JPH0361428A - きのこの原木栽培方法 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 〔産業上の利用分野〕 この発明は、いわゆる種駒を使用するきのこの原木栽培
方法に関するものである。

〔従来の技術〕

きのこの原木栽培には、米糠等の栄養剤を含有するおが
くずにきのこ菌を培養したおがくず種菌を使用する方法
と、各種形状の小木片にきのこ菌を培養した種駒を使用
する種駒種菌による方法がある。

か＼る方法中１種駒種菌によるきのこ栽培は。

原木に形成した植菌孔に種駒（種駒素材にきのこ菌を培
養したものをいう；以下同じ）を打ち込むだけのため、
おがくず種菌に比して植菌作業が容易なもので、しいた
けやなめこの栽培に主として使用されている。

すなわち、従前の種駒による栽培は、長さ１８朋程度の
円柱状、若しくは截頭円錐状の種駒素材を培養瓶に入れ
２種駒素材を殺菌し、しかるのち種駒素材に例えばしい
たけ菌を接種し、培養瓶に収納した種駒素材にしいたけ
菌が充分に蔓延するまで培養室において暗培養したもの
を使用している。

しかして、栽培に際し、生産者はまず１袋詰めされた種
駒を包装用袋から取り出し、適宜の装置を使用して菌掻
きと称する作業を行い１種駒の表面に付着した余分な菌
を落としたのち、電気ドリル等によって原木に形威され
た植菌孔に種駒をひどつづつハンマー等を使用して打ち
込み２種駒を打ち込んだ原木を以後常法に従って伏せ込
み等を行い、しいたけを栽培している。

〔発明が解決しようとする課題〕

か＼る種駒を使用するきのこの原木栽培は、原木への植
菌の際に１種駒を原木に形成した植菌孔にハンマー等に
よって１個づつ打ち込む作業を必要とすることである。

この打ち込み作業は、比較的小さな種駒（前記したとお
り、直径１ＯＮ、長さ１８ｍｍ）を指で保持して１個あ
て植菌孔に打ち込むため２作業者にとって著しく厄介な
もので、打ち込みに際して怪我をしたり２種駒を破損し
たりするトラブルが多い。

また、この打ち込みは原木に形威した多数の植菌孔に次
々と打ち込むという繰り返し作業が要求されるため２作
業者の疲労度も大きく１作業に長時間を要することにも
問題がある。

この発明はか＼る現状に鑑み、原木への種駒の植菌が簡
単かつ容易に行うことのできるきのこの原木栽培方法を
提供することを目的とするものである。

〔課題を解決するための手段〕

この目的の達成のために、この発明のきのこの原木栽培
方法は、きのこ菌糸の繁殖に害のない合成樹脂の粉末に
、おがくずや米糠等きのこの育成に必要な栄養物を添加
した原料を加熱成型して得た比較的長尺の棒状の成型物
に、所定の間隔を存して軸方向に直交する折り溝を形成
して種駒素材とし、この種駒素材にきのこの種菌を培養
した種駒を使用し、原木に形威した植菌孔に前記種駒の
先端を挿入し２種駒に形成された折り溝と植菌孔の開口
部とをはシ一致させた状態で種駒を傾動させ、折り溝か
ら折り取ることによって順次種駒を植菌孔に植菌するこ
とを特徴とするものである。

この発明において使用する種駒は、おがくず。

米糠、トウモロコシ糠８石膏、その他のきのこ菌糸の伸
長増殖を助長する栄養物と、これらの栄養物を結着して
所定の形状に固めるための合成樹脂の混合物を原料とし
、この原料を型に注入すると共に加熱して棒状に成型加
工した比較的長尺のものである。

使用する合成樹脂は、エポキシ樹脂等の熱硬化性樹脂の
他、ポリプロピレン、高密度ポリエチレン、塩化ビニル
樹脂等の熱可塑性樹脂などきのこの発育を阻害しないも
のである。

以下、この発明に使用する丸棒状の種駒の製造方法を添
付の図面に基づいて説明する。

この発明に使用する種駒１は、第１図に示すように全体
が比較的長尺の丸棒状をなすもので、所定の間隔を在し
て軸方向に直交する折り溝２．２・・・・が形成された
もので、この折り溝２から切断することによって従前と
同じ個々の種駒とするものである。

か＼る長尺の種駒１は１例えばおがくず、米糠等きのこ
菌糸の伸長増殖を図る栄養物８０重量％に、エポキシ樹
脂の粉末２０重里％を添加して良く攪拌したものを型に
注入し、加熱することによって直径約８〜１０ｍｍ、長
さ約２０〜５０ｃ１１程度の丸棒状に成型し、ｅ、型と
同時若しくは成型後に前記折り溝２を形成して種駒素材
１ａとし、この種駒素材１ａに所定の方法によってきの
こ菌を培養したものである。

