JPS62224236A - 植物類の真空貯蔵方法 - Google Patents
植物類の真空貯蔵方法Info
- Publication number
- JPS62224236A JPS62224236A JP61064683A JP6468386A JPS62224236A JP S62224236 A JPS62224236 A JP S62224236A JP 61064683 A JP61064683 A JP 61064683A JP 6468386 A JP6468386 A JP 6468386A JP S62224236 A JPS62224236 A JP S62224236A
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- plant
- gas
- plants
- stored
- covered
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 claims abstract description 6
- 239000007789 gas Substances 0.000 claims description 24
- 229920005597 polymer membrane Polymers 0.000 claims description 11
- 238000000034 method Methods 0.000 claims description 5
- 239000011261 inert gas Substances 0.000 claims description 2
- CURLTUGMZLYLDI-UHFFFAOYSA-N Carbon dioxide Chemical compound O=C=O CURLTUGMZLYLDI-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract description 14
- 239000001569 carbon dioxide Substances 0.000 abstract description 7
- 229910002092 carbon dioxide Inorganic materials 0.000 abstract description 7
- 230000004060 metabolic process Effects 0.000 abstract description 6
- 229920001328 Polyvinylidene chloride Polymers 0.000 abstract description 3
- 230000035699 permeability Effects 0.000 abstract description 3
- 239000005033 polyvinylidene chloride Substances 0.000 abstract description 3
- VGGSQFUCUMXWEO-UHFFFAOYSA-N Ethene Chemical compound C=C VGGSQFUCUMXWEO-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract description 2
- 239000005977 Ethylene Substances 0.000 abstract description 2
- 229920006254 polymer film Polymers 0.000 abstract 3
- 230000007774 longterm Effects 0.000 abstract 1
- 230000000717 retained effect Effects 0.000 abstract 1
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 description 23
- 241000220223 Fragaria Species 0.000 description 7
- 235000021012 strawberries Nutrition 0.000 description 7
- 240000000599 Lentinula edodes Species 0.000 description 6
- 239000012528 membrane Substances 0.000 description 5
- IJGRMHOSHXDMSA-UHFFFAOYSA-N Atomic nitrogen Chemical compound N#N IJGRMHOSHXDMSA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 229910001873 dinitrogen Inorganic materials 0.000 description 3
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 3
- 238000009423 ventilation Methods 0.000 description 3
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 239000004698 Polyethylene Substances 0.000 description 2
