JPS60232429A - 調理器 - Google Patents
調理器Info
- Publication number
- JPS60232429A JPS60232429A JP59088706A JP8870684A JPS60232429A JP S60232429 A JPS60232429 A JP S60232429A JP 59088706 A JP59088706 A JP 59088706A JP 8870684 A JP8870684 A JP 8870684A JP S60232429 A JPS60232429 A JP S60232429A
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- temperature
- cooking
- sensor
- content
- volume
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Granted
Links
Classifications
-
- F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
- F24—HEATING; RANGES; VENTILATING
- F24C—DOMESTIC STOVES OR RANGES ; DETAILS OF DOMESTIC STOVES OR RANGES, OF GENERAL APPLICATION
- F24C3/00—Stoves or ranges for gaseous fuels
- F24C3/12—Arrangement or mounting of control or safety devices
- F24C3/126—Arrangement or mounting of control or safety devices on ranges
Landscapes
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Combustion & Propulsion (AREA)
- Mechanical Engineering (AREA)
- General Engineering & Computer Science (AREA)
- Electric Ovens (AREA)
Abstract
(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。
め要約のデータは記録されません。
Description
【発明の詳細な説明】
産業上の利用分野
本発明は、調理器において調理内容にかかわらず、最適
な調理具合また好みの出き具合に自動調理できる調理器
に関する。
な調理具合また好みの出き具合に自動調理できる調理器
に関する。
ここでは、ガスを燃料として説明しているが、石油電気
等の熱源でも可能である。
等の熱源でも可能である。
従来例の構成とその問題点
近年、調理器の進歩により、様々な手段で調理が可能に
なってきている。しかし同一食品を調理するにも熱源が
異なれば味も違い、また、出き具合も違ってくる。例え
ばごはんを炊く手段としては、電気炊飯器が普及してい
る。電気炊飯器の構造は、固定された鍋底の温度を検知
し、ある一定の温度以上になれば炊飯完了としている。
なってきている。しかし同一食品を調理するにも熱源が
異なれば味も違い、また、出き具合も違ってくる。例え
ばごはんを炊く手段としては、電気炊飯器が普及してい
る。電気炊飯器の構造は、固定された鍋底の温度を検知
し、ある一定の温度以上になれば炊飯完了としている。
この構成では、鍋の大きさくごはんの量）を固定される
ため、多量のごはんを炊くためには、大きい炊飯器が必
要である。また、大きな炊飯器で少量のごはんを炊く場
合、小さな炊飯器で多量のごはんを炊く場合等、でき上
り温度を固定しているため、調理具合（やわらかい、固
い）が変わってしまうという問題点を有していた。
ため、多量のごはんを炊くためには、大きい炊飯器が必
要である。また、大きな炊飯器で少量のごはんを炊く場
合、小さな炊飯器で多量のごはんを炊く場合等、でき上
り温度を固定しているため、調理具合（やわらかい、固
い）が変わってしまうという問題点を有していた。
最近これらの問題点を解消するため、第１図に示すよう
に鍋底温度を随時検出し、炊飯量の多少あるいは鍋の大
きさ、種類にかかわらず炊飯完了温度を適確にめる方法
が考えられている。ガスバーナ１に設置された鍋底温度
を検知するセンサ２の信号をコントローラ３に送り、そ
の信号をある一定のサンプリング周期で受け取り、演算
を行い、ガス量を調節する弁４を制御すると共に、調理
完了温度を算出している。センサ温度が炊飯完了温度に
達した時にコントローラ３より弁４に閉じる信号を送る
。この構成では、調理具合が固定される。本来、調理具
合、味覚等は一定に固定できるものではなく、ある程度
の自由度が必要である。電気炊飯器に限らず、電子レン
ジ、オーブン等、自動調理できるが、出き具合を一定の
状態とし、ユーザーの好みに微調節できないという問題
点を有していた。例えば電子レンジ等で加熱量をコント
ロールするために、加熱時間をユーザーに設定させるタ
イマーがあるが、調理内容にかかわらず、タイマー設定
範囲が固定されているため、ユーザーに自由度を与え過
ぎ、調理の失敗を起こす可能性があるという問題点を有
していた。
に鍋底温度を随時検出し、炊飯量の多少あるいは鍋の大
