JPS6193316A - 加熱コンロ - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 産業上の利用分野 本発明はコンロのような加熱調理器の調理温度の検知装
置に関するものである。

従来の技術 従来、コンロでは煮物のように食物が水中で調理される
場合、水が沸騰状態（煮汁が煮立った状態）に達してか
ら火力を弱くして、弱い沸騰状態で調理を行っていた。

これらの操作は、今まで、沸騰温度を検力１する適切な
手段がなかったため使用者が経験と勘によってなされて
いた。従って、使用者カリ１倚状態になるのが判らなか
ったり、コンロの［）ｉＩから一寸離れたりして沸騰に
よる吹きこぼれや煮こぼれを頻繁におこしていた。

発明が解決しようとする問題点 使用音が、１Ｊｔｌ騰したことに気付くのが遅れたりす
るとｒ’Ｊｌｉ騰による吹きこぼれが生じて、コンロが
汚たり、エネルギーの無駄使いになるという問題があっ
た。特に、麺をゆがく時や、貝のみそ汁を作る特等モは
、沸騰と同時に多量の吹きこぼれがあり、かつ、この状
態は一寸とした油断で頻繁に発生するものである。

問題点を解決するための手段　　　。

この沸騰による吹きこぼれを防止するため調理鍋の底面
と接触する温度センサの温度を検出する温度検出部の温
度が温度指定部で水が？ｎ騰する温度よりやや低い温度
を指定する温度に到達したことを報知部でブザー報知し
て調理鍋の内部が沸騰温度に近付いたことを予告するよ
う・構成したものである。

作用 調理鍋の内部が沸騰温度に近づいたことを報知して予告
するようにしているので、その場から離れていても、そ
の場にいても、その時、すぐに、間違いなく火力調節を
行えるため火力が強過ぎて発生する沸騰による吹きこぼ
れを確実に防止することができる。

実施例 以下、本発明の一実施例を第１〜３図を用いて説明する
。本発明をガスコンロに応用した例を示し、１はガスコ
ンロの箱体で上面に調理鍋１４を乗せる五徳２、バーナ
３を有し、さらに、４はバーナ３の中央に突出して、五
徳２上に調理鍋１４を載置した際、底面と接触して温度
を検出する温度センサ、また、前面には、点火操作や火
力調節を行うツマミ５、温度を変更するツマミ６、表示
ランプ７、報知ブザー８、及び、切換スイッチ９を有す
る。さらに、側面には、ガス接続口１０と乾電池１１を
有する。

第１図は、本発明の制御システムの例を示す図であり、
ガスはガス接続０１０からガスコック１２、ガス流量を
調節する制御弁１３を通ってバーナ３で燃焼する。バー
ナ３は調理鍋１４の底部を加熱して調理物１５に熱を加
える。１６は温度センサ４の温度を検出する温度検出部
、１７は、ツマミ６により予め温度を設定する温度設定
部、１８は、温度比較部であり、温度設定部１７で設定
した温度に温度検出部１６の温度が到達したことを判断
すると熱量制御部１９に信号を送り、制御弁１３を駆動
させバーナ３の燃焼量と調節するとともに報知部２０に
より表示ランプ７及び報知ブザー８で報知を行うようし
ている。

２１は、温度指定部であり、予め、沸騰温度より僅か低
い温度を指定している。この温度は、予め固定した温度
を指定しても、調理物１５の量や調理鍋１４の種類によ
って微調節するようなしても、よい。

２２は、温度判定部であり、切換スイッチ９が閉成され
ていれば温度検出部１６で検出した温度が温度指定部２
１で指定する温度に到着したことを判定すれば、報知部
２０により報知ブザー８で報知され沸騰に近づいたこと
を予告するようになっている。なお、沸騰を予告するブ
ザー８が不必要であれば、切換スイッチ９を開成させて
おけば作動しない。

第２図は、制御動作状態を説明する特性図を示Ａは調理
物１５の温度、実線Ｂは鍋底の温度センサ４による温度
特性を示す。特性口の縦軸は制御弁１３のオン・オフ状
態、特性ハは報知ブザー８の信号のオン・オフ状態を示
している。

温度Ｔａは常温でバーナ３により加熱され、カーブＡ、
Ｂ共に上界する。やがて、時間ｘｂで、温度センサ４の
温度が温度指定部２１で指定する温度Ｔｂ　　（沸騰温
度より僅か低い温度）に到達したことを温度判定部２２
が判定し報知部２０によりブザー信号のオン・オフで報
知が行われる。

さらに、加熱され、時間Ｘｏで温度センサ４の温度が温
度設定部１７で設定する温度Ｔｏに到達したことを温度
比較部１８が判断すれば熱量制御部１９によって制御弁
１３を駆動させ設定温度Ｔ０を一定の温度内に保つよう
ガス流量を調節する。同時に、報知部２０により報知ラ
ンプ７及び報知ブザー８で報知が行われる。なお、制御
弁１３は、設定温度’ｒｏを保つため、ガス流量を開閉
制御してもあるいは比例制御してもよい。

