JPS5941994Y2 - 玉ねぎの両端部を切除する装置 - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 本考案は玉ねぎの両端部を切除する装置に関するもので
ある。

玉ねぎは、第５図に示すように、表面が薄膜状の表皮２
で覆われ、該表皮２の内側には厚さ１〜２ｒｒｒｍ程度
の内皮３があり、該内皮３の内側が食用部４となってい
る。

これら各部のうち、表皮２が食用に供し得ないことは言
うまでもないが、内皮３も色合い、傷み、変質等のため
食用には適さない。

そこで、玉ねぎを調理するに当ってはまず表皮２と内皮
３とを除去しなければならないが、そのためには第４図
に示すように玉ねぎ１０両端部（不要部）ｌａ、ｌｂを
切除しなげればならない。

（第４図の符号Ａ ｔ Ａ ’は玉ねぎ１０両端部１ａ
ｙ１ｂを切除する際の切断線を示す。

）玉ねぎ１０両端部１ａ、Ｉｂの切除は従来手作業で行
われていたが、特に大量の玉ねぎを処理する場合にはこ
の手作業は多大の労力と時間を要する。

このような点に鑑み、本考案は玉ねぎの両端部を効率よ
く切除する装置を提供しようとするものである。

以下、本考案を図示の実施例に基いて具体的に説明する
。

符号１０は本考案に係る装置の基台１１は該基台１０上
に配設したチェーンコンベヤ等のコンベヤ、１２は該コ
ンベヤ１１の駆動手段であってモータと減速装置とよ、
り成る。

コンベヤ１１上には複数の玉ねぎ保持具１３，１３・・
・・・・・・・を適宜の間隔を置いて固定する。

各玉ねぎ保持具１３には玉ねぎ１の形状に適合する凹状
受部１４を具えさせる（第３図参照）。

コンベヤ１１０両側にはコンベヤの送り方向に傾斜した
１対の傾斜切断刃１５゜１５を相対向させて配設する。

すなわち、コンベヤ１１０両端に１対の切断刃取付台１
６．１６を相対向させて配設し、各切断刃取付台１６の
内側に傾斜切断刃１５を取り付ける。

各傾斜切断刃１５はコンベヤ１１表面との間の角度（第
３図における角度α）が４５°程度になるように配設す
るのが望ましい。

筐た、各切断刃取付台１６．１６は傾斜切断刃１５，１
５相互間の間隔を調節する方向に位置調節自在とするの
が望ましい。

なお、符号１７は両端部１ａ、ｌｂを切除した玉ねぎ１
を次の皮むき工程（表皮２と内皮３とを除去する工程）
に運ぶためのシュートである。

本考案の装置により玉ねぎ１０両端部１ａ、ｌｂを切除
する際には、コンベヤ１１を駆動させ、該コンベヤ１１
上に固定された各玉ねぎ保持具１３に順次玉ねぎを横向
きに載置すればよい。

しかるときは、玉ねぎ保持具１３はコンベヤ１１により
第１〜３図における右方向に送られ、玉ねぎ保持具１３
上の玉ねぎ１はコンベヤ１１両側の傾斜切断刃１５，１
５により第４図の線Ａ 、 Ａ’にて切断され、その両
端部１ａ、Ｉｂが除去される。

両端部１ａ 、１ｂが切除された玉ねぎは玉ねぎ保持具
１３により更に右方向に送られ、第２図に示すようにコ
ンベヤ１１の右端で玉ねぎ保持具１３よりシュート１１
内に落下する。

空になった玉ねぎ保持具１３はコンベヤ１１により元の
位置に戻される。

このようにして、玉ねぎの両端部は自動的に切除される
。

以上説明したように、本考案によれば、単に玉ねぎを玉
ねぎ保持具上に載置するだけで玉ねぎの両端部を連続的
かつ自動的に切除できるので、特に大量の玉ねぎを処理
する際の時間と労力が著しく節約”される。

捷た、コンベヤ両側に配設した切断刃はコンベヤの送り
方向に傾斜しているため、鋭い切味を発揮する。

【図面の簡単な説明】

第１図は本考案の実施例を示す平向図、第２図は第１図
■−■線における断面図、第３図は玉ねぎ保持具と傾斜
切断刃とを示す拡大断面図、第４図は玉ねぎの平面図、
第５図は第４図Ｖ−Ｖ線における断面図である。 １・・・・・・玉ねぎ、２・・・・・・表皮、３・・・
・・・内皮、４・・・・・・食用部、１０・・・・・・
基台、１１・・・・・・コンベヤ、１２・・・・・・駆
動手段、１３・・・・・・玉ねぎ保持具、１４・・・・
・・凹状受部、１５・・・・・・傾斜切断刃、１６・・
・・・・切断刃取付台、１７・・・・・・シュート。

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 玉ねぎの形状に適合する凹状受部を具えた複数の玉ねぎ
   保持具をコンベヤ上に固定すると共に該コンベヤの両側
   には該コンベヤの送り方向に傾斜した１対の傾斜切断刃
   を相対向させて配設して成る、玉ねぎの両端部を切除す
   る装置。