JPS5854012Y2 - 蒸し器 - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 本考案は、底部と蒸し鍋と目皿とこれらのいずれにも載
置呵能な蓋との組合せから成る蒸し器に関する。

従来の蒸し器は、第５図に示されるように、底面３に多
数の蒸気通過孔１４を設けた蒸し鍋Ｆを底部Ａの開口部
周縁２に載置するとともに、蒸し鍋Ｆの底面３上（こ目
皿Ｅを載置し蒸し鍋Ｆの開口部周縁４に蓋Ｃを載置して
使用しているのであるが、シューマイやまん頭等の小物
と茶碗蒸しやさつまいも等の大物を蒸す時には、小物と
大物を別個に蒸すしかなく手間と時間がかかる欠点があ
った。

又、蒸し鍋Ｂは小物を蒸すには底が深すぎるので、蒸し
物の出し入れが不便であるだけでなく、蒸し鍋Ｂの容量
は小物を蒸すには大きすぎるので、小物を蒸すには時間
がかかり過ぎる不便があった。

そこで、本考案は上記の諸問題を解決するためになされ
たもので、小物と大物を分けてそれらを同時に蒸すこと
ができるばかりでなく、小物のみを迅速に蒸すとともに
その小物の出し入れを簡単に行なうこともできるなど多
様な調理に適用可能な用途の広い蒸し器を提供すること
を目的として、その構造に創意工夫を凝らしたものであ
る。

即ち、本考案に係る蒸し器は、蓋と底部と底面に上記通
過孔を有する蒸し鍋と、当該蒸し鍋及び上記底部のいず
れよりも底が浅く且つ底面に上記通過孔を備えた目皿と
の組合せから戒り、上記の底部、蒸し器及び目皿の開口
縁部を同一内径としていずれにも蓋を載置可能とし、蒸
し鍋の底部周縁には上記底部及び目皿の開口縁部に夫々
載置可能な載置係止部を設けるとともに、上記目皿の外
周には上記蒸し鍋及び底部の開口縁部に夫々載置可能な
載置係止部を設けて成ることを特徴とするものである。

以下、本考案を図示した実施例に即して説明すると、第
１図乃至第４図に示されるように、底部Ａは側壁１の上
端より外側下方に折り曲げ形成された開口縁部２を有し
、多数の蒸気通過孔１４を底面３に穿設した蒸し鍋Ｂは
、その側壁１５の下端周縁部を絞って形成した段状の載
置係ＩＥ部５を有しており、この蒸し鍋Ｂは従来の蒸し
鍋同様にその載置係止部５を底部Ａの開口縁部２に係Ｉ
Ｌずることによって、底部Ａ上に重ねることができるよ
うになっている。

又、この蒸し鍋Ｂの開口縁部４は内側へ折曲げ形成され
ているが、底面Ａの開口縁部２と同一内径として形成さ
れ、いずれにも同じ蓋Ｃが被せられるようになっている
。

一方、目皿りは蒸気通過孔１３を有する凹状の物品載置
部９を有する容器として形成され、その底の深さは上記
底面Ａ及び蒸し鍋Ｂの深さよりも浅く形成されている。

この目皿りの開口縁部８は外周に張り出すように折曲げ
形成されているが、この張り出した部分は同一内径を有
している上記底面Ａ及び蒸し鍋Ｂのいずれの開口縁部２
，４にも載置可能な載置係止部７を成しており、又、そ
の開口縁部８の内径は上記底壁Ａ及び蒸し鍋Ｂの開口縁
部２，４の内径と同一にしである。

従って、この目皿りの開口縁部８には上記蓋Ｃの下端縁
が嵌合係止し得るとともに、底面Ａの開口縁部２に係止
可能な蒸し鍋Ｂの載置係止部５が嵌合係止可能となって
いるが、この蒸し鍋Ｂを載置した場合に、その底面と目
皿りの底面との間には蒸し機能を損ねないために空間部
が形成されるようになっている。

