JPS5854493A - 給仕人呼出し装置 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 本発明社、大型レストラン等において、ウェートレス等
を呼出すための一仕入呼出し装置に関する。

近時、レストラン等は、人手不足＊によシ、ウェートレ
ス等の給仕式の客に対するサービスおよび給仕式と調１
場との連絡能率が低下し、客側および調理場側から給仕
式を呼ぶＯＫ不便と手間を要し、客を不愉快な気分にし
てしまうことおよび調理場Ｋかける各種麩理能率を低下
してしまうことが度々生じている。一方、レストラン等
の大衆化に伴う子供連れ客の増加等によ）、客の方とし
ても、注文が決まるまで給仕式が側で待機されるのに心
理的負担を感じ、また店の方としても、店舗の大型化に
伴い、給仕式および調理人等の人手Ｏ効率的な運用が期
待されている。こうした背景のもとに本出願人は先に特
願昭５６−８７３６７号において、電灯を内蔵した装飾
体、骸電灯の点滅回路及び無線送信器を有している送信
側装置と、該送信側装置用の無線受信器及び第１の警知
装置並びに調理連絡装置用の無線受信器及び前記第１の
警知装置と識別できる１１１２の瞥知装發を有する受信
側装置と、無線送信器を有する調理連絡装置とから’＆
　’ｉ　、客が送信側装置を作動すると、峡装置の装飾
体内の電灯を点滅すると共に１受信側装置の第１の瞥知
装置を作動し、また調理場側において調理人等が調理連
絡装置を作動すると、受信もりて容ある−は調理場側が
必要とするときのみ、給仕式を直ちに呼出すことができ
、かつ給仕式がサービスカウンター等で傭の作業をして
いても、確実に知らせることｋよ）、人手の効率的な運
用を図るようにした給仕式呼出し装置を提案した。

ところで、上記給仕式呼出し装置は、客席を６〜８個づ
つにブロック分秒し、その夫々にサービスカウンターを
設け、そこに受信側装置を配置し、上記す一ビスカクン
ター毎に配属され九給仕人と上記６〜８個の客席および
調理場間との連絡をとるように用いるものであり九ため
、サービスカウンターを数多く必要として店内面積の有
効利用の面即ち限られた店内にできるだ叶多（の客席を
配置するという要望に相反し、また各サービスカウンタ
ーには必ず担当のウェートレスを配置しなければならな
いため、給仕式の更なる省力化ができにくいという不都
合を有していた。

そζで、本発明は、客席側に配設された複数の送信側装
置と、諺ｌとｊｌＩ！の表示灯群を有する受信側装置と
、調理場側から上記第２の表示灯を点灯操作し、また給
仕入側から上記第１および第２の表示灯を消灯操作でき
るようｋし九コントロールボックスとｋよ〉給仕式呼出
し装置を構成し、もりて、客あるいは調理場側が必要と
するときのみ給仕式を直ちに呼ｉすヒとができ、また、
店内函積の有効利用が図れ、更に１人手の効率的な運用
が図れるようＫし九給仕人呼出し装置を提供することを
目的とするものである。

以下、図面に沿りて、本発ＩＮＫよる実施例について説
明する。

給仕式呼出し装置１は、第１図に示すように、各客席に
置かれるｎ個の送信側装置２及び少なくとも給仕入側か
ら見易い位置、たとえばサービスカウンター近傍の比較
的高い位置に設置された受信側装ｆ３、更にキッチンカ
ウンター上に置かれるコントロールゲＶクス５かちなり
ている。そして、送信側装置２は、同図（ａｌ　Ｋ示す
ように、造花勢の装飾体に内蔵された給仕式呼出し用電
灯６、皺電灯６の点滅回路７、タイ−ｖ　−ｇ及び個有
の周波数信号を送信する無線送信器９並びにオン・オフ
切換用押ボタンスイッチ１０．バッテリー１１勢からな
っている。１に＄Ｐ、装飾体には無線送信器９のアンテ
ナ線が組込まれている。また、受信側装置３社、同図（
ロ）Ｋ示すように１無線受信器１３と、ノア回路部１５
、フリップ・７０ツブ回路部１６、優先順位記憶回路１
７及びスキャン信号発生器１９よシなる信号処理部２０
と、少なくとも上記送信側装置２２と同数−個の表示灯
２１ａ。