- 230000005494 condensation Effects 0.000 description 2
- 238000009833 condensation Methods 0.000 description 2
- 238000007796 conventional method Methods 0.000 description 2
- -1 polyethylene Polymers 0.000 description 2
- 229920000573 polyethylene Polymers 0.000 description 2
- VEXZGXHMUGYJMC-UHFFFAOYSA-M Chloride anion Chemical compound [Cl-] VEXZGXHMUGYJMC-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 1
- 244000241257 Cucumis melo Species 0.000 description 1
- 235000015510 Cucumis melo subsp melo Nutrition 0.000 description 1
- YMWUJEATGCHHMB-UHFFFAOYSA-N Dichloromethane Chemical class ClCCl YMWUJEATGCHHMB-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- MYMOFIZGZYHOMD-UHFFFAOYSA-N Dioxygen Chemical compound O=O MYMOFIZGZYHOMD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000004372 Polyvinyl alcohol Substances 0.000 description 1
- FJJCIZWZNKZHII-UHFFFAOYSA-N [4,6-bis(cyanoamino)-1,3,5-triazin-2-yl]cyanamide Chemical compound N#CNC1=NC(NC#N)=NC(NC#N)=N1 FJJCIZWZNKZHII-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- QVGXLLKOCUKJST-UHFFFAOYSA-N atomic oxygen Chemical compound [O] QVGXLLKOCUKJST-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229910001882 dioxygen Inorganic materials 0.000 description 1
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 description 1
- 239000004794 expanded polystyrene Substances 0.000 description 1
- 230000014759 maintenance of location Effects 0.000 description 1
- 239000000463 material Substances 0.000 description 1
- QJGQUHMNIGDVPM-UHFFFAOYSA-N nitrogen(.) Chemical compound [N] QJGQUHMNIGDVPM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000001301 oxygen Substances 0.000 description 1
- 229910052760 oxygen Inorganic materials 0.000 description 1
- 230000035479 physiological effects, processes and functions Effects 0.000 description 1
- 229920002451 polyvinyl alcohol Polymers 0.000 description 1
- 230000001737 promoting effect Effects 0.000 description 1
- 239000003507 refrigerant Substances 0.000 description 1
Landscapes
- Storage Of Fruits Or Vegetables (AREA)
- Storage Of Harvested Produce (AREA)
Abstract
(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。
め要約のデータは記録されません。
Description
【発明の詳細な説明】
（産業上の利用分野）
本発明は、野菜、果実等の植物類を真空貯蔵する方法に
関する。
関する。
（従来の技術）
出願人は、先に、真空貯蔵用の装置として添付図面に示
すような二重式の真空貯蔵容器を提案した（特開昭６０
−１８３３７１ ）。この容器は、気密に形成された保
冷性を有する外容器ａ内に、冷気循環空所すを介在させ
て気密性のある内容器Ｃを設け、該冷気循環空所す内を
、冷凍機ｄに連結した冷媒管ｅにより冷却された気体が
ファンｆで循環されるようにし、両容器ａ、Ｃ内は図示
