JPS6123357Y2 - - Google Patents
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- Publication number
- JPS6123357Y2 JPS6123357Y2 JP1983162116U JP16211683U JPS6123357Y2 JP S6123357 Y2 JPS6123357 Y2 JP S6123357Y2 JP 1983162116 U JP1983162116 U JP 1983162116U JP 16211683 U JP16211683 U JP 16211683U JP S6123357 Y2 JPS6123357 Y2 JP S6123357Y2
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- food
- dried
- pieces
- seaweed
- rice
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired
Links
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Landscapes
- Cereal-Derived Products (AREA)
- Edible Seaweed (AREA)
Description
【考案の詳細な説明】
〔産業上に利用分野〕
本考案は各種の食味を有するのり巻を短時間で
料理するのに用いるおにぎり用のり食品に関す
る。
料理するのに用いるおにぎり用のり食品に関す
る。
従来、のり巻はかつお、うめぼしなどを御飯の
中心部につつみ込み、切焼のり又は切乾のりをお
にぎりの表面に巻いて作つていた。
中心部につつみ込み、切焼のり又は切乾のりをお
にぎりの表面に巻いて作つていた。
本考案者は、焼のり又は乾のりの片面に乾燥味
付かつお片、乾燥うめぼし片等を粘性食材で付着
させたものを予め準備しておきおにぎり御飯に巻
くことによりきわめて短時間にのり巻が出来上が
り、それぞれかつお、梅の味等を持つたのり巻を
味わうことができることを見出した。即ち、本考
案者等は、のりの裏面にかつおを付着させたもの
を試食に供したところ好評であつたことから、実
用面での評価を加えて更に付着させるかつお片の
大きさ、味等を改良してきたが、おにぎり御飯に
上記かつお片付のりを巻く際にのりがかつお片に
邪魔されておにぎり御飯にうまく巻きつかないこ
とを知つた。このため種々実験を試み、味、風味
共に十分でおにぎり御飯に付着させ易いおにぎり
用のり食品の開発に成功した。
付かつお片、乾燥うめぼし片等を粘性食材で付着
させたものを予め準備しておきおにぎり御飯に巻
くことによりきわめて短時間にのり巻が出来上が
り、それぞれかつお、梅の味等を持つたのり巻を
味わうことができることを見出した。即ち、本考
案者等は、のりの裏面にかつおを付着させたもの
を試食に供したところ好評であつたことから、実
用面での評価を加えて更に付着させるかつお片の
大きさ、味等を改良してきたが、おにぎり御飯に
上記かつお片付のりを巻く際にのりがかつお片に
邪魔されておにぎり御飯にうまく巻きつかないこ
とを知つた。このため種々実験を試み、味、風味
共に十分でおにぎり御飯に付着させ易いおにぎり
用のり食品の開発に成功した。
本考案の目的は、各種の食品細片を付着させた
おにぎり用のり食品を提供するにある。
おにぎり用のり食品を提供するにある。
本考案は、矩形状に切断した乾のり又は焼のり
の長手方向中央部３を除いた両側部４，５に粘性
食材６を介して野菜、魚具、獣肉、海藻、果実等
の中から選ばれた少くとも１種又はそれ以上乾燥
食品細片６を付着せしめて成ることを特徴とする
おにぎり用のり食品である。
の長手方向中央部３を除いた両側部４，５に粘性
食材６を介して野菜、魚具、獣肉、海藻、果実等
の中から選ばれた少くとも１種又はそれ以上乾燥
食品細片６を付着せしめて成ることを特徴とする
おにぎり用のり食品である。
本考案の好適例は、全型のり２を２切れ、３切
れ、６切れいづれかに切断した各片の10〜15mm幅
の長手方向中央部３を除いた両側部４，５に乾燥
食品細片７を付着せしめて成ることを特徴とする
おにぎり用のり食品である。
れ、６切れいづれかに切断した各片の10〜15mm幅
の長手方向中央部３を除いた両側部４，５に乾燥
食品細片７を付着せしめて成ることを特徴とする
おにぎり用のり食品である。
更に本考案の好適例は、乾燥食品細片６がかつ
お、あじ、いわし、こんぶ、卵フレーク、乾燥野
菜片、たらこなどの中から選ばれた少くとも１種
又はそれ以上であることを特徴とするおにぎり用
のり食品である。
お、あじ、いわし、こんぶ、卵フレーク、乾燥野
菜片、たらこなどの中から選ばれた少くとも１種
又はそれ以上であることを特徴とするおにぎり用
のり食品である。
次に本考案を実施例につき詳細に説明する。
第１図及び第２図において、本考案のおにぎり
用のり食品１の長手方向中央部３は乾のり又は焼
のり２の生地自体であり、上記のりの両側部４，
５には粘性食材６を介して例えば多数のかつお片
である乾燥食品細片７を付着せしめてある。
用のり食品１の長手方向中央部３は乾のり又は焼
のり２の生地自体であり、上記のりの両側部４，
５には粘性食材６を介して例えば多数のかつお片
である乾燥食品細片７を付着せしめてある。
第３ａ図おに示す如く、乾のり又は焼のり２は
全型で縦20〜21cm、横18〜19cmであり、本考案の
おにぎり用のり食品を製造するには、第３ｂ図で
示す如く、３枚に切断して各片を幅約6.3cm、長
さ18cmとする。次に第３ｃ図に示す如く、各のり
２片の長手方向中央部３を幅10mm〜15mmだけ残し
てその両側部４，５に味付材料にデンプンを加え
