JPS60136506A - 脱臭・消臭剤 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 本発明は脱臭・消臭剤に関し、詳しくは食品。

化粧品等の分野において有用な脱臭・消臭剤に関する。

脱臭・消臭剤としては、活性炭、グリオキザールノ４「
どの如く広範囲に亘って用いられているもののほか、化
粧料用として３，４−ジヒドロ−２Ｈ−ビラン誘導体や
アミロース、アクリル酸ナトリウム−アクリルアミド共
重合体などが有効成分として用い得ることが報告されて
いる。

一方、食品分野における脱臭・消臭剤としては、ジメチ
ルアミノアリルスルホネート、アクリルアミド、グルコ
サミンなどが有効であること（特開昭４８−２３９４６
号）およびサイクロデキストリンを有効成分とする口臭
除去剤（特開昭５５−１２２７０Ｑ号）などが提案され
ているのみであり、安全でかつ効果のある脱臭・消臭剤
゛についての開発が遅れており、有用な製品の出現が強
く望まれている。

このような事情に艦み、本発明者は食品分野。

化粧品分野に用いる脱臭・消臭剤として安全性が高く、
かつすぐれた効果を有するものを開発ずべく検討を重ね
た。

我国においては、古（より、魚介類の調理において食酢
が多く用いられていることに着目し、これを種々の角度
より検討したところ、有機酸が呈味成分としての作用や
保存性を有するばかりでなく、風味の改良にも役立って
いることを知った。

すなわち、或種の有機酸は悪臭成分である含窒素化合物
は勿論のこと、玉ねぎ、にんにくなどに代表されろ金儲
化合物の消臭にも可成りの効果を示すことを見出し、こ
れらの知見に基いて消臭剤どして実用性のあるものやそ
の使用形態などについてさらに研究を続け、食品添加物
として許可されているもののうち特定の有機酸またはそ
の塩が有用であることを究明し、本発明を完成するに至
ったものである。

すなわち本発明は、！−アスコルビン酸、安息香煎、グ
ルコン酸５葉酸、ニコチン酸およびこれらの塩よりなる
群から選ばれた少な（とも１種の物質を有効成分として
含有することを特徴とする脱臭・消臭剤である。

本発明に使用する有機酸およびその塩は数多くの実験の
積み重ねによって選択されたものである。

たとえば、ギ酸、ラウリン酸、リノール酸などは後述す
るように十分な消臭効果を有しておらず、本発明には使
用できない。本発明において、上記の有機酸およびその
塩はそのまま脱臭・消臭剤として使用することもできる
が、使用目的を考慮して適当ｌ「有機溶剤や水などで適
当な濃度に稀釈して用いる。なお、有機酸によっては水
溶液とする際に酸もｌ、　＜はアルカリを加えてｐＨ調
整をして溶解させることが必要となる。有機溶剤を使用
する場合は、食品添加物として許容されているものや化
粧品原料基準にて許容されているものの中から選択すべ
きである。

本発明の脱臭・消臭剤の効果は広範囲に及び、たとえば
アンモニア、硫化水素、トリメチルアミン、メチルメル
カプタンなどの不快臭物質に対する消臭効果にすぐれて
いる。しかも、本発明の脱臭・消臭剤はすべてわが国に
おいて食品添加物として許可されているものであり、安
全性の面で全く心配のないものである。

したがって、本発明の脱臭・消臭剤は歯みがき。

マウスウォッシュ、チューインガム、キャンデー等のロ
腔衛生品；魚畜肉臭マスキング剤などの食品分野や制汗
防臭剤、ディトラントソープ、シャンプー、リンス、ト
ニックなどの化粧品分野１１・イレ、コミ箱、その他室
内消臭・芳香剤などのハウスホールド分野；工場悪臭除
去剤などの工業用分野などに広く好適に使用することが
できる。なお、使用目的に応じて本発明の脱臭・消臭剤
を仙の脱臭・消臭剤と組合せて用いることもできる。

次に、本発明を実施例により詳しく説明する。

実施例１〜５ 所定のアミノ酸またはその塩類を水またはエタノールで
稀釈して第１表に示す脱臭・消臭剤を得た。この脱臭・
消臭剤について消臭試験を行なった。その結果を第２〜
６表に示す。

１　ｌ−アスコルビン酸　１０９ｂ水溶液２　安息香酸
ナトリウム　〃 ３　グルコン酸 ４　葉　酸　０．１％ＮａＯＨ水溶液 ５　ニコチン酸１０％エタノール溶液（４０℃）比較例 冷蔵庫用脱臭剤として用いられている活性炭（（キムコ
」、アメリカンドラッグツー。ボレーション製）　１　
ｇを用いで消臭試験を行なった。結果を第２〜６表に示
す。

