JPS5913755Y2 - 高周波加熱装置 - Google Patents

高周波加熱装置

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Publication number
JPS5913755Y2
JPS5913755Y2 JP1975008539U JP853975U JPS5913755Y2 JP S5913755 Y2 JPS5913755 Y2 JP S5913755Y2 JP 1975008539 U JP1975008539 U JP 1975008539U JP 853975 U JP853975 U JP 853975U JP S5913755 Y2 JPS5913755 Y2 JP S5913755Y2
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JP
Japan
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cooking chamber
frequency
induction heating
door
high frequency
Prior art date
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Expired
Application number
JP1975008539U
Other languages
English (en)
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JPS5190159U (ja
Inventor
歩 切通
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Panasonic Holdings Corp
Original Assignee
Matsushita Electric Industrial Co Ltd
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Publication date
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  • Control Of High-Frequency Heating Circuits (AREA)
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Description

【考案の詳細な説明】 本考案は誘導加熱コイルを備えた高周波加熱装置に関す
るものである。
従来の高周波調理器は、調理室内に一般には２４５０
ＭＨｚの高周波を供給し、食品自体の誘電加熱で調理し
ていた。
従って一般の輻射熱、伝導熱、又は対流を利用した調理
器と異り、たとえば焦げ目がつかないなどの欠点をもっ
ている。
食品の種類、あるいは調理方法によっては別の調理器を
利用した方が仕上りが良好な場合が多々ある。
そこで本考案は高周波調理機能に加え一般に用いられる
コンロなどの調理器機能を誘導加熱で得るようにし、２
機能を一つの調理器で合理的に実現するものであり、以
下本考案の一実施例について説明する。
図において１は内部に給電部を有する調理室で食品を入
れ高周波調理を行う。
調理室１の底面１′はアルミニウム、ステンレスなどの
非磁性金属材料で構成されている。
そして食品の出し入れを行う調理室１の開口面１“は傾
斜面にし手前を低く後部を高くシ、調理室１の底部が見
え易い構造にする。
２は調理室１に高周波２４５０ ＭＨｚを給電するマグ
ネトロン、３は調理室１への食品の出し入れを行う扉で
調理室１の開口面１″に設けである。
扉３は立体構造で縦断面を三角形状とし、内容積は容器
又は食品の収納部として利用する。
扉３の開閉支点は後部上面に設け、扉３は上方に開け、
調理室１内は開放されるようにしである。
マグネトロン２より発振給電された高周波は調理室１と
扉３をキャビィティとし壁面を反射しながら食品に吸収
されていく。
この場合キャビィティには定在波がたち、壁面より士波
長面に電界の強いところが一般的に生ずる。
従って食品を強い電界面に置くためには調理室１の底部
に底面より多少能れて高周波損失の少い材料よりなる食
品受台を設ける必要がある。
４はこの受台で、結晶化ガラスで構成する。
なお高周波損失の少い材料として、シリコンなどの樹脂
、硼珪酸ガラスなどがあるが、機械的強度が強く、損失
係数が小さく、安価な結晶化ガラスが高周波調理器の受
台４としては最も秀れている。
また耐熱温度も８００℃と非常な高温で使用できる特長
もある。
５は調理室１内をマグネトロン２のある給電部側と食品
側とに分ける仕切り板で、食品軸などの給電部側への飛
散を防止するために設けである。
高周波損失の少い材料を必要とするが受台４と同じく結
晶化ガラスが適している。
上記構成の高周波調理器で調理室１の底面１′下部に誘
導加熱コイル６を設けたものが本考案である。
この誘導加熱コイル６は磁性金属材料で構成される誘導
加熱用容器を受台４の上に載置したとき効率良く加熱さ
れるように構成される。
上記誘導加熱コイル６には数１０ ＫＨｚの周波数を用
いるので表皮効果を考慮し、被覆細線を撚り合わせたワ
イヤーでコイルを構成する。
なお誘導加熱には商用周波数又は１０〜４００ ＫＨｚ
が考えられるが、第２図は２０〜３０ ＫＨｚを用いた
場合の実施例を示す電気回路図で、以下第２図に従い説
明する。
７はマグネトロン２に高圧を印加するための高圧トラン
スで、一般の商用周波数であれば大型のものになる。
８は誘導加熱コイル６に２０〜３０ ＫＨｚの周波数電
力を供給するための低周波発振回路、９は低周波を誘導
加熱コイル６と高周波発振回路側である高圧トランス７
へと切替える切替スイッチで、高周波調理と誘導加熱と
を選択する。
１０は扉３の開閉と連動して動作する扉連動スイッチで
扉３の開き操作でＯＦＦに、扉３を閉じたときにＯＮに
なる。
なお回路上は切替スイッチ９と高圧トランス７の間に設
ける。
このように構成すると誘導加熱は扉３の開、閉いずれの
状態でも使用できる。
以上説明したように本考案によれば高圧トランス印加電
圧の周波数が高くなるので巻数が減り、２０〜３０ Ｋ
Ｈｚであれば、土から１の小形となる。
ま８ １０ た高周波調理器の軽量化がはかれる。
さらに受台は高周波調理にも役立つうえに、誘導加熱に
用いられる容器（鍋）の温度が高温になっても充分耐え
ることができる。
また仕切り板も高温になった容器が触れても心配がない
。
また調理室の開口面が傾斜しているので、調理室内の食
品又は容器の操作がやり易く、さらに誘導加熱は扉を開
いてもできるので調理中の手加減が一般調理器と同じよ
うに可能であるとともに電源、受台など共用で用いられ
るので２機能を１つの調理器で合理的に小形で実現でき
るなどきわめて実用的効果の大なるものである。
【図面の簡単な説明】
第１図は本考案の一実施例を示す高周波加熱装置の縦断
面図、第２図は同電気回路図である。 １・・・・・・調理室、２・・・・・・マグネトロン、
３・・・・・・扉、４・・・・・・受台、５・・・・・
・仕切り板、６・・・・・・誘導加熱コイル。

