JPS5988064A

JPS5988064A - 美容食品

Info

Publication number: JPS5988064A
Application number: JP57198020A
Authority: JP
Inventors: Shigeru Yuchi; 有地　滋; Yoshihiro Uchida; 義弘内田; Akio Fujikawa; 藤川　明男
Original assignee: Osaka Chemical Laboratory Co Ltd
Current assignee: Osaka Chemical Laboratory Co Ltd
Priority date: 1982-11-10
Filing date: 1982-11-10
Publication date: 1984-05-21

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】本発明は美容食品、さらに詳しくは、身体のプロポーシ
ョン改善、化粧のりの改善等にすぐれた効果を発揮する
食品に関する。

身体のプロポーションや化粧のりの改善は、ことに、女
性において常に要望される切実な問題であり、従来から
種々の方法が提案され、採用されている。しかし、身体
のプロポーションや化粧のりは食習慣、運動量等の日常
生活と密接な関係があり、その改善は恒常的に行なわな
ければ効果が期待できないもので、従来の方法にはなか
なか満足するものが見当らない。

例えば、医薬品の使用は連用による副作用蓄積の問題が
あり、また、従来、プロポーションの改（１）善にマンナンパウダーなどのいわゆる不消化物の食用が
採用されているが、消化不良や、ひいては、消化器障害
、栄養分吸収阻害による栄養失調をひき起す問題がある
。°また、脂肪分や糖分の摂取を制限した食事も採用さ
れるが、原料の入手、調理の手間、味などの点で広範に
は採用されがたく、日常の運動量を摘加させるのみでプ
ロポーションの改善を図る−にも限界がある。さらに、
減食は一時的にはプロポーションの改善に有効な場合も
゛あるが、体力低下を起し、恒常的な方法とはいいがた
い。また、化粧のりの改善のために化粧品の改良も行な
われているが、亀に化粧品の改良のみではその効果に限
界がある。

本発明者らは、大豆のサポニン成分の効用について種々
研究する間に、意外にも、これが連用により前記のよう
な問題なしに身体のプロポーションや化粧のりの改善に
すぐれた効果を発揮することを見出し、本発明を完成す
るにいたった。

すなわち、本発明は大豆サポニンを必須成分としてなる
美容食品を提供するものである。本発明ｔ９＋の美容食品は体力の低下や連用による副作用の蓄積、体
調の悪化をきたすことなく、簡単に摂食でき、日常の生
活形態や食習慣を無理に変えることなく、身体のプロポ
ーションの改善、化粧のりの改善にすぐれた効果を発揮
する。

本発明で用いる大豆サポニンは大豆から抽出分離し、溶
剤で精製するか、抽出液から樹脂吸着剤を用いて選択的
にサポニンを吸着させ、精製することによって得ること
ができる。

例えば、大豆粉末を原料とし、これを通常の脂溶性有機
溶媒で脱脂後、水または低級脂肪族アルコールあるいは
含水低級脂肪族アルコールを用いてその有効成分を抽出
し、抽出液を蒸発濃縮して抽出エキスとする。これを水
飽和ｎ−ブタノールに溶解し、水を加えて振盪し、静置
してｎ−ブタノール層を分離し、蒸発乾固する。あるい
は、該抽出エキスをｎ−ブタノール：水（１：１）混合
懸濁液に溶解し、静置してｎ−ブタノール層を分離し、
蒸発乾固してもよい。この蒸発残留物を低級脂肪族アル
コールに溶解し、攪拌しなからニー（３）チル中に注入し、生成した析出物を沖取すると大豆サポ
ニンが得られる。

別法として、大豆粉末を脱脂処理し、水、低級アルコー
ルまたは含水低級アルコールで抽出し、その濃縮物を水
または約３０％以下の低級アルコール含有水に溶解し、
この溶液を巨大網状構造で多孔性の架橋ポリスチレン系
樹脂吸着剤と接触させて大豆サポニンを吸着させ、つい
で、低級アルコールまたは約３０％以上の低級アルコー
ル含有水で溶出しても大豆サポニンが得られる。

