JPS6027320A - きのこの栽培方法 - Google Patents
きのこの栽培方法Info
- Publication number
- JPS6027320A JPS6027320A JP58134054A JP13405483A JPS6027320A JP S6027320 A JPS6027320 A JP S6027320A JP 58134054 A JP58134054 A JP 58134054A JP 13405483 A JP13405483 A JP 13405483A JP S6027320 A JPS6027320 A JP S6027320A
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- JP
- Japan
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- water
- soil
- mushrooms
- polymeric substance
- absorbing polymeric
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
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Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A01—AGRICULTURE; FORESTRY; ANIMAL HUSBANDRY; HUNTING; TRAPPING; FISHING
- A01G—HORTICULTURE; CULTIVATION OF VEGETABLES, FLOWERS, RICE, FRUIT, VINES, HOPS OR SEAWEED; FORESTRY; WATERING
- A01G18/00—Cultivation of mushrooms
- A01G18/20—Culture media, e.g. compost
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Mycology (AREA)
- Environmental Sciences (AREA)
- Mushroom Cultivation (AREA)
- Cultivation Of Plants (AREA)
Abstract
(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。
め要約のデータは記録されません。
Description
【発明の詳細な説明】
本発明はきのこの人工、栽培に於いて使用する覆土資材
に関する。更に詳細には、本発明は菌床と覆土から成る
栽培床に於いて、覆土資材の一成分として吸水性高分子
物質を添加することを特徴とするきのこの栽培方法に関
する。
に関する。更に詳細には、本発明は菌床と覆土から成る
栽培床に於いて、覆土資材の一成分として吸水性高分子
物質を添加することを特徴とするきのこの栽培方法に関
する。
近年、マツシュルーム、ヒメマツタケなどの人工栽培が
普及し、きのこ類が広く食卓に供されるようになった。
普及し、きのこ類が広く食卓に供されるようになった。
しかしながら、その栽培技術には、多くの工夫がみられ
るものの、未だ確立されたとは言えない。
るものの、未だ確立されたとは言えない。
一般に、きのこ類の人工栽培に於いては、その菌床がき
のこの収穫量や品質に与える影響が大きく、多くの検討
がなされている。例えば、我々はすでにエノキタケ、シ
メジ、ナメコ等の人工栽培に於いて、その菌床に吸水性
高分子物質を添加することにより、すぐれた栽培技術が
得られることを見出した（特願昭５７−９６７０７）、
しかしながら、マツシュルーム、ヒメマツタケ等の覆土
を必要とする人工栽培に於いては、エノキタケ等と異な
り、菌床培地のほかに覆土の選択がきわめて重要で、収
穫量や品質（形状、大きさなど）に大きな影響を及ぼす
ことが知られており、その解決が望まれている。
のこの収穫量や品質に与える影響が大きく、多くの検討
がなされている。例えば、我々はすでにエノキタケ、シ
メジ、ナメコ等の人工栽培に於いて、その菌床に吸水性
高分子物質を添加することにより、すぐれた栽培技術が
得られることを見出した（特願昭５７−９６７０７）、
しかしながら、マツシュルーム、ヒメマツタケ等の覆土
を必要とする人工栽培に於いては、エノキタケ等と異な
り、菌床培地のほかに覆土の選択がきわめて重要で、収
穫量や品質（形状、大きさなど）に大きな影響を及ぼす
ことが知られており、その解決が望まれている。
本発明者らは上記の問題に着目し、種々検討を加えた結
果、従来の覆土資材である土やビート・モスに一成分と
して吸水性高分子物質を添加することがきわめて効果的
であることを見出し本発明を完成するに至った。
果、従来の覆土資材である土やビート・モスに一成分と
して吸水性高分子物質を添加することがきわめて効果的
であることを見出し本発明を完成するに至った。
すなわち吸水性高分子物質を従来の覆土資材に添加する
ことによって、マツシュルーム等の人工栽培に於いて、
収穫量が増加し、かつ品質が向上する原因は必ずしも明
