JPS5878567A - 海苔の光沢保持剤 - Google Patents
海苔の光沢保持剤Info
- Publication number
- JPS5878567A JPS5878567A JP56176547A JP17654781A JPS5878567A JP S5878567 A JPS5878567 A JP S5878567A JP 56176547 A JP56176547 A JP 56176547A JP 17654781 A JP17654781 A JP 17654781A JP S5878567 A JPS5878567 A JP S5878567A
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- laver
- alum
- gloss
- seaweed
- preservative
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Granted
Links
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Landscapes
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- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
Abstract
(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。
め要約のデータは記録されません。
Description
【発明の詳細な説明】
本発明ＩＩ′ｉ海苔の光沢保持剤に関する。
海苔は黒紫色を呈し、光沢を有するものが上質なものと
され、特に干し海苔について―必須の要件である。海苔
は年間に秋芽、冬至芽、寒芽およびばか芽と４１１！１
発芽砲がありそれぞれ収積されるが、特にばか芽のもの
は品質が悪く価格も低かった０ 本発明＃社、これら従来品質の總いものでも色調と光沢
を付与できる物質について植々研究を重ねた結果本発明
を完成するに至った。
され、特に干し海苔について―必須の要件である。海苔
は年間に秋芽、冬至芽、寒芽およびばか芽と４１１！１
発芽砲がありそれぞれ収積されるが、特にばか芽のもの
は品質が悪く価格も低かった０ 本発明＃社、これら従来品質の總いものでも色調と光沢
を付与できる物質について植々研究を重ねた結果本発明
を完成するに至った。
すなわち本発明ｄ１海苔をミョウバン−て処理すること
によって黒紫色を与え且つ光沢を付与するものである。
によって黒紫色を与え且つ光沢を付与するものである。
ミョウバン類で海苔を処理する方法としてはミョウバン
水浴液に海苔ｔ−浸せきするか、あるいは干し海苔の場
合はスプレー等でミョウバン水浴液を唄躊してもよ−。
水浴液に海苔ｔ−浸せきするか、あるいは干し海苔の場
合はスプレー等でミョウバン水浴液を唄躊してもよ−。
使用すａミョウバン水浴液のｌ１１度は一般的Ｊ／ｃは
０．５〜０．１％のものが好ましい。
０．５〜０．１％のものが好ましい。
本発明に使用するミョウバン類としてはカリ９ムミヨ９
パン、どンモニワムミョウバン等カ挙げられる。
パン、どンモニワムミョウバン等カ挙げられる。
本発明の光沢保持剤により処理すれは＋し海苔およびつ
くたに海苔にも黒紫色の色＃ｒ保持し且つ光沢を付与す
ることができる。
くたに海苔にも黒紫色の色＃ｒ保持し且つ光沢を付与す
ることができる。
次に本発明を具体的に説明するためＶＣ実゛袖例を挙げ
るが、本発明は以下の実Ｍ例に限定されるものではない
。
るが、本発明は以下の実Ｍ例に限定されるものではない
。
実施例１
カリウムミョウバンの０．１％水溶液に海苔を浸漬した
後、この海苔を枠をおいた簾の上に流し乾燥する。比較
例としてカリウムミョウバンの水溶液に未浸漬のものを
前記と同様にして乾燥し念。
後、この海苔を枠をおいた簾の上に流し乾燥する。比較
例としてカリウムミョウバンの水溶液に未浸漬のものを
前記と同様にして乾燥し念。
その結果カリウムミョウバンで処理した干し海苔は黒紫
色て光沢があったが未処理のものは赤紫色の脱色ｆあり
光沢はな必った〇 実施例２ 実−例Ｉｆお−てカリウムミョウバンの代り［７ンモニ
ウムミヨワパンの０．３ ％水ｓ液ｔ−用イた以外は実
施例１と同様に行った。その結果干し海苔は黒紫色で光
沢のあるものが得られた。
色て光沢があったが未処理のものは赤紫色の脱色ｆあり
光沢はな必った〇 実施例２ 実−例Ｉｆお−てカリウムミョウバンの代り［７ンモニ
ウムミヨワパンの０．３ ％水ｓ液ｔ−用イた以外は実
施例１と同様に行った。その結果干し海苔は黒紫色で光
沢のあるものが得られた。
特ｉ鳴入 日本ソリッド株式金社
Claims (1)
- ミョウバン類を主成分とすることを特許とする海苔の光
・沢保持剤。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP56176547A JPS5878567A (ja) | 1981-11-05 | 1981-11-05 | 海苔の光沢保持剤 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP56176547A JPS5878567A (ja) | 1981-11-05 | 1981-11-05 | 海苔の光沢保持剤 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS5878567A true JPS5878567A (ja) | 1983-05-12 |
| JPH022583B2 JPH022583B2 (ja) | 1990-01-18 |
Family
ID=16015488
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP56176547A Granted JPS5878567A (ja) | 1981-11-05 | 1981-11-05 | 海苔の光沢保持剤 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPS5878567A (ja) |
Citations (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS49115897A (ja) * | 1973-02-24 | 1974-11-06 | ||
| JPS57102164A (en) * | 1980-12-18 | 1982-06-25 | Hanaman Shokuhin Kk | Preparation of slit cuttlefish |
-
1981
- 1981-11-05 JP JP56176547A patent/JPS5878567A/ja active Granted
Patent Citations (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS49115897A (ja) * | 1973-02-24 | 1974-11-06 | ||
| JPS57102164A (en) * | 1980-12-18 | 1982-06-25 | Hanaman Shokuhin Kk | Preparation of slit cuttlefish |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPH022583B2 (ja) | 1990-01-18 |
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