JPS59224623A - キノコ種菌の培養方法 - Google Patents
キノコ種菌の培養方法Info
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- JPS59224623A JPS59224623A JP58098636A JP9863683A JPS59224623A JP S59224623 A JPS59224623 A JP S59224623A JP 58098636 A JP58098636 A JP 58098636A JP 9863683 A JP9863683 A JP 9863683A JP S59224623 A JPS59224623 A JP S59224623A
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Landscapes
- Mushroom Cultivation (AREA)
Abstract
(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。
め要約のデータは記録されません。
Description
【発明の詳細な説明】
本発明は、キノコ種菌の新規な培養方法に関するもので
ある。
ある。
本発明の目的とするところは、望ましい活性度のキノコ
種菌を効率的に得るととが出来るキノコ種菌の培養方法
を提供せんとする点にある。
種菌を効率的に得るととが出来るキノコ種菌の培養方法
を提供せんとする点にある。
従来、キノコ種菌を培養する方法としては、小型又は大
型の容器を用いる方法が知られている。
型の容器を用いる方法が知られている。
小型の容器を用いる場合には、菌糸蔓延後の取扱いは容
易であるが、多量の種菌を得ようとするには個々の容器
への母菌の接種作業・湿度管理等が必要となシ、また広
い培養ヌベーヌを要するという欠点がある。一方、大型
の容器を用いる場合には、前記欠点はないが、少量の鍾
菌を得ようとすれば小分は作業を必要とし、また容器の
上下段では菌糸の活性度即ち母菌がキノコ培地に活着、
繁殖する力の度合が著しく相違するといシ欠点がある。
易であるが、多量の種菌を得ようとするには個々の容器
への母菌の接種作業・湿度管理等が必要となシ、また広
い培養ヌベーヌを要するという欠点がある。一方、大型
の容器を用いる場合には、前記欠点はないが、少量の鍾
菌を得ようとすれば小分は作業を必要とし、また容器の
上下段では菌糸の活性度即ち母菌がキノコ培地に活着、
繁殖する力の度合が著しく相違するといシ欠点がある。
本発明者は、上記した従来法及びその欠点に鑑み種々研
究した結果、小型容器と大型容器とを組み合せて使用す
れば所期の目的を達成し２得るとの知見を得、かかる知
見に基づき本発明を完成するに至ったのである。
究した結果、小型容器と大型容器とを組み合せて使用す
れば所期の目的を達成し２得るとの知見を得、かかる知
見に基づき本発明を完成するに至ったのである。
即ち、本発明に係るキノコ種菌の培養方法は、キノコ培
地１が充填され少くとも上下面に小孔２を有する合成樹
脂製の小袋６複数個を大型容器４内に収納し、殺菌処理
し、次いで前記大型容器４の開口部からキノコ母菌５を
接種し、培養し、しかる後キノコ培地１が菌糸の蔓延に
よって過熟状態に達している前記小袋３を順次取り出す
ことを特徴とするものである。
地１が充填され少くとも上下面に小孔２を有する合成樹
脂製の小袋６複数個を大型容器４内に収納し、殺菌処理
し、次いで前記大型容器４の開口部からキノコ母菌５を
接種し、培養し、しかる後キノコ培地１が菌糸の蔓延に
よって過熟状態に達している前記小袋３を順次取り出す
ことを特徴とするものである。
本発明において小袋６としては、小袋６同士の癒着防止
や耐久性等の観点から、例えばポリプロピレンやポリエ
チレン（ショーレックス−昭和電工株式会社製）等の耐
熱性を有する合成樹脂製のものが用いられる。その大き
さは、例えば５００〜１０００Ｃ，Ｃ程度のものが望ま
しい。この小袋３の少くとも上下面には小孔２が設けら
れている。この小孔２は、多い程隣接する小袋３内のキ
ノコ培地１への菌糸の伝達が早くなる。この小孔２の大
きさ即ち菌糸の伝達面積は、袋の大きさによって変わる
。例えば小袋の大きさがｓ ｏ ｏ ｃ、ｃの場合その
面積は５〜１０ｃ４が望ましい。
や耐久性等の観点から、例えばポリプロピレンやポリエ
チレン（ショーレックス−昭和電工株式会社製）等の耐
熱性を有する合成樹脂製のものが用いられる。その大き
さは、例えば５００〜１０００Ｃ，Ｃ程度のものが望ま
しい。この小袋３の少くとも上下面には小孔２が設けら
れている。この小孔２は、多い程隣接する小袋３内のキ
ノコ培地１への菌糸の伝達が早くなる。この小孔２の大
きさ即ち菌糸の伝達面積は、袋の大きさによって変わる
。例えば小袋の大きさがｓ ｏ ｏ ｃ、ｃの場合その
面積は５〜１０ｃ４が望ましい。
一方、大型容器４としては、各種材質の袋や缶その他の
容器を用いることができる。但し、この大型容器４も殺
菌処理に供されるので耐熱性が要求される。
容器を用いることができる。但し、この大型容器４も殺
菌処理に供されるので耐熱性が要求される。
尚、前記小袋３や大型容器４は、透明性のある方が望ま
しい。何故なら、菌糸の蔓延状態を外゛観的に判断する
こと所できるからである。
しい。何故なら、菌糸の蔓延状態を外゛観的に判断する
こと所できるからである。
次に、本発明に係るキノコ種苗の培養法を一例を挙げて
説明する。１５０１のポリプロピレン製袋４を用意し、
キノコ培地（オガクズ：米糠−２：１）１を充填したａ
