JPS60244275A - 食品用成形装置 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 〔技術分野〕 本−発明は、各種の特性等を有する加工食品らるいは菓
子等の食品を、型を用いて所定の形状に連続的に成形す
る食品用成形装置に関する。

〔従来技術〕

従来、加工食品おるいは菓子等の如く、型に材料を型打
ちして所定の形状に成形する食品においては、材料の型
打ちを人手によって行なうのが一般的であった。しかし
、このように人手によって原料の型打ちを行なう場合は
、製品の品質のばらつきが多いとともに、量産化が難し
く、多工程と多スペースを要しきわめて能率の悪いもの
であった。

〔発明の目的〕

本発明は、押出機で混合混練した材料によって食品を成
形する場合、簡単な装置によ）、所定形状の金型に材料
を注入し食品の型打ちを自動的に。

行なえるようにして連続型打ちを可能ならしめ、成形工
程の短縮と、形状９品質等の揃った食品を容易にＪＮ産
化できるようにした食品用成形装置の提供を目的とする
。

〔発明の構成〕

本発明は、混合混練した材料を所定形状の食品に成形す
る装置において、複数個の金型を設は材料の押出し方向
と直角方向に回転可能な回転成形部材と、この複数個の
金型の回路軌跡上の少なくとも一個所に位置決めして設
けた混合混練した材料を押出すダイと、前記複数個の金
型の回転軌跡上の前記ダイと異なる位置に形成した開放
部とミ前記グイと開放部との間に設けた回転成形部材の
ガイド部材とによって構成しておる。

〔実施例の説明〕

以下、本発明の一実施例を図面を参照しつつ説明する。

第１図は食品用成形装置の全体図、第２図は第１図の一
部省略Ａ−Ａ線断面図である。これら図面において、１
は食品用の材料を混合混練する押出機で、先端に取付は
部材３を介してダイ２が装着しである。

４は回転円板で、同一円周上に複数個の孔５を穿設する
とともに、可変速電動機６によって適宜の回転数で回転
可能に支持されている。７は所定の形状をした金型で、
回転円板４の６孔５にそれぞれ嵌着しである。８はリン
グ状の円板で、金型７を嵌着した孔５の裏面を塞ぐよう
回転円板４にボルト締めしである。前記回転円板４と、
このリング状の円板８とで回転成形部材を構成している
。

９は各金型７の内部に前進、後退自在に設けられた押出
体で、スプリング１０によって金型７の開口部側に常時
押圧されている。

１１ａ　、　ｌｌｂは回転成形部材４，８のガイド部材
であシ、回転成形部材４，８の約半分を、その表裏両面
から支持している。表面のガイド部材１１ａ・の上方に
は取付孔１２が穿設してあ）、ここに前記ダイ２の先端
部を嵌め込んで取付けである。取付孔１２、すなわちダ
イ２の取付は位置は、回転成形部材４，８０回転方向と
直角方向にあり、且つ金型７の回転軌跡上にある。した
がって、ダイ２のノズル部から押出される材料は、ここ
で金型７の内部に注入される。表面のガイド部材１１ａ
は回転成形部材４，８の回転を支持するとともに、金型
７の開口部を封止する部材としても機能し、金型７内の
材料が開口部よシ漏れないようにしである。表面のガイ
ド部材１１ａの下方には成形した製品を取出す開放部１
３が形成しである。この開放部１３も金型７の回転軌跡
上に位置している。

したがって、ガイド部材１１ａ　、　１ｌｂｓ特に封止
部拐としても機能する表面のガイド部材１１ａは、少な
くともダイ２の取付は位置から開放部１３までの金型７
の回転軌跡上に形成されていなければならない。

１４ａは開放部１３の下方に配設されたベルトコンベア
で、金型７よシ取出された製品を所定の場所まで搬送し
、あるいは回収する。搬送装置としてベルトコンベア１
４ａのほかにシュータ１４ｂ等を用いることができる。