きさ、種類にかかわらず炊飯完了温度を適確にめる方法
が考えられている。ガスバーナ１に設置された鍋底温度
を検知するセンサ２の信号をコントローラ３に送り、そ
の信号をある一定のサンプリング周期で受け取り、演算
を行い、ガス量を調節する弁４を制御すると共に、調理
完了温度を算出している。センサ温度が炊飯完了温度に
達した時にコントローラ３より弁４に閉じる信号を送る
。この構成では、調理具合が固定される。本来、調理具
合、味覚等は一定に固定できるものではなく、ある程度
の自由度が必要である。電気炊飯器に限らず、電子レン
ジ、オーブン等、自動調理できるが、出き具合を一定の
状態とし、ユーザーの好みに微調節できないという問題
点を有していた。例えば電子レンジ等で加熱量をコント
ロールするために、加熱時間をユーザーに設定させるタ
イマーがあるが、調理内容にかかわらず、タイマー設定
範囲が固定されているため、ユーザーに自由度を与え過
ぎ、調理の失敗を起こす可能性があるという問題点を有
していた。
発明の目的
本発明はかかる従来の問題を解消するもので、調理器に
設置されたセンサと、調理内容に応じて調理具合を加減
できるボリュームを設置して、ユーザーの好みに合った
調理具合に調理できることを目的とする。
設置されたセンサと、調理内容に応じて調理具合を加減
できるボリュームを設置して、ユーザーの好みに合った
調理具合に調理できることを目的とする。
発明の構成
この目的を達成するために本発明は、調理器に調理内容
を設定するスイッチと、鍋底温度を検知するセンサと、
好みに合せて調理具合を設定できるボリュームと、セン
サとボリュームの値に応じて加熱量を制御するコントロ
ーラを設けたものである。このボリー−ムで設定できる
設定値幅は、スイッチで選択された調理内容で異なり、
少なくとも調理を失敗しない範囲の値である。この構成
により、ユーザーの好みに合せた調理具合に自動調理で
きるという作用を有する。
を設定するスイッチと、鍋底温度を検知するセンサと、
好みに合せて調理具合を設定できるボリュームと、セン
サとボリュームの値に応じて加熱量を制御するコントロ
ーラを設けたものである。このボリー−ムで設定できる
設定値幅は、スイッチで選択された調理内容で異なり、
少なくとも調理を失敗しない範囲の値である。この構成
により、ユーザーの好みに合せた調理具合に自動調理で
きるという作用を有する。
実施例の説明
以下本発明の一実施例を説明する。第２図にカスを燃料
としたガス調理器の一例を示す。ガス調理器１に設置さ
れた２〜８の機能部品の説明をする。調理内容を設定す
るスイッチ８は、炊飯あるいは温度調節の選択スイッチ
である。センサ２は鍋底温度を検知するためのものであ
る。ポリーーム７は、スイッチ８で選択された料理内容
により、異なる設定値幅を持つことができる。コントロ
ーラ３は、センサ３の信号により！具合を検出し沸騰点
をめる沸点検出部５と調理完了信号を作る加算部６から
構成されている。ガス弁４は、コントローラ３の信号に
よりカロリーを調節している。
としたガス調理器の一例を示す。ガス調理器１に設置さ
れた２〜８の機能部品の説明をする。調理内容を設定す
るスイッチ８は、炊飯あるいは温度調節の選択スイッチ
である。センサ２は鍋底温度を検知するためのものであ
る。ポリーーム７は、スイッチ８で選択された料理内容
により、異なる設定値幅を持つことができる。コントロ
ーラ３は、センサ３の信号により！具合を検出し沸騰点
をめる沸点検出部５と調理完了信号を作る加算部６から
構成されている。ガス弁４は、コントローラ３の信号に
よりカロリーを調節している。
第３図にボリー−ム入力回路を示し、設定値幅変更手順
を述べる。ボリー−ム９の設定値幅を決定するために抵
抗１０．１１を設ける。オペアンプ１３は、ボリー−ム
の出力値を安定にするためインピーダンス変換している
。Ａ／Ｄコンバータ１３は、マイコン１４に入力するた
めにアナログ値をディジタル値に変換している。この入
力値は、前述したように抵抗１０．１１で決定された範
囲の値である。このボリューム入力値は一定であるが、
調理内容を選択するスイッチ８の信号により設定値範囲
をマイコン１４により変更している。
を述べる。ボリー−ム９の設定値幅を決定するために抵
抗１０．１１を設ける。オペアンプ１３は、ボリー−ム
の出力値を安定にするためインピーダンス変換している
。Ａ／Ｄコンバータ１３は、マイコン１４に入力するた
めにアナログ値をディジタル値に変換している。この入
力値は、前述したように抵抗１０．１１で決定された範
囲の値である。このボリューム入力値は一定であるが、
調理内容を選択するスイッチ８の信号により設定値範囲
をマイコン１４により変更している。
このように、一つボリー−ムで設定値範囲を変更できる
ようにしている。次に調理内容選択スイッチにより炊飯
を行った時の例を説明する。
ようにしている。次に調理内容選択スイッチにより炊飯
を行った時の例を説明する。
第４図に炊飯時のセンサ温度特性を示す。Ａは沸騰前に
一時温度上昇が止まる特異温度で、この点より何回かの
サンプリングで温度傾斜をめ沸点検知温度をめる。セン
サ温度がある傾斜温度以下でかつ沸点検知以上になった
温度をＢとする。
一時温度上昇が止まる特異温度で、この点より何回かの
サンプリングで温度傾斜をめ沸点検知温度をめる。セン
サ温度がある傾斜温度以下でかつ沸点検知以上になった
温度をＢとする。
この温度は鍋中に水分が少量になるまで一定を保ってい
る。少量になると温度は上昇を始める。センサ温度がＢ
点よりボリー−ム設定値ΔＴだけ上昇した温度Ｃに達し
