JPS5837329Y2 - 加熱調理器 - Google Patents
加熱調理器Info
- Publication number
- JPS5837329Y2 JPS5837329Y2 JP15611279U JP15611279U JPS5837329Y2 JP S5837329 Y2 JPS5837329 Y2 JP S5837329Y2 JP 15611279 U JP15611279 U JP 15611279U JP 15611279 U JP15611279 U JP 15611279U JP S5837329 Y2 JPS5837329 Y2 JP S5837329Y2
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- cooking plate
- temperature
- sensitive part
- heat
- gas
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired
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- Baking, Grill, Roasting (AREA)
Description
【考案の詳細な説明】
本考案は調理プレートを用いてのホットケーキ、焼肉等
の焼成調理時に、前記調理プレートの温度を検知して加
熱源の加熱量を自動的にコントロールするようにした加
熱調理器に関するものである。
の焼成調理時に、前記調理プレートの温度を検知して加
熱源の加熱量を自動的にコントロールするようにした加
熱調理器に関するものである。
ホットケーキ、焼肉等の焼成調理物を、調理プレートを
用いて焼成する場合、各種焼成調理物に適した調理プレ
ートの温度設定をしなげればならない。
用いて焼成する場合、各種焼成調理物に適した調理プレ
ートの温度設定をしなげればならない。
例えばホットケーキの焼成にあっては、調理プレートの
温度が一定に保たれれば保つほど、その焼成仕上がりを
良好にできるものである。
温度が一定に保たれれば保つほど、その焼成仕上がりを
良好にできるものである。
しかしながら従来の加熱調理器にあっては調理プレート
の温度を一定に保つには加熱源の加熱量調節を手動で行
わねばならなかった。
の温度を一定に保つには加熱源の加熱量調節を手動で行
わねばならなかった。
すなわち、従来の加熱調理器における調理プレートの温
度設定は人の感に頼ったものであり、よほどの熟練者で
ないと調理物の仕上りを良好にする加熱源の加熱量調節
が実質的に出来ないものであった。
度設定は人の感に頼ったものであり、よほどの熟練者で
ないと調理物の仕上りを良好にする加熱源の加熱量調節
が実質的に出来ないものであった。
本考案は前記点に着目して行ったものであり、簡単に何
人も調理物焼成を良好に仕上げることができるとともに
、加えて調理プレートの温度を検知する感熱部の損傷防
止をはかった加熱調理器を提供しようとするもので、以
下その一実施例であるガスクツキングテーブルを添附図
面とともに説明する。
人も調理物焼成を良好に仕上げることができるとともに
、加えて調理プレートの温度を検知する感熱部の損傷防
止をはかった加熱調理器を提供しようとするもので、以
下その一実施例であるガスクツキングテーブルを添附図
面とともに説明する。
図において、１はチーフル２の略中央に開設した窓孔３
と対応して設けられたガスコンロ、４はガスコンロ１内
に設けられた汁受皿で支持部５上に載置されている。
と対応して設けられたガスコンロ、４はガスコンロ１内
に設けられた汁受皿で支持部５上に載置されている。
６はガスコンロ１の汁受皿４上に着脱自在にセットされ
た調理プレート、７は調理プレート６を加熱するごとく
汁受皿４の中央孔８より炎孔部９を臨ませたガスバーナ
で、このガスバーナ７に至るガス路１０には点火ガスコ
ック１１と流量制御ガス弁１２とが上流側より順に接続
しである。
た調理プレート、７は調理プレート６を加熱するごとく
汁受皿４の中央孔８より炎孔部９を臨ませたガスバーナ
で、このガスバーナ７に至るガス路１０には点火ガスコ
ック１１と流量制御ガス弁１２とが上流側より順に接続
しである。
１３は熱膨張係数の犬なる液体を封入したパイプ１４を
介して流量制御ガス弁１２に連通した温度センサで、液
体の膨張、収縮により流量制御ガス弁１２のガス通過面
積を可変して一定の設定温度に維持するものであり、ガ
スバーナ７と間隔をおいた汁受皿４の上部側方にその感
熱部１３ａを位置させている。
介して流量制御ガス弁１２に連通した温度センサで、液
体の膨張、収縮により流量制御ガス弁１２のガス通過面
積を可変して一定の設定温度に維持するものであり、ガ
スバーナ７と間隔をおいた汁受皿４の上部側方にその感
熱部１３ａを位置させている。
なおここで、流量制御ガス弁１２と温度センサ１３との