Claims (1)

    【実用新案登録請求の範囲】
  1. 底面を非磁性金属材料で構成し、内部に高圧トランスか
    ら通電される高周波給電部を有する調理室を設け、上記
    調理室の底面に結晶化ガラスの受台を設け、上記調理室
    底面下部には低周波発振回路から通電される誘導加熱調
    理器の誘電加熱コイルを設け、上記調理室の開口面を手
    前が低く後部が高い傾斜面とし、上記傾斜状の開口面を
    開閉自在に覆う扉の支点を上記調理室の後方上部に設け
    、上記高周波給電部と上記誘導加熱コイルとに切り換え
    て給電する手段を設けるとともに、高周波給電部への給
    電時は、上記高圧トランスに低周波発振回路から通電す
    る構成としたことを特徴とする高周波加熱装置。
JP1975008539U 1975-01-17 1975-01-17 高周波加熱装置 Expired JPS5913755Y2 (ja)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
JP1975008539U JPS5913755Y2 (ja) 1975-01-17 1975-01-17 高周波加熱装置

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JP1975008539U JPS5913755Y2 (ja) 1975-01-17 1975-01-17 高周波加熱装置

Publications (2)

Publication Number Publication Date
JPS5190159U JPS5190159U (ja) 1976-07-19
JPS5913755Y2 true JPS5913755Y2 (ja) 1984-04-23

Family

ID=28076612

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
JP1975008539U Expired JPS5913755Y2 (ja) 1975-01-17 1975-01-17 高周波加熱装置

Country Status (1)

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JP (1) JPS5913755Y2 (ja)

Family Cites Families (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
JPS4968331A (ja) * 1972-11-04 1974-07-02
JPS49124654U (ja) * 1973-02-19 1974-10-25

Also Published As

Publication number Publication date
JPS5190159U (ja) 1976-07-19

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