前記種駒素材の成型に際し、栄養物に対する合成樹脂の
配合量は、５〜２０重量％の範囲で、この配合量が少な
い場合には得た種駒が脆く、多すぎる場合にはきのこ菌
糸の活着や増殖が悪くなる傾向があって好ましくない。

また２種駒素材の長さは、原木への植菌の作業性と、１
本の種駒素材から幾つの種駒を得るのかから割り出しも
のである。

なお、この種駒■は、第３図に示すように丸棒状の種駒
素材１ａの複数を、平面状に並列させ。

それぞれ隣接する種駒素材１ａ、ｌａ・・・を相互に分
離可能に連結して一体化することによって板状体に形威
し、板状体の一方の面の各種駒素材ｌａ、Ｉａ・・・・
に、それぞれ所定の間隔を存して軸方向に直交する切り
込みを設けることによって折り溝２ａ、２ａ・・・を形
成して板状体としたものに、きのこ菌を培養し、植菌に
際して個々の種駒１に分離して使用してもよい。

きのこ菌の培養は９種駒素材１ａを水に浸漬して水分の
含有率が約３０％〜６０％となるように吸水を図ったの
ち、第４図に示すように複数の種駒素材１ａ、ｌａ・・
・・をポリエチレン製の培養袋３に入れ、培養袋３ごと
多数の種駒素材１ａを殺菌したのち、液状のきのこ種菌
の接種を行って培養袋３の開口を封じ、培養室内におい
て行うものである。

〔作　　　用〕

この発明のきのこの栽培方法は、軸方向に沿って所定の
間隔を存して折り溝２を形成した比較的長尺の種駒１を
使用して行うもので、第１図に示すように原木４に形成
された植菌孔５，５・・・に２種駒１の先端を挿入し、
植菌孔５の開口部と折り溝２を一致させた状態で、矢印
方向に種駒（を傾動させると、折り溝２から先端部が分
離されて、従前の方法と同様に種駒を原木に植菌するこ
とができるものである。

したがって、従前のように個々の種駒をひとつづつ植菌
孔にハンマー等を利用して打ち込む栽培方法に比して大
幅に植菌に要する時間を短縮することができる。

〔実　施　例〕

以下、実施例及び比較例ならびに参考例によりこの発明
をさらに具体的に説明する。

失豊脳上 ナラ材のおがくず６５％（重量％；以下同じ）。

米糠及び石膏からなる栄養物２０％にエポキシ樹脂の粉
末１５％を添加してもキサ−て約３０分間攪拌すること
によって原料を得た。

この原料を、直径８値×長さ２３０Ｑｌの丸棒状の種駒
素材が１５本、相互に分離可能に結合した板状体の種駒
素材が成型することができる上型と下型からなる金型内
に１５０ｇあて供給し、温度１５０℃、圧力６０ｋｇ／
Ｊ以上で５分間加熱プレスした。

得られた板状体の種駒素材を冷却したのち、板状体の一
方の面倒の各丸棒状の成形物（種駒素材〉に、１本から
１３個の種駒（１３個×１５本＝１９５個の種駒を採る
ことができる）が取れるような長さ１７．５ｆｌの間隔
で軸方向に１２本の切り込みを、径のはＷ’　１　／　
２に達する深さで設けて折り溝を形成した。

この折り溝を有する板状体からなる種駒素材５枚（１９
５Ｘ５＝９７５個の種駒が採れる）を。

水分が約４０％となるように吸水させたのち、これをポ
リエチレン製で、上部が開口すると共に。

開口部の近傍に形成された通気孔に不織布からなる除菌
フィルタを取付けた培養袋に入れた。

か＼る板状体の種駒素材を入れた培養袋を１０袋容易し
、それぞれ加熱して温度１２０℃に達してから１時間加
熱を持続させて殺菌し、以後室温（／Ｘ度約２０”Ｃ）
まで冷却した。

ついで、この培養袋の開口部から板状体の種駒素材に向
けてスプレーによってしいたけ菌を接種したのち、培養
袋の開口部をヒートシールした。

これらを培養室に持ち込んで温度２３℃、湿度７０％で
暗培養し、しいたけ菌が蔓延するに要した日数および発
菌について調査した。

止較班土 従来の手法で得た木製の種駒素材９７５個を吸水させ、
栄養物を添加した後、実施例１で使用したものと同じ培
養袋にバラバラにして入れ、同時条件でしいたけ菌を接
種し、暗培養してその蔓延日数と発菌について調査した
。

この結果を実施例１の結果と共に比較対照して第１表に
示す。

〔以下余白〕

第 ■ 表 つぎに、前記方法で得た板状体の種駒を相互に隣接する
部分から分離して計１５本の丸棒状の種駒とし、これを
４０本の原木（直径が約Ｉ　Ｑ　ｃｍ　Ｘ長さ９０ｃｍ
で、電気ドリルで直径９．２　＊ｍの孔を２５個等分に
開けたもの）に植菌し１合計９７５個の種駒の植菌に要
した時間を調査した。