組み合わせを温度制御体と呼ぶ。
組み合わせを温度制御体と呼ぶ。
又感熱部１３ａは汁受皿４上に調理プレート６をセット
した時、調理プレトロに当接するよう配置されている。
した時、調理プレトロに当接するよう配置されている。
１５は感熱部１３ａの外周に介在した緩衝部材（スプリ
ンので、その下端は感熱部１３ａに固設されているとと
もに、その上端部は遊端として上方に付勢され、感熱部
１３ａの上端面より突き出している。
ンので、その下端は感熱部１３ａに固設されているとと
もに、その上端部は遊端として上方に付勢され、感熱部
１３ａの上端面より突き出している。
１６は調理プレート６に換えてガスコンロ１上にセット
されたチーフル用の蓋体で、汁受皿４の外周に形成した
蓋受け１７によって支持されている。
されたチーフル用の蓋体で、汁受皿４の外周に形成した
蓋受け１７によって支持されている。
１８は温度センサ１３を支える支持具でガスコンロ１の
内壁に固設されている。
内壁に固設されている。
前記構成において焼成調理をするには、第１図に示すよ
うにガスコンロ１の汁受皿４土に調理プレート６をセッ
トしてガスバーナ７を燃焼させる。
うにガスコンロ１の汁受皿４土に調理プレート６をセッ
トしてガスバーナ７を燃焼させる。
この時調理プレート６裏面に対し温度センサ１３の感熱
部１３ａ上端面が当接するので、調理プレート６の温度
により温度センサ１３内の液体を膨張、収縮し、これに
より流量制御ガス弁１１のガス通過面積が可変されてガ
スバーナ７の火力コントロールが自動的に行われるもの
で、これにより調理プレート６の温度は一定に保たれる
ものである。
部１３ａ上端面が当接するので、調理プレート６の温度
により温度センサ１３内の液体を膨張、収縮し、これに
より流量制御ガス弁１１のガス通過面積が可変されてガ
スバーナ７の火力コントロールが自動的に行われるもの
で、これにより調理プレート６の温度は一定に保たれる
ものである。
前記汁受皿４上への調理プレート６０セツト時にむいて
、調理プレート６は温度センサ１３の感熱部１３ａ上端
面にいきなり当接するのではなく、感熱部１３ａにはそ
の上端面より突き出た緩衝部材１５が設けられているの
で、調理プレート６はまず緩衝部材１５に当接して、そ
の付勢力に抗しながら緩衝部材１５を下方に変位させつ
つ感熱部１３ａの上端面に当接するものである。
、調理プレート６は温度センサ１３の感熱部１３ａ上端
面にいきなり当接するのではなく、感熱部１３ａにはそ
の上端面より突き出た緩衝部材１５が設けられているの
で、調理プレート６はまず緩衝部材１５に当接して、そ
の付勢力に抗しながら緩衝部材１５を下方に変位させつ
つ感熱部１３ａの上端面に当接するものである。
すなわち調理プレート６はいわゆる軟着陸する状態で感
熱部１３ａに当接するものであり、これにより感熱部１
３ａには調理プレート６０当接衝撃が緩和されて加わる
だけなので、感熱部１３ａは調理プレート６当接による
損傷が防止されるものである。
熱部１３ａに当接するものであり、これにより感熱部１
３ａには調理プレート６０当接衝撃が緩和されて加わる
だけなので、感熱部１３ａは調理プレート６当接による
損傷が防止されるものである。
テーブル２を一般テーブルとして使用する場合には、第
３図に示すようにテーブル用の蓋板１６がガスコンロ１
上、すなわち汁受皿４の蓋受け１７上にセットされるが
、このセットに対して温度センサ１３が邪魔とならない
ように、温度センサ１３の上端面レベルｔ１は蓋受げ１
７のレベルｔ２に対し、略同−レベルかもしくはそれよ
りも低い位置に設定されるものである。
３図に示すようにテーブル用の蓋板１６がガスコンロ１
上、すなわち汁受皿４の蓋受け１７上にセットされるが
、このセットに対して温度センサ１３が邪魔とならない
ように、温度センサ１３の上端面レベルｔ１は蓋受げ１
７のレベルｔ２に対し、略同−レベルかもしくはそれよ
りも低い位置に設定されるものである。
な釦温度センサ１３の感熱部１３ａをガスバーナ７から
間隔りをふ・いて配したのは感熱部１３ａへのガスバー
ナ７火炎の熱的影響をさげるためであり、これにより、
温度センサ１３はその寿命特性を長く維持することがで
きるものである。
間隔りをふ・いて配したのは感熱部１３ａへのガスバー
ナ７火炎の熱的影響をさげるためであり、これにより、
温度センサ１３はその寿命特性を長く維持することがで
きるものである。
又緩衝部材１５をスプリングとして感熱部１３ａ外周に
介在させるとともに、感熱部１３ａ上端面より突き出さ
せたのは、テーブル用の蓋板１６セツト時に釦ける感熱
部１３ａへの蓋板１６当接な防止するためであり、これ
に感熱部１３ａには直接蓋板１６が当接しないので、感
熱部１３ａ表面に傷がつかないものである。
介在させるとともに、感熱部１３ａ上端面より突き出さ
せたのは、テーブル用の蓋板１６セツト時に釦ける感熱
