JPS594280B2 - いかの松傘切り装置 - Google Patents
いかの松傘切り装置Info
- Publication number
- JPS594280B2 JPS594280B2 JP13180581A JP13180581A JPS594280B2 JP S594280 B2 JPS594280 B2 JP S594280B2 JP 13180581 A JP13180581 A JP 13180581A JP 13180581 A JP13180581 A JP 13180581A JP S594280 B2 JPS594280 B2 JP S594280B2
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- teeth
- groove
- internal tooth
- tooth profile
- shaft
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired
Links
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- 235000008331 Pinus X rigitaeda Nutrition 0.000 title claims description 7
- 235000011613 Pinus brutia Nutrition 0.000 title claims description 7
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- 238000010411 cooking Methods 0.000 description 2
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Landscapes
- Processing Of Meat And Fish (AREA)
Description
【発明の詳細な説明】
本発明は、料理の見栄えを良くするため加熱前のいかの
表面に切り込む松傘切ヤの紋様切り傷を、必要な角度自
在に切り込む切刃、装置に係るものである。
表面に切り込む松傘切ヤの紋様切り傷を、必要な角度自
在に切り込む切刃、装置に係るものである。
料理につける切りいかは、見栄えを良くするため表面に
適宜の間隔と角度を附して加熱したとき松傘模様を現出
せしめるが、切り込む傷の間隔と共に、切刃の切り込む
角度によつて加熱後の切わ出片の巻き込みが異るため、
料理人の美的感覚により種々の間隔と角度が要求される
と共に、多数の切り目が一度に附されることが望まれて
いる。本願は一本の回転軸で一定の角度を保持した多数
の傾斜刃を一度に回動せ１、、めるもので、必要に応じ
て、角度を一定にして間隔を調節するか、間隔を一定に
して角度を調節可能としたことを特徴と［、たものであ
る。
適宜の間隔と角度を附して加熱したとき松傘模様を現出
せしめるが、切り込む傷の間隔と共に、切刃の切り込む
角度によつて加熱後の切わ出片の巻き込みが異るため、
料理人の美的感覚により種々の間隔と角度が要求される
と共に、多数の切り目が一度に附されることが望まれて
いる。本願は一本の回転軸で一定の角度を保持した多数
の傾斜刃を一度に回動せ１、、めるもので、必要に応じ
て、角度を一定にして間隔を調節するか、間隔を一定に
して角度を調節可能としたことを特徴と［、たものであ
る。
今その実施例を図によつて説明すると、スケンレス製の
丸刃１の中心に、適当な歯数となした内歯形２、２・・
・を形成する溝孔３を穿ち、これを多数揃えて、この溝
孔に前記内歯形の歯数より少くし、且ピッチを内歯形と
略等しくした溝歯４、４・・・を有する溝軸５を挿通し
て、丸刃群を同方向に傾斜せしめ、内歯形２の上下の部
分を溝軸の溝歯に噛合せしめて、溝軸を回転せしめるこ
とにより丸刃群を所要の角度に保持したまま回転せｊ、
その下部をコンベヤベルト１２に載置して通過する切り
いか１３の表面に切り目を附すことを特徴としたもので
ある。この場合丸刃には夫々合成樹脂の円盤６を貼着し
、これをステンレス製の保持板７の保持孔に嵌合せしめ
て、一定間隔を保持したまま保持板と共に傾斜保持する