２　ｌ　ｂ　、−・・・−、２１ｍを有する第１の表示
灯群２１、第１の音発生器２２、上記第１の表示灯群２
１と同数ｎ個でそれらと型および発光色が異な）かつそ
れらに並列して配設された表示灯２３ａ。

２３　ｂ　、−・・−、２３難＊有ｆｂｔｌｌｔ２ｔＤ
表示灯Ｈ５２３そして上記第１の音発生器２２と明確に
識別できる、即ち明らかに異９た音色の音を発する第２
０音発生器２５かもなる信号表示部２６とから構成され
ている。更に、コントロールボックス５＃′ｉ、同図（
ｅ）に示すように１上記第１及び第２の表示灯＠２１．
２３と夫々同数型の押ボタン操作スイッチｆｌ　７　ｍ
　、　２７　ｂ　、−・・・、　２７　ｍ　、　２９　
ｍ　、　２９ｂ、−＝−−，２９ｍを有する調理場用操
作スイッチ１１７と給仕入用操作スイッチ郡２９とが対
向して配置され、それらスイッチ郡２７．２９間に対応
するように同数ｎの仕切り３０　ｍ　、　３０　ｂ　、
　−””　１３０　ｒ＊を有する伝票挾み載置部３０が
配設されて構成されている。

そして、１ＩＥ２図（ａ）に示すように、送信側装置２
は、電灯６、点滅回路７、タイ！−８２、送信器９、ス
イッチ１０そしてパワテリー１１が結線されている。を
九、同図（ｂ）Ｋ示すように、受信側装置３は、受信器
１３、−個のノア素子１５ｍ、１５ｂ。

・・・・・・、１５ｍからなるノア回路部１５、鳳個の
７リツプ・フロップ素子１６ｍ、１６ｂ、・・・・・・
、１６難からなるフリ、プ拳フロップ回路部１６、優先
順位記憶回路１７、第１の表示灯Ｗ６２１及び、第１の
音発生器２２が順次結線され、また、上記無線受信器１
３とノア回路部１５とがスキャン信号発生器１９ＫＩＩ
ｌ々に結線されて構成されている。

更に、同図（ｅ）に示すように、コントロールがツクス
２５は、その調理場用操作スイッチ郡２７が受信儒装置
３の第２の表示灯２１ａ〜２３１１と第２の音発生器２
５に、そして給仕入用操作スイッチ郡２９が上記フリ、
プ・フロ、プ素子ｌｅａ〜１６ｎのリセット入力端子に
ケーブル等で有線的に結線されるようＫ　ｆｋ　？て−
る。

１’に、第３図に示すように１コントロールがツクス２
ｓは、内部に各スイッチ素子が釈納されている台形状の
器体３１とその上部の慕個の仕切り３０ｍ、３０ｂ、−
”＝、３０ｍを有する伝票挾み載置部３０とから１ｋＯ
でおに、上記器体３１０両側部には調理場用操作スイッ
チ郡２７と給仕入用操作スイッチ８１１２９とがたとえ
ば一列に対向して配設されていて、また、比較的中Ｏせ
ｔい他の両側部に轄九とえばｌ−ルベｙ等を立てる銀記
具ホルダー３２が設けてあシ、器体３１の適宜箇所から
導出され九ケーブル３３等によって有線的に上記受信側
装置３に連−されている。なお、調理場用操作スイッチ
２７　ｍ　＝及び給仕入用操作スイッチ２９ｍ−社それ
ぞれ発光体を内蔵していると共に、互に連通してシシ、
第２の表示灯２３　ｍ　・・・が電灯している際は両ス
イ、チ２７　ｍ−及び２９＆・・・も発光し、更に、給
仕入用操作スイッチ２９ｋ・・・は鮪１の表示灯２１　
ｍ　＝とも連結して、腋表示灯２１　ｍ−が電灯してい
る際は該操作スイッチ２９　ｍ　・・・も発光している
。