らかではないが次のように推定される。
ことによって、マツシュルーム等の人工栽培に於いて、
収穫量が増加し、かつ品質が向上する原因は必ずしも明
らかではないが次のように推定される。
覆土の効果は菌床内部の温度、湿度の急変を防いで菌糸
を保護するだけでなく、土の物理化学的作用（ガス類の
保持、微生物類の繁殖、保水、通気、推圧との栄養的落
差）によって、子実体原基の形成を促すと言われている
。よって、覆土に適した土は菌糸の発胃と子実体原基の
分化と生育に必要な通気性のよい、しかも適度の保水力
をもった土がよい。この条件に合った土として、例えば
埴壌土（粘土の含有率約４０％）等があげられる。しか
しながら、最近は都市化が進み、理想的は土が入手出来
にくいのが現状である。
を保護するだけでなく、土の物理化学的作用（ガス類の
保持、微生物類の繁殖、保水、通気、推圧との栄養的落
差）によって、子実体原基の形成を促すと言われている
。よって、覆土に適した土は菌糸の発胃と子実体原基の
分化と生育に必要な通気性のよい、しかも適度の保水力
をもった土がよい。この条件に合った土として、例えば
埴壌土（粘土の含有率約４０％）等があげられる。しか
しながら、最近は都市化が進み、理想的は土が入手出来
にくいのが現状である。
従来の覆土に用いられているビート・モスは保水性の点
では比較的すぐれているが、通気性がありすぎ、子実体
の発生が過剰になり、発茸時に間引きを行なわないと良
質のものが得られにくいばかりか、収穫期間も短くなり
、載置も減収になる。−万、土を覆土に用いると、度徂
なる散水によって、土の団粒構造が徐々に破懐され、通
気性や保水性が悪くなり発茸の発生も少くなり収量が減
収する。これらの欠点をなくすため、土に少量のビート
・モスを添加して使用する方法も行なわれているが、必
ずしも根本的な解訣策には至っておらず、やはり安定し
た収穫量や品質のものが得られていないのが現状である
。
では比較的すぐれているが、通気性がありすぎ、子実体
の発生が過剰になり、発茸時に間引きを行なわないと良
質のものが得られにくいばかりか、収穫期間も短くなり
、載置も減収になる。−万、土を覆土に用いると、度徂
なる散水によって、土の団粒構造が徐々に破懐され、通
気性や保水性が悪くなり発茸の発生も少くなり収量が減
収する。これらの欠点をなくすため、土に少量のビート
・モスを添加して使用する方法も行なわれているが、必
ずしも根本的な解訣策には至っておらず、やはり安定し
た収穫量や品質のものが得られていないのが現状である
。
本発明の方法は従来の覆土資材のビート・モスや土は吸
水性高分子物質を添加することにより、菌糸の生育や通
気性（酸素の供給）と適度の水分保持を可能ならしめ、
その結果、マツシュルームなどの人工栽培に最適の環境
をもたら（７、ｄ収量および静品質の収穫物が得られる
ものと推定される。
水性高分子物質を添加することにより、菌糸の生育や通
気性（酸素の供給）と適度の水分保持を可能ならしめ、
その結果、マツシュルームなどの人工栽培に最適の環境
をもたら（７、ｄ収量および静品質の収穫物が得られる
ものと推定される。
本発明に用いられろ吸水性高分子物質は水に接【７て吸
水・膨潤する物質であり、好ましくは自重の１０倍以上
の吸水能を有する物質である。
水・膨潤する物質であり、好ましくは自重の１０倍以上
の吸水能を有する物質である。
本発明に用いられろ吸水性高分子物質には天然物および
合成物であっても良い。合成物の場合には電解質、１石
分子と非電解質毘分子からなる。
合成物であっても良い。合成物の場合には電解質、１石
分子と非電解質毘分子からなる。
吸水能の点では高分子電解質がすぐれ、その内でも、特
に通気性、保水性および経済性に於いて分子中にカルボ
キシル基または水酸基を含む吸水性高分子物質が好まし
い。また、菌糸の生り 育土、カルボキシル基がナトリウム、力斗つムまたはア
ンモニウム塩である吸水性高分子物質が望ましい。
に通気性、保水性および経済性に於いて分子中にカルボ
キシル基または水酸基を含む吸水性高分子物質が好まし
い。また、菌糸の生り 育土、カルボキシル基がナトリウム、力斗つムまたはア
ンモニウム塩である吸水性高分子物質が望ましい。
本発明に用いられる吸水性高分子物質物質としては、例
えば、テンジン／アクリル酸グラフト共重合体、スチレ
ン／無水マレイン酸共重合体の塩、架橋ポリアクリル酸
（塩）、ポリビニルアルコール／無水マレイン酸共重合
体の変性架橋物、ビニルエステル／エチレン糸不Ｍ 和
ｈ ルホン酸共重合体のケン化物、イソプレン／無水マ
レイン酸共重合体の変性架橋物などをあげる −ことが
できる。
えば、テンジン／アクリル酸グラフト共重合体、スチレ
ン／無水マレイン酸共重合体の塩、架橋ポリアクリル酸
（塩）、ポリビニルアルコール／無水マレイン酸共重合
体の変性架橋物、ビニルエステル／エチレン糸不Ｍ 和
ｈ ルホン酸共重合体のケン化物、イソプレン／無水マ
レイン酸共重合体の変性架橋物などをあげる −ことが
できる。
また、吸水性高分子非電解物質としては、例えば、架橋
ポリアルキレンオキシド、架橋ポリビニルアルコール、
架橋ポリアミド、テンプンの架橋物などがあげられる。
ポリアルキレンオキシド、架橋ポリビニルアルコール、
架橋ポリアミド、テンプンの架橋物などがあげられる。