第２表 実施例１　１００ ｔｔ　２　１００ ｔｔ　３　１００ 〃４　１００ ／１５　１００ 比較例　８５．１００ アンモニア除去率測定法： 試料が原体で１ｇになるように調製し、１０　（］ｍｌ
容バイアル瓶に採取して密栓する。アンモニア２．１ｇ
を含有する気体をガスタイトシリンジで１〕口述のバイ
アル瓶に注入する。これを室温で放１δし、所定時間後
にバイアル瓶内の気体ｏ、３ｍｅを採取してガスクロマ
トグラフへ注入する。一方、対照として空の蜜月したバ
イアル瓶に標準気体を注入１〜、同様にして経時的に該
瓶内の気体を採取し、ガスクロマトグラフへ注入する。

両者の測定値から試料によるアンモニア除去率（＠をめ
る。なお、ガスクロマトグラフの操作条件は下記のとお
りである。

充填剤＝１鼾ｒｏｍｏｓｏｒｂ　１０３　Ｊ　（８０／
　１００　’）分離管：内径３　ｍｍ　、長さ２ｍ、ガ
ラス製？！１ＩＩｌ　度：分離管１４０℃、注入口１５
０℃、検出器１５０℃ギヤリアーガス：ヘリウム　２　
ｋ！７．／ｃ１ｒＬ２エレクトロメークー：　Ａ、ＴＴ
ＥＮＵＡＴＴＯＮ　２．０ＵＲＲ，ＥＮＴ　１００ｍＡ
記録紙送り速１ｒｉｊ　：　］　Ｏｇｉ、／ｍｉｎ。

（鈷乏　ね　：　島ン（セ　ＧＯ−７Ａ検出器：　ＴＣ
Ｄ 第３表 実施例］　７　１２　１５　２６　６２ｈ　２　２　１
３　１６　２７　６４ ／ｌ　３　９　１４　１８　３１　４５ｒｔ　４　１７
　２１　２４　２８　６８〃５　１８　２５　３２　５
７　８０ 比較例　２０　５２　６０　８０　９５硫化水素除去率
測定法： 試料が原体で１９になるように調製し、１０（）ｍｅ容
バイアル瓶に採増して密栓する。硫化水素１．７ｍｌを
含む気体をガスタイトシリンジで前述のバイアル瓶に注
入する。以下、アンモニア除去率測定法と同様に行なう
。なお、ガスクロマトグラフの操作条件は下記のとおり
である。

充填剤：３０％ＴＣ１（Ｐ　ｏｎ　Ｏｈｒｏｍｏｓｏｒ
ｌ）ｗＡｗ　（６０７８０）分離管：内径３龍、長さ３
ｎｔ、ガラヌ製温　度：分離管４５℃、注入ｒｌ　１０
０℃、検出器１００℃キャリアーガス：ヘリウム０．８
ｋｇ／ｃＩｎ２エレクトロメーター：　Ａ’ｌ”ｌ”Ｅ
ＮＵＡｉ’ＴＯＮ　Ｂ、０ＬＩ１１１［弓ＮＴ］２５１
ηＡ記録紙送り速度：　１０　ｖ＋＋、ｌＩ／ｍｉｎ。

機　種：呂律ＧＯ−７Ａ ４寅出器：ＴＯＩ） 第４表 実施例１　１００ 〃　２　１００ ／／３　１００ ／／　４　１０（１ Ｎ　５　１００ Ｊｔ　ｉ＆　イｒ＋ｌ　９５　１　００トリメチルアミ
ン除去率測定法： 試料が原体で１ｇになるように調製し、１００ｍｅ容バ
イアル瓶に採取して密栓する。トリメチルアミン１．９
ｍ９を含有する気体をガスタイトシリンジで前述のバイ
アル瓶に注入する。以下、アンモニア除去率測定法と同
様に行なう。なお、ガスクロマトグラフの操作条件は下
記のとおりである。

