JPS5834096B2 - 練り機 - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】 この発明は、小麦粉等を練り力ロエする場合に用いる練
り機に関するものである。

粉と水とを練る場合、パンとうどんとでは練る固さも異
なる。

含水率の低い練玉の場合練玉が練り羽根にくっついて空
転する場合があるため、空転防止用の突起を練り容器の
蓋に形成したものが提案されている。

しかしながら、空転防止を必要としない粉練りの場合に
はかえって突起が邪魔になるものである。

したがって、練玉の抵抗体となる突起を有する板等を別
個に設けることになるが、部品点数の増加となるもので
ある。

この発明は上述のような欠点を解決しうる練り機をうろ
ことを目的とするものである。

この発明は、底部に練り羽根が設けられた練り容器の開
口部に裏表いずれの方向にも固定可能で着脱自在に取付
けられる椀状に膨出した蓋を設け、この蓋の膨出部を練
玉の抵抗体としたものである。

練玉を空転しない程度の固さに練る場合には膨出部を上
方に向けた状態で練り容器に蓋をし、これにより、練玉
が膨出部に付着したり、膨出部により練り容器に投入さ
れる粉及び水の量が制限されることがなく、蓋本来の機
能を維持し、練玉を空転する程の固さに練る場合には膨
出部を下に向けて練り容器に蓋をし、その膨出部を練玉
に干渉させて空転を防止しうるようにし、さらに、蓋の
着脱に際しては膨出部に突部を形成してこの突部な把手
として利用し、その突部は裏面が開放されているため手
の掛りがよ（、蓋を固定する取付方向に関係なく突部の
表側又は裏側を把手として利用できるようにし、別途に
把手のみの機能を有するものを形成することな（蓋の開
閉操作性を良好にしうるように構成したものである。

この発明の一実施例を図面に基づいて説明する。

１はモータ２を収納する本体で、このモータ２の回転軸
３は前記本体１の上部に形成した容器受げ４の中心から
上方に突出されている。

この容器受げ４は上方開口の練り容器５を受けるもので
ある。

そして、その容器受げ４の内周縁には練り容器５の外周
に形成した保合片６と係合して練り容器５を保持する保
合片７が形成されている。

そして、前記回転軸３は前記練り容器５内に突出し、そ
の突出端には練り羽根８が着脱自在に嵌合固定されてい
る。

また、前記練り容器５は前記容器受げ４に保持されたシ
ール材９に水密的に接合されている。

しかして、周縁にフランジ部１０と椀状に膨出する膨出
部１０ａとを有した蓋１１が設けられている。

さらにこの蓋１１の膨出部１０ａ側には二つの突部１２
が裏側に開口凹部１３を形成しつつ膨出加工されている
。

この突部１２の膨出側と裏側の開口凹部１３とは把手１
８とされている。

また、前記フランジ部１０には複数の切欠１４が形成さ
れている。

そして、前記練り容器５の上端にはフランジ部１５が形
成され、このフランジ部１５には前記切欠１４に嵌合し
前記練り容器１１を廻すことにより前記フランジ部１５
との間で前記フランジ部１０を挾持する押え片１６が形
成されている。

このような構成において、所定量の粉と水とを練り容器
５に投入してモータ３を駆動することにより練玉１７が
形成される。

このとき、うどん用の練玉１７のように練玉１７の水分
が少なく固い場合には練玉１７が空転するものであるが
、第１図一点鎖線で示すように、突部１２を下に向けて
蓋１１をすれば練玉１７は突部１２に干渉して練り羽根
８の後方に練りかえされ空転することがない。

これにより、良好な練り状態が得られる。また、パン用
の練玉１７のように、練玉１７の水分が多く柔らかい場
合には、第１図実線で示すように突部１２を上に向けて
蓋１１をすれば、練玉１７が突部１２に付着したり、突
部１２が粉と水との投入量を制限することがなく蓋本来
の機能を維持する。

このように、一つの蓋１１を裏表使い分けることにより
固い練玉１７でも柔らかい練玉１７でも自由に練ること
ができる。

また、突部１２の裏面は開口凹部１３とされているため
突部１２の膨出側も裏側の開口凹部１３も把手１８とし
て利用でき、したがって、蓋１１の取付方向に関係なく
簡単に着脱しうる。

もちろん、この実施例によれば練玉１７の抵抗体となる
突部１２の他に把手を形成する必要はなく、蓋１１の形
状を簡略化することも可能となる。

この発明は上述のように、練り容器に裏表いずれの方向
にも取付げられる蓋の膨出部を練玉の抵抗体としたこと
により、固い練玉を練る場合には膨出部を下に向けてそ
の突部で練玉の空転を防止して良好な練り状態を得るこ
とができ、柔らかい練玉な練る場合には膨出側を上に向
けることにより練り作業を膨出部が邪魔することがなく
、蓋本来の機能を維持し、さらに、前述の実施例のよう
に突部の裏面を開放することにより、蓋の取付方向に関
係なく突部の膨出側または裏側を把手として利用し蓋の
着脱操作を良好にすることができ、把手を別個に設ける
ことがなく蓋の形状を簡略化しうる等の効果を有するも
のである。

【図面の簡単な説明】

図面はこの発明の一実施例を示すもので、第１図は縦断
側面図、第２図は蓋を表側から見た斜視図、第３図は蓋
を裏側から見た斜視図である。 ５・・・・・・練り容器、８・・・・・・練り羽根、１
０ａ・・・・・・膨出部、１１・・・・・・蓋、１２・
・・・・・突部、１７・・・・・・練玉、１８・・・・
・・把手。

Claims (1)

1. 【特許請求の範囲】 １ 底部に練り羽根が設けられた練り容器の開口部に裏
   表いずれの方向にも固定可能で着脱自在に取付けられる
   椀状に膨出した蓋を設け、この蓋の膨出部を練玉の抵抗
   体としたことを特徴とする練り機。 ２ 蓋の膨出部側の一面に練玉の抵抗体となる突部を形
   成したことを特徴とする特許請求の範囲第１項記載の練
   り機。 ３ 蓋の膨出部側の一面に形成した突部の裏面を開放し
   て把手としたことを特徴とする特許請求の範囲第１項記
   載の練り機。