特に、ビニルエステル／エチレン系不飽和カルボン酸共
重合体のケン化物、ポリビニルアルコール／無水マレイ
ン酸共重合体の変性架橋物、架橋ポリアクリル酸（塩）
、架橋ポリアルキレンオキシドは吸水後のヒドロゲルの
強度が高く、また腐敗しにくいため、本発明に使用する
のにｋｊ、適である。
重合体のケン化物、ポリビニルアルコール／無水マレイ
ン酸共重合体の変性架橋物、架橋ポリアクリル酸（塩）
、架橋ポリアルキレンオキシドは吸水後のヒドロゲルの
強度が高く、また腐敗しにくいため、本発明に使用する
のにｋｊ、適である。
さらに、本発明に於いて重要な点は吸水性高分子物質か
らなるヒドロゲルが糊状を呈しないものが好ましく、形
状は粒状ないしフレーク状のものが適している。この理
由は充分に明らかでないが、覆土が長期にわたり適度の
間隙を保ち、通気性と保水性を維持するためにマツシュ
ルーム等の人工栽培に適するものと考えられる。
らなるヒドロゲルが糊状を呈しないものが好ましく、形
状は粒状ないしフレーク状のものが適している。この理
由は充分に明らかでないが、覆土が長期にわたり適度の
間隙を保ち、通気性と保水性を維持するためにマツシュ
ルーム等の人工栽培に適するものと考えられる。
反対に糊状になるヒドロゲルは通気性が悪く、過湿の原
因となり不適当である。
因となり不適当である。
また、吸水性高分子物質からなるヒドロゲルが糊状を呈
するかどうかはヒドロゲルの大きさおよびその強度によ
って決まる。使用状態におけるヒドロゲルの大きさが５
０μ以上であれば、糊状を呈しない。また、ヒドロゲル
の強度（つぶれにくいもの）が筒いものほど糊状を呈し
にくい。
するかどうかはヒドロゲルの大きさおよびその強度によ
って決まる。使用状態におけるヒドロゲルの大きさが５
０μ以上であれば、糊状を呈しない。また、ヒドロゲル
の強度（つぶれにくいもの）が筒いものほど糊状を呈し
にくい。
また、本発明に用いられる吸水性高分子物質の添加量は
その吸水能および使用する覆土資材の油類などによって
異なるため、経験的に決められる。一般に、土の場合に
は吸水外局分子物質の添加量は０．０５〜２０重−バー
セントが適当であり、好ましくは０．１〜５ｊｆｆ１Ｍ
パーセントである。あまり少ないと効果がなく、反応に
多いと過湿になり易いため発茸が極端に悪くなり、まｔ
こ病気も発生しやすい。
その吸水能および使用する覆土資材の油類などによって
異なるため、経験的に決められる。一般に、土の場合に
は吸水外局分子物質の添加量は０．０５〜２０重−バー
セントが適当であり、好ましくは０．１〜５ｊｆｆ１Ｍ
パーセントである。あまり少ないと効果がなく、反応に
多いと過湿になり易いため発茸が極端に悪くなり、まｔ
こ病気も発生しやすい。
本発明によるマツシュルームの覆土の調整法を例示的に
説明する。まず、土またはビート・モス等の有機物ある
いはその両者の混合物と吸水性超分子物質ケ均一に混合
したのち、消石灰などでｐＨを７．２〜７．４のアルカ
リ性に！整した後覆土に使用する方法がある。または他
の混合方法として吸水外局分子物質を水に入れ、膨潤さ
せたのち、ｐ１１調整された土やビート・モス類の有機
物などの覆土資材と均一に混合してなお、コンポストの
造成、積み込み、切り返し、接種などの作業方法につい
ては同業者が行なっている従来の方法となんら変える必
要はないが、本発明の方法によると、散水の頻度をかな
り減らしても、覆土の水分は７０〜８０％に保つことが
できる。
説明する。まず、土またはビート・モス等の有機物ある
いはその両者の混合物と吸水性超分子物質ケ均一に混合
したのち、消石灰などでｐＨを７．２〜７．４のアルカ
リ性に！整した後覆土に使用する方法がある。または他
の混合方法として吸水外局分子物質を水に入れ、膨潤さ
せたのち、ｐ１１調整された土やビート・モス類の有機
物などの覆土資材と均一に混合してなお、コンポストの
造成、積み込み、切り返し、接種などの作業方法につい
ては同業者が行なっている従来の方法となんら変える必
要はないが、本発明の方法によると、散水の頻度をかな
り減らしても、覆土の水分は７０〜８０％に保つことが
できる。
本発明における他の利点は（１）栽培床のＡｆ適含水斌
の幅が広くなり、水分の保持が容易になる。
の幅が広くなり、水分の保持が容易になる。
（２）栽培床が長期にわたり通気性と保水性を維持させ
ることができる。（８）長期にわたり発茸および子実体
の発生が安定するなどである。
ることができる。（８）長期にわたり発茸および子実体
の発生が安定するなどである。
以下、実施例によって、本発明をより長体的に説明する
が、本発明はこれに限定されない。
が、本発明はこれに限定されない。
実施例１
栽培床に過熟堆肥（馬きゅう肥）を入れ、約１５ｃｍの
厚さにして床をつくる。床入れ【ノた堆肥を発酵、発熱
させ、床の温ＩＷが２４°Ｃ以下になつｔこら床に種菌
を植えつける。繭糸発育時には２０°Ｃから２３℃に床
温を保つようにする。種菌を接種して活着したら、あら
かじめ調整した覆土を約８．５ｍの厚さにｍｍのないよ
うに平らにならす（土を押えつけてはいけない）。なお
、覆土はあらかじめ植壌土を消石灰でｐＨを７．５に調
整したものに吸水性高分子物質（イゲタゲル■ト′Ｓ、
住友化学工業（製）をＱ、 ５ ｗｔ％の割合で均一に