充填剤：　「Ｏｂｒｏｍｏｓｏｒｂ　１０３　Ｊ　（８
０／１００）分離管：内径３１ｎ１η、長さ２ｍ、ガラ
ス製温　度：分離管１８０℃、注入口２５０’Ｃ，検出
器２５０’Ｃキヤリアーガス　：窒素２ｋｇ／ｃｒＩＬ
２ガス圧：水素０−６ｋｇ／ｇ１２．空気（１、５１＜
９　／ｃｍ　２’ｆ−レフ）　０７’−１−：　、Ａ’
Ｊ’ＴＥＮＩＬ４’Ｉ’ＴＯＮ　３２、ｎ、ＡＮＧＥ　
１０２記録紙送り速度　：　１０、ぐｎｉ／　Ｉｎ　１
　ｎ　−機　種：呂律Ｇ　Ｏ−７１ 検出器：ＦＩＤ 第　５　表 メグールメルヵブタン除去率　（％） 経過時間（分） 試料　１　３　５　ＩＩ　２０ 実施例］　１３　１４　１５　２０　３２／／　２　１
．７　２２　３５　４．５　５５１／　３　３０　４２
　５２　６５　７０１／　４　１８　３２　６２　７０
　８６１／　５−　２５　４５　５２　６８　７２比較
例　４０　８０　１００ メチルメルカプタン除去率・測定法： 試料が原体で１９になるように調製し、１００ｍｅ容バ
イアル瓶に採取して密封する。メチルメルカフタン０．
８９ｍ９を含有する気体をガスタイトシリンジで前述の
バイアル瓶に注入する。以下、アンモニア除去率測定法
と同様に行なう。なお、ガヌクロマトグラフの操作条件
は下記のとおりである。

充Ｊ５ｉ剤：　３０　％　’ｌ’ｃ！ＥＰ　ｏｎ　Ｃｈ
ｒｏｍｏｓｏｒｂ　ｗＡｗ　（６０／８０）分離管：内
径３龍、長さ２ｍ、ガラス製温　度：分離管１２０℃、
注入口２５０°Ｃ１検出器２５００Ｃ＃ヤ１Ｊ７−ガス
：窒素０．７　ｋｇ／ｃｍ２ガス圧：水素０．５　ｋｇ
／ｃＩＩＬ２．空気１．０　ｋｇ／ｃｍ２：Ｌレフ）Ｉ
ｆｆメーター　：　ＴＬＡＮＧＥ　３２．　５ＥＮＳＩ
ＴＩＶＰＴＹ　１０２記録紙送り速度：　１０前／　ｍ
　１　ｎ　。

１１Ｕ種：島津ＧＯ−４ＣＭ 検出器：ＦＴｌ） 第　６　表 実施例１　１２　１３　１３　１５　１８り　２　１５
　１７　１９　ｉ９　１９ＺＩ３　８　１０’　１０　
１０１０ ／／　４　７５　８９　９０９１９５ ｔｔ　５　８２８７８９　８ｇ　９２ 比較４Ａ　８（＋　９５　９９１００ 酢酸除去率測定法： 試料が原体で１ｇになるように調製１１．１ｏ。

ｍｌ容バイアル瓶、に採取して密封する。酢酸Ｑ、３＋
ａ）を含有する気体をガスタイトシリンジで前述ノバイ
アル瓶に注入する。以下、アンモニア除去率測定法と同
様に行なう。なお、ガスクロマトグラフの操作条件は下
記のとおりである。

充填剤：　１０％、’＆’ＡＬ−Ｍｏｎ　５ｈｉｎａｌ
ｉｔｅ　ＴＰＡ　（８０／１００）分離管：内径３關、
長さ２７ｎ、ガラス製温　度：分離管１７０℃、注入口
２５０’Ｃ，検出器２５０℃キャリアーガス二窒素１．
３ｋｇ／ｃＩＩＬ２ガス圧：水素０．５　ｋｇ／ｃＩｒ
Ｌ２．空気１．０ｋｇ／ｃｍ２エレクトロメーター：　
、ＲＡＮＧＥ　８　、　５ＥＮＳＩＴＩＶＩＴＹ　１０
２記録紙送り速度：　１　Ｑ　ｍｍ／ｍｊｎ。

機　種：呂律ＧＯ−４Ｃ！Ｍ　’ 検出器：ｌｉ’ＩＤ 応用例１ 実施例で得た脱臭・消臭剤を用い以下の処方でチューイ
ンガムを製造し７た。

ガムベース　２０％ 砂　糖　６０　チ 水　飴　１５条 水　４％ 本発明品＊　１饅 ＊　各実施例で調１！！＋−だもの このチューインガムにつき口臭に対する官能テストを行
なった。その結果、第７表に示したごとく良好な効果を
有することが判明した。なお、口臭除去効果の官能評価
は以下の方法により行なった。

口臭除去効果を総合的に検討するために、人工Ｌｌ臭、
タバコ臭およびにんにく臭についてｉｎ　ｖｉｔｒｃで
官能テストを行なった。人工口臭は口臭の３大成分であ
る硫化水素、メチルメルカプタンおよびジメチルサルフ
ァイドを用い、下記の方法で調製した。