植菌の方法は、第１図に示すように原木４に形成した直
径約９．２ｗｍ、深さ約２０〜２５ｍｍの植菌孔５に丸
棒状の種駒ｌを挿入し、核種駒ｌに形成された折り溝２
と植菌孔５の開口部とがはり一致した状態で、矢印方向
に種駒１を傾動させて折り溝２を利用して切断した。

一方、比較例１で培養完了した種駒９７５個を従前の方
法（種駒をひとつづつ、原木の孔に挿入し、その頭部を
ハンマーで叩いて埋め込む〉で植菌し、その時間を調査
した。

その結果を第２表に示す。

第　　　２ 表 前記第１表および第２表によって明らかなように、この
発明に使用する種駒は、きのこ菌の培養がきわめて短期
間で行うことができると共に、原木への植菌がも従前の
種駒の植菌に比して約１７２の時間で行うことができる
。

患支班 前記実施例１に準じて作ったこの発明に用いる種駒（以
下本種駒という）および比較例１に準じて得た従来の木
製の種駒（以下木片駒という）ならびに従来の手法で底
形した石膏駒からなる種駒（以下石膏駒という）の３種
類の種駒について。

種駒の径、植菌する原木の大きさ及び栽培場所等を種々
に変えてしいたけの栽培を行い、子実体の発生を試験し
た。

各種駒の原木への植菌は１本種駒にあっては。

植菌孔に挿入し、折り溝を介して折り取ることにより、
木片駒および石膏駒は従前のようにノ＼ンマー等を使用
して植菌孔に打ち込むことによ、つて行った。

その結果を第３表に示す。表中の項目欄における詳細は
以下のとおりである。

１）大径木ｔよ、原木の直径平均が１２−を。

中小種木は原木の直径平均が５−８ｃｍのものをいう。

また、広葉樹林はコナラの樹林である。

２）種駒の種類中、Ａは直径８ｍ、Ｂは直径ｌＯ關の種
駒を表す。

３）重量とは、４ｆ木の体積０．１ｒｒ（あたりの発生
した子実体の重量（ｇ）である。

４） 発生率とは。

傘の直径が４．５　ｃｙｍ以上のし いたけの全収ａｔに対する割合 （％） で ある、 第 表 〔発明の効果〕 この発明のきのこの原木栽培方法は、きのこ菌糸の繁殖
に害のない合成樹脂の粉末に、おがくずや米糠等きのこ
の育成に必要な栄養物を添加した原料から得た棒状の成
型物に、所定の間隔で軸方向に直交する折り溝を形成し
た種駒素材にきのこの種菌を培養して種駒となし、該種
駒の先端を原木に予め形成された植菌孔に挿入し１種駒
に形成された折り溝と植菌孔の開口部とをぼり一致させ
た状態で種駒を傾動させて原木に挿入した部分を折り溝
から折り取って植菌するものである。

したがって、植菌は、比較的長尺の種駒の先端部を原木
に形成した植菌孔に挿入して折り取るというきわめて簡
単かつ容易な方法によって行うことができると共に、従
来の植菌のようにハンマー等による種駒の打ち込みや、
植菌後の封ロウの必要がないので、短い時間で能率よく
植菌することができるものである。

一方、使用する種駒は比較的長尺のもので、底型によっ
て簡単かつ容易に得ることができると共に、きのこ菌の
培養もきわめて短い期間で完了させることかでき、菌糸
の発菌状態も良好なものであるので、植菌後におけるき
のこの収量も多く。

しかも品質のよいものが得られるなどの特長を有するも
のである。

【図面の簡単な説明】

第１図はこの発明の方法による種駒の原木への植菌状態
を示す斜視図、第２図はこの発明に使用する種駒の一例
を示す斜視図、第３図はこの発明に使用する種駒の他の
実例施を示す斜視図、第４図はこの発明に使用する種駒
の培養状態の一例を示す斜視図である。 １・・・種駒　　　１ａ・・・種駒素材２．２ａ・・・
折り溝 ３・・・培養袋 ４・・・原木　　　５・・・植菌孔

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. （１）きのこ菌糸の繁殖に害のない合成樹脂の粉末に、
   おがくずや米糠等きのこの育成に必要な栄養物を添加し
   た原料を加熱成型して得た比較的長尺の棒状の成型物に
   、所定の間隔を存して軸方向に直交する折り溝を形成し
   て種駒素材とし、この種駒素材にきのこの種菌を培養し
   た種駒を使用し、原木に形成した植菌孔に前記種駒の先
   端を挿入し、種駒に形成された折り溝と植菌孔の開口部
   とをほゞ一致させた状態で種駒を傾動させ、折り溝から
   折り取ることによって順次種駒を植菌孔に植菌すること
   を特徴とするきのこの栽培方法。