そして、第４図に一例を示すように、大型レストランＲ
は、所定客席Ｓ富〜加を備え、調理場近（Ｋサービスカ
ウンター０ｍ、Ｃ−が設置されており、また客席から見
えない位置に調理場Ｋが設置されてａる。そして、各客
席には各々送信側装置２が償側装置３が設置され、まえ
、キッチンカウンターＣ−上の操作し易い箇所にコント
ロールボックス５が載置されるようになりている。

本夾施例は以上のような構成よシなるので、客はウェー
トレスに案内されて所定の客席、例えば８１につ％／％
九後、ウェートレスから渡されたメニ。

−をじっくりと検討して好みの料理、を選択する。

なおこの間、ウェートレスは他の客の案内、注文、食器
のセット等信の作業をすることができる。そして、客は
注文すべき料理勢が決まると、客席に載置された装飾体
兼用の送信側装置２の押ボタンスイッチ１０を押してオ
ン作動する。すると、タイマー８で設定された数秒開−
送信器９から客席８ｇに固有の周波数信号を送信すると
同時に点滅回路７を介して装飾体内の電灯６を点滅させ
る。更に、送信器９から上記のように数秒間程送信され
た客席８ｇ用に割当てられた固有周波数の送信信号は、
後述するスキャン信号発生器１９からのスキャン信号に
よって例えば１秒間に１回、１／ｎ秒間だけ上記固有周
波数の送信信号を受信し得る状態にスキャンされている
受信器１３にキヤ、テされ、その出力端子から後続する
各ノア素子１５ａ〜１５ｍの一方の入力端子にパルス状
の０信号として出力される。スキャン信号発生器１９は
、たとえばクロ、り発振回路、パイナ菅カクンタそして
デは−ダを組合せてなるものであうて、客席に皺かれた
発信側装置２の数ｎＫ相当するチャンネル数の出力端に
順次パルス状の０状態スキャン信号が周期的に出力され
るようになりていて、それらスキャン信号を受信器ｌコ
に入力することによ）、受信器１３はｎ種の個有周波数
信号を順次受信しうるように切換えられるようＫなりて
いる。

そして、上記のように無線受信器１３から客席Ｓ１用の
出力が出されている時にはスキャン信号発生器１９から
は当然に客席８１用のチャンネルにしか０信号が出力さ
れてい表いので、ｎ個あるノア回路素子回路部１５の内
客席Ｓｔ用の素子１５Ｊの入力端にのみ共に０信号が入
力され、フリ、プ・フロップ素子回路部１６の内客席Ｓ
１に対応するフリップ・フロップ素子１６１のみを七、
トすることになる。そして、上記対応するフリップ・フ
ロップ素子１６１がセットされると、その出力信号が優
先順位記憶回路１７に入力され、第１の表示打部２１の
内客席８１　Ｋ対応するｔａｌの表示灯２１Ｊが点滅さ
れると共に、第１９−発生器２２を作動して、たとえば
ピンポン等の所定の臀知音を数秒開発するととになる。

これら警句手段によ〉、ウェートレスは、その客席Ｂｇ
近辺で作業をしている場合状、給仕人呼出し用電灯６０
点滅によ〉、またサービスカウンターＣｍ、Ｃ−近辺で
作業をしている場合は第１の表示灯２１１の点滅あるい
は第１の音発生器２２の警知音に−よシ、客席Ｂｇで呼
出しを行なりていることを直ちに察知する。そして、現
在進行中の作業を中断する等して直ちに客席８ｇに行き
、客の注文をテ中パキと効率良く聞くことができる。こ
うして注文をとりえ後、ウェートレスは伝票病みをコン
トロール＆、クス５の伝票病み載量部３０内の客席８ｊ
Ｋ対応する仕切９３０１に挿入し、対応する給仕入操作
スイッチ２９１を抑圧操作してフリップ・フロップ素子
１６！にり七、ト信号を与えて、客席８１　Ｋ対応する
第１の表示灯２１１を消し、これＫよシ注文をとる作業
は一応終了する。この際、給仕入操作スイッチ２９１は
発光しており、誤操作をすることはなく、かつ所定の仕
切Ｆ）３０１に誤いな（伝票を挿入することができる。