ものである。
丸刃１の中心に、適当な歯数となした内歯形２、２・・
・を形成する溝孔３を穿ち、これを多数揃えて、この溝
孔に前記内歯形の歯数より少くし、且ピッチを内歯形と
略等しくした溝歯４、４・・・を有する溝軸５を挿通し
て、丸刃群を同方向に傾斜せしめ、内歯形２の上下の部
分を溝軸の溝歯に噛合せしめて、溝軸を回転せしめるこ
とにより丸刃群を所要の角度に保持したまま回転せｊ、
その下部をコンベヤベルト１２に載置して通過する切り
いか１３の表面に切り目を附すことを特徴としたもので
ある。この場合丸刃には夫々合成樹脂の円盤６を貼着し
、これをステンレス製の保持板７の保持孔に嵌合せしめ
て、一定間隔を保持したまま保持板と共に傾斜保持する
ものである。
以上の如く内歯形の歯数より溝軸の溝歯の歯数を少くす
ることが特徴で、その歯数の差により丸刃の傾斜角が調
節できる。
ることが特徴で、その歯数の差により丸刃の傾斜角が調
節できる。
歯数差１０枚で４０度の傾斜となる。即ち差が大きくな
る程、その上下の部分で噛合せしめる丸刃の傾斜角が大
きくなわ、刃は切りいかの表面近くに薄く切り込むこと
になつて、加熱料理後は切片がうすく丸く巻き込むこと
になり、歯数の差が小さければ、切片は厚くなる。本願
によつて一定の間隔に平行な切り目を附した後、切幻い
かの方向を直角又は鋭角方向にして再び切り刃を入れれ
ば、切り目は格子状又は菱形状となり、種々のデザイン
ができる。第５図は実施例の一つで、固定軸８に挿通固
定する固定ねじ９をもつ軸輪１０に一定の傾斜角を保つ
て傾斜垂下せしめる保持環１１は、所要の切り目の間隔
に応じて軸輪１０の位置を摺動して固定できるから傾斜
角は保持環の角度で一定にしたまま必要に応じて軸輪の
間隔を適宜調節できるものである。
る程、その上下の部分で噛合せしめる丸刃の傾斜角が大
きくなわ、刃は切りいかの表面近くに薄く切り込むこと
になつて、加熱料理後は切片がうすく丸く巻き込むこと
になり、歯数の差が小さければ、切片は厚くなる。本願
によつて一定の間隔に平行な切り目を附した後、切幻い
かの方向を直角又は鋭角方向にして再び切り刃を入れれ
ば、切り目は格子状又は菱形状となり、種々のデザイン
ができる。第５図は実施例の一つで、固定軸８に挿通固
定する固定ねじ９をもつ軸輪１０に一定の傾斜角を保つ
て傾斜垂下せしめる保持環１１は、所要の切り目の間隔
に応じて軸輪１０の位置を摺動して固定できるから傾斜
角は保持環の角度で一定にしたまま必要に応じて軸輪の
間隔を適宜調節できるものである。
以上の如く本願は冷凍いかの如き硬いものでも、必要に
応じて切り目の間隔及び切り入れ角度を調節して一本の
回転駆動軸で多数の切刃を一定の角度保持のまま送りベ
ルト上の切りいか面に連続してデザインに応じた切り目
を自動的に切り入れできるもので、極めて能率的である
と共に、間隔や角度が確実で調節自在であり、種々のデ
ザインによつて切り目を正確に切り入れることができる
効果があるものである。
応じて切り目の間隔及び切り入れ角度を調節して一本の
回転駆動軸で多数の切刃を一定の角度保持のまま送りベ
ルト上の切りいか面に連続してデザインに応じた切り目
を自動的に切り入れできるもので、極めて能率的である
と共に、間隔や角度が確実で調節自在であり、種々のデ
ザインによつて切り目を正確に切り入れることができる
効果があるものである。
図面は本発明実施例を示したもので、第１図は丸刃の平
面図、第２図は溝軸の断面図、第３図は溝軸に傾斜した
丸刃の内歯形が噛合した状態の側面図、第４図第５図は
取付状態を示す実施例の側面図である。 １・・・丸刃、２，２・・・内歯形、３・・・溝孔、４
，４・・・溝歯、５・・・溝軸、６・・・円盤、７・・
・保持板、８・・・固定軸、９・・・固定ねじ、１０・
・・軸輪、１１・・・保持環。
面図、第２図は溝軸の断面図、第３図は溝軸に傾斜した
丸刃の内歯形が噛合した状態の側面図、第４図第５図は
取付状態を示す実施例の側面図である。 １・・・丸刃、２，２・・・内歯形、３・・・溝孔、４
，４・・・溝歯、５・・・溝軸、６・・・円盤、７・・
・保持板、８・・・固定軸、９・・・固定ねじ、１０・
・・軸輪、１１・・・保持環。
Claims (1)
- 【特許請求の範囲】 １ 丸刃の中心に、任意の歯数を有する内歯形を形成し