部１３ａへの蓋板１６当接な防止するためであり、これ
に感熱部１３ａには直接蓋板１６が当接しないので、感
熱部１３ａ表面に傷がつかないものである。
さらに緩衝部材１５は第４図に示すようにバイブ１４自
体にスプリング作用をもたせてもよく、この場合には感
熱部１５及びパイプ１４の周囲にカバー１８が介在され
るものである。
体にスプリング作用をもたせてもよく、この場合には感
熱部１５及びパイプ１４の周囲にカバー１８が介在され
るものである。
なお、上記実施例では、ガスクツキングチーフルを例と
して説明したが、電気、石油をエネルギーとした加熱源
を有するクツキングテーブルに応用してもよく、また卓
上タイプのコンロであっても本考案の効果を達成するも
のである。
して説明したが、電気、石油をエネルギーとした加熱源
を有するクツキングテーブルに応用してもよく、また卓
上タイプのコンロであっても本考案の効果を達成するも
のである。
以上述べたように本考案は調理プレートの温度を検知し
、加熱源の加熱量を自動的にコントロールして調理プレ
ートの温度を焼成調理物に適した一定のものとすること
ができるものであるから、何人も簡単に調理物焼成を良
好になしえるものである。
、加熱源の加熱量を自動的にコントロールして調理プレ
ートの温度を焼成調理物に適した一定のものとすること
ができるものであるから、何人も簡単に調理物焼成を良
好になしえるものである。
又温度制御体の感熱部と調理プレートを当接させたこと
により、温度検知は確実に行われるとともに前記当接時
にお・ける衝撃を緩和させる緩衝部材を感熱部に設けて
いるので、感熱部の損傷は防止されるものである。
により、温度検知は確実に行われるとともに前記当接時
にお・ける衝撃を緩和させる緩衝部材を感熱部に設けて
いるので、感熱部の損傷は防止されるものである。
第１図は本考案の実施例を示すクツキングテーブルの全
体断面図、第２図は調理プレートをセットした状態の要
部拡大断面図、第３図はチーフル用蓋体をセットした状
態の要部拡大断面図、第４図は他の実施例を示す要部断
面図である。 １・・・ガスコンロ、２・・・テーブル、６・・・調理
フレート、７・・・加熱源（ガスバーナ）、１２，１３
・・・温度制御体（流量制御ガス弁、温度センサ）、１
３ａ・・・感熱部、１５・・・緩衝部材。
体断面図、第２図は調理プレートをセットした状態の要
部拡大断面図、第３図はチーフル用蓋体をセットした状
態の要部拡大断面図、第４図は他の実施例を示す要部断
面図である。 １・・・ガスコンロ、２・・・テーブル、６・・・調理
フレート、７・・・加熱源（ガスバーナ）、１２，１３
・・・温度制御体（流量制御ガス弁、温度センサ）、１
３ａ・・・感熱部、１５・・・緩衝部材。
Claims (1)
- 加熱源と、この加熱源によって加熱される着脱自在な調
理プレートと、この調理プレートに当接し、その温度を
検知して前記加熱源の加熱量を制御する温度制御体とを
備え、前記温度制御体の感熱部には調理プレートとの当
接衝撃を緩衝する緩衝部材を設けてなる加熱調理器。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP15611279U JPS5837329Y2 (ja) | 1979-11-09 | 1979-11-09 | 加熱調理器 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP15611279U JPS5837329Y2 (ja) | 1979-11-09 | 1979-11-09 | 加熱調理器 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS5673438U JPS5673438U (ja) | 1981-06-16 |
| JPS5837329Y2 true JPS5837329Y2 (ja) | 1983-08-23 |
Family
ID=29386131
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP15611279U Expired JPS5837329Y2 (ja) | 1979-11-09 | 1979-11-09 | 加熱調理器 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPS5837329Y2 (ja) |
-
1979
- 1979-11-09 JP JP15611279U patent/JPS5837329Y2/ja not_active Expired
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPS5673438U (ja) | 1981-06-16 |
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