て調製した下記の粘性食材６をローラ８により塗
布した。次に第３ｂ図で示す如く、味付かつお片
からなる乾燥食品細片７を２〜３mmの層となるよ
うにふりかけた。次いで乾燥させることによつて
本考案のおにぎり用のり食品１が完成した。
全型で縦20〜21cm、横18〜19cmであり、本考案の
おにぎり用のり食品を製造するには、第３ｂ図で
示す如く、３枚に切断して各片を幅約6.3cm、長
さ18cmとする。次に第３ｃ図に示す如く、各のり
２片の長手方向中央部３を幅10mm〜15mmだけ残し
てその両側部４，５に味付材料にデンプンを加え
て調製した下記の粘性食材６をローラ８により塗
布した。次に第３ｂ図で示す如く、味付かつお片
からなる乾燥食品細片７を２〜３mmの層となるよ
うにふりかけた。次いで乾燥させることによつて
本考案のおにぎり用のり食品１が完成した。
粘性食材配合例
砂 糖 20ｇ
調味料 ６ｇ
食 塩 ５ｇ
みりん 30ｇ
水 飴 10ｇ
デンプン ３ｇ
計 74ｇ
第４図は本考案のおにぎり用のり食品１を通常
の三角おにぎり９に巻いた状態を示すもので、中
央部の1.5cm幅の帯状部分３がしつかりとおにぎ
り面にくつつきのり巻きおにぎりができた。
の三角おにぎり９に巻いた状態を示すもので、中
央部の1.5cm幅の帯状部分３がしつかりとおにぎ
り面にくつつきのり巻きおにぎりができた。
本考案によれば下記の効果を奏する。
かつお味や、うめ味、こんぶ味等のおにぎり
を即座に料理できる。
を即座に料理できる。
おにぎ御飯とのりの接点が少ない（１〜1.5
cm幅のみ御飯付着）ので、全体にまきつける焼
のり、のりまきより（５〜10分間）長時間のり
がパリツとした状態に有る。
cm幅のみ御飯付着）ので、全体にまきつける焼
のり、のりまきより（５〜10分間）長時間のり
がパリツとした状態に有る。
味付のりおにぎりは通常御飯の中心部に具を
入れ、食に供給する際は外側、即ち味のつかな
い御飯から食べるが、本考案の味付おにぎりは
外側部分に味付してあり、直ちに味付ごはんを
供することができる。
入れ、食に供給する際は外側、即ち味のつかな
い御飯から食べるが、本考案の味付おにぎりは
外側部分に味付してあり、直ちに味付ごはんを
供することができる。
第１図は本考案のおにぎり用のり食品の加工面
を示す１例平面図、第２図は第１図−線にお
ける正面断面図、第３ａ〜３ｄ図はおにぎり用の
り食品の製造工程を示す概念図、第４図は本考案
のり食品を用いたおにぎりの斜視図である。 １……本考案のおにぎり用のり食品、２……乾
のり、焼のり、３……長手方向中央部、４，５…
…両側部、６……粘性食材、７……乾燥食品細
片、８……ローラー、９……おにぎり。
を示す１例平面図、第２図は第１図−線にお
ける正面断面図、第３ａ〜３ｄ図はおにぎり用の
り食品の製造工程を示す概念図、第４図は本考案
のり食品を用いたおにぎりの斜視図である。 １……本考案のおにぎり用のり食品、２……乾
のり、焼のり、３……長手方向中央部、４，５…
…両側部、６……粘性食材、７……乾燥食品細
片、８……ローラー、９……おにぎり。
Claims (1)
- 【実用新案登録請求の範囲】 １ 矩形状に切断した乾のり又は焼のり２の長手
方向中央部３を除く両側部４，５に粘性食材６
を介して野菜、魚具、獣肉、海藻、果実等の中
から選ばれた少くとも１種又はそれ以上の乾燥
食品細片７を付着せしめて成ることを特徴とす
るおにぎり用のり食品。 ２ 全型のり２を２切れ、３切れ、６切れのいづ
れかに切断した各辺の10〜15mm幅の長手方向中
央部３を除いた両側部４，５に食品細片７を付
着せしめて成ることを特徴とする実用新案登録
請求の範囲第１項記載のおにぎり用のり食品。 ３ 乾燥食品細片７がかつお、あじ、いわし、こ
んぶ、卵フレーク、乾燥野菜片、たらこなどの
中から選ばれた少くとも１種又はそれ以上であ
ることを特徴とする実用新案登録請求の範囲第
１項又は第２項記載のおにぎり用のり食品。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP1983162116U JPS6068991U (ja) | 1983-10-20 | 1983-10-20 | おにぎり用のり食品 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP1983162116U JPS6068991U (ja) | 1983-10-20 | 1983-10-20 | おにぎり用のり食品 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS6068991U JPS6068991U (ja) | 1985-05-16 |
| JPS6123357Y2 true JPS6123357Y2 (ja) | 1986-07-12 |
Family
ID=30356090
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP1983162116U Granted JPS6068991U (ja) | 1983-10-20 | 1983-10-20 | おにぎり用のり食品 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPS6068991U (ja) |
-
1983
- 1983-10-20 JP JP1983162116U patent/JPS6068991U/ja active Granted
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPS6068991U (ja) | 1985-05-16 |
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