JPS6149941A - 自動焙焼装置 - Google Patents
自動焙焼装置Info
- Publication number
- JPS6149941A JPS6149941A JP59171809A JP17180984A JPS6149941A JP S6149941 A JPS6149941 A JP S6149941A JP 59171809 A JP59171809 A JP 59171809A JP 17180984 A JP17180984 A JP 17180984A JP S6149941 A JPS6149941 A JP S6149941A
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- JP
- Japan
- Prior art keywords
- heating
- voltage
- browning
- microcomputer
- setting
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
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Classifications
-
- F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
- F24—HEATING; RANGES; VENTILATING
- F24C—DOMESTIC STOVES OR RANGES ; DETAILS OF DOMESTIC STOVES OR RANGES, OF GENERAL APPLICATION
- F24C7/00—Stoves or ranges heated by electric energy
- F24C7/08—Arrangement or mounting of control or safety devices
- F24C7/087—Arrangement or mounting of control or safety devices of electric circuits regulating heat
Landscapes
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Combustion & Propulsion (AREA)
- Mechanical Engineering (AREA)
- General Engineering & Computer Science (AREA)
- Control Of Resistance Heating (AREA)
- Electric Ovens (AREA)
Abstract
(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。
め要約のデータは記録されません。
Description
【発明の詳細な説明】
産業上の利用分野
本発明は、例えばオーブントースター等の焙焼調理器に
用いられ、交流電源の電圧変動やヒータの製造上のバラ
ツキ等に起因する調理器の火力（消費電力）の変動にも
かかわらず、常に一定の塊は具合か得られる自動焙焼装
置に関するものである。
用いられ、交流電源の電圧変動やヒータの製造上のバラ
ツキ等に起因する調理器の火力（消費電力）の変動にも
かかわらず、常に一定の塊は具合か得られる自動焙焼装
置に関するものである。
従来例の構成とその問題点
近年の調理器においては、自動調理を究極の目的とする
自動化の波が押し寄せ１、そして簡単な操作で誰が使っ
ても均一の良好なできばえが得られるものが要求されて
いる。中でもオーブントースターにおいては、パンの焼
き色が、繰り返し焙焼の際にも同一であるという自動焙
焼が一つの有効技術として日の目を見ている。従来のオ
ーブントースタ−では、タイマーにより焙焼時間を使用
者が設定するようになっていたため、繰り返し焙焼の際
には、器体の温度上昇の具合により、余々して通電時間
を短かく設定し直して焙焼しないと均一の焼は色のパン
が得られず、したがってその設定には勘を要する等実用