得られる大豆サポニンは原料大豆の種類によって構成さ
れる成分の種類、量に若干差があるが、３−０−（β−
Ｄ−グルコピラノシル−（１→２）−β−Ｄ−ガラクト
ピラノシル−（１→２）−β−Ｄ−グルクロノピラノシ
ル）−２１−０−（β−Ｄ−グルコピラノシル−（１→
３）−〇−レアラビノピラノシル〕ソーヤサポゲノール
Ａおよび／または３−０−Ｃβ−Ｄ−ガラクトピラノシ
ル−（１→２）−β−Ｄ−グルクロノピラノシル：］＝
２１−０−（β−Ｄ−グルコピラノシル−（（４）１→３）−α−Ｌ−アラビノピラノシル〕ソーヤサポゲ
ノールＡを主成分とする大豆サポニンを総サポニンとし
て約１・０％以上、通常、約４０％以上含有する粉末で
、その代表的なものの性状はつぎのとおりである。

（１）黄白色〜褐色の粉末でわずかに苦味を有する無臭
の粉末で、メタノール、稀メタノールに易溶、水、エタ
ノールに可溶、クロロホルム、エーテル、ヘキサン、四
塩化炭素に難溶。

（２）１％水溶液は中性。

（３）赤外線吸収 ■に；νｍａｘ　（ヌジョール）３４００（ｂｙ）、３
３５０（ｂｒ）、１７２０（ｂｒ）、１７１０　（ｂｒ
）（ＩＩ　　。

Ｉ　Ｒ：　ｖ　（ＫＢｒ）　３４００（ｂｒ）、３３５
０　（ｂｒ）、２９１８．１７３４（ｔ）ｒ）、１３８
５（ｂｒ）、１０７４．１０２７−　。

（４）薄層クロマトグラフィー担体：キーゼルゲル６０Ｆ２５４（メルク社）プレート
。

展開溶剤：クロロホルム−メタノール−水（６：４：１
）。

１％硫酸第二セリウム−１０％硫酸混合物を噴霧し、加
熱すると明確な紅紫色のサポニンスポットを発現。

（５）酸加水分解により、水可溶部からグルクロン酸、
ガラクトース、グルコース、アラビノース、ラムノース
、キシロースが得られ、水不溶部から構成主ゲニン体の
ソーヤサポゲノールＡ（Ｃ３ｏＨ５゜０４、融点３１０
〜３１２℃）、ソーヤサポゲノールＢ（Ｃ３ｏＨ５ｏ０
３、融点２６０〜２６１°Ｃ）が得られ、他に微量のソ
ーヤサポゲノールＣ，Ｄ、Ｅが認められる。

（６）　　リーベルマン反応およびザルコラスキー反応
陽性。

（７）水に添加して振盪すると、持続性の小泡が発生。

かくして、本発明においては、この粉末状の大豆サポニ
ンをそのまま美容食品として用いてもよく、また、常法
に従って、この大豆サポニンを食品に許容される通常の
担体もしくは稀釈剤あるいはその他の各種の添加剤と合
して錠剤、カプセル剤、液剤、顆粒剤、ゼリー、キャン
デーなど、通常この種の食品に採用される各種の形態に
することができる。また、大豆サポニンの配合量は実際
の食品の形態等に応じて適宜選択できるが、通常、１日
の摂取量が総サポニンとして５〜１ｏｏ、、好ましくは
、３０〜６０ＩＩｖとなるようにすることが望ましい。

つきに調製例および実施例を挙げて本発明をさらに詳し
く説明する。

調製例１大豆種子粉末１．０Ｋｇをｎ−ヘキサン１００１で２回
、１時間づつ加熱抽出して脱脂し、ついで、メタノール
１００１で２回、３時間づつ加熱抽出した。この抽出液
を減圧蒸留して溶媒を留去し、残留物に水飽和ｎ−ブタ
ノール１０／を加え、蒸気浴上で攪拌して溶解させ、得
られた溶液をｎ−ブタノール飽和水３１で洗浄し、夾雑
する糖類や色素を除去した。分離したｎ−ブタノール層
を８０°Ｃ以下で減圧蒸留し、乾固した。残渣をメタノ
−（７）ル３１に溶解し、攪拌下、エーテル６０ｔに注入した。

