JPS5955892A - レシチンの安定化法 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 本発明はレシチンの安定化法に閂する。

レシチンは動物、植物等の生体内に広く分布しておりそ
の（Ａ物性、°動物性のいずれもが利用価値の高い物質
であり、動脈硬化症、旨脂血症、肝臓病、心臓病等の治
療剤として有用でありまた天然乳化剤としての利用価値
も高く、食品、香粧品、医票品用乳化剤としても多く利
用されている。

しかしながら通常得られるレシチンは大豆または卵黄よ
り抽出され、不糾物として相当４ｇｔの中性脂肪等が含
まれておりかつ特異な臭いがあり、使用上制限される」
ハ合が多い。そのため医薬・化粧品用のレシチンとして
中性脂肪を除去したｆｆ１ｋ＆のものが市販されるよう
になった。しかしこのものは吸湿性が強く使用時の６Ｖ
解性が悪くなり、加温してｆｔｉ　解させると８０℃以
上で着色し、それ以上加ｒ、Ｓすると分解してくる等の
欠点がある。また粉末となっているため表面積が大きく
なり、そのため酸化されやすく、貯蔵時の臭いのもどり
、酸化安定性に間１’ｒＬがある。特に化粧料に使用す
る場合は、安定性が大きな問題となり、そのためレシチ
ンが充分に使用されていないのが現状である。

本発明者らは」二重現況に鑑み、研究した結果高、Ｍレ
シチンを特定の油剤に溶解することにより、保存時の安
定性を高めるとともに、取扱いを容易にし、かつレシチ
ンの特性をそこなわないことを以上の飽和分枝アルコー
ル、（２）炭素数８以上の飽和分枝脂肪酸と飽和１価ア
ルコール、飽和多価アルコールもしくは飽和多価アルコ
ール縮合物とのニスデル化生成物もＬ　＜　ｉ、ｔ　ｆ
ｌｕ分エステル化生成物捷たけ（３）炭素数８以」二の
飽和分枝アルコールと飽和脂肪酸もしくは飽和多価カル
ボン酸とのエステル化生成物、もしくは部分エステル化
生成物のいずれかに溶解させることを特徴とするレシチ
ンの安定化法である。

炭素数１６以上の飽和分枝アルコールとしては２−へキ
シルデカノール、２−へブチルウンデカノール、５．乙
７−ドリメチルー２−（１，３，３−トリメチルブチル
）−オクタノ−ルー１．２−オフチー　ルドデカノール
、２−デシルテトラデカノール等の高級アルコールが使
用できる。

炭訃：二数８以上の飽和分枝脂肪酸と飽和１価アルコー
ルとのエステル化生成物としてはイソオクチル酸イソス
テアリル、イソステアリン酸インオクチル、イソステア
リン酸イソステアリル、イソステアリン酸−トデル等が
使用できる。

炭素数８以」―の飽和分枝脂肪酸と飽和多価°ｒルコー
ルとのエステル化生成物または部分エステル化生成物と
してをよジプロビレングリコールジイソオクヂル、ネオ
ペンチルグリコールジイノオクチル、トリメチロールプ
ロパントリイソオクチル、トリメチ１コールプロパント
リイソステアリル、イソオクチル酸トリグリセリド、イ
ンパルミチン酸トリグリセリド、インス１アリン酸トリ
グリセリド、イソステアリン酸ジグリセリド、ペンタエ
リトリットイソメクヂル酸テトラエステル、ペンタユリ
トリットイソオクチル酸トリエステル、ペンタエリトリ
ットイソエイコサン酸テトラエステル、ジグリセリンテ
トライソステアリル、ジグリセリントリイソステアリル
等が使用できる。

炭素数８以上の飽和分枝アルコールと飽和脂肪酸トのエ
ステル化生成物としてはパルミブンｆ１！イソオクヂル
、バルミチン酸イソセチル、ステアリンｌｉ’！イソス
テアリル、イソステアリン酸イソステアリル等が使用で
きる。

炭素数８以上の飽和分枝アルコールと飽和多価カルボン
酸とのニスデル化生成物としてはアジピン酸ジイソオク
チル、七パシン酸ジイソオクチル、リンゴ酸ジインステ
アリル、酒石ＮＴジイソスフーアリル、クエン酸トリイ
ンエイコサノイル１ｔ°が使用できる。