た溝孔を穿ち、この丸刃を多数揃えてその溝孔に、前記
内歯形の歯数より少くし、且そのピッチを内歯形と略等
しくした溝歯を有する溝軸（スプライン軸）を挿通し、
この丸刃群を同方向に傾斜せしめて内歯形の上下の部分
に溝軸の溝歯を噛合せしめ、溝軸を回転せしめることに
より丸刃群を所要の角度に保持したまま回転せしめて切
りいかの表面に松傘状の切り目を附すことを特徴とする
いかの松傘切装置。 ２ 中心孔の内周縁に内歯形を形成した丸刃の中心孔周
縁の片面に、合成樹脂の所要厚みの円盤を貼着し、該円
盤は、固定ねじをもつ軸輪に所要の角度で傾斜垂下せし
めた保持環に回動自在に嵌合せしめ、前記軸輪は固定軸
に多数挿通し、固定ねじにより任意等間隔に固定して保
持環を傾斜保持し、溝歯の歯数を内歯形の歯数より少く
し、且そのピッチを内歯形と略等しくした溝軸を、前記
丸刃群の中心孔に挿通してその溝歯を内歯形の下側部分
に噛合せしめることにより、溝軸で傾斜保持して回転さ
れる丸刃の間隔を丸刃に貼着した円盤の厚みの大小で調
整を可能としたことを特徴とするいかの松傘切り装置。 ３ 中心孔の内周縁に内歯形を形成した丸刃の中心孔周
縁の片面に、合成樹脂の円盤を貼着して夫夫保持板の保
持孔に回動自在に嵌合せしめ、中心孔に内歯形とピッチ
を略等しくし、且その歯数を所要の数だけ少くした溝軸
を挿通することにより、溝歯に内歯形を噛合する丸刃の
傾斜角度を溝歯の歯数の少くする度合によつて調整する
とを特徴とするいかの松傘切り装置。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP13180581A JPS594280B2 (ja) | 1981-08-22 | 1981-08-22 | いかの松傘切り装置 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP13180581A JPS594280B2 (ja) | 1981-08-22 | 1981-08-22 | いかの松傘切り装置 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS5834796A JPS5834796A (ja) | 1983-03-01 |
| JPS594280B2 true JPS594280B2 (ja) | 1984-01-28 |
Family
ID=15066515
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP13180581A Expired JPS594280B2 (ja) | 1981-08-22 | 1981-08-22 | いかの松傘切り装置 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPS594280B2 (ja) |
Families Citing this family (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS59172591U (ja) * | 1983-05-02 | 1984-11-17 | 興研エンジニアリング株式会社 | イカの松かさ造り用切り込み装置 |
| JPS60141499A (ja) * | 1983-12-28 | 1985-07-26 | 株式会社西原製作所 | 練成食品の連続斜め切装置 |
| JPS60114678U (ja) * | 1984-01-06 | 1985-08-02 | 伊藤ハム株式会社 | ソ−セ−ジ類への切目入れ装置 |
| JPH04116053U (ja) * | 1991-03-28 | 1992-10-15 | マツダ株式会社 | エンジンのクランクプーリ |
-
1981
- 1981-08-22 JP JP13180581A patent/JPS594280B2/ja not_active Expired
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPS5834796A (ja) | 1983-03-01 |
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