JPS6016559A - すぐ炊ける米の加工方法 - Google Patents
すぐ炊ける米の加工方法Info
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- JPS6016559A JPS6016559A JP58125275A JP12527583A JPS6016559A JP S6016559 A JPS6016559 A JP S6016559A JP 58125275 A JP58125275 A JP 58125275A JP 12527583 A JP12527583 A JP 12527583A JP S6016559 A JPS6016559 A JP S6016559A
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- JP
- Japan
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- rice
- water
- washing
- preparation
- wash
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- Pending
Links
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Landscapes
- Cereal-Derived Products (AREA)
Abstract
(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。
め要約のデータは記録されません。
Description
【発明の詳細な説明】
本発明は米をその一！ますぐおいしく炊ける加工方法に
関するものである。
関するものである。
従来はノζいしく炊くためには精米を洗って、研いで、
水に浸して水を浸透させて炊くので時間がかかり共嫁ぎ
の人等忙しい人は大変であった。この欠点を除去するの
が本発明の目的である。
水に浸して水を浸透させて炊くので時間がかかり共嫁ぎ
の人等忙しい人は大変であった。この欠点を除去するの
が本発明の目的である。
その構成は次の通シである。精米を水洗いし、その後そ
の米を研ぎ、その後水又は湯で水分を米に、水分が飽和
状態になる捷で滲透させ、その後その米を洗浄し、その
′後脱水し、その後その米を紫外線、マイクロ波、ガン
マ−線の倒れかで無菌状態になるまで殺菌し、それを無
菌袋に真空で袋詰めにする。
の米を研ぎ、その後水又は湯で水分を米に、水分が飽和
状態になる捷で滲透させ、その後その米を洗浄し、その
′後脱水し、その後その米を紫外線、マイクロ波、ガン
マ−線の倒れかで無菌状態になるまで殺菌し、それを無
菌袋に真空で袋詰めにする。
実施例
■、 精米を水洗いする。
２、 その米を研ぐ。
０％）になるまで水分を滲透させる。
４、滲透後９℃乃至１５℃の水で洗浄する。
５、洗浄後脱水する。
６８ 脱水後紫外線、マイクロ波、ガンマ−線の何れか
で殺菌する。
で殺菌する。
７、 殺菌後無菌袋に真空で袋詰めする。
保管期間は常温で１８０日間である。
その効果は次の通りである。精米を洗わず、研がず、水
に浸して水を浸透させることもせずにすぐ水加減だけで
炊飯器等でおいしい飯が炊けるので朝晩等忙しい人は時
間かかからずりト′帛に都合がよい。
に浸して水を浸透させることもせずにすぐ水加減だけで
炊飯器等でおいしい飯が炊けるので朝晩等忙しい人は時
間かかからずりト′帛に都合がよい。
又この製法であわび飯、うに飯、あさり飯、いか飯等海
産物の具を使用した飯も炊ける。
産物の具を使用した飯も炊ける。
特許出願人 浅 野 芳 満
Claims (1)
- 精米を水洗いし、その後その米を研ぎ、その後水又は湯
で水分を米に、水分が飽和状態になるまで滲透させ、そ
の後その米を洗浄し、その後脱水し、その後その米を紫
外線、マイクロ波、ガンマ−線の何れかで無菌状態にな
るまで殺菌し、それを無菌袋に真空で袋詰め忙するすぐ
炊ける米の加工方法。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP58125275A JPS6016559A (ja) | 1983-07-09 | 1983-07-09 | すぐ炊ける米の加工方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP58125275A JPS6016559A (ja) | 1983-07-09 | 1983-07-09 | すぐ炊ける米の加工方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS6016559A true JPS6016559A (ja) | 1985-01-28 |
Family
ID=14906038
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP58125275A Pending JPS6016559A (ja) | 1983-07-09 | 1983-07-09 | すぐ炊ける米の加工方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPS6016559A (ja) |
Cited By (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS63105646A (ja) * | 1986-10-21 | 1988-05-10 | Yuzuru Matsubara | 加工米 |
| JPS63119381U (ja) * | 1987-01-30 | 1988-08-02 | ||
| WO1993016604A1 (fr) * | 1992-02-19 | 1993-09-02 | Yukio Ishida | Riz absorbant fortement l'eau, procede de fabrication de ce riz et utilisation correspondante |
| US5500242A (en) * | 1993-07-28 | 1996-03-19 | Yukio Ishida | Highly water absorbed rice and method of producing the same, ultra-highly water absorbed rice and a variety of rice products utilizing the same |
| US5927304A (en) * | 1996-08-05 | 1999-07-27 | Wen; Sheree H. | Food article washer |
-
1983
- 1983-07-09 JP JP58125275A patent/JPS6016559A/ja active Pending
Cited By (7)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS63105646A (ja) * | 1986-10-21 | 1988-05-10 | Yuzuru Matsubara | 加工米 |
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| US5591475A (en) * | 1992-02-19 | 1997-01-07 | Ishida; Yukio | Highly water absorbed rice, method for producing same and application of same |
| KR100244350B1 (ko) * | 1992-02-19 | 2000-03-02 | 유끼오 이시다 | 고흡수쌀, 그의 제조방법 및 그의 용도 |
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| US5927304A (en) * | 1996-08-05 | 1999-07-27 | Wen; Sheree H. | Food article washer |
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