以下、傭の客席で呼出しが行なわれた場合も同様である
が、その場合、複数の客席において送信側装置２を作動
しても、その順番社優先願位記憶回路１７に記憶される
ので、最優先の呼出しに対応する第１０表示灯２１１の
点滅中は後位の第１の表示灯２１ａ〜２１１に中におけ
る表示は、点滅表示でなく連続的外点灯表示になシ、最
優先で表いことが表示される。そして、最優先の表示灯
２１ｇがリセットされて消灯すると、次位の表示灯２　
’１　ｍ−が繰上げられて骸表示灯が点滅し、この際、
第１０音発生器２２が１回作動する。こうして、注文さ
れた料理等は調理場Ｋにおいて直ちに手配されて調理さ
れるが、その場合、調理場Ｋにおいてはコントロールメ
ツジス５上の伝票等により、注文量、内υを確認しなが
ら各種作業を進行することができる。そして、調理場Ｋ
かも所定客席、例えばＳｌからの注文料理等ができ上り
九場合、調理人ある鱒は調理場に側の担尚者がキッチン
カウンターＣｅ上のコントロールがツクス５の調理場用
操作スイッチ郡２７の内対応するスイッチ２７１を押す
と、客席ｇｊに対応する第１の表示灯２１ｇに位置する
第２の表示灯２３ｆを点灯すると共に１第２の音発生器
２５を作動して、九とえはチャイム等の所定管知音を数
秒開発する。

それらの警句手段によ）、ウェートレスは客席Ｓ１の注
文料理等ができ上りたことをどこに居ても察知でき、直
ちにキッチンカウンターｃｓＫシもむき、注文料理等を
受は取るととができる。そして、ウェートレスが客席Ｂ
ｇの伝票病みを所定の仕切シ中から抜出し、伝票に記さ
れた注文料理等を確認し丸上で、コントロールが、クス
５の給仕入用操作スイッチ＠２９の内客席Ｓｇ　Ｋ対応
するスイッチ２９ｇを押すと、対応する第２の表示灯２
３１が消灯される。この際、給仕入用操作スイッチ２９
１社発光しているので、ウェートレスは誤操作をするこ
となく正確に操作でき、かつ―送客席誉確認できて誤配
を防止することができ、更に、調理人側もスイッチ２９
１が消灯するととｋよに、料理が配送されたととを確認
できる。とうして、ウェートレスが客席に注文料理等を
運び、伝票病みを客席の所定箇所に置（ととＫより一連
の作業は終了する。

なお、上記実施例において、複数の送信側装置２が作動
された状態でも、それらの優先順位を問題にし表い場合
、優先順位記憶回路１７は省略して４よく、また、第１
の音発生器２２および第２の音発生器状補助的な警知手
段であるので、それらのポリ、−ムを調整できｂようｋ
するか、あるいは省略してもよい。

以上説明しえように１本発明によれば、複数の送信側装
置２、受信側装置３及びコントロールボックス、ｌｓよ
りな抄、送信側装置２は固有の周波数信号を送信する無
線送信器９を有し、また受信ｌ及び第２の表示灯ｌ＄２
１．２３を有し、更にコント窮−ルボックス５社上記電
気回路を操作する調理場用と給仕入用の操作スイッチ郡
２７，２９とそれらの間に配置された伝票挾み載置部３
ｏを有しているので、客が送信側装置２を作動すると、
受信側装置３の第１の表示灯２１ａ〜２１ｍを作動して
、客が必要とするときのみウェートレス等の給仕人を、
直ちに呼出すξと空でき、客の不愉快さ及び心理的負担
を解消することができると共に、給仕入社客席を気にす
ることなく他ρ作業を行なうことができ、しかもどζに
“居ても第１の表示灯へのサービス向上に一層寄与でき
る。また１、調理場に側でコントロールボックス５の調
理場用操作スイッチ２７１〜２７ｍを作動すると、受信
備装ｆ３の＃！２の表示灯部２３を作動して、調理場が
必要とするときのみ給仕人を呼出すことができるかつ迅
速な料理の配送サービスを行うことができる。更に、第
１及び第２０表示打部２１，２３ｔｉ調理場にへの注文
時又は調理場からの料理の受領時に、給仕人によって消
灯されるので、誤操作ｋを防止できる。また、サービス
カウンターを多数設置する必要が＆−ので、その分客席
を増加することができ、店内面積を有効に利用ですに、
店作業させることができ、大＠な省力化を図ることがで
きる。また、コントロールポ、クス５　Ｋ’ｔ＆ｌ’ｊ
られ九伝票挾み載置台ｓｏａ、単に伝票挾みの整理台と
して機能するばかりでなく、給仕入側と調理場側との有
効な確認標識となシ、調理場に側と給仕入側との連絡能
率を一層向上する。更に１送信及び受信は無線で行なう
ので、店内に複雑な配線する必要がなく、設置にあたつ
て何ら改装工事を行なわないで極めて簡単に本給仕人呼
出し装置を設置することができる。こうして、本給仕人
呼出し装置１によると、格別の大規模な装置を用いず、
しか亀大掛りな工事等を必要とせずに、多数の客席を整
然と掌握でき、かつ客の要求に迅速に対処でき、更に給
仕入側と調理場側の連絡能率、も向上し、しかも人手を
効率的に運用して大幅な省力化を図ることができる。ま
た、信号処理部２０を、スキャン信号発生ｌ１１９、ノ
ア等の論理回路＠１ｓ及びツリ、ブー７　ａ　、ブ回路
部１６にで構成すると、１個の受信器１３で足〉、受信
側装置３をコンパクトに構成できる。