た時ガス弁を閉じる。このポリー−ム設定値ΔＴを可変
にすることにより、ユーザーの好みに合った調理具合に
調理できる。
る。少量になると温度は上昇を始める。センサ温度がＢ
点よりボリー−ム設定値ΔＴだけ上昇した温度Ｃに達し
た時ガス弁を閉じる。このポリー−ム設定値ΔＴを可変
にすることにより、ユーザーの好みに合った調理具合に
調理できる。
次に調理選択スイッチで温度調節を選択された場合を示
す。設定ポリ、−−ム幅を変更し、設定された温度を一
定に保つようにコントローラで制御を行う。
す。設定ポリ、−−ム幅を変更し、設定された温度を一
定に保つようにコントローラで制御を行う。
この構成によれば、調理内容設定スイッチとボリューム
で、ユーザーの好みに合せた調理具合に自動調理でき、
今までできなかった出来具合の微調節も可能となり、使
い勝手が非常によくなるという効果がある。ここでは調
理内容選択スイッチにより、ボリー−ムの設定値幅を変
更したが、他にボリー−ム幅変更のためのスイッチを設
けても良い。
で、ユーザーの好みに合せた調理具合に自動調理でき、
今までできなかった出来具合の微調節も可能となり、使
い勝手が非常によくなるという効果がある。ここでは調
理内容選択スイッチにより、ボリー−ムの設定値幅を変
更したが、他にボリー−ム幅変更のためのスイッチを設
けても良い。
発明の効果
以上のように本発明の調理器によれば、調理内容に応じ
たスイッチの切替えにより、ボリュームの設定範囲が切
替るためユーザーの好みの出き共金精度よく自動調理が
できる。これにより、従来に比べ調理具合の範囲が広く
なり、非常に使い勝手が良く便利になるという効果があ
る。
たスイッチの切替えにより、ボリュームの設定範囲が切
替るためユーザーの好みの出き共金精度よく自動調理が
できる。これにより、従来に比べ調理具合の範囲が広く
なり、非常に使い勝手が良く便利になるという効果があ
る。
第１図はゲ従来の調理器の構成図、第２図は本発明の一
実施例の調理器の構成図、第３図はポリニーム入力回路
図、第４図は本発明の調理器を用いて炊飯を行った時の
温度特性図である。 １ ・ガスバーナ（加熱手段）、２・・・センサ、３・
・コントローラ、７・・ボリューム、８・・・スイッチ
。 代理人の氏名 弁理士 中 尾 敏 男 ほか１名第１
図 第２図 第４図 ｑ−凋
実施例の調理器の構成図、第３図はポリニーム入力回路
図、第４図は本発明の調理器を用いて炊飯を行った時の
温度特性図である。 １ ・ガスバーナ（加熱手段）、２・・・センサ、３・
・コントローラ、７・・ボリューム、８・・・スイッチ
。 代理人の氏名 弁理士 中 尾 敏 男 ほか１名第１
図 第２図 第４図 ｑ−凋
Claims (1)
- 調理内容を設定するスイッチと、調理物を加熱する加熱
手段と、その温度を検出するセンサと、調理の出き上り
具合を設定できるボリュームとに前記センサの信号と前
記ボＩＪ、−ムの値に依存して前記加熱手段を制御する
コントローラとを有し、前記コントローラは、前記スイ
ッチの設定により、ボリー−ム値の設定値幅を変更し、
調理内容に応じた出き上り具合を加減できる構成とした
調理器。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP59088706A JPS60232429A (ja) | 1984-05-02 | 1984-05-02 | 調理器 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP59088706A JPS60232429A (ja) | 1984-05-02 | 1984-05-02 | 調理器 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS60232429A true JPS60232429A (ja) | 1985-11-19 |
| JPH0364775B2 JPH0364775B2 (ja) | 1991-10-08 |
Family
ID=13950326
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP59088706A Granted JPS60232429A (ja) | 1984-05-02 | 1984-05-02 | 調理器 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPS60232429A (ja) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPH0489218U (ja) * | 1990-12-07 | 1992-08-04 |
-
1984
- 1984-05-02 JP JP59088706A patent/JPS60232429A/ja active Granted
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPH0489218U (ja) * | 1990-12-07 | 1992-08-04 |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPH0364775B2 (ja) | 1991-10-08 |
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| EXPY | Cancellation because of completion of term |