JPS589685A - 菌類の培養法 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 本発明は水溶性のゲルマニウム化合物を添加、吸収させ
た培地、培養基または原木で、サルノコシカケ科に属す
る菌類を培養、育成することを特徴とする菌類の子実体
（きのＣ）の培養法に関するものである。

担子菌に属する菌ジン類の子実体は食品とじてのみでは
なく、その薬用効果が古から知られており、殊にサルノ
コシカケ科のきのこ類の制ガン剤としての効果が近年注
目を集めている。

他方有機ゲルマニウム化合物はその特異な生理活性作用
により、高血圧症、ガン、心臓病等多くの疾患の治療に
効果があり、又ある種の漢方薬、倫康食品に高濃度に存
在していることが認められている。

従ってサルノコシカケ科のキノコ類にゲルマニウムを高
濃度に資化することができれば、その薬用効果、保傭効
釆を飛躍的に向上させることが期待される。然し、サル
ノコシカケ科の菌類の人工裁培カ困難なのに加えてゲル
マニウム化合物の抗菌性のため、従来このような試みは
行われていない。

本発明者はサルノコシカケ科の菌類に比較的多量にゲル
マニウムを資化−縮させて菌類の子実体であるきのこ類
のもつ薬理効果を増大させること・を目的に研究を行っ
た結果、水溶性ゲルマニウム化合物を水溶液の状態で培
地、培養基に均一に添加、または原木に吸収させた後目
的とする菌体を接種、培養、育成することくよシゲルマ
ニウムを高濃度に含有する子実体が得られることが明ら
かとなシ本発明を完成した。

本発明は水溶性ゲルマニウム化合物を添加、吸収させた
培地、培養基または原木で、サルノコシカケ科に属する
菌類を培養、育成すること特徴とするゲルマニウムを含
有する菌類の培養法を提供するものである。

本発明が対象とする菌類は古くから漢方薬として薬用効
果の認められている薗ジシ類ヒダナシタケ目のサルノコ
７カケ科に属するものでその種類は多いが特にマンネン
タケ（霊芝）、マゴジャクシ（紫芝）、コ７キ堂ルノコ
シカケ、ｉスタケ、カワラタケ、カイガラタケ、カンバ
タケ、ツリガネタケ、ツガサルノコシカケ、チョレイマ
イタケ（猪苓）等が好しい。

これ等の菌類はオガクズ培養基による容器栽培、ビン裁
培も共に可能であるが、原木玉切栽培が多く用いられる
。然し栽培は一般的には困難で歩留シも低く、接種植菌
の培養、育成の条件設定が重要である。

培養基、原木に添加、吸収させるゲルマニウム化合物に
は、培養基、原木のＰＨ範囲５．０〜８．Ｏにおいて水
溶性であるβ−カルボキシエチルゲルマニウム三水謝計
物、β−カルバモイルエチルゲルマニウム三水酸化物、
β−カルボキシエチルゲルマニウム三、二酸化物、β−
カルボキシプロピルゲルマニウム三水酸化物などの有機
ゲルマニウム化合物と酸化第二ゲルマニウムなどの無機
化合物がある。

水溶性ゲルマニウム化合物は０．１−〜３９ｇの水溶液
にして培養基又は原木に添加、吸収させ本添加量はオガ
クズ培養基による容器栽培、ビン培裁の場合には、培養
基に対して５〜５００ｐｐｍの範囲の割合で用いられ、
望しくけ５０〜２００ｐｐｍの範囲である。原木栽培の
場合には０．１〜０．５−水溶液に原木を浸漬吸収させ
るか又は１〜３チ水溶液を接種用の植穴に注入添加し吸
収させる。

水溶性ゲルマニウム化合物の添加によシ培養、育成状態
に特に悪い影響はみられず、むしろ子実体の生育は促進
される傾゛向が認められた。又分析試験の結果は緬養基
、原木に添加したゲルマニウム化合物は濃縮されて￥実
体内に資化されていることが明かである。

