置し、ドア２を
閉成する。つぎに、操作パネル３でたとえばローストチ
キン−環を設定し、藺理開始操作を行なう。すると、リ
レー２４．２７．２８が動作し、接点２４ａ、２４ｂ、
２７ａの閉成によリマグネトロン６が動作するととも、
に、接点２８ａの開成によりコンデンサ３２が投入され
、マグネトロン６は定格出力８００ Ｗ （ｒＭ費岨力
はｓｏｏｗとなるが、製品効率５０−なので実際の出力
は４００Ｗ）で動作する。こうして、マグネトロン６か
ら加熱室４内に高周波が供給され、レンジ−理が開始さ
れる。
＃Ａ’４４内の棚板５に被−珊食品を載置し、ドア２を
閉成する。つぎに、操作パネル３でたとえばローストチ
キン−環を設定し、藺理開始操作を行なう。すると、リ
レー２４．２７．２８が動作し、接点２４ａ、２４ｂ、
２７ａの閉成によリマグネトロン６が動作するととも、
に、接点２８ａの開成によりコンデンサ３２が投入され
、マグネトロン６は定格出力８００ Ｗ （ｒＭ費岨力
はｓｏｏｗとなるが、製品効率５０−なので実際の出力
は４００Ｗ）で動作する。こうして、マグネトロン６か
ら加熱室４内に高周波が供給され、レンジ−理が開始さ
れる。
このと合、主制御部２３は、ローストチキンｅＪ！４理
に最適なレンジ−理時間を予め設定されているプログラ
ムから把伽しており、そのレンジ調理時間が終了するま
でに残りＸ時間となったとき、リレー２８の動作を停止
し、かつそれと同時にリレー２５を動作させる。つまり
、接点２８ａを開放してコンデンサＳ２を遮断し、マグ
ネトロン６を弱出力４００Ｗ（消費電力は４００Ｗとな
るが、製品効率５０−なので実際の出力は２００Ｗ）で
動作させるとともに、接点２５ａを閉成して上ヒータ７
を動作させる。
に最適なレンジ−理時間を予め設定されているプログラ
ムから把伽しており、そのレンジ調理時間が終了するま
でに残りＸ時間となったとき、リレー２８の動作を停止
し、かつそれと同時にリレー２５を動作させる。つまり
、接点２８ａを開放してコンデンサＳ２を遮断し、マグ
ネトロン６を弱出力４００Ｗ（消費電力は４００Ｗとな
るが、製品効率５０−なので実際の出力は２００Ｗ）で
動作させるとともに、接点２５ａを閉成して上ヒータ７
を動作させる。
この場合、ヒータを一弱出力動作（上ヒーターの色
み）させ、かつマグネトロン６の出力を低減している仁
とにより、全体の消費電力は１２００Ｗ以上にはならな
い。
とにより、全体の消費電力は１２００Ｗ以上にはならな
い。
こうして、レンジ胸理と予熱上が同時に行なわれるよう
になり、加熱室内温度が上昇していく。そして、サーミ
スタ１２の検知温度（７１１１熱室内ｍＫ）がロースト
チキン調理に最適な設定温ｋ（プログラムから優られる
）たとえば２００℃に達すると、主制御部２３はリレー
２７の動作を停止し、かつそれと同時にリレ−２６ｆｔ
動作させる。つまシ、接点２７ａｔ−開放してマグネト
ロン６の動作を停止するとともに、接点２６ｈを閉成し
て下ヒータ８を動作させる。したがって、レンジ−理お
よび予熱が終了し、それに換わろて上、下ヒータ７．８
によるオーブン−理が開始される。
になり、加熱室内温度が上昇していく。そして、サーミ
スタ１２の検知温度（７１１１熱室内ｍＫ）がロースト
チキン調理に最適な設定温ｋ（プログラムから優られる
）たとえば２００℃に達すると、主制御部２３はリレー
２７の動作を停止し、かつそれと同時にリレ−２６ｆｔ
動作させる。つまシ、接点２７ａｔ−開放してマグネト
ロン６の動作を停止するとともに、接点２６ｈを閉成し
て下ヒータ８を動作させる。したがって、レンジ−理お
よび予熱が終了し、それに換わろて上、下ヒータ７．８
によるオーブン−理が開始される。
ところで、レンジ調理の残り時間がＸのと色に予熱を開
始するようにしたが、そのＸ時間は上と−タ７の動作に
よって加熱室内温度が設定温ｔｚｏｏ℃に達するまでの
時間を主制御部゛２３が予め演算にて求めたものである
。
始するようにしたが、そのＸ時間は上と−タ７の動作に
よって加熱室内温度が設定温ｔｚｏｏ℃に達するまでの
時間を主制御部゛２３が予め演算にて求めたものである
。
しかして、オーブン調理が開始されると、主制御部２Ｓ
はサーミスタ１２の検知温良に応じてリレー２５．２６
の動作をオン、オフ１１１ＩＩ御し、つまり上、下ヒー
タ７．８０動作をオン、ｔフ制御し、加熱室４内を設定
銀ｆ２００’ｃＫ維持する。
はサーミスタ１２の検知温良に応じてリレー２５．２６
の動作をオン、オフ１１１ＩＩ御し、つまり上、下ヒー
タ７．８０動作をオン、ｔフ制御し、加熱室４内を設定
銀ｆ２００’ｃＫ維持する。
このように、レンジ１４理およびオープン１１理を連続
して行なうようにしたので、ローストチキンのようなボ
リウムのあるものに対しても最高のＩｌ理を行なうこと
ができる。しかも、レンジ１４理中にヒータを弱出力動
作（上ヒータ１０み動作）させて予熱を行ない、レンジ
１４理からオーブン調理への切換えに際しては加熱室内
温度を設定温度に至らせるようにしたので、予熱時間を
特別に確保する必要がなく、シかも食品を出し入れする
必要もなく、調理時間の短縮、調理の簡略化、並びに１
費電力の低減が計れ、しかも味覚を損なうこともなく良
好表出米具合いを優ることができる。
して行なうようにしたので、ローストチキンのようなボ
リウムのあるものに対しても最高のＩｌ理を行なうこと
ができる。しかも、レンジ１４理中にヒータを弱出力動
作（上ヒータ１０み動作）させて予熱を行ない、レンジ
１４理からオーブン調理への切換えに際しては加熱室内
温度を設定温度に至らせるようにしたので、予熱時間を
特別に確保する必要がなく、シかも食品を出し入れする
必要もなく、調理時間の短縮、調理の簡略化、並びに１
費電力の低減が計れ、しかも味覚を損なうこともなく良
好表出米具合いを優ることができる。
なお、歯該岨子レンジの機能としては上記したようなロ
ーストチキン調理だけではなく、さらに多数のｖＩ４珊
４可能とするものであ夛、その各ｍｍ理の一例を下記表
