JPS59100314A - 加熱調理器 - Google Patents
加熱調理器Info
- Publication number
- JPS59100314A JPS59100314A JP58207931A JP20793183A JPS59100314A JP S59100314 A JPS59100314 A JP S59100314A JP 58207931 A JP58207931 A JP 58207931A JP 20793183 A JP20793183 A JP 20793183A JP S59100314 A JPS59100314 A JP S59100314A
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- heat transfer
- temperature
- temperature sensor
- baking plate
- plate
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Granted
Links
Classifications
-
- F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
- F24—HEATING; RANGES; VENTILATING
- F24C—DOMESTIC STOVES OR RANGES ; DETAILS OF DOMESTIC STOVES OR RANGES, OF GENERAL APPLICATION
- F24C3/00—Stoves or ranges for gaseous fuels
- F24C3/12—Arrangement or mounting of control or safety devices
- F24C3/126—Arrangement or mounting of control or safety devices on ranges
Landscapes
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Combustion & Propulsion (AREA)
- Mechanical Engineering (AREA)
- General Engineering & Computer Science (AREA)
Abstract
(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。
め要約のデータは記録されません。
Description
【発明の詳細な説明】
本発明は焼成グレートを介して焼肉調理などの焼成調理
を行うようにした加熱調理器に関し、上記焼成プレート
の自動温度制御を的確に行うようにしたものである。
を行うようにした加熱調理器に関し、上記焼成プレート
の自動温度制御を的確に行うようにしたものである。
この種加熱調理器にあって、その焼成プレートは、例え
は鉄材よりつくられ、また焼成むらをなくすために一定
の厚みをもたせ熱容量を大にしていた。そしてこのプレ
ートの温度検知はその一部に温度センサを接触させて行
っていた。
は鉄材よりつくられ、また焼成むらをなくすために一定
の厚みをもたせ熱容量を大にしていた。そしてこのプレ
ートの温度検知はその一部に温度センサを接触させて行
っていた。
しかしながら、上記構成であると、ブレートの温度検知
点から離れたところに、たとえば生肉力装置かれ温度低
下してもそれが温度センサで検知されるまでに時間がか
かるものであつ／こ。しだ力；ってこのような応答性の
悪さによって従来では温度制御面での的確性に欠け、ひ
いては確実な焼成調理ができない欠点があった。
点から離れたところに、たとえば生肉力装置かれ温度低
下してもそれが温度センサで検知されるまでに時間がか
かるものであつ／こ。しだ力；ってこのような応答性の
悪さによって従来では温度制御面での的確性に欠け、ひ
いては確実な焼成調理ができない欠点があった。
本発明はこのような従来の欠点を解消したもので、以下
その実施例を添付図面とともに説明する。
その実施例を添付図面とともに説明する。
図において、１はテーブル天板２に組込んだ加熱調理器
で、コンロケース３．汁受皿４．ガスノく−す５．この
ガスバーナ６により加熱される鉄板なト（７）ｆ’Ｒ成
プレート６および上記焼成ブレーｌ・６の温度を検知し
てガスツク−す６の火力を制御する温度センサ７とで構
成しである。上記ガスノく−す６の火力制御手段の構成
としてはそのガス供給路８の途中に液膨式のガス制御弁
９を接続し、熱膨張係数の大なる液体を封入した。＜イ
フ゛１０を介して温度センサ７に連絡したものと々つて
いる。
で、コンロケース３．汁受皿４．ガスノく−す５．この
ガスバーナ６により加熱される鉄板なト（７）ｆ’Ｒ成
プレート６および上記焼成ブレーｌ・６の温度を検知し
てガスツク−す６の火力を制御する温度センサ７とで構
成しである。上記ガスノく−す６の火力制御手段の構成
としてはそのガス供給路８の途中に液膨式のガス制御弁
９を接続し、熱膨張係数の大なる液体を封入した。＜イ
フ゛１０を介して温度センサ７に連絡したものと々つて
いる。
一方、焼成プレート６はその裏面よシ凹溝全形成するこ
とで肉薄状の熱伝達通路１１が設置しである。上記熱伝
達通路１１はプレート６の横方向に多数並設した主通路
１１ａと、これら主通路１１ａを横切る１本の副通路１
１ｂとからなり、先′の温度センサ７は、この副通路１
１ｂの一端に接触するようになっている。
とで肉薄状の熱伝達通路１１が設置しである。上記熱伝
達通路１１はプレート６の横方向に多数並設した主通路
１１ａと、これら主通路１１ａを横切る１本の副通路１
１ｂとからなり、先′の温度センサ７は、この副通路１
１ｂの一端に接触するようになっている。
上記の構成において、焼成プレート６は形成した熱伝達
通路１１は肉薄状であって他の部分に比し熱容量か小さ
いだめ、生肉など被調理物を置いたときの温度低下はそ