以上においてアルコールおよび脂肪酸の用素数を規定し
たのは、これ未ＩＲであると刺激性寸たは臭い等の点か
ら、好ましくないためである。

上記油剤−＼のレシチンの添加量は１ｏ〜７ｏチ（］（
、！４．以］・同様）が適当であり、７０％ト卸えレシ
チン凸度を上げた場合は、ペースト状となり取扱いのう
えで好ましくなく、また均一１Ｇ溶解させるためには７
０℃以上の高温が必要となりレシチンの色、酸化の点か
ら好ましくない。また、１゜チ永う山の場合はレシチン
濃度が低く、油剤の影軒が多く出るため好オしくない０ ２．、＜＜Ｉド「１ノンブノは通常大豆レシチンまたは
卵黄し、３お、【二び供給面より大豆レシチンがよく使
われる３、溶解力１）；　ｒｊ、　ｉ式化レシチン中へ
油剤を所定１１酪加１２．４０〜６０℃で１〜２時間攪
拌し、均−区溶乃Ｔさ−ＩＴるか、−またｔよ４０〜６
０℃に加熱した所定；１の油剤に、上記レシブーンをイ
ｒ々に添加し、均一に溶１１１’ｆさせるか１７で得ら
れる。

・ｌ’　”、’ｌ＋明で使用する油剤ｔ、ｌ脂肪酸また
はアルコルがｆ・；４和側４＋１伏゛アルキルから借成
されているためそれ自体の１１夕化安定性が非常に高く
、そのためにそれら全使用１〜た油剤ｔよ、レシチンの
安定化希釈剤と１〜て・持に（ｊされている。

また分枝１ルコールＱｊ独、分枝脂肪酸と多価アルコー
ルとの部分ニスデル（たとえばジグリセリントリイノス
デーアラート、イソスデアリン酸ジグリセリド等）また
は多（曲カルボン酸がオキシ酸で才］るエステルの場合
は油剤自体に水酸基を有した極性油剤でおり水酸基の働
′きからレシブーンの酸化安定性を高め、より効果のあ
る安定化剤となる。

なお本発明で安定化させた１／ンブ−ン混自油剤の中に
酸化安定性をさら圧高めるためトコフェロール、ＢＨＡ
Ｓ　ＢＩＩＴ、没六イ酸プｐビル等の抗酸化剤を添加し
てもかまわない。本発明のレシチン混合油剤には上記抗
酸化剤が均−Ｋかつ、容易に添加できる。

次に具体的な実施例により本発明を説明する。

実施例１　レシチン溶液の調製 攪拌俸、温度計、窒素ガス吹込管を備えた２ｔの４ツロ
フラスコに５ｎＯｆのイソオクチルＣ１（トリグリセリ
ドを入れ、＋ｙ）、拌しながら窒：（−ガスを流しなが
ら６０℃に列部する。次にオリ末大豆レシチン５００２
を徐々にｔ・６加しなからｒ６解していく。

約５分で添加後さらに同一温度で１時間（・ソ、拌し、
完全圧均−で透明な大σレシチンーイソオクチル「１に
トリグリセリド５０％溶？ＩＫを調製した。

同様の方法により、表−１に示１７たレシチン溶液を潤
製した。

実〕、で’ｉ　ｆｌｌ　２　１／　／Ｊツム１蔽の骨・
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Ｌｌ−ノ不ｇ％　８　”ｆ　７．ノに上実施倒３１／シ
ブン溶液の７（′定性 試料Ａ１〜８および対照表１．で粉末大豆１／ンブン、
粉末卵黄１／シグンを１０　＋１　ｒｎｅ共栓つきザン
グルビンに５０ｍ１入れ４０℃（Ｉ−４温槽および６月
から７月の６０１１間にわたっ゛Ｃ室外に放置し、Ｏ＋
、臭い、３ｒ：ｒ酸化物価の経時り、：化を測定した。

結果をイモ＝２、表−３に示す。

表−２、表−３の結果かられかる通り、粉末大豆レシチ
ンオ？よび粉末卵黄レシチＡ特許請求の範囲に示した油
剤で溶解さ一１！”ろことにより、ｒ＋″？化安定性が
Ｊ＋−ｆＪ　することがわかる。このものｔ、ｊ浪人で
あるため取扱いが容易となり、天然界面活性剤であり、
かつ保湿性、火へのリンス効果、皮フに対する生理活性
等を有するため、化粧品等への７１１途がＣ＋、大でき
Ｚ）。