上は非常に不便なものであった。しかるに最近では、前
述の自動焙焼によシ、繰シ返し焙焼を行なってもほぼ均
一の焼は色のパンが得られるようになっている。しかし
ながら、この自動焙焼と言っても、繰シ返し焙焼時に適
尚に時間を短かくできるタイマーが用いられているわけ
で、パンの焼色は時間装置のみを制御するだけで繰シ返
し焙焼の際に均一になるわけではない。
自動化の波が押し寄せ１、そして簡単な操作で誰が使っ
ても均一の良好なできばえが得られるものが要求されて
いる。中でもオーブントースターにおいては、パンの焼
き色が、繰り返し焙焼の際にも同一であるという自動焙
焼が一つの有効技術として日の目を見ている。従来のオ
ーブントースタ−では、タイマーにより焙焼時間を使用
者が設定するようになっていたため、繰り返し焙焼の際
には、器体の温度上昇の具合により、余々して通電時間
を短かく設定し直して焙焼しないと均一の焼は色のパン
が得られず、したがってその設定には勘を要する等実用
上は非常に不便なものであった。しかるに最近では、前
述の自動焙焼によシ、繰シ返し焙焼を行なってもほぼ均
一の焼は色のパンが得られるようになっている。しかし
ながら、この自動焙焼と言っても、繰シ返し焙焼時に適
尚に時間を短かくできるタイマーが用いられているわけ
で、パンの焼色は時間装置のみを制御するだけで繰シ返
し焙焼の際に均一になるわけではない。
その理由の最たるものに、オープントースターを使用す
る交流電源の電圧変動やヒータの製造上のバラツキによ
るトースターのヒータの火力（消費電力）の変動がある
。一般的に例えば、交流電源の電圧変動は±１０係ある
と言われており、これが消費電力に影響する割合は、消
費電力が±２０条ばらつくということになる。この火力
差は非常に大きく、交流電源の電圧変動等によるパンの
焼色差は実用上大変不満が残るレベルであった。
る交流電源の電圧変動やヒータの製造上のバラツキによ
るトースターのヒータの火力（消費電力）の変動がある
。一般的に例えば、交流電源の電圧変動は±１０係ある
と言われており、これが消費電力に影響する割合は、消
費電力が±２０条ばらつくということになる。この火力
差は非常に大きく、交流電源の電圧変動等によるパンの
焼色差は実用上大変不満が残るレベルであった。
発明の目的
本発明は上記の欠点に鑑みてなされたもので、交流電源
の電圧変動やヒータの製造上のバラツキ、 等に起因す
る調理器の火力（消費電力）の変動にもかかわらず、常
に一定の焼は具合が得られる自動焙焼装置を提供するこ
とを目的とするものである。
の電圧変動やヒータの製造上のバラツキ、 等に起因す
る調理器の火力（消費電力）の変動にもかかわらず、常
に一定の焼は具合が得られる自動焙焼装置を提供するこ
とを目的とするものである。
発明の構成
上記目的を達成するために本発明の自動焙焼装置は、調
理物を加熱する加熱手段と、この加熱型手段の近傍に設
けられた感熱手段と、この感熱手段の出力を基準値と比
較する比較手段と、調理物の焼色を設定するための焼色
設定手段と、前記比較手段及びこの焼色設定手段の出力
を入力とし通電時間を決定する通電時間決定手段と、こ
の通電時間決定手段により決定された時間、前記加熱手
段へ通電する通電手段とを備えたもので、この構成によ
シ、加熱手段の火力（消費電力）情報が感熱手段、比較
手段により通電時間決定手段に入力され、その火力に応
じた通電時間とすることができるため、常に一定の焼は
具合が得られるものである。
理物を加熱する加熱手段と、この加熱型手段の近傍に設
けられた感熱手段と、この感熱手段の出力を基準値と比
較する比較手段と、調理物の焼色を設定するための焼色
設定手段と、前記比較手段及びこの焼色設定手段の出力
を入力とし通電時間を決定する通電時間決定手段と、こ
の通電時間決定手段により決定された時間、前記加熱手
段へ通電する通電手段とを備えたもので、この構成によ
シ、加熱手段の火力（消費電力）情報が感熱手段、比較
手段により通電時間決定手段に入力され、その火力に応
じた通電時間とすることができるため、常に一定の焼は
具合が得られるものである。
実施例の説明
