JPS60203172A - 経口・経管栄養食 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 （技術分野） 本発明は経口・経管栄！良に係り、殊に例えば外科手術
を受ける患者の術前及び術後の栄養管理に適し或いは健
康人においても頻拍時等にバランス良く栄養を補給する
のに適した軽口・経管栄養食に係る。

（背景及び従来技術） 軽口・経管栄養食即ち濃厚な流動栄養食であって殊に臓
器系手術の術前及び術後の患者及び内科疾患患者に対す
るものとしては、昭和３０年頃に初めて商品化されてい
るが、この商品の性格が栄養補助的なものであったため
並びに栄養素に関する認識が低かったために汎用される
に至らなかった。

しかしながら、近年に至り、術前術後にお番ノる栄養改
善が、手術成績に多大な影響を及ぼすことが認識され、
殊に高カロリー輸液（ＴＰＮ＞の出現により栄養物の施
与が単に患者の栄養状態の保持に留まらず、１つの積極
的、治療法と見做されるものとなった。特に、臓器系外
科手術を受けることが必要な患者は、程痕の如何を問わ
ず、栄養に伺等かの偏りが見られ、従って術前に栄ｉ管
理を行ってこれを是正づるために経口・経管栄養食の存
在が現在では欠かせないものとなっている。更に、術後
においても、静注栄養の次段階として、副作用が少ない
こと及び経済的であること等の理由で、経口・経管栄養
食は和要なものとなっている。

尚、内科疾恣においても、下部消化器疾患の場合のよう
に、固形食品が悪影響を及ぼす可能性が惣定されるなら
ば、繊維性物質の少ない経口・経管栄養食の施与が多用
されつつある。

このような経口・経管栄ｆ１食には、当然ながら、種々
の要求が課され、その主たるものは、１、少邑で充分な
栄養及び力Ｏリーを投与できること、 ２、栄養素の配合が適切であること、 ３、消化、吸収が良好なこと、及び ４、下痢等の副作用が少ないこと があり、副次的には ５．１１製が容易なこと、 ６、工、ユ４ヨいア、−７，よ、□−−くこと、及び ７、味及び香りが良好で、長期間投与が可能なこと がある。

現在、経口・経管栄養食としては各社から種々のちのが
市販されているが、上記諸要件を完全に充足するものは
存しないのが実情である。

（発明の目的） 従って、本発明の目的は容易に調製可能であり、この調
製の結果として上記諸要件を完全に充足し得る経口・経
管栄養食を提供することにある。

（発明の構成） 本発明によれば、上記目的は、蛋白質、脂質、デキスト
リン、ビタミン及びミネラルを主成分としており、デキ
ストンが全ｍの４０〜８０重量％を占めており、このデ
キストリンとしてＤＥ価１０〜２０の範囲のものが、Ｄ
Ｅ価２１〜３０の範囲のものが、又はＤＥ価１０〜２０
の範囲のもの１０〜９０ｆｉ母％とＤＥ価２１〜３０の
範囲のもの９０〜１０重量％とが配合されている、経口
・経管栄養食により達成される。

本発明による経口・経管栄１１食において、カゼイン、
大豆蛋白及び全卵粉を蛋白質成分として全量の約２０重
量％含有し、コーン油、大豆油及び中鎖脂肪酸１〜リグ
リセライドを脂質成分として全量の約１５％重量含有し
、ＤＥ価１０〜２０の範囲とＤＥ価２１〜３０の範囲に
入るデキストリンのそれぞれ少なくとも１１ＪをｖＵ脂
質成分して全員の約６０重思％含有しており、１００（
ｌ当りの熱量が４５０ＫＯａＱ以上に調１されているの
が有利である。

本発明による栄養食におけるこの有利な場合において糖
質としてＤＥ価（ｄｅｘｔｒｏｓｅ　ｅｇｕｌｖａｌｅ
ｎｔｖａｌｕｅ　）の異なるデキストリンが配合されて
いるのは、一般にこの種の栄養食におけるデキス１へリ
ンは、その配合量が多く、その結果、浸透圧、粘度、チ
ューブ流動性等の物性や味、臭い等の味覚に与える影響
が高い点を考慮し、浸透圧及び粘度を低下させると共に
味覚をプレーンなものとするためである。従って、本発
明による栄養食によれば、従来の栄養食に屡々見受けら
れる浸透圧性下痢の虞れは解消し、チューブ流動性が改
善され、又プレーンな味覚を有しているために長期間に
亘り投与しても飽きがこない。

次に製造例、調製例及び試験例について説明する。

（製造例） 下記諸素材を配合して軽口・経管栄養食製品を得た。

素　材　配合量　（９） カゼインナトリウム塩　１３．９ 大豆蛋白質（Ｉｌ！素処理品）５．９ 全卵粉（酸素処理品）２．４ コーン油　８，８ 中鎖脂肪酸トリグリセライド　２．９ 大豆油　３．４ デキストリン　ＤＥ価１０〜２０　３０．ＯＤＥ価２１
〜３０３０．７ ビタミン及びミネラル　２．０ ｉｏｏ、。

