JPS60140695A - 自動高周波加熱装置 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 産業上の利用分野 不発１」］は、高周波加熱装首の加熱１１【１問を自動
的に制御する、いわゆる自動高周波加熱装置に関する。

従来例の４＋、ｌ、：成とその問題点 従来より高周波加熱装置の加熱峙間を自動的に制御する
自動高周波加熱装置ｉｔ＃ば、その便利性を買われ、市
場においても大半がそれで占められるようになった。そ
の構成は大部分か被加熱物から加熱中に発生ずる水蒸気
や、ガスを感知する気体セン−＋７−−、もしくは被加
熱物の温度を感知する赤外線センサー−あるいは加熱室
内のｔｈ−１０度を感知する温度センダー−智゛を設置
していたか、これら数種類のセンザー伺白ωノ高周波加
熱装置：”ｔ　Ｋけ、それぞれ独白の欠点を有している
。

４ず、気体センサーの最大の欠点は、被加熱物を、ラン
プや容器のツクで覆ってし址うか、あるいは、ラップ雪
・全使用しないで加熱するかにより、感知する点か狂っ
てし甘う点である。すなわち、被加熱物から発生ずる気
体か徐々にセンサー１１１もへ伝達されるか、あるいは
ラップがやふれる寸で充満して、−気にセンー丈一部へ
伝わるかの差かある。

食品には、ラップをしだ力がよりふっくらと美味しいも
のと、その１＼加熱した方がカランとして美味しいもの
があり、又、この点の入それぞれの好みは、捷ち捷ちで
ある為、使用者の期待にそぐわ々いという不都合があっ
た。

次に赤外線セン′ｖ−一は、１．述したような容器のフ
タを使用した場合、これに完全に感知不能となってし甘
う。さらに温度センサーニ１、加熱室内の温度を感知す
るものである為、周囲環境に度に大−きく影響を受け精
度か著しく劣るものであった。

発ＩＪＩのｉ」的 本発明に、−１−２従ｑ（の欠点を解消するものて使用
条（’ｌや円囲ル“↓境に影や′１１５を受けない、極
めて使い勝手の良い自動高周波加熱を提供することをｌ
−ｌ的とする。

発１．ＩＩＩのイ１１６成 １−記Ｉ）的を達する為、不発１刀の自動商周波加カ（
イル装百に、気体センサーと、被加熱物の重量１を感知
する重１ｉセンツ′−とを兼ねそなえ、それらのセンサ
ー信りにより加熱口４間を、１ｊｌＪ御する制徒ｊ部に
は、被加熱物の重ｆ７ｔに応じた所定の最大の加熱時間
が設定され、最大の加熱時間内においてのみ気体の変化
レベルによる加熱時間を規定する制御ｉＸ、３を有する
構成であり、被加熱物の初期温度、形状、及び周囲環境
、ラップやフタの有無等にほとんど影響を受けず、安定
した加熱調理結果を了１１ることが可能であるという効
果を有するものである。

実施例の説りｊ 以下不発’ｌＪ］の一実施例について、図面に基ついて
説１力する。

第１図において、食品１は、マグネトロン２から放ｑ・
ｊされる高周波により加熱さ力１、その温度上昇に共な
い水蒸気等の気体を発生ずる。この気体はマグネ１−ロ
ン２を冷却した風と共に、加熱室３から１′１１気グク
［−４内に放出される。亥１１　Ｊ’ＪＩ気グクト４内
には、水蒸気等の変化を感知する為の、いわゆる気体セ
ンサ−５か設けられ、電ＩＩＩ変換１１１書６により電
１「借りとして制御部７に送られる。一方８は、食品１
の小Ｉ１１．を感知する為の屯Ｊ（」センサーであり気
体センサ−−５と同様に、電圧ｙ換部口９を通し、制御
ｉ？（（７に電圧信すを送る構成である。又、」−記制
御部７には、あらかじめ重ｎ１による加熱最大ＩＦ！Ｊ
間や、気体の変化検知レベルか、ｊ設定記憶されており
、これら設定値にも七つき、２つのセンサーからの４も
ｉＱを受けて、ｔＪｆＶ己マグオ・１ヘロン２の動作を
制御するものである。第２図に示す直線Ａは、前記制御
部７に設定記憶さノした１Ｊｌｒ　Ｊｊｌと加熱最大時
間の関係を示すグラフである。又、同第２図に小ず曲線
Ｂと直線Ｃの問は、ｌ］１ｆ記気体センダ゛−５のみに
よる制御を行なった場合の、加熱時間のバラツキ範囲を
表わすグラフである。