すなわら、目皿りの深さはこの空間部を形成し得る状態
で決められる。

このような構成から成る蒸し器は次のように利用するこ
とができる。

例えば、第２図に示すように底面Ａの開口縁部２に浅底
の目皿りを係止し、この目皿りの開口縁部８に蒸し鍋Ｂ
を係止して重ねれば、もち米やご板物を蒸すことができ
るが、この場合、目皿りが蒸し鍋Ｂと底面Ａの間に介在
した状態となっており、蒸し鍋Ｂとの間にせまいながら
も空間部を形成していることと相俟って、底面Ａから沸
き上る蒸気に対して緩衝的機能を有するので、蒸し鍋Ｂ
内の調理物をべとつかせないで適度な柔らかさで蒸し上
げることができる。

又、第３図のように底面Ａの上に重ねた蒸し鍋Ｂの開口
縁部４に目皿りの載置係止部７を係止することにより、
蒸し鍋Ｂに茶碗蒸しなどの太物１１を置き、目皿りには
シューマイやまん頭などの小物１２を置いて、これらを
同時に蒸すことができるのであるが、従来の蒸し器のよ
うに同じ深さ寸法の蒸し鍋を重ねるものではないので、
かさ高にならず取扱いが楽になる効果を有している。

更に、第４図のように、底面Ａの上に直接目皿りを重ね
ることができるので、小物１２だけの蒸し料理を行なう
ことができる。

この場合も従来のように底の深い蒸し鍋を使用するもの
ではないので、小物調理に最適な手軽な取扱いが可能と
なる効果を有している。

もちろん、底面Ａだけを用いて通常のなべ料理に供する
ことも、底面Ａの上に蒸し鍋Ｂだけを重ねる使い方も可
能であり、いずれの使い方においても、蒸し鍋Ｂ１目皿
Ｄ１及び底面Ａの開口縁部２．４．８に共通して蓋Ｃを
載せることができる。

特に、本考案においては底を浅くした容器状の目皿りを
用いるものであるから、目皿りを単独で水切りとして使
用することもできる利点を有しているのである。

以上のように、本考案は底面、蒸し鍋、及びこの底面、
蒸し鍋よりも底の浅い目皿とを組合せ夫夫の開口縁部を
同一内径とするとともに、蒸し鍋及び目皿に各々の開口
縁部及び底面の開口縁部に載置可能に載置係止部を設け
たものであるから、蒸し鍋及び目皿を底面の上に適宜順
序を変えて重ねることができる特長を有しており、これ
によって種々の蒸し調理に即応した組合せが可能となる
利点を有しているのである。

しかも、底を浅くした目皿を使用しているので、この目
皿を使用する場合に蒸し器全体の高さ寸法を抑えること
が可能となり、蒸し調理を手軽に行なうことのできる効
果を発揮するのである。

【図面の簡単な説明】

第１図は本考案の一実施例を示す分解図、第２図乃至第
４図は本考案の一実施例に係る蒸し器の使用状態を示す
断面図、第５図は従来技術を示す縦断面図である。 符号、Ａ・・・・・・底面、Ｂ・・・・・・蒸し鍋、Ｃ
・・・・・・蓋、Ｄ・・・・・・目皿、２，４．８・・
・・・・開口縁部、３・・・・・・底面、５，７・・・
・・・載置係止部、１３．１４・・・・・・蒸気通過孔
。

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 蓋と底部と底面に蒸気通過孔を有する蒸し鍋と、当該蒸
   し鍋及び上記底部のいずれよりも底が浅く、且つ底面に
   蒸気通過孔を備えた目皿との組合せから成り、上記の底
   部、蒸し鍋及び目皿の開口縁部を同一内径として、いず
   れにも蓋を載置可能とし、蒸し鍋の底部周縁には上記底
   部及び目皿の開口縁部に夫々載置可能な載置係止部を設
   けるとともに、上記目皿の外周には上記蒸し鍋及び底部
   の開口縁部に夫々載置可能な載置係止部を設けて成るこ
   とを特徴とする蒸し器。