JPS6023818B2 - 丸餅切削方法 - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】 この発明は円盤状餅（以下丸餅という）を切削し、その
外径が小さくなった際にも回転軸に付着した餅に亀列を
生じることなく切削し、残留暦餅を可及的に少なくする
ことを目的とした丸餅切削方法に関するものである。

従来丸餅を回転させてその外周壁側よりテープ状に切削
する方法について知られているが、切削速度は終始ほゞ
一定である為に切削部が回転軸に近接すると切削時に発
生する衝撃が餅の灘断力に優るようになり、餅が割れて
切削不能になり、屑餅となることが知られている。

然してこのような屑戦の量は丸餅重量の７％に及び、無
視できない状態であった。そこで回転軸と餅との固着方
法を考えるなどの考慮が払われているが、屑餅を著しく
減少させることは至難とされていた。然るにこの発明は
、回転軸付近の餅割れ発生原因が切削衝撃にあることに
艦み、切削速度を低減した所、屑餅の発生量を激減（３
％以下）することに成功したのである。

即ち通常の丸餅１は外径４８仇岬、内径１１５側、厚さ
９５側で約１９Ｘ９である。

この丸餅１を回転軸２に固定し、丸餅１の外周に切削刃
４を当て）（固定方法は螺合又は侠着締付固定）、毎分
３０机の速度で厚さ４側のテープ状餅５として切削し、
回転軸２への残留餅３の厚さ４２肌に達したならば切削
速度を毎分１５の以下に変速し所、餅の残留厚さＩＷ吻
まで切削することができた。この場合の屑餅は０．４３
ｋ９であった。尚前記丸餅を従来法により切削した場合
の肩餅の量は１．２ｋ９であった。前記実施例において
は、残留餅の厚さが４２肋に達した時に切削速度を毎分
１５のに変速したが、残留餅の厚さ５物舷粒以後逐次変
速することもできる。然して外径４８仇蚊の丸餅を外径
２０仇吻位までは等速で切削できるので、その後の切削
速度を１／２以下に変速しても全体の切削時間の増加は
極めて少ない。実験の結果によれば従来の切削時間１分
４１秒に対し、この発明による切削時間は１分４筋秒で
あった。前記において、回転軸の回転数を一定すれば、
丸餅外径の減少に伴って切削線速度は激減する。従って
通常の加工においては丸餅外径の減少に対応して回転軸
の回転数を増加させている。そこで丸餅外径が所定の厚
さになったならば、必要速度まで変速し、爾後は切削速
度の自動低減に委ねることもできる。

前記における切削速度の変速時機は初期切削速度によっ
て異るが、例えば初期切削速度が毎分３０肌の場合には
残留餅の厚さが４伍妙こ達した時が好ましい。

尤も丸餅の固定構造および丸餅の品質によっても多少異
なる。即ちこの発明によれば、切削終期の切削速度を激
減したので、暦餅が著しく少量になる効果がある。

【図面の簡単な説明】

図はこの発明の切削状態を示す側面図である。 １・・・・・・丸餅、２・・・・・・回転軸、４・・・
・・・切削刃。

Claims (1)

1. 【特許請求の範囲】 １ 円盤状餅の中央部を回転軸で支持し、回転軸を回転
   させると共にその周縁部に切削刃を当接してテープ状に
   切削する方法において、切削終期において、餅の回転軸
   付着部が割れない程度に切削速度を減速することを特徴
   とした丸餅切削方法。 ２ 切削速度は餅の外径が所定値に達した以後逐次低減
   変速することを特徴として特許請求の範囲第１項記載の
   丸餅切削方法。 ３ 切削速度は餅の外径が所定値に達した以後所定の低
   速に変速することを特徴とした特許請求の範囲第１項記
   載の丸餅切削方法。