【図面の簡単な説明】

嬉１図は本発明の実施例を示す概略図で、（ａ）は送信
側装置、伽）は受信側装置、（Ｃ）はコントロールボッ
クスを示す図である。第２図はその電気回路プロ、り図
で、（荀は送信側装置、（ｂ）は受信側装置、（Ｃ）は
コントロールがックスを示す図である。［３図はコント
ロールポ、クスの斜視図、そして第４図は大型レストラ
ンの一例を示す配置図で−ある。 １・・・給仕式呼出し装置　、　２−・・送信側装置、
　３・・・受信側装置　、　５〜コントロールボツクス
　、　９−・・無線送信器　、　１３−・・無線受信器
　、　１５−・・論理回路部　、　１６・・・７す、プ
・７０．プ回路部　、　　１９・・・スキャン信号発生
器　、　２Ｇ・・・信号処理部、　２１−・・第１の表
示灯部　、　２１ａ〜２１ｍ−第１の表示灯　、　２３
・−第２の表示灯部　、　２３ａ〜２３　ｍ　・・・第
２の表示灯　、２７−・・調理場用操作スイッチ郡　、
　２７１〜２７　ｍ　・・・調理場用操作スイッチ　、
２９・・・給仕入用操作スイ、チ郡　、　２９１〜２９
　ｍ−−−給仕入用操作スイッチ　、　３０−・・伝票
挾み載量部 出願人　　池　１）茂　雄

Claims (2)

【特許請求の範囲】
1. （１）夫々相異なる周波数信号を送信する無線送信器を
   有する客席側に配設され九複数の送信側装置と、無線受
   信器、信号処理部、第１の表示灯郡及び第２の表示灯郡
   を有する受信側装置と、上記第２の表示灯郡と連絡する
   詞履場用操作ス場用と給仕入用の操作スイッチ部間に対
   応配設され丸伝票挾み載置部を有するコントロールボッ
   クスとからなシ、上記送信側装置を作動すると、上記受
   信器及び信号処理部によ〉、該送信側装置に対応する第
   １の表示灯を点灯・保持し、また、調理場用操作スイッ
   チを作動すると、それに対応する第２の表示灯を点灯し
   、更に１給仕人用操作スイッチを作動すると、それに対
   応する第１の表示灯及び第２の表示灯を消灯するように
   構成し九給仕人呼出し装置。
2. （２）上記信号処理部を、スキャン信号発生器、論理回
   路部及びフリップ・フロップ回路部にて構成し、スキャ
   ン信号発生器からの信号を分岐して上記無線受信器及び
   論理回路部に投入し、−受信器Ｋｋいて特定の周波数の
   送信信号のみを受信して出力し、更に、該め力信号と上
   記スキャン信号発生−かもの信号とが共に上記論理回路
   部に投入されると、該論理回路部が上記フリップ・フロ
   、プ回路郁に出力するように構成し九特許請求の範囲第
   １項記載の給仕式呼出し装着。