混合して使用した。覆土後ただちに散水を行なう。栽培
期間中は栽培室の温度と覆土の水分を調節し、十分な換
気を行なう。
厚さにして床をつくる。床入れ【ノた堆肥を発酵、発熱
させ、床の温ＩＷが２４°Ｃ以下になつｔこら床に種菌
を植えつける。繭糸発育時には２０°Ｃから２３℃に床
温を保つようにする。種菌を接種して活着したら、あら
かじめ調整した覆土を約８．５ｍの厚さにｍｍのないよ
うに平らにならす（土を押えつけてはいけない）。なお
、覆土はあらかじめ植壌土を消石灰でｐＨを７．５に調
整したものに吸水性高分子物質（イゲタゲル■ト′Ｓ、
住友化学工業（製）をＱ、 ５ ｗｔ％の割合で均一に
混合して使用した。覆土後ただちに散水を行なう。栽培
期間中は栽培室の温度と覆土の水分を調節し、十分な換
気を行なう。
対照例としては、前記と同様であるが、覆土用にｐ１ｉ
調整した植壌土のみを使用してマノシュルームの栽培を
行なった。
調整した植壌土のみを使用してマノシュルームの栽培を
行なった。
前記実施例および対照例における（１） ｌｉｄ水の頻
度、（２）マツシュルーム子実体の収ａＭ、（８１品質
の判定結果を第１表に示す。
度、（２）マツシュルーム子実体の収ａＭ、（８１品質
の判定結果を第１表に示す。
Claims (7)
- （１） 菌床と覆土から成る栽培床に於いて、覆土資材
の一成分と１ノで吸水性高分子物質を添加することを特
徴とするきのこの栽培方法。 - （２） きのこがマツシュルームである特許請求の範囲
第１項記載のきのこの栽培方法。 - （３） 吸水性高分子物質の粒径が使用状態で５０μ以
上である特許請求の範囲第１項記載のきのこの栽培方法
。 - （４） 吸水性高分子物質が分子中にカルボキシル基を
含む特許請求の範囲第１項記載のきの仁の栽培方法。 - （５）吸水性高分子物質が分子中に水酸基を含む特許請
求の範囲第１項記載のきのこの栽培方法。 す - （６） カルボキシル基がナトリウム、力＃中つムまた
はアンモニウム塩である特許請求の範囲第４項記載のき
のこの栽培方法。 - （７）吸水性高分子物質が非電解質高分子物質からなる
特許請求の範囲第１項記載のきのこの栽培方法。
Priority Applications (3)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP58134054A JPS6027320A (ja) | 1983-07-21 | 1983-07-21 | きのこの栽培方法 |
| GB08418510A GB2146319B (en) | 1983-07-21 | 1984-07-20 | Cultivation of mushrooms |
| FR8411596A FR2549346B1 (fr) | 1983-07-21 | 1984-07-20 | Procede pour la culture de champignons |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP58134054A JPS6027320A (ja) | 1983-07-21 | 1983-07-21 | きのこの栽培方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS6027320A true JPS6027320A (ja) | 1985-02-12 |
Family
ID=15119282
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP58134054A Pending JPS6027320A (ja) | 1983-07-21 | 1983-07-21 | きのこの栽培方法 |
Country Status (3)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPS6027320A (ja) |
| FR (1) | FR2549346B1 (ja) |
| GB (1) | GB2146319B (ja) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US4838123A (en) * | 1986-03-27 | 1989-06-13 | Hideyasu Matoba | Mounting of a planetary gear assembly on a casing |
| US5850750A (en) * | 1996-06-29 | 1998-12-22 | Daewoo Electronics Co., Ltd. | Clothes washer having a pulsator apparatus |
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|---|---|---|---|---|
| GB8503383D0 (en) * | 1985-02-09 | 1985-03-13 | Bp Chem Int Ltd | Culture of fungi |
| GB8621119D0 (en) * | 1986-09-01 | 1986-10-08 | Thompson B A | Mushroom cultivation |