以下、本発明の一実施例を添付図面にもとづいて説明す
る。
る。
第１図は本発明の一実施例における自動焙焼装置のブロ
ック図を示したもので、１は調理物等の加熱を行なう加
熱手段、２は感熱手段であり、前記加熱手段１の近傍に
配設されている。３は比較手段で、この比較手段３は感
熱手段２の出力と基準値とを比較し出力する。４は調理
物の焼色を設定する焼色設定手段であり、前記比較手段
３及びこの焼色設定手段４の出力を入力として通電時間
決定手段５によシ通電時間が決定される。この決定され
た通電時間だけ通電手段６によシ加熱手段１に通電され
る。
ック図を示したもので、１は調理物等の加熱を行なう加
熱手段、２は感熱手段であり、前記加熱手段１の近傍に
配設されている。３は比較手段で、この比較手段３は感
熱手段２の出力と基準値とを比較し出力する。４は調理
物の焼色を設定する焼色設定手段であり、前記比較手段
３及びこの焼色設定手段４の出力を入力として通電時間
決定手段５によシ通電時間が決定される。この決定され
た通電時間だけ通電手段６によシ加熱手段１に通電され
る。
第２図は本発明の一実施例における自動焙焼装置の電気
回路図を示したもので、１１は交流電源で、その両端に
接点１２を介してヒータ１３が接続されている。そして
この接点１２とヒータ１３の接続点からはコイル１４と
サイリスタ１６の直列回路が交流電源１１のＧＮＤに接
続されている。
回路図を示したもので、１１は交流電源で、その両端に
接点１２を介してヒータ１３が接続されている。そして
この接点１２とヒータ１３の接続点からはコイル１４と
サイリスタ１６の直列回路が交流電源１１のＧＮＤに接
続されている。
１５はサイリスタで、このサイリスタ１５のゲートは後
述するトランジスタ３４のコレクタに接続されると共に
、抵抗１６．コンデンサ１７の並列回路を介してＧＮＤ
に接続されている。
述するトランジスタ３４のコレクタに接続されると共に
、抵抗１６．コンデンサ１７の並列回路を介してＧＮＤ
に接続されている。
一方、直流電源の両端に接続された可変抵抗器１８の設
定電圧がＡ／Ｄ変換器１９を通じてマイクロコンピュー
タ３２に入力される。また前述した接点１２とヒータ１
３の接続点からは抵抗２０と２１の直列回路を介してＧ
ＮＤＩｆＣ接続され、そしてこの抵抗２０と２１の接続
点からマイクロコンピュータ３２に入力されている。
定電圧がＡ／Ｄ変換器１９を通じてマイクロコンピュー
タ３２に入力される。また前述した接点１２とヒータ１
３の接続点からは抵抗２０と２１の直列回路を介してＧ
ＮＤＩｆＣ接続され、そしてこの抵抗２０と２１の接続
点からマイクロコンピュータ３２に入力されている。
前記感熱手段２の働きをなす感熱素子（以下ＮＴＣと称
すン２２と抵抗２３の直列回路及び抵抗２４と２５、抵
抗２６と２７のそれぞれの直列回路は直流電源間に接続
され、そして各直列回路の接続点の電圧はｖＴ Ｉ Ｖ
Ｒｌ ＋ ｖＲ２となっている。
すン２２と抵抗２３の直列回路及び抵抗２４と２５、抵
抗２６と２７のそれぞれの直列回路は直流電源間に接続
され、そして各直列回路の接続点の電圧はｖＴ Ｉ Ｖ
Ｒｌ ＋ ｖＲ２となっている。
このｖＴの電圧はコンパレータ２８と２９の非反転入力
端子に、ｖＲｌの電圧はコンパレータ２８の反転入力端
子に、ｖＲ２の電圧はコンパレータ２９の反転入力端子
にそれぞれ接続されている。
端子に、ｖＲｌの電圧はコンパレータ２８の反転入力端
子に、ｖＲ２の電圧はコンパレータ２９の反転入力端子
にそれぞれ接続されている。
また一方のコンパレータ２８の出力はマイクロコンピュ
ータ３２に入力されると共に抵抗３０を介して＋ｖＤＤ
に接続され、他方のコンパレータ２９の出力はマイクロ
コンピュータ３２に入力されると共に抵抗３１を介して
＋■ＤＤに接続されている。
ータ３２に入力されると共に抵抗３０を介して＋ｖＤＤ
に接続され、他方のコンパレータ２９の出力はマイクロ
コンピュータ３２に入力されると共に抵抗３１を介して
＋■ＤＤに接続されている。
前記マイクロコンピュータ３２の出力はトランジスタ３
４のペースに接続され、そしてこのトランジスタのエミ
ッタはＧＮＤに、かつコレクタは前述のようにサイリス