時間Ｘ０で温度Ｔ０に達したときのブザー報知のオン・
オフ信号を第２図ハに示すようデユーティ比を変えて、
どちらのブザー報知であるか容易に区別できるようなし
ている。なお実施例のように、温度設定部１７により、
調理温度をセットして自動的に火力を調節するｔｉ′４
成でなくとも、温度指定部会１、温度判定部２２、報知
部２０により、沸騰温度に近付いたことを単純に予告す
るようなしてもよい。

調理をするために水を沸閲させようとするとき、温度設
定部１７で設定温度Ｔ０を設定する場合、１００’Ｃ以
内にセットされば問題はないが、誤まって１００°Ｃ以
上の例えば第２図イのＴｏにセットされれば、沸騰にな
っていても、温度センサ４は設定温度Ｔシを感知しない
ので、沸騰になると同時に吹きこぼれや煮こぼれが生じ
てしまう結果となる。

なお、設定温度Ｔ。を１００°Ｃの位置にセットされた
としても、温度センサ４、温度設定部１７（一般には可
変抵抗器が用いられる）や制御回路等の各種バラツキに
よって、実際は、１００°Ｃ以−Ｌにな−）でいる場合
も多々あり、前述のような吹きこぼれや煮こぼれのトラ
ブルにつながってしまう。

］二記構成において、温度指定部２１により水がｄｕ騰
する温度よりモめ定めた温度だけ低い温度を指定でき、
温度センサ４の温度が、この指定温度Ｔｂに到達すると
報知部２０でブザー報知し調理物１５の温度が沸騰温度
に近付いたことを予告できるので、そこで、使用者がガ
スコック１２を用いて火力調節すれば、吹きこぼれや煮
こぼれを防止することができるという便利性を有する。

また、天ぷら、鉄板焼等の高温調理で、この報知ブザー
が不要であるならば、切換スイッチ９を開成しておけば
鳴らなくできる。

さらに、水の沸騰温度を予告する指定温度Ｔｌ。

は、鍋１４の抑類（材質や厚さ）に応じて温度指定部２
１で微調節ができるような構成にもできる。

また、温度設定部１７で予め調理温度Ｔ０をセットし、
その湿度Ｔ０で火力を自動調節して調理物１５の温度を
調節するが、セットした温度Ｔ０到達での報知ブザーと
温度指定部２１で沸騰を予告する報知ブザーとのデユー
ティ比を変えているので容易に判別ができるようになっ
ている。

発明の効果 以上のように本発明の加熱コンロによれば、水が沸騰す
る温度の手前で、沸騰を予告するブザー報知があるため
、そこで、使用者が適切に火力を調節できるので、吹き
こぼれや煮こぼれを防止することが可能であり、コンロ
が汚れたり、失火や電気回路部分の電気絶縁不良等によ
る不安全状態の発生を防止できる有用なものである。

【図面の簡単な説明】 第１図は本発明の一実施例である加熱コンロの制御図、
第２図は同温度制御状態を説明する特性図、第３図は同
ガスコンロに応用した外観図である。 ３・・・・・・バーナ（加熱手段）、４・・・・・・温
度センサ、９・・・・・・切換スイッチ、１４・・・・
・・調理鍋、１６・・・・・・温度検出部、１８・・・
・・・温度比較部、２０・・・・・・報知部、２１・・
・・・・温度指定部、２２・・・・・・温度判定部、Ｔ
ｂ・・・・・・指定温度（水の沸騰する温度より予め定
めた温度ｔごけ低い温度） 代理人の氏名　弁理士　中　尾　敏　男　ほか１名？１
）１図 パ１２図

Claims (4)

【特許請求の範囲】
1. （１）調理鍋を加熱する手段と、前記調理鍋の底面と接
   触する温度センサの温度を検出する温度検出部と、水の
   沸騰する温度より予め定めた温度だけ低い温度を指定す
   る温度指定部と、前記温度検出部の温度が前記温度指定
   部の指定温度に到達したことを判定する温度判定部とを
   備え、前記温度判定部の信号によって報知部で報知し沸
   騰温度が近いことを予告する構成とした加熱コンロ。
2. （２）温度判定部は、切換スイッチにより電気接続した
   とき作動するようにした特許請求の範囲第１項記載の加
   熱コンロ。
3. （３）温度指定部で指定する温度を微調節できるよう構
   成した特許請求の範囲第１項記載の加熱コンロ。
4. （４）温度判定部の信号による報知ブザーと温度比較部
   の信号による報知ブザーのデュティ比を変え区別できる
   よう構成した特許請求の範囲第１項記載の加熱コンロ。