水晶１００ｇの熱量は４５５Ｋｃａｆｆｉであり、成分
比は下記の通りであった。

蛋白質　１８．２（％） 脂　＊　１６．２ 糖　質　５９．０ 水　分　４．０ ＄ａ維分　０．２ 灰　分　２．４ ８１　１００．０ （調製例） 製造例により骨たる栄養食（粉体）を容器又はミキサー
に投入し、５０℃程麿の湿濁を加え撹拌して、以下に示
される通りのＩｎの投与用流動食を得た。

１ＫｃａＱ／ｌＱ！１度物（標準流動食）（試論例） ａ）ｐＨ及び浸透圧測定 各濃度の流動性栄養食についてｐＨ及び浸透圧を測定し
た処、下記に示される通りの結果が得られた。

これから本発明による栄養食の調製品殊に１゜０Ｋｃａ
Ｑ／ｌｌＱの標準濃度物は体液浸透圧（２８２〜２９３
ｍ　Ｏ８＋ｅ　／Ｑ　））に近いほぼ理想的な浸透圧値
を有していることが判る。

ｂ）粘度測定 本発明による栄養食の標準濃度物（１，０ＫｃａＪ２／
１ｎＱ）につき、その粘度を測定した処５９センチホア
ズであった。

Ｃ）比較試験 市販の各種の経管・経口栄！１ｊ１をそれぞれ１０　Ｋ
ｃａＱ　／ｒａ　Ｑ　１１度にｌｌ製して封体とし、こ
れと製造例による栄養食の１　、０ＫｃａＱ／Ｉｌｌ　
Ｑ　Ｉ！特製品につき味覚、乳化安定性、泡立ち、浸透
圧及びデユープ流動性を比較した処、下記結果が得られ
た。

尚、チューブ流動性はＡ　ｒｏｙｌｅ社製のチューブ５
Ｆ「　（長さ１２０ｃｍ）を使用し、落差７゜ＣＩＳ温
度２２℃の室温条件下で時間当りの流過白として測定さ
れた。

上記表から、本発明による栄養食はどの試験に関しても
良好な成績を示し、対照体におけるようなバラツキが存
しないことが判る。

手　続　補　正　書（自発） 昭和５９年５月８日 特許庁長官　若　杉　和　夫　殿　 １、事件の表示 昭和５９年特許願第５９３５３号 ２、発明の名称 経口・経管栄養食 代表者　鈴　木　信　次 ：′、す・”　＞ （１）本願明細書中の特許請求の範囲を別紙の通り補正
する。

■　本願明細書第５頁第２〜４行ＩＤＥ価１０〜２０の
・・・・・・ものが、又は」を削除する。

■　同第５真第１４行［のそれぞれ少なくとも１種を削
除する。

（４）同第５頁第１６行［ｇＩ製］とあるをｒ調整１と
補正する。

■　同第９頁第５行「封体」とあるを１対照体ｊと補正
する。

■　同第１０頁末行「バラツキ」とあるをｒ使用上の支
障ｊと補正する。

（ ２、特許請求の範囲 （１）　蛋白質、脂質、デキストリン、ビタミン及びミ
ネラルを主成分としており、デキストリンが全量の４０
〜８０重量％を占めており、このデキストリンとしてＤ
Ｅ価１０〜２０の範囲のもの１０〜９０重量％とＤＥ価
２１〜３０の範囲のもの９０〜ｉｏ重量％とが配合され
ていることを特徴とする、経口・経管栄養食。

（２）　カゼイン、大豆蛋白及び全卵粉を蛋白質成分と
して全開の約２０重量％含有し、コーン油、大豆油及び
中鎖脂肪１２＋−リグリセライドを脂質成分として全量
の約１５％重量含有し、ＤＥ価１０〜２０の範囲とＤＥ
価２１〜３０の範囲に入るデキストリ＞１糖質成分とし
て全量の約６０重量％含有しており、１ｏｏｏ当りの熱
量が４５０ＫＣａＱ、以上に調整されていることを特徴
とする特！ｉＴ請求の範囲第１項に記載の経口・経管栄
養食。

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. （１）蛋白質、脂質、デキストリン、ビタミン及びミネ
   ラルを主成分としており、デキストンが全量の４０〜８
   ０重量％を占めており、このデキストリンとしてＤＥ価
   １０〜２０の範囲のものが、ＤＥ価２１〜３０の範囲の
   ものが、又はＤＥ価１０〜２０の範囲のもの１０〜９０
   重量９６とＤＥ価２１〜３０の範囲のもの９０〜１０ｍ
   １％とが配合されていることを特徴とする、経口・経管
   栄養食。 （２１カビイン、大豆蛋白及び全卵粉を蛋白質成分とし
   て全開の約２０重量％含有し、コーン油、大豆油及び中
   鎖脂肪酸トリグリセライドを脂質成分として全開の約１
   ５９６［１含有し、ＤＥ価１０〜２０の範囲とＤＥ価２
   １〜３０の範囲に入るデキストリンのそれぞれ少なくと
   も１種を糖質成分として全開の約６０重量％含有してお
   り、１００ｇ当りの熱量が４５０ＫｃａＱ以上に調報さ
   れていることを特徴とする特許請求の範囲第１項に記載
   の軽口・経管栄養食。