してない真空ポンプにより真空排気され、更に内容器Ｃ
には図示していない配管により大気よりも酸素が少なく
炭酸ガスの濃度が高い混合ガスが導入されると共に湿度
を与えるための加湿器が設けられる構成を備えるもので
、該内容器Ｃ内に収められた植物類等の貯蔵物は、減圧
、低温、高湿度状態に維持され、しかも冷気の通風が直
接当らないので良好な保存を行なうことが出来る。
すような二重式の真空貯蔵容器を提案した（特開昭６０
−１８３３７１ ）。この容器は、気密に形成された保
冷性を有する外容器ａ内に、冷気循環空所すを介在させ
て気密性のある内容器Ｃを設け、該冷気循環空所す内を
、冷凍機ｄに連結した冷媒管ｅにより冷却された気体が
ファンｆで循環されるようにし、両容器ａ、Ｃ内は図示
してない真空ポンプにより真空排気され、更に内容器Ｃ
には図示していない配管により大気よりも酸素が少なく
炭酸ガスの濃度が高い混合ガスが導入されると共に湿度
を与えるための加湿器が設けられる構成を備えるもので
、該内容器Ｃ内に収められた植物類等の貯蔵物は、減圧
、低温、高湿度状態に維持され、しかも冷気の通風が直
接当らないので良好な保存を行なうことが出来る。
（発明が解決しようとづる問題点）
しかし乍ら、前記のような真空容器内で植物類を貯蔵す
る場合、イチゴでは平均１４日、化シイタケは７日が限
度であり、更に長時間の貯蔵を可能とすることの要望が
ある。また前記のような真空容器で複数種の植物類を貯
蔵すると、その種類によって生理現象が異なり、その種
類に応じてガス分圧を微妙に調整することが出来ないの
で容器内の雰囲気が不適合な植物類は損傷を生じ易い不
都合があった。
る場合、イチゴでは平均１４日、化シイタケは７日が限
度であり、更に長時間の貯蔵を可能とすることの要望が
ある。また前記のような真空容器で複数種の植物類を貯
蔵すると、その種類によって生理現象が異なり、その種
類に応じてガス分圧を微妙に調整することが出来ないの
で容器内の雰囲気が不適合な植物類は損傷を生じ易い不
都合があった。
また容器内の結露によって生じた水滴が当ると、それが
原因で植物類が傷む問題があった。
原因で植物類が傷む問題があった。
本発明はこうした不都合等を解決することを目的とする
ものである。
ものである。
（問題点を解決するための手段）
本発明では、前記目的を達成するために、野菜その他の
植物類の周囲をガス選択性のある高分子膜で覆ったのち
、低温、低圧且つＢ湿度状態の室内で貯蔵するようにし
た。
植物類の周囲をガス選択性のある高分子膜で覆ったのち
、低温、低圧且つＢ湿度状態の室内で貯蔵するようにし
た。
この場合、該植物類は窒素ガス、炭酸ガス等の不活性ガ
スと共にガス選択性のある高分子膜で覆うようにしても
よい。
スと共にガス選択性のある高分子膜で覆うようにしても
よい。
（作 用）
貯蔵する植物類をその種類毎に区分してその夫々をポリ
塩化ビニリデン等のガス選択性のある高分子膜で覆い、
例えば図示したような真空貯蔵容器の室内に収め、該室
内の低温、低圧且つ高Ｍ度状態として貯蔵される。各植
物類は夫々ガス選択性のある高分子膜で覆われている・
ので、植物自ら発生した炭酸ガスが膜内に溜まり、これ
が植物の生理代謝を抑制すると共に、植物の生理代謝を
促進づる作用のあるエチレンガスは膜外に出てゆき、従
来の真空貯蔵よりも長く貯蔵できる。ガス選択性のある
高分子膜の内部の炭酸ガス濃度があまり高いと植物は炭
酸ガス障害を起こすが、室内は真空状態であるのでその
濃度が高まると該高分子膜を通して外部へと放散され、
そのような障害は生じない。
塩化ビニリデン等のガス選択性のある高分子膜で覆い、
例えば図示したような真空貯蔵容器の室内に収め、該室
内の低温、低圧且つ高Ｍ度状態として貯蔵される。各植
物類は夫々ガス選択性のある高分子膜で覆われている・
ので、植物自ら発生した炭酸ガスが膜内に溜まり、これ
が植物の生理代謝を抑制すると共に、植物の生理代謝を
促進づる作用のあるエチレンガスは膜外に出てゆき、従
来の真空貯蔵よりも長く貯蔵できる。ガス選択性のある
高分子膜の内部の炭酸ガス濃度があまり高いと植物は炭
酸ガス障害を起こすが、室内は真空状態であるのでその
濃度が高まると該高分子膜を通して外部へと放散され、
そのような障害は生じない。
また室内の結露によって生じた水滴が落下してもガス選
択性のある高分子膜で覆われているので直接植物に水滴
が接触して損傷することがない。
択性のある高分子膜で覆われているので直接植物に水滴
が接触して損傷することがない。
植物の生理代謝を抑制するＡ１２Ｍガスの作用は、植物
の種類によってそれぞれ効果的なｍ麿が異なり、従来の
ように各種の植物をそのまま貯蔵すると植物の種類別に
ガス濃度を調整することは出来ないが、本発明のように
半透膜で覆うことによって内部に窒素ガス、炭酸ガス等
の不活・外ガスを導入してガスｍ瓜を微妙に調整するこ
とが簡単に出来、各植物の生理代謝の抑制を有効に行な
える。
の種類によってそれぞれ効果的なｍ麿が異なり、従来の
ように各種の植物をそのまま貯蔵すると植物の種類別に
ガス濃度を調整することは出来ないが、本発明のように
半透膜で覆うことによって内部に窒素ガス、炭酸ガス等
の不活・外ガスを導入してガスｍ瓜を微妙に調整するこ
とが簡単に出来、各植物の生理代謝の抑制を有効に行な
える。
（実施例）
実施例１
ポリエチレン″ｆｆ１Ｍ入りのイチゴをポリ塩化ご二す
デンの膜で容器ごと覆ったのら、図示の構造の真空貯蔵
容器内に収め、その外容器内の圧力を２．７ｘ １０
’ Ｐａ、 Ｑ度を０〜２℃とし、容器容積に対して１