実施＋ｆ１１４　　比肪・品への処方例（１）　　コン
ディショニンクリンス 試（′Ｆノフイｒ２３．０％ グリセリンモ、ノスーｉ′アラート　　２０１シリコー
ン　　　　　　　　０．２１ 香料・防ｊｊ省剤　　　　　　　適１Ｔｉ鞘１ｐ、９水
を加えて　　　　　　全ｌｉｔ、’　１００チ（２）　
　クリ−、Ａリンス 塩化スファリンジメチルベンジルアンモニウム１．５％
試料Ａ５　　　　　　　　　　　　　　　２．５１グリ
セリンモノステアラード　　　　　　　　０．５＃呑オ
・１、防）１（剤　　　　　　　　　　　　適１ｊＬ精
製水を加え°Ｃ全１’；！、　１００チ（３）　　エモ
リエン１クリーム ミツロウ　　　　　　　　　　　　６．０％スクワラン
　　　　　　　　　　２０．０１ステアリン酸　　　　
　　　　　　５、ｏＩ試料扁１　　　　　　　　　　　
　　　［３，Ｑ　ｚポリオキシエチレンソルビタンモノ
　　　２．０１オレアート（２０ＥＱ） ソルビタンセスキオレアー）　　　　　　　２．（］−
イソオクチル酸トリグリセリド　　　　１０．０　＃香
料、防屑剤、酸化防止剤　　　　燐銅精製水を加えて　
　　　　　　　全Ｊｊｌ：　１　ｏ　ｏチ（４）エモリ
エントローション ゛マイクロクリスタリンワックス　　　　　１．０％ミ
ツロウ　　　　　　　　　　　　　２．ｏ〃試料屋６　
　　　　　　　　　　　５．０１流ＦＦｂパラフイン　
　　　　　　　２５．０＃ンルビタンセスキオレアート
　　　　　　４．　＋）　＃ポリオキシエチレンソルビ
タンモノ　　　１．０＃オレアート（２０ＥＯ） スデアリンＩＦアルミニウム　　　　０．２％ｆｒ　＊
’ｌ、防鳥剤、酸化防止剤　　　　適Ｉ７１゜’ＴＩ’
７　”ｒ”！水を加えて　　　　　　　　全量１００％
（５）化粧水 １．３−ブチレングリコール　　　　２．０％試刺煮５
　　　　　　　　　　　　２．０１ボリエｆ−レンゲリ
コール１０００　　　　１．ＤＩポリオキシエチレンオ
レイルエーテル　　１，５１（２５ＥＯ） エタノール　　　　　　　　　　　１５．Ｏ＃香料、防
ｊ昌剤、染料、紫外り吸収剤　　適量精製水を加えて　
　　　　　　　全Ｉｔ、　１００％特許出願人　　日Ｉ
Ｔｆ製油株式会社 ６５９−

Claims (1)

1. 【特許請求の範囲】 ”　’凱ＦＡ！　ｌｉ；し／ブンを、（１）炭素数１６
   以上の飽和分枝−１／Ｉ：Ｔ−ル（２）炭素ｉＵＱ　８
   以上の飽和分枝脂肪酸と飽、１１１１価ｒルコーノト、
   飽イ１１多価アルコールもしく＆Ｊ、　Ｉ”：＜　、Ｉ
   ′ｉｌ多１ｉｌ目′ノルコールＡ’ｔ：ｔ＋合掬とのニ
   スデル化生成物もＬ＜はｉｌ（カエスアル化生成物また
   は（６）炭素数８以にの飽和分枝アルコールと飽和脂肪
   １代もしく１１　ｆ’：Ｊ　：ｆｌｌ　４ｇ両カルボン
   酸とのエステル化生成物もしくは部分ニスデル化生成物
   、のいずれかに溶層さ４＋−ろことを１１賓ｊ′シとす
   るレシチンの安定化法。 ２高にＡＪノＵレンブ−ンが人（λレシチンである特許
   請求の範囲第１Ｈｔ　＋！＋２代の安定化法。 ３、　、＠１４＋ｐ　鬼レシチンがホスファブージルコ
   リンｅ２０ｉｆ１１．ｊ％以」−含有するものであるＩ
   持ｎγ請求の範囲第１項記載の安定化法。 ４、　、ｔ、Ｋ　食しンブンの添力１０：１−が１０〜
   ７ｏ重イチである’ｉ′ｆｔｌ’ｒ　ｔｎ’ｌ求ｉ、Ｔ
   、１項記４パシの安定化法。 ５　炭素数１６．１扶土の飽和分枝アルコ〜Ａ・が２−
   へギンルデカノ〜ル、２−へプヂルウンデカノール、５
   ．乙７−　トリメチル−２−（１，３，３−）リメチル
   プグル）−オクタノ−ルー１．２−オクチルドデカノー
   ルまた番・よ２−デシルテトラデノノ、ノールである特
   Ｒ′「請求の範囲第１項記＋１（−の安定化法。 ６、　炭素数８以上の飽和分枝１１１′１肪ｒ；νが・
   イソオクブル酸、イソパルミチン酸、イソスデアリン酸
   オ／仁はインエイコザン酸であるＩＩ’：ｊ　ＩＦ請求
   の範囲＞Ｉ＜　Ｉ　ＪＪ４パ己載の′なン辻化法。 ７、　　飽ｆ１＋　多価゛ｒアルコールヘキリ′ンジ訓
   −ル、イ。 オペンヂルグリコール、トリメヂロールノ゛ロバン、グ
   リセリン咬たｋまペンタエリトリットである時ｆｉ′「
   請求の範囲第１項記載の安５Ｔ？化法。 ａ　飽和多価カルボン酸がリンゴ酸、酒石酸、アシヒン
   酸、セバシン酸またはクエン酸である特許請求の範囲第
   １１八記ｉｔｉ’２の安定化法。