JPS608812B2 - 食品加工機 - Google Patents
食品加工機Info
- Publication number
- JPS608812B2 JPS608812B2 JP12238778A JP12238778A JPS608812B2 JP S608812 B2 JPS608812 B2 JP S608812B2 JP 12238778 A JP12238778 A JP 12238778A JP 12238778 A JP12238778 A JP 12238778A JP S608812 B2 JPS608812 B2 JP S608812B2
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- hopper
- rotor
- food processing
- processing machine
- rotating shaft
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired
Links
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Landscapes
- Food-Manufacturing Devices (AREA)
Description
【発明の詳細な説明】
本発明は餅渇きや、パン、うどんの生地練りを行う食品
加工機に関し、特にホッパー底部の回転軸貫通穴からの
餅もれ、粉もれを防止しようとするものである。
加工機に関し、特にホッパー底部の回転軸貫通穴からの
餅もれ、粉もれを防止しようとするものである。
一般に、ホッパ−底部からホッパー内に臨む回転軸に回
転子を装置し、ホッパー内で回転子を回転させ餅つき、
パン、うどん等の生地練りを行う食品加工機はホッパー
底部に設けた駆動軸貫通穴と駆動軸との隙間から餅や粉
が漏れ落ちる欠点があった。
転子を装置し、ホッパー内で回転子を回転させ餅つき、
パン、うどん等の生地練りを行う食品加工機はホッパー
底部に設けた駆動軸貫通穴と駆動軸との隙間から餅や粉
が漏れ落ちる欠点があった。
この漏れを防止するために、ホッパー底部の回転軸貫通
穴にオイルシールを取付けることが考えられるが、オイ
ルシールの穴と回転軸を合わせることが必要となり、ホ
ッパーと本体とを着脱自在とすることができにくく、使
い勝手が悪い等の欠点があった。本発明は上記オイルシ
ールを必要とせずに餅もれ、粉もれを防止しようとする
もので、以下に本発明の実施例について添付図面を参照
して説明する。
穴にオイルシールを取付けることが考えられるが、オイ
ルシールの穴と回転軸を合わせることが必要となり、ホ
ッパーと本体とを着脱自在とすることができにくく、使
い勝手が悪い等の欠点があった。本発明は上記オイルシ
ールを必要とせずに餅もれ、粉もれを防止しようとする
もので、以下に本発明の実施例について添付図面を参照
して説明する。
図において、１は外箱で、その内部に一体に筒体２が垂
下しており、その下端でパッキング３を介して蒸発器４
が固定されている。
下しており、その下端でパッキング３を介して蒸発器４
が固定されている。
この蒸発器４はその底部にヒータ５が一体的に埋込まれ
ているとともに、その中心部には回転子６を駆動するた
めの回転軸７を備えている。回転子６はホッパー８内に
入れられた餅、粉等の材料をその回転力によって鳩き作
業や練り作業を行なうもので、回転軸７の上方から挿入
する構造で着脱自在になっている。そしてホッパー８の
底面に、中心部に回転軸７と隙間をもたせた貫通孔９並
びに内周緑に上方に突出した筒部１０を有する摺動板１
１が設けられ、この回転子６の底面１２が当接している
。なを蒸発器４はもち米を蒸すためのもので、ここで発
生した蒸気は貫通孔９を通り、回転子６の底面１２と摺
動板１１との間を通過してホッパ−８内に入り、もち米
を蒸し上げる。また、回転子６の底面１２と摺動板１１
との間隔は蒸気の圧力によって回転子６が浮き上がるこ
とにより形成される。さらに、摺動板１１の内周緑には
下向きに３個の爪１３が形成されており、この爪１３は
ホッパー８底部の貫通孔９に係合し、摺動板１１を固定
している。
ているとともに、その中心部には回転子６を駆動するた
めの回転軸７を備えている。回転子６はホッパー８内に
入れられた餅、粉等の材料をその回転力によって鳩き作
業や練り作業を行なうもので、回転軸７の上方から挿入
する構造で着脱自在になっている。そしてホッパー８の
底面に、中心部に回転軸７と隙間をもたせた貫通孔９並
びに内周緑に上方に突出した筒部１０を有する摺動板１
１が設けられ、この回転子６の底面１２が当接している
。なを蒸発器４はもち米を蒸すためのもので、ここで発
生した蒸気は貫通孔９を通り、回転子６の底面１２と摺
動板１１との間を通過してホッパ−８内に入り、もち米
を蒸し上げる。また、回転子６の底面１２と摺動板１１
との間隔は蒸気の圧力によって回転子６が浮き上がるこ
とにより形成される。さらに、摺動板１１の内周緑には
下向きに３個の爪１３が形成されており、この爪１３は
ホッパー８底部の貫通孔９に係合し、摺動板１１を固定
している。
次に上記構成における動作について説明する。
まず餅を濃く場合、ホツパー８内に投入された餅米を、
蒸発器４から発生する蒸気により蒸気し、この後、回転
軸７を介して回転子６を回転し、餅を渇く。この場合、
蒸気はホッパー底部の貫通孔９から導かれるが、蒸気の
噴出圧により回転子６を上下動させ蒸気通路を開放、遮