１日静置し、析出物を炉別し、６０℃以下で減圧乾燥し
て粉末状の大豆サポニン３０１を得た。

調製例２大豆種子粉末１０Ｋｇを調製例１と同様にｎ−ヘキサン
で脱脂し、脱脂乾燥物に９９％メタノール１０ｒを加え
、６０℃で１時間加熱抽出した。この操作を３回くり返
し、抽出液を合し、６０℃以下で減圧乾固した。残渣を
水１００　ｍｅに溶解し、合成樹脂吸着剤セルバクロム
ＸＡＤ−タイプ２のカラム（１，８Ｋｇ、内径８礪）を
通過させてサポニンを吸着させた。ついで、流出液に着
色がなくなるまで水を流下させた後、９９％メタノール
でサポニンを溶出させた。得られた溶出液を６０℃以下
で蒸発乾固し、６０°Ｃで乾燥して粉末状の大豆サポニ
ン３２ｙを得た。

実施例１調製例１で得られた大豆サポニン１２ｙに乳糖ＩＫｇを
加え、１個２５０■の割合で打錠して錠剤（８）の形の美容食品を得た。この錠剤は１日１０錠、朝、夕
２回に分けて摂食させる。ただし、１５才未満は１日６
錠とする。

実施例２調製例１の大豆サポニン３０Ｆおよび小麦胚芽油２７０
２を混合し、常法により１０００個の軟カプセル剤の形
の美容食品を得た。

実施例１て得られた錠剤を用い、その効果をつぎのとお
リテストした。

（１）病的な肥満者を除き、体重が標準値前後１０％以
内にある男性（１０〜５７オ）３７名および女性（１３
〜５１才）１２１名に日常の食習慣を変えることなく前
記の用量で該錠剤を３ケ月間摂食させ、腹囲（ウェスト
）の増減を測定した。

ウェスト１ｃＩＡ以上、２ｃまでの減を稍効、２Ｃ以上
の減を有効、ウェスト減ＩＣに達しないものまたは増加
を無効とした。

また、同時に体重の増減および副作用を観察した。結果
を第１表に示す。

第１表 ×：　標準体重以上のもの。

××＝　　標準体重以下のもの。

×××＝　　無効にのみ体重増が見られた。

××ｘｘ：　　体重減はいずれも１に９以内である。

この結果、全体としての有効率は約７４％、有稍効率は
８７％で、本発明の美容食品は顕著な体重減を伴わずに
プロポーションの改善にすぐれた効果を発揮することが
明らかである。

（２）　　日常、化粧のりのよくないことを自覚する女
性（１８〜４４才）３７名に該錠剤を前記（１）のテス
トと同様に３ケ月間摂食させ、化粧のりの改善効果を評
価した。なお、この間、化粧品、化粧法は変更させない
ようにした。

評価は、化粧のりの程度をつぎのとおり区分し、２段階
以上の改善を有効、１段階の改善を稍効、それ以外を無
効とした。

（イ）皮膚上で化粧クリームをのばしてもザラザラして
のびず、指に異物感がある。

（ロ）皮膚上で化粧クリームをのばすときザラザラして
よくのびないが、指に異物感はない。

（ハ）皮膚上で化粧クリームをのばすとザラザラせず、
普通にのびる。

に）皮膚上で化粧クリームをのばすとすべりよく、よく
のびる。

この結果、有効２９名、情動６名、無効２名（増悪なし
）で、有効率７８％、有情効率９４％であった。

以上のとおり、本発明の美容食品は日常の生活形態や食
習憶を無理に変えることなく、また、著しい体重減を伴
わずに身体のプロポーションの改善や化粧のりの改善に
すぐれた効果を発揮する。

３７４−

Claims

【特許請求の範囲】

（１）　　大豆サポニンを必須成分としてなることを特
徴とする美容食品。