ｏ ｏ ｃｃのポリプロピレン製小袋３１５０個を、
前記大型袋４内に１０ｆｊになるように債層して収納す
る。尚、前記キノコ培地１は適度な水分を含んでいるの
で、小袋乙の下面に設けられた小孔２から落下する虞れ
はないが、必要ならば小袋５の各層間にシート状の培地
薄層６を介在させておけばよい。小袋５を収納した大型
袋４の開口部には、接種ロア及び通気口８を有する蓋体
Ｃが権９を介して取り付けられている。これを通常の培
地殺菌釜にて殺菌し、常法通り接種操作を行う。
説明する。１５０１のポリプロピレン製袋４を用意し、
キノコ培地（オガクズ：米糠−２：１）１を充填したａ
ｏ ｏ ｃｃのポリプロピレン製小袋３１５０個を、
前記大型袋４内に１０ｆｊになるように債層して収納す
る。尚、前記キノコ培地１は適度な水分を含んでいるの
で、小袋乙の下面に設けられた小孔２から落下する虞れ
はないが、必要ならば小袋５の各層間にシート状の培地
薄層６を介在させておけばよい。小袋５を収納した大型
袋４の開口部には、接種ロア及び通気口８を有する蓋体
Ｃが権９を介して取り付けられている。これを通常の培
地殺菌釜にて殺菌し、常法通り接種操作を行う。
次いで、常法に従い培養室で培養する。菌糸は着床点か
ら遠ざかる方向に移行するので、接種された母菌は小孔
２を通じて上層の小袋６内のキノコ培地１から下層の小
袋３内のキノコ培地１へと順次蔓延する。そこで、培養
時間と伸長速度を観察し々から、キノコ培地１が過熟状
態に達している小袋３を無菌的に順次取り出す。取り出
された小袋６内の種菌は、小袋乙の外側から揉みほぐさ
れてキノコ種菌として利用される。
ら遠ざかる方向に移行するので、接種された母菌は小孔
２を通じて上層の小袋６内のキノコ培地１から下層の小
袋３内のキノコ培地１へと順次蔓延する。そこで、培養
時間と伸長速度を観察し々から、キノコ培地１が過熟状
態に達している小袋３を無菌的に順次取り出す。取り出
された小袋６内の種菌は、小袋乙の外側から揉みほぐさ
れてキノコ種菌として利用される。
本発明は以上の構成よりなるから次の効果を得ることが
できる。即ら、キノコ培地の充填された小袋が大型容器
内に収納されているので、接種作業・湿度管理等は一回
で済み、丑だ小面積での培養が可能である。さらに、キ
ノコ培地は小袋に充填されているので、種菌として利用
するのに便利である。しかも種菌は過熟状態に達してい
るので、原木や種駒への種菌の活着は高率が期待できる
のである。
できる。即ら、キノコ培地の充填された小袋が大型容器
内に収納されているので、接種作業・湿度管理等は一回
で済み、丑だ小面積での培養が可能である。さらに、キ
ノコ培地は小袋に充填されているので、種菌として利用
するのに便利である。しかも種菌は過熟状態に達してい
るので、原木や種駒への種菌の活着は高率が期待できる
のである。
図面はいずれも本発明の一実施例を示し、第１図は小袋
の拡大断面図、第２図は正断面図を示す。 図中、１・・・・・キノコ培地、２・・・・・小孔、３
・・・・・小袋、４・・・−・大型容器、５・・・・・
キノコ母菌。 特許出願人 株式会社 幸 茸 園
の拡大断面図、第２図は正断面図を示す。 図中、１・・・・・キノコ培地、２・・・・・小孔、３
・・・・・小袋、４・・・−・大型容器、５・・・・・
キノコ母菌。 特許出願人 株式会社 幸 茸 園
Claims (1)
- （１）キノコ培地１が充填され少くとも上下面に小孔２
を有する合成樹脂製の小袋３複数個を大形容器４内に収
納し、殺菌処理し、次いで前記大形容器４の開口部から
キノコ母菌５を接挿し、培養し、し、かる後キノコ培地
１が菌糸の蔓延によって過熟状態に達している前記小袋
３を順次取り出すことを特徴とするキノコ種菌の培養方
法。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP58098636A JPS59224623A (ja) | 1983-06-01 | 1983-06-01 | キノコ種菌の培養方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP58098636A JPS59224623A (ja) | 1983-06-01 | 1983-06-01 | キノコ種菌の培養方法 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS59224623A true JPS59224623A (ja) | 1984-12-17 |
| JPS6357011B2 JPS6357011B2 (ja) | 1988-11-10 |
Family
ID=14224987
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP58098636A Granted JPS59224623A (ja) | 1983-06-01 | 1983-06-01 | キノコ種菌の培養方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPS59224623A (ja) |
-
1983
- 1983-06-01 JP JP58098636A patent/JPS59224623A/ja active Granted
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPS6357011B2 (ja) | 1988-11-10 |
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