タ１５のゲートに接続されると共に抵抗３３を介して＋
■ＤＤ’に接続されている。
４のペースに接続され、そしてこのトランジスタのエミ
ッタはＧＮＤに、かつコレクタは前述のようにサイリス
タ１５のゲートに接続されると共に抵抗３３を介して＋
■ＤＤ’に接続されている。
以上のように構成された自動焙焼装置について、以下、
その動作を第３図を用いて説明する。
その動作を第３図を用いて説明する。
まず、使用者はオープントースターの中にパンを入れ、
焼色の設定を行なう。この焼色設定は可変抵抗器１８の
出力電圧としてＡ／Ｄ変換器１９を通じてマイクロコン
ピュータ３２に入力される。
焼色の設定を行なう。この焼色設定は可変抵抗器１８の
出力電圧としてＡ／Ｄ変換器１９を通じてマイクロコン
ピュータ３２に入力される。
次に使用者が焙焼開始スイッチ（図示せず）を入れると
、接点１２が閉じられ、ヒータ１３に通電が開始される
。この通電開始は抵抗２０．２１を介してマイクロコン
ピュータ３２に入力される。
、接点１２が閉じられ、ヒータ１３に通電が開始される
。この通電開始は抵抗２０．２１を介してマイクロコン
ピュータ３２に入力される。
この通電の開始により、ヒータ１３の温度が上昇すると
共にＮＴＣ２２の温度も上昇し、ＶＴの電圧がしだいに
上昇する。この様子を示したのが第３図である。例えば
、ＶＴの電圧がｖＴｌ（７）ように上昇するものとする
と、ＶＴが上昇し、ｖＲｌの電圧に達すると、コンパレ
ータ２８の出力が反転し、それまで［Ｌ’Ｊであったも
のがｒＨＪになる。
共にＮＴＣ２２の温度も上昇し、ＶＴの電圧がしだいに
上昇する。この様子を示したのが第３図である。例えば
、ＶＴの電圧がｖＴｌ（７）ように上昇するものとする
と、ＶＴが上昇し、ｖＲｌの電圧に達すると、コンパレ
ータ２８の出力が反転し、それまで［Ｌ’Ｊであったも
のがｒＨＪになる。
この反転したマイクロコンピュータ３２の入力からマイ
クロコンピュータ３２はタイマーカウントを始める。さ
らに温度が上昇し、ｖＴが”Ｒ２の電圧に達するとコン
パレータ２９の出力が反転しそれまで「Ｌ」であったも
のが「Ｈ」になる。
クロコンピュータ３２はタイマーカウントを始める。さ
らに温度が上昇し、ｖＴが”Ｒ２の電圧に達するとコン
パレータ２９の出力が反転しそれまで「Ｌ」であったも
のが「Ｈ」になる。
この反転したマイクロコンピュータ３２の入力によシ前
述のタイマーカウントが停止される。
述のタイマーカウントが停止される。
すなわち、マイクロコンピュータ３２によりｖＴの電圧
が■トに達してから■Ｒ２に達するまでの時間Ｔ１
が計測されるのである。−一方、例えばヒータ１３の消
費電力が交流電源１１の電圧が少し低下して、７丁の変
化がＶＴ２のように上昇すると、前述のｖＴｌの場合と
同様にしてマイクロコンピュータ３２によシＴ２が計測
される。
が■トに達してから■Ｒ２に達するまでの時間Ｔ１
が計測されるのである。−一方、例えばヒータ１３の消
費電力が交流電源１１の電圧が少し低下して、７丁の変
化がＶＴ２のように上昇すると、前述のｖＴｌの場合と
同様にしてマイクロコンピュータ３２によシＴ２が計測
される。
このようにしてヒータ１３の消費電力の変動が、ＮＴＣ
２２の温度上昇具合に変換され、さらにＶＴの電圧がｖ
Ｒｌ から”Ｒ２に達するまでの時間に変換されてマイ
クロコンピュータ３２に入力されるのである。
２２の温度上昇具合に変換され、さらにＶＴの電圧がｖ
Ｒｌ から”Ｒ２に達するまでの時間に変換されてマイ
クロコンピュータ３２に入力されるのである。
以上述べた時間Ｔ１．Ｔ２等の情報と前述の可変抵抗器
１８による焼色の設定とから同一焼色設定の場合には、
ヒータ１３の消費電力の変動にかかわらず一定となるよ
うにマイクロコンピュータ３２が通電時間を演算決定す
る。
１８による焼色の設定とから同一焼色設定の場合には、
ヒータ１３の消費電力の変動にかかわらず一定となるよ
うにマイクロコンピュータ３２が通電時間を演算決定す
る。
前述の焙焼開始より、この演算決定された通電時間が経
過すると、マイクロコンピュータ３２はそれまでオン状
態であったトランジスタ３４がオフとなるように信号を