しかし、不発ｌＪ１の制御力式では、爪ｉｉ、ｊによる
最大加熱時１ｆ１１１　Ａか存在する為、実際の加熱時
間の各種条（１１ｖこよる変化＆：Ｊ：　、同第２図に
小ず斜線ＢＩＸＤの範囲となる。

以上１−記イ、＋４成における作用について説１ｇ１ｌ
ｌする。第３図に１、食品の名種条件、あるいは各、ｌ
ｔＴ＋環境条件１ζにおける、食品用Ｊ１１．と食品の
加熱完了時Ｕ４度の関係を示すグラフである。同図にお
いて、もし、気体センサー５のみによる検知制御を行な
−）だ場合、食品にラップ宿、の覆いがあり、ｉ’ｒｃ
：ｆｊ、ｆか１００７程度の場合は、食品全体のｉ？ｒ
Ａ度ムラも少なく、はぼ均一に温度−１ケｌ−１，、か
つ発生蒸気やガスは、ラップが破れる捷で、気体センダ
ー−５に、送ることが出来ないので、初期温度ａ点から
ａ′点捷で−」ユ昇してし吐いオーバー加熱となってし
まう。次に重Ｊ１１センザー８のみて加熱制御を行った
場合、もし、食品の初期温度が、かなり高く、しかも重
量が重い場合には、ｂ点からｂ′点才て？ｌｆ’を度１
；何し、これもオーバー加熱となる。そとて本実施例の
制御方式によれは、食品重量に応したｆ′ｉλ大加熱時
間内において、気体センサー５の検知を正当な検知とす
るので、その結果、第３図に示す斜線部Ｅの範囲に食品
加熱完了温度を゛安定させることか出来、各種条（１下
における自動加熱を完全に行なえるという効果を有する
。

発ＩＩＩＩの効果 以上のように本発明によれは次の効果を召ｊることか出
来る。

（１）食品、あるいは使用者の好みに応した、ラップや
容器のフタの有無により、調理加熱の出来−１−りに著
しい差か無くなり、安定した調理結果が自１の的に行な
える。

（２）食品の重は、初ＪｔＪ拠ｒ１度、形状等のバラツ
キがあ−）ても、完了θ、−１Ｖ度をほぼ一定に自動的
に行なうことが出来る。

（３）周囲環境による調理結果の／くラツキを極めて少
なくすることか１１１来る。

【図面の簡単な説明】

第１図に１水元１月の−りて施例を小ず白ｍノ加熱制御
の原理図、第２図−食品のｉ［；ｊと力１擢ｃ　１，１
−間の関係を示す図、第３図は食品型１ｊ１と食品の温
度関係を示す図である。 １・・・・食品、２・・・・・・マグネトロン、３・・
・・・加熱室、４・・・・・・ｌジｌ気グク１−１５・
・・・・気体センダー−１６・・・・・・電圧変換部■
、７・・・・・・制御ＩＳ１ζ、８・・・・・・１刊１
１１センザー、９・・・・電圧変換部１１゜代理人の氏
名　弁理士　中　尾　敏　男　ほか１名第１図 ？ ｒ゛）２図 一イ≧トδ＋、ｔ、ｊｉ二（ｌ） 第３図 Ｔ”’ 一公融！（ｊ） ＼ヨ

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. 被加熱物を高周波加熱する為の高周波発生手段と、七記
   被加フ（４〜物から発生する気体を感知する気体センサ
   ーと、被加熱物の重Ｊ１）を感知する重量センサーと、
   ｌ−２二つのセンサーの信りにより、所定の加熱動作を
   自動的に制御する為の制御部とを有し、この制御部は、
   被加熱物のｉＴ′ｉ、帛に応した所定の最大加熱１１ζ
   １１間を記憶制定し、かつ上記最大加ｋ（一時間内ての
   み前記気体センサーの所定感知レベルに達しだ１１．１
   を、１１暮１ｊな検知［１、）として加メＺ（〜）１ｊ
   ］彫１ｊを行う白動簡周彼加熱装置。