断させるので、ホッパー８内の餅米が蒸気通路を通って
蒸発器４に漏れ落ちることがない。従って、蒸気通路が
餅米によって塞がれることもなく安全であるとともに蒸
発器４を常に衛生的に保つことができる。また、粉を練
る場合も同様であり、粉に加えて水、卵、塩、バタをホ
ッパー８内に投入するが、蒸気通路が塞がれることはな
い。
蒸発器４から発生する蒸気により蒸気し、この後、回転
軸７を介して回転子６を回転し、餅を渇く。この場合、
蒸気はホッパー底部の貫通孔９から導かれるが、蒸気の
噴出圧により回転子６を上下動させ蒸気通路を開放、遮
断させるので、ホッパー８内の餅米が蒸気通路を通って
蒸発器４に漏れ落ちることがない。従って、蒸気通路が
餅米によって塞がれることもなく安全であるとともに蒸
発器４を常に衛生的に保つことができる。また、粉を練
る場合も同様であり、粉に加えて水、卵、塩、バタをホ
ッパー８内に投入するが、蒸気通路が塞がれることはな
い。
また、たとえ回転子６の底面１２と酒動板１１の間に、
粉等が入っても筒部１０１こより貫通孔９が粉で塞がれ
ることはなく、また、蒸発器４に漏れ落ちることがない
。なお、第４図に示すように、回転子６の底面１２に同
じ円状の突起１５を設けたり、第５図に示すように、摺
動板１１の上表面の同０円状の突起１５を設けたりする
ことにより、摺動板１１と回転子６の摩擦を４・さくす
るとよい。
粉等が入っても筒部１０１こより貫通孔９が粉で塞がれ
ることはなく、また、蒸発器４に漏れ落ちることがない
。なお、第４図に示すように、回転子６の底面１２に同
じ円状の突起１５を設けたり、第５図に示すように、摺
動板１１の上表面の同０円状の突起１５を設けたりする
ことにより、摺動板１１と回転子６の摩擦を４・さくす
るとよい。
以上の説明から明らかなように、本発明の食品加工機は
蒸気の噴出力により蒸気通路を開閉するので食品材料が
ホッパー底部の貫通孔を塞ぐことがなく安全であり、ま
たこの貫通孔から食品材料が漏れ落ちることがなく衛生
的である等、工業的価値の大なるものである。
蒸気の噴出力により蒸気通路を開閉するので食品材料が
ホッパー底部の貫通孔を塞ぐことがなく安全であり、ま
たこの貫通孔から食品材料が漏れ落ちることがなく衛生
的である等、工業的価値の大なるものである。
第１図は本発明の一実施例を示す食品加工機の断面図、
第２図は同要部断面図、第３図は同要部裏面図、第４図
は本発明の他の実施例を示す食品加工機の要部断面図、
第５図は本発明のさらに他の実施例を示す食品加工機の
要部断面図である。 ４・・・・・・蒸発器、６・・・・・・回転子、７……
回転軸、８……ホッパー、１０……筒部、１１……酒動
板、１２…・・・ホッパー底面、１３・…・・爪。 第１図第２図 第３図 第４図 第５図
第２図は同要部断面図、第３図は同要部裏面図、第４図
は本発明の他の実施例を示す食品加工機の要部断面図、
第５図は本発明のさらに他の実施例を示す食品加工機の
要部断面図である。 ４・・・・・・蒸発器、６・・・・・・回転子、７……
回転軸、８……ホッパー、１０……筒部、１１……酒動
板、１２…・・・ホッパー底面、１３・…・・爪。 第１図第２図 第３図 第４図 第５図
Claims (1)
- １ 餅、粉等の材料を入れるホツパーと、ホツパー下方
の蒸発器と、前記ホツパー内に設けられ回転軸を介して
回転する回転子と、前記回転軸と隙間をもたせた貫通孔
および貫通孔の周縁に上方へ突出した筒部を有しかつホ
ツパー底部に固定したリング状の摺動板とを備え、前記
回転子は、蒸発器から発生する蒸気の噴出力により回転
軸に対して上下動し、回転子底面とホツパー底部との間
の蒸気通路を開閉してなる食品加工機。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP12238778A JPS608812B2 (ja) | 1978-10-03 | 1978-10-03 | 食品加工機 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP12238778A JPS608812B2 (ja) | 1978-10-03 | 1978-10-03 | 食品加工機 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS5547820A JPS5547820A (en) | 1980-04-05 |
| JPS608812B2 true JPS608812B2 (ja) | 1985-03-06 |
Family
ID=14834531
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP12238778A Expired JPS608812B2 (ja) | 1978-10-03 | 1978-10-03 | 食品加工機 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPS608812B2 (ja) |
-
1978
- 1978-10-03 JP JP12238778A patent/JPS608812B2/ja not_active Expired
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPS5547820A (en) | 1980-04-05 |
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