出力する。そしてトランジスタ３４がオフすれば、抵抗
１６ 、３３、コンデンサ１７の回路を介してサイリス
タ１５のゲートに信号が与えられ、サイリスタ１５が導
通する。
過すると、マイクロコンピュータ３２はそれまでオン状
態であったトランジスタ３４がオフとなるように信号を
出力する。そしてトランジスタ３４がオフすれば、抵抗
１６ 、３３、コンデンサ１７の回路を介してサイリス
タ１５のゲートに信号が与えられ、サイリスタ１５が導
通する。
そしてコイル１４に電流が流れて励磁され、それまで機
械的に閉じられていた接点１２を開放し、ヒータ１３へ
の通電を停止して、焙焼が完了するのである。
械的に閉じられていた接点１２を開放し、ヒータ１３へ
の通電を停止して、焙焼が完了するのである。
以上のように本実施例によれば、ヒータ１３の消費電力
の変動がＮＴＣ２２の温度上昇の変化として検出され、
さらには一定温度間の上昇に要する時間の変化としてマ
イクロコンピュータ３２に入力され、焼色の設定の入力
と相まって通電時間が演算決定されて常に一定の焼色の
調理物が得られるようにオープントースターが制御され
、希望の焼色の調理物を常に得ることができるようにな
る。
の変動がＮＴＣ２２の温度上昇の変化として検出され、
さらには一定温度間の上昇に要する時間の変化としてマ
イクロコンピュータ３２に入力され、焼色の設定の入力
と相まって通電時間が演算決定されて常に一定の焼色の
調理物が得られるようにオープントースターが制御され
、希望の焼色の調理物を常に得ることができるようにな
る。
なお、上記実施例においては、２点間の温度上昇に要す
る時間を用いたが、１点の温度に達する時間としても良
いし、また多点間の温度上昇としても同様の効果が得ら
れるのは明らかである。
る時間を用いたが、１点の温度に達する時間としても良
いし、また多点間の温度上昇としても同様の効果が得ら
れるのは明らかである。
発明の効果
以上のように本発明によれば、調理物を加熱する加熱手
段と、この加熱手段の近傍に設けられた感熱手段と、こ
の感熱手段の出力を基準値と比較する比較手段と、調理
物の焼色を設定するための焼色設定手段と、前記比較手
段及びこの焼色設定手段の出力を入力とし通電時間を決
定する通電時間決定手段と、この通電時間決定手段によ
り決定された時間、前記加熱手段へ通電する通電手段と
を備えているため、交流電源の電圧変動やヒータの製造
上のバラツキ等に起因する調理器の火力（消費電力）の
変動にもかかわらず、常に一定の焼は具合が得られるも
のである。
段と、この加熱手段の近傍に設けられた感熱手段と、こ
の感熱手段の出力を基準値と比較する比較手段と、調理
物の焼色を設定するための焼色設定手段と、前記比較手
段及びこの焼色設定手段の出力を入力とし通電時間を決
定する通電時間決定手段と、この通電時間決定手段によ
り決定された時間、前記加熱手段へ通電する通電手段と
を備えているため、交流電源の電圧変動やヒータの製造
上のバラツキ等に起因する調理器の火力（消費電力）の
変動にもかかわらず、常に一定の焼は具合が得られるも
のである。
第１図は本発明の一実施例を示す自動焙焼装置のブロッ
ク図、第２図は同自動焙焼装置の電気回路図、第３図は
同自動焙焼装置におけるＮＴＣによる電圧ｖＴの変化を
示したタイムチャートである。 １・・・・・・加熱手段、２・・・・・・感熱手段、３
・・・・・・比較手段、４・・・・・・焼色設定手段、
５・・・・・・通電時間決定手段、６・・・・・・通電
手段、３２・・・・・・マイクロコンピュータ。 代理人の氏名 弁理士 中 尾 敏 男 ほか１名第１
図 ５ 〜第３図 Ｔ＋ Ｔｚ
ク図、第２図は同自動焙焼装置の電気回路図、第３図は
同自動焙焼装置におけるＮＴＣによる電圧ｖＴの変化を
示したタイムチャートである。 １・・・・・・加熱手段、２・・・・・・感熱手段、３
・・・・・・比較手段、４・・・・・・焼色設定手段、
５・・・・・・通電時間決定手段、６・・・・・・通電
手段、３２・・・・・・マイクロコンピュータ。 代理人の氏名 弁理士 中 尾 敏 男 ほか１名第１
図 ５ 〜第３図 Ｔ＋ Ｔｚ
Claims (1)