| AU3430593A (en) * | 1992-01-14 | 1993-08-03 | Campbell Soup Company | Mushroom casing spawn |
| FR2723506B1 (fr) * | 1994-08-12 | 1996-11-08 | Royal Champignon Sa | Gobetage pour la culture de champignons, son procede de preparation et procede de culture de champignons. |
| FR2758688B1 (fr) | 1997-01-27 | 1999-03-19 | Agronomique Inst Nat Rech | Nouveaux hybrides d'agaricus bisporus, leur obtention et leur application |
| DE10051273A1 (de) * | 2000-10-16 | 2002-05-08 | Stockhausen Chem Fab Gmbh | Anbau von Pilzen mittels eines Wasser absorbierenden Polymers |
| GB2459856B (en) | 2008-05-07 | 2010-05-26 | Frank Henry Parker | A method and composition to improve mushroom cultivation |
| WO2024175670A1 (en) * | 2023-02-21 | 2024-08-29 | Universiteit Utrecht Holding B.V. | Enhanced substrate for mushrooms |
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| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| GB1220807A (en) * | 1967-05-17 | 1971-01-27 | Nat Res Dev | Production of fermentation and cultivation media |
| BE758952A (fr) * | 1969-11-14 | 1971-05-13 | Rhodiaceta | Substrat de culture |
| US4170842A (en) * | 1977-09-01 | 1979-10-16 | Stroller Benjamin B | Synthetic casing for mushroom beds |
| US4337594A (en) * | 1980-04-18 | 1982-07-06 | Castle & Cooke, Inc. | Mushroom casing composition and process |
| AT369228B (de) * | 1981-01-26 | 1982-12-10 | Knofler Thomas | Verfahren zur kultivierung von pilzen |
-
1983
- 1983-07-21 JP JP58134054A patent/JPS6027320A/ja active Pending
-
1984
- 1984-07-20 GB GB08418510A patent/GB2146319B/en not_active Expired
- 1984-07-20 FR FR8411596A patent/FR2549346B1/fr not_active Expired
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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| US4838123A (en) * | 1986-03-27 | 1989-06-13 | Hideyasu Matoba | Mounting of a planetary gear assembly on a casing |
| US5850750A (en) * | 1996-06-29 | 1998-12-22 | Daewoo Electronics Co., Ltd. | Clothes washer having a pulsator apparatus |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| GB8418510D0 (en) | 1984-08-22 |
| GB2146319B (en) | 1986-10-22 |
| FR2549346A1 (fr) | 1985-01-25 |
| GB2146319A (en) | 1985-04-17 |
| FR2549346B1 (fr) | 1988-08-26 |
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