例えばシュータ１４ｂを用いる場合には、第２図に示す
ように設けることとなる。

なお、押出機１、回転成形部材４，８、可変速電動機６
、ガイド部材１１ａ　、　ｌｌｂ及び搬送装置１４ａ　
、　１４ｂは図示せざる架台によって固定されている。

このような構成からなる食品用成形装置は、次のように
作動する。

可変速電動機６によって、回転成形部材４，８を第１図
矢印方向に回転させる。この回転速度は、材料及び成形
時の諸条件を勘案した上で任意の速度に設定される。こ
の回転成形部材４，８の回転によシ、金型７の開口部と
ダイ２のノズル部が一致すると、押出機ｌによって混合
混練された材料が金型７内に注入される。このとき、材
料は高圧状態で注入されるので、金型７内の押出体９を
スプリング１０に抗して後退させ、金型７内に過不足な
く注入される。金型７内に注入された材料は、金型７の
開口部側を表面のガイド部材１１ａによって封止された
状態で、回転成形部材４，８０回転によシ開放部１３ま
で運ばれる。開放部１３に至ると、金型７の開口部側が
開放されるので、スプリング１０によシ押出体９が開口
部側に前進させられ金型７内の製品を金型７よシ弾き出
す。このようにして、金型７より取出された製品はベル
トコンベア１４ａあるいはシュータ１４ｂ等によって所
定の位置まで運ばれる。

なお、ガイド部材１１ａ　、　ｌｌｂ、特に表面のガイ
ド部材１１ａに冷却装置あるいは焼成装置等を設けてお
くと、食品の成形を確実に行なうだけでなく、他の加工
を一連に効率よく行なうことができる。

また、開放部１３からダイ２の取付位置までの間に清掃
装置等を設け、ここで金型７を清掃することもできる。

本発明は、上記実施例のほかに次のような変形例をも含
むものである。例えば、第３図に示すように、押出体９
の金型７内における前進、後退をスプリング１０に替え
てカム１５によって行なうこともできる。この場合は、
回転円板４の裏面にボルト締めしたリング状の円板８を
除き、架台に固定された裏面のガイド部材１１ｂが直接
金型７の裏面と接するようにする。そして、裏面のガイ
ド部材１１ｂの金型７の軌跡上にカム１５を形成すると
ともに、回転円板４のカム１５と対応する裏面円周上に
溝１６を形成しである。カム１５は、ダイ２の取付は位
置、すなわち材料を注入する位置から開放部１３の前ま
で低く形成して材料の金型７への注入を可能ならしめ、
且つ開放部１３において高く形成して、開放部１３での
押出体９の前進による製品の取出しを可能ならしめてい
る。

また、ダイ２もしくはダイ２のノズル部は単数でなく複
数としてもよい。一つのダイ２に複数のノズル部を設け
るのは、主に、金型７が大きく多層の材料を注入する場
合、あるいは材料の多層注入を行なう場合でろる。また
、ダイ２を複数設けるのは、主に、異極材料を同一金型
７内に注入する場合である。ダイ２を複数設ける場合に
は、ダイ２の取付は位置を金型７の回転軌跡上でずらし
、段階的に材料を注入することもできる。

さらに、回転成形部材４．８の金型７を交換可能にして
おくこともできる。このようにすると一台の食品用成形
装置で多種類の食品を成形できる。

なお、本発明成形装置の対象となる食品は、加工食品及
び菓子等に限定されるものではなく、広く水産練製品や
ペットフードのようなものも含むものである。

（発明の効果〕 以上の如き本発明によれば、食品の型打ちを自動的に行
なえるので成形工程の自動化及び短時間化を図ることが
できるとともに、成形食品における形状１品質等の向上
を図れる。また、成形加工の自動化によシ、材料の混線
及び成形といった成形食品の加工に必要な一連の工程を
完全に自動化することができる。さらに、材料の多層注
入１段階的注入も容易に行なえ食品の多層化、多様化を
可能ならしめる。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明の一実施例装置の全体図、第２図は第１
図の一部省略Ａ−Ａ線断面図、第３図は本発明の他の実
施例装置の要部断面図を示す。 ｌ・・・押出機　２・・・ダイ ４．８・・・回転成形部材　７・・・金型９・・・押出
体　１１ａ、ｌｌｂ・・・ガイド部材１３・・・開放部 出願人　池貝鉄工株式会社

Claims (2)

【特許請求の範囲】
1. （１）混合混練した材料を所定形状の食品に成形する装
   置において、複数個の金型を設は材料の押出し方向と直
   角方向に回転可能な回転成形部材と、この複数個の金型
   の回転軌跡上の少なくとも一個所に位置決めして設けた
   混合混練した材料を押出すグイと、前記複数個の金型の
   回転軌跡上の前記グイと異なる位置に形成した開放部と
   、前記グイと開放部との間に設けた回転成形部材のガイ
   ド部材とからなることを特徴とした食品用成形装置。
2. （２）金型が、所定形状に成形された材料を開放部で離
   型させる押出体を有していることを特徴とする特許請求
   の範囲第１項記載の食品用−成形装置。