JPS6141599Y2 - - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 本考案は焙煎空間をもつた回転ドラムによる均
一撹拌と赤外線の熱射で完壁にコーヒ豆を焙る如
くにした焙煎機の回転ドラムに関する。

コーヒ豆は大豆を焙る如く簡単にはできず、焙
りムラがでやすく、又多種にのぼるコーヒ豆の特
性たる、乾燥度、粒度、形状の多様化で焙煎時
間、温度等にも微妙な差があり、コーヒ豆全体に
均一に伝熱させねばならない点に困難な問題があ
つた。

この事の困難さから現在のコーヒ豆の焙煎はそ
のコーヒ豆会社のノウハウとして、すでに焙煎し
たコーヒ豆を各コーヒ店に配りコーヒ店はこれを
粉にひいてコーヒをたてているのが現状である。

然し熱風焙煎したこれらのコーヒ豆は、芳香が
落ち、その上に油が回りコーヒ豆のすばらしい芳
香、風味を満喫することはできず、現状が最高と
いうあきらめムードで推移して現在に至つている
ものである。

本考案は以上の問題点に着目して成したもの
で、その構造は、円錐台形状で且、焙煎空間を均
等に区切つた回転ドラム内にコーヒ豆を入れ、低
速回転で均一な撹拌をしながら、中央に設けたヒ
ータから出る、遠赤外、赤外線の熱線と該熱線の
乱反射でコーヒ豆を内部より焙り上げる、炭火焙
煎と同様な手造り焙煎も可能とした構造の焙煎機
に於て、本考案の目的とするところは回転ドラム
の外形を円錐台形状に又内側金網も円錐台形状と
して構成することによつて、均等に区切つた焙煎
空間内に入れたコーヒ豆は該回転ドラムの回転に
よつてコーヒ豆が均一に撹拌される構造を提供す
ることにある。

次に以上の目的を達成し得る本考案の内容を一
実施例により詳述する。

第１図に於て１は外胴で左端に１０低速モータ
を収納し２３透視孔を設ける。２は回転ドラムで
２Ａ遮壁を均等に設け、その間にコーヒ豆を入れ
る。該左端は１０低速モータに嵌合、支持し５シ
ヤフトにより該右端は、８ヒータプレート及び９
軸受で支持する。３は外側金網でコーヒ豆の焙煎
状態を透視する。４は内側金網で２Ａ遮壁の内端
に円錐台形状で固定する。６は本体カバーで上部
に１８コーヒ豆投入口を、又下部に１９焙煎豆取
出口を設け中央部に７ヒータと８ヒータプレート
を嵌入する空間を保持している。７はヒータで２
４トツププレートと１５ヒータガイシ用ボルト、
ナツトで８ヒータプレートに固定する。１４はヒ
ータニクロム線接続端で８ヒータプレートにこれ
も固定する。１１は回転ドラム遮板で１２のハン
ドル操作で６Ａ本体カバーボスで嵌合回転し１８
コーヒ豆投入口と２回転ドラムの遮壁空間とが開
口している時は、１９焙煎豆取出口と該遮壁空間
は閉口している如く成り、又その逆構成も成る如
く位置している。１７は、本体カバープレート、
１６外胴プレートで各々通気孔を設けてカバーと
して固着する。２０はヒータ用電源タイマー、２
１はモータ用波動スイツチ、２２はモータ用ラン
プである。

如上の構成に於て１２ハンドルを１８コーヒ豆
投入口、開口、１９焙煎豆取出口、閉口位置にし
て、２回転ドラムの遮壁空間にコーヒ豆を入れ、
１０低速モータを回転させる。この際２回転ドラ
ムの外径と４内側金網は同方向の円錐台形状であ
るので、コーヒ豆投入口位置の上部では該勾配に
従つてコーヒ豆は２の回転ドラム該遮壁空間の左
端に集結する。回転で進み90゜回転すれば、該コ
ーヒ豆は２Ａ遮壁の上に乗ることになり、これに
より更に90゜回転すれば下端にきて今度は、コー
ヒ豆が４内側金網より離れて、２回転ドラム外周
と３外側金網に乗つて右端に集中する。然して回
転と共に自転を交えながら、コーヒ豆は左端、右
端、横転と様々な撹拌を行なうので該２回転ドラ
ムの遮壁空間内では完壁な撹拌が実行され、ヒー
タの直接熱、反射熱と相俟つてコーヒ豆に必要な
横移動、自転、横転の繰返しで均一な焙煎が行な
える。然る後１２ハンドルの操作で１９より焙煎
豆は取出せる。

又本構造は１外胴の回転ドラム部を円錐台形状
にしこれに間隙をもつて内接する如く２回転ドラ
ムの外周部をなくして、円錐台形の２Ａ遮壁のみ
とした２回転ドラムとして遮壁空間を構成して回
転する、外胴内接回転ドラム形の焙煎機にも応用
できることは勿論である。

而して本考案は焙煎する回転ドラムの外形状と
内側金網を同方向の円錐台形とすることによつ
て、回転によつて遮壁空間のコーヒ豆は様々な様
態の撹拌現象が重なり、遠赤外線、赤外線効果と
共に均一に焙煎することができる構成を要旨とす
るばかりでなく、撹拌が効果的であることは多量
焙煎でも焙りムラが起らず、又均一撹拌によつて
短時間の焙煎も可能とした高性能な焙煎機の構成
を計れる事も要旨とできる極めて有意義な考案で
ある。なお本考案はコーヒ豆は勿論、各種粒状穀
物にも適用できるものである。

【図面の簡単な説明】

第１図は本考案による円錐台形の回転ドラムを
もつた焙煎機の縦断面図、第２図はヒータプレー
ト側よりみた回転ドラム側面図である。 １……外胴、２……回転ドラム、２Ａ……回転
ドラムの遮壁、３……外側金網、４……内側金
網、５……シヤフト、７……ヒータ、１０……低
速モータ、１１……回転ドラム遮板、１２……ハ
ンドル、１８……コーヒ豆投入口、１９……焙煎
豆取出口。

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 焙煎回転ドラムの中心部にヒータを装着し、該
   回転ドラムの回転によつて、コーヒ豆等を撹拌す
   る如く且、ヒータにて熱線焙煎する焙煎機におい
   て、回転ドラムの外形を円錐台形状として焙煎空
   間を区切つた遮壁の内端も、同方向の円錐台形状
   とし該遮壁の内端部内側にも円錐台形状の内側金
   網を装嵌したことを特徴とするコーヒ豆等焙煎機
   の回転ドラム。