- 調理物を加熱する加熱熱手段と、この加熱手段の近傍に
設けられた感熱手段と、この感熱手段の出力を基準値と
比較する比較手段と、調理物の焼色を設定するための焼
色設定手段と、前記比較手段及びこの焼色設定手段の出
力を入力とし通電時間を決定する通電時間決定手段と、
この通電時間決定手段により決定された時間、前記加熱
手段へ通電する通電手段とを備えた自動焙焼装置。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP59171809A JPS6149941A (ja) | 1984-08-17 | 1984-08-17 | 自動焙焼装置 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP59171809A JPS6149941A (ja) | 1984-08-17 | 1984-08-17 | 自動焙焼装置 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS6149941A true JPS6149941A (ja) | 1986-03-12 |
Family
ID=15930123
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP59171809A Pending JPS6149941A (ja) | 1984-08-17 | 1984-08-17 | 自動焙焼装置 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPS6149941A (ja) |
Citations (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS535926A (en) * | 1976-07-02 | 1978-01-19 | Bosch Gmbh Robert | Method and device for transmitting and*or recording color television signal |
| JPS5664585A (en) * | 1979-10-31 | 1981-06-01 | Nippon Telegr & Teleph Corp <Ntt> | Process system for color television signal |
| JPS5712232A (en) * | 1980-06-26 | 1982-01-22 | Matsushita Electric Ind Co Ltd | Heating cooker |
| JPS60217787A (ja) * | 1984-04-13 | 1985-10-31 | Hitachi Ltd | 映像信号の記録装置と記録再生装置 |
-
1984
- 1984-08-17 JP JP59171809A patent/JPS6149941A/ja active Pending
Patent Citations (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS535926A (en) * | 1976-07-02 | 1978-01-19 | Bosch Gmbh Robert | Method and device for transmitting and*or recording color television signal |
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| JPS5712232A (en) * | 1980-06-26 | 1982-01-22 | Matsushita Electric Ind Co Ltd | Heating cooker |
| JPS60217787A (ja) * | 1984-04-13 | 1985-10-31 | Hitachi Ltd | 映像信号の記録装置と記録再生装置 |
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