■　硫化水素ガスを純水２００　ｍｌに１５℃で約１時
間吹込み、硫化水素を飽和させる。

■　硫化水素飽和溶液１００ｍ１にジメチルサルファイ
ド２００■およびメチルメルカプタン２００　ｍ９を加
えてよく混和して人工口臭液とした。

人工口臭液を純水にて１００倍に稀釈し、その１０１ｎ
ｌで１分間うがいを行ない、ｉＭ後の呼気３ｅを３１容
の臭袋（近江オードエアーザービス（株）製）にとり、
評価点０とし、その後各種有効成分を配合したチューイ
ンガムを３分間噛み、その呼気３１をとり評価した〇 タバコ臭はハイライト３本をフィルターの付根から２（
１ｍの長さまで同一のフレンドホルダー（ロッテ電子（
株）製）を使用して３分間で３本喫煙し、その呼気３７
！を臭袋にとり、評価点０とした。その後、各種有効成
分を配合したチューインガムを３分間噛み、その呼気３
！！をとり評価した１゜にんにく臭はにんに（ミンク（
にんにくをスライスした後、乾燥して径２〜３　ＩＩＩ
に粉砕したもの）５０ｇを乳体にとり、温湯（約４０℃
）２００ｎｌを加え、１０分間よく摺ったのちガーゼに
て裏ごしを行ない１６０ｇのにんに（抽出を得、この抽
出液を純水にて２０倍に稀釈し、その１６ｍ１を５分間
口中に含んだ後、呼気３１を臭袋にとり、ｄ・Ｆ訓点０
どした。その後、各種有効成分を配合したチューインガ
ムを３分間噛み、その呼気３１を再び５１袋により評価
した。

消臭効果の評価は５名の専門パネラ−が下記に示す、ｉ
ｆ’　（Ｉｌｌ方ｉ：＝　ＫＬ、たがい、点数により５
段階で評価ｌ１．た。

１　０の１／１０Ｏ’）９度　強い臭い２　（）のＩ／
１００の濃度　容易に感知できる臭い３　０の１／３０
０の濃度　何の臭いであるか判る臭い第　７　表 火ｈＷ　９す＋　３．０　３°０　３．。

／／、ｉ　２．８　２°６　２．５ 〃　５　２・５　２°５　２．５ 対　照＊　２・４　２．６　□、３ 本処方中、本発明品の代りに水を加えたもの応用例２ グルコン酸（実施例３）および葉酸（実施例４）を用い
以下の処方でシャンプーを製造した。

ラウリル硫酸トリエタノールアミン塩（３０係水溶液）
　２５　φヤシ油脂肪酸モノエタノールアマイド　６係
ＥＤ’ｌ！、Ａ　・２Ｎａ　０．１　％本発明品　１．
０９ＩＪ 水　４７．！１９５ このシャンプーによる汗臭除去の評価を行ｌ「つだ。評
価は１０名の専門パネラ−が下記に示す評価方法にした
がい、対照品と比較することにより行なｍ：）ブこ　１
゜ 完全に消臭した・・・・　＋２ 若干消臭ｌ−た　・・・・　１１ 判定出来ない　・・・・　０ 若干汗臭が残る・・・・　−１ 全く消臭しない・・・・　−２ 評価結果を第８表に示す。表から明らかなように、本発
明品を添加したシャンプーはすぐれた汗臭除去効果を有
している。

第８表 実施例３　＋２　＋１　＋２　＋２　＋１　＋２　＋２
　＋２＋２　＋１　１−１．７ＩＩ　４　＋２＋１＋２
＋１　−１−１　＋１　＋１　＋１　＋１　＋２　＋１
．３対照　旧＋１０００．０　＋１０−１−１　＋０．
１＋本発明品の代りに水を用いたもの 参考例 ギ酸（１０饅水溶液）、ラウリン酸（１０％エタノール
溶液）およびリノール酸（１’ＯＳエタノール浴液）に
ついて実施例と同様にして消臭試験を行なった。その結
果、これら有機酸はアンモニアおよびトリメチルアミン
に対しては消臭効果を示１−だが、他の物質に対しては
以下の如く消臭効果を示さず、総合的評価において消臭
効果なしと判定された。

第　９　表

Claims (1)

1. 【特許請求の範囲】 ｌ−アスコルビン酸、安息香酸、グルコン酸。 葉酸、ニコチン酸およびこれらの塩よりなる群から選ば
   れた少なくとも１種の物質を有効成分として含有するこ
   とを特徴とする脱臭・消臭剤。