に示す。表におｉて、０印はオン、Ｘ印はオフを表わし
ている。
ーストチキン調理だけではなく、さらに多数のｖＩ４珊
４可能とするものであ夛、その各ｍｍ理の一例を下記表
に示す。表におｉて、０印はオン、Ｘ印はオフを表わし
ている。
以上述べたようにこの兄明によれは、ｖＩ４理時間Ｏ短
縮、調理の簡略化、並びに消費′電力の低減などを可能
とし、しかも良好な出来具合いを優ることができるすぐ
れた一ｍ器を提供できる。
縮、調理の簡略化、並びに消費′電力の低減などを可能
とし、しかも良好な出来具合いを優ることができるすぐ
れた一ｍ器を提供できる。
第１図（ａ） （１））はこの発明の全体的な概略構成
図で、（ａ）は正面から見た外観図、（ｂ）は内部機構
図、第２図は同ｗＳ列における制御回路の構成図、＠３
図は同実ｍ列の動浄を説明するための図である。 １・・・本体、４・・・加熱室、５・−！ダネトロン（
高周波発生装置）、””上ヒータ、８−下ヒータ、２３
・・・主制御部。 出願人代理人 弁場士 錦 江 武 雄１１ 第１図 （ａ） （ｂ） ０ □−拳−Ｒ（≧）
図で、（ａ）は正面から見た外観図、（ｂ）は内部機構
図、第２図は同ｗＳ列における制御回路の構成図、＠３
図は同実ｍ列の動浄を説明するための図である。 １・・・本体、４・・・加熱室、５・−！ダネトロン（
高周波発生装置）、””上ヒータ、８−下ヒータ、２３
・・・主制御部。 出願人代理人 弁場士 錦 江 武 雄１１ 第１図 （ａ） （ｂ） ０ □−拳−Ｒ（≧）
Claims (1)
- （１）加！Ｉ＃ｌＩ室と、この加熱室内に高周波を供給
する高周波発生装置と、前記加熱室内に設けられたヒー
タと、前記高周波発生装置の動作中に前記ヒータを動作
させ、しかる後に高周波発生装置の動作を停止して、ヒ
ータを噂独動作せしめる制御手段とをＡｔｌ１シ念こと
を特徴とする調理器。 （２１制御手段は、高周波発生装置とヒータとの同時動
作時、そのヒータを西出力動作させ、かつヒータの単３
虫動作時、そのヒータを強出力動作させることを特徴と
する特許請求の範囲第１項記載の調理器。 ｆ３Ｊ ＊Ｉ ＃手段は、高周波発生４ｆ！置とヒータ
との同時動作からヒータの申独動咋への切換えに除し、
加熱室内温度を設定基礎に至らせることを特徴とする特
許請求の郁囲＠１項捷たけ第２項記載の調理器０
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP8857482A JPS58206094A (ja) | 1982-05-25 | 1982-05-25 | 調理器 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP8857482A JPS58206094A (ja) | 1982-05-25 | 1982-05-25 | 調理器 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS58206094A true JPS58206094A (ja) | 1983-12-01 |
Family
ID=13946621
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP8857482A Pending JPS58206094A (ja) | 1982-05-25 | 1982-05-25 | 調理器 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPS58206094A (ja) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2012078006A (ja) * | 2010-10-01 | 2012-04-19 | Mitsubishi Electric Corp | 加熱調理器 |
Citations (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS5325945A (en) * | 1976-08-23 | 1978-03-10 | Hitachi Heating Appliance Co Ltd | Radar range |
| JPS54115448A (en) * | 1978-03-01 | 1979-09-08 | Mitsubishi Electric Corp | Cooking device |
| JPS55137691A (en) * | 1979-04-13 | 1980-10-27 | Sanyo Electric Co | Electronic range |
-
1982
- 1982-05-25 JP JP8857482A patent/JPS58206094A/ja active Pending
Patent Citations (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS5325945A (en) * | 1976-08-23 | 1978-03-10 | Hitachi Heating Appliance Co Ltd | Radar range |
| JPS54115448A (en) * | 1978-03-01 | 1979-09-08 | Mitsubishi Electric Corp | Cooking device |
| JPS55137691A (en) * | 1979-04-13 | 1980-10-27 | Sanyo Electric Co | Electronic range |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2012078006A (ja) * | 2010-10-01 | 2012-04-19 | Mitsubishi Electric Corp | 加熱調理器 |
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