上記のようにして得られた本発明の菌類の子実体は、本
来６もづ薬用効果に加えてゲルマニウムの生還活性効果
ｉ相乗化されているので、栄養剤、健康食品、漢方薬、
制ガン剤等の医薬品として極めて有用である。“′ 以下実施例によシ本発明の詳細な説明する。

実−例１ 第１表の処方でオガクズ培養基を調合し、これを１００
０１ｍｇ容の広口ビンに約５００−づつ分取して、”１
２０°７６０′披薗処理を行う。

′　　　第　　１　　　表 オガクズ（ブナ類等の広葉樹材）　　　　７０部フスマ
　　　　　　　　　　　　　　　３０部クり笹の乾燥粉
末　　　　　　　　　１〜５部水゛　　　　　　　　　
　　　　　　　　４０〜６０部これにマンネンタケの母
種菌をそれぞれ４〜５白金耳とって接種し、綿栓をして
適度の明るさの培養室中で２５〜２７Ｃ／１５〜２０日
間靜置培養（第１培養）すると白色の菌糸がピン内に生
成し、マンネンタケのオガクズ培養種菌が得られる、尚
接種の操作、器材の処理等はすべて無菌的Ｋｆｆわれる
ことが必要である０　。

上記第１培養種菌に別途滅菌処理したゲルマニウム化合
物の水溶液の所定量を噴霧状に添加する、綿栓をして更
に第１培養を同じ条件で５０〜４０日間培養（第２培養
）すると薗芽が現われる。

更にｉ日間培養すると薗茅は成長して綿＆ｌＣ近づくの
で、綿栓を除き２５〜２７Ｃ，８５〜９０チＲＨの条件
下で４０日間培養すると、傘の直径３〜６ｅｔｒｔ、　
長ｉＫ　５〜１０譚のマンネンタケの子実体が得られる
。

この子実体を恒量になる迄真空乾燥し、分析試験した結
果は第２表の通りである。　４゜第　　２　　表 ゲルミニラム化合物　　添加量　　子実体重量子実体中
の（ｐｐ−）　　　　　　（ｆ）　　　　ゲル１３ウム
含量（ｐζ） 無添加　　０　　１０　　＜５０ 酸化第：ゲルマニウム　　　１００　　　　　１５　　
　　　５３０実施例２ 直径１５〜２０５＋のコナラの原木を２０５１巾に玉切
シし、玉切シ面の一面に直径１．２〜１．５国、深さ６
ａａの植穴８〜１０ケをうがつ。

この植穴の各々にゲルミニラム化合物の５饅水溶液約５
％ｔを注入し１Ｍ夜放置するとこの水溶液は殆んど原木
に吸収された状態となる。

この植穴に実施例１のマンネンタケの第１培養種菌を充
填植菌し、表面部を封四−でシールする。

この植菌原木を２Ｒ重ねＫしてワラムシ−等テカバーし
２３Ｃ以下、７０％）ＬＨの条件下で約７月間仮状せ込
みを行い、次でビニールハウス内に移動して３０〜５ｇ
”Ｃ，８０％ＲＨ，直射日光のない条件下で７５日間車
伏せ込みを行うと傘の直径４〜６ｔｓ−、長さ５〜１０
国のマンネンタケの子実体が得られる。

この子実体を実施例１と同様に分析試験した結果は第５
表に示す通りである。

第　　３　　表 無添加　ｏ　　ｓ　　　＜ｓ。

Claims (1)

1. 【特許請求の範囲】 １、水溶性ゲルマニウム化合物を添加、吸収させた培地
   、培養１會たは原木ですルノコシカケ科に属する菌類を
   培養、育成することを特徴とするゲルマニウムを含有す
   る菌類の培養法。 ２、菌類がサルノコシカケ科に属し、薬用効果のある！
   ンネンタケ、コ７キサルノコシカケ、カワラタケ、チ四
   レイマイタケである特許請求の範囲第１項記載の培養法
   ０