の熱伝達通路１ＸＩのすべてに速やかに伝わる。しだが
って、温度センサ７はその温度変動を検知してガス制御
弁９の弁開度を大とし、ガスバーす６の火力を強めるも
のである。
通路１１は肉薄状であって他の部分に比し熱容量か小さ
いだめ、生肉など被調理物を置いたときの温度低下はそ
の熱伝達通路１ＸＩのすべてに速やかに伝わる。しだが
って、温度センサ７はその温度変動を検知してガス制御
弁９の弁開度を大とし、ガスバーす６の火力を強めるも
のである。
なお、−に記実施例において、熱源としてガスバーナを
使用したが、そのほか石油バーナまだは電気ヒータでも
よく、また発熱量制御手段として電気的なものを採用し
てもよい。
使用したが、そのほか石油バーナまだは電気ヒータでも
よく、また発熱量制御手段として電気的なものを採用し
てもよい。
さらに熱伝達通路は焼成プレートのできるだけ全面に形
成するのか望ましく、たとえば渦巻状。
成するのか望ましく、たとえば渦巻状。
放射状に形成することも考えられる。
前記実施例の説明より明らかなように本発明によれば温
度センサによる焼成プレートの温度検知が的確にできる
もので、これより確実な焼成調理が行えるものである。
度センサによる焼成プレートの温度検知が的確にできる
もので、これより確実な焼成調理が行えるものである。
また肉薄状の熱伝達通路を形成するだけでよいので、構
成が簡単であり、プレートの材料費も低減できるなど、
すぐれた効果を奏するものである。
成が簡単であり、プレートの材料費も低減できるなど、
すぐれた効果を奏するものである。
第１図は本発明の実施例における加熱調理器の断面図、
第２図は焼成プレートの裏面図である。 ５・・・・熱源（ガスバーナ）、６・・・・・・焼成プ
レート、７・−・・・温度センサ、１１・・・・・・熱
伝達通路。 代理人の氏名 弁理士 中 尾 敏 男 ほか１名第２
図 ｆ（６／／α
第２図は焼成プレートの裏面図である。 ５・・・・熱源（ガスバーナ）、６・・・・・・焼成プ
レート、７・−・・・温度センサ、１１・・・・・・熱
伝達通路。 代理人の氏名 弁理士 中 尾 敏 男 ほか１名第２
図 ｆ（６／／α
Claims (1)
- 熱源によシ加熱される焼成プレートと、この焼成プレー
トの温度を検知して熱源の発熱量を制御する＠度センザ
を具備し、上記焼成プレートには肉薄状の熱伝達通路を
ほぼ全面に形成するとともに、その熱伝達通路の一部に
温度センサを接触させてなる加熱調理器。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP20793183A JPS6034014B2 (ja) | 1983-11-04 | 1983-11-04 | 加熱調理器 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP20793183A JPS6034014B2 (ja) | 1983-11-04 | 1983-11-04 | 加熱調理器 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS59100314A true JPS59100314A (ja) | 1984-06-09 |
| JPS6034014B2 JPS6034014B2 (ja) | 1985-08-06 |
Family
ID=16547911
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP20793183A Expired JPS6034014B2 (ja) | 1983-11-04 | 1983-11-04 | 加熱調理器 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPS6034014B2 (ja) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| FR3013423A1 (fr) * | 2013-11-20 | 2015-05-22 | Forge Adour | Dispositif de mesure, d'affichage et de pilotage de la temperature vraie d'une plaque de cuisson de plancha |
Families Citing this family (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS61183714U (ja) * | 1985-05-10 | 1986-11-15 | ||
| JPS62178420A (ja) * | 1986-01-31 | 1987-08-05 | Diesel Kiki Co Ltd | 自動車用空気調和装置の制御方法及び装置 |
| JPH0195934A (ja) * | 1987-10-08 | 1989-04-14 | Nissan Motor Co Ltd | 自動車用空調装置 |
-
1983
- 1983-11-04 JP JP20793183A patent/JPS6034014B2/ja not_active Expired
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| FR3013423A1 (fr) * | 2013-11-20 | 2015-05-22 | Forge Adour | Dispositif de mesure, d'affichage et de pilotage de la temperature vraie d'une plaque de cuisson de plancha |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPS6034014B2 (ja) | 1985-08-06 |
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