／３０〜１１５０回／時間の換気を行なった。またイチ
ゴを収容した内容器内の圧力を２．７ｘ １０’ Ｐａ
、 ｆ４度を０〜２℃、相対湿度を９８％とした。貯蔵
されたイチゴは４５日間、鮮度を保持し続けることが出
来た。
デンの膜で容器ごと覆ったのら、図示の構造の真空貯蔵
容器内に収め、その外容器内の圧力を２．７ｘ １０
’ Ｐａ、 Ｑ度を０〜２℃とし、容器容積に対して１
／３０〜１１５０回／時間の換気を行なった。またイチ
ゴを収容した内容器内の圧力を２．７ｘ １０’ Ｐａ
、 ｆ４度を０〜２℃、相対湿度を９８％とした。貯蔵
されたイチゴは４５日間、鮮度を保持し続けることが出
来た。
同様の条件でイチゴを数回貯蔵試験したところ、最大５
０日問鮮度を保持することが出来た。
０日問鮮度を保持することが出来た。
ガス選択性のある高分子膜で覆わずに真空貯蔵容器で貯
蔵する従来の方法では、イチゴは平均１４日が貯蔵限度
であるので、本発明の方法では３倍以上も長く貯蔵出来
る。
蔵する従来の方法では、イチゴは平均１４日が貯蔵限度
であるので、本発明の方法では３倍以上も長く貯蔵出来
る。
実施例２
発泡ポリスチロール製のパック入りの生シイタケをその
パックごとポリ塩化ごニリデンの膜で覆ったのち、図示
の構造の真空貯蔵容器内に収め、その外容器内の圧力を
２．７Ｘ Ｔｏ ４ Ｐａ、 ＦＱ度を５℃とし、容器
容積に対して１７３０〜１７５０回／時間の換気を行な
った。また生シイタケを収容した内容器内の圧力を２．
７ｘ １０ ’ Ｐａ、温度を５℃、相対湿度を９８％
とし、窒素及び酸素ガスの雰囲気とした。貯蔵された生
シイタケは１４日間鮮度を失なわずに保存できた。
パックごとポリ塩化ごニリデンの膜で覆ったのち、図示
の構造の真空貯蔵容器内に収め、その外容器内の圧力を
２．７Ｘ Ｔｏ ４ Ｐａ、 ＦＱ度を５℃とし、容器
容積に対して１７３０〜１７５０回／時間の換気を行な
った。また生シイタケを収容した内容器内の圧力を２．
７ｘ １０ ’ Ｐａ、温度を５℃、相対湿度を９８％
とし、窒素及び酸素ガスの雰囲気とした。貯蔵された生
シイタケは１４日間鮮度を失なわずに保存できた。
半透膜で覆わずに真空貯蔵容器で貯蔵する従来の方法で
は、シイタケは平均７日が貯蔵限度であったので、本発
明の方法によれば２倍の期間生鮮貯蔵出来る。
は、シイタケは平均７日が貯蔵限度であったので、本発
明の方法によれば２倍の期間生鮮貯蔵出来る。
尚、半透膜としてポリ塩化ビニリデン以外のガス選択透
過性のあるポリエチレンや、ガス透過性の低いポリビニ
ールアルコール等を使用することも可能である。
過性のあるポリエチレンや、ガス透過性の低いポリビニ
ールアルコール等を使用することも可能である。
（発明の効果）
以上のように、本発明によるときは、植物類をガス選択
性のある高分子膜で覆って低温、低圧且つ高湿度状態の
室内で貯蔵Ｊるようにしたので、その貯蔵期間を大幅に
延長することが出来、複数種の植物類を同時に長時間貯
蔵することも可能になる等の効果がある。
性のある高分子膜で覆って低温、低圧且つ高湿度状態の
室内で貯蔵Ｊるようにしたので、その貯蔵期間を大幅に
延長することが出来、複数種の植物類を同時に長時間貯
蔵することも可能になる等の効果がある。
図面は二重式真空貯蔵容器の載面側面図である。
他２名−
手続補正書
Claims (1)
- 【特許請求の範囲】 １、野菜その他の植物類の周囲をガス選択性のある高分
子膜で覆ったのち、低温、低圧且つ高湿度状態の室内で
貯蔵することを特徴とする植物類の真空貯蔵方法。 ２、野菜その他の植物類を不活性ガスと共に前記ガス選
択性のある高分子膜で覆うことを特徴とする特許請求の
範囲第１項に記載の植物類の真空貯蔵方法。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP61064683A JPS62224236A (ja) | 1986-03-25 | 1986-03-25 | 植物類の真空貯蔵方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP61064683A JPS62224236A (ja) | 1986-03-25 | 1986-03-25 | 植物類の真空貯蔵方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS62224236A true JPS62224236A (ja) | 1987-10-02 |
Family
ID=13265200
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP61064683A Pending JPS62224236A (ja) | 1986-03-25 | 1986-03-25 | 植物類の真空貯蔵方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPS62224236A (ja) |
Citations (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS4966434A (ja) * | 1972-09-11 | 1974-06-27 | ||
| JPS574298A (en) * | 1980-06-11 | 1982-01-09 | Ebara Infilco Co Ltd | Treatment of organic waste water |
| JPS60118145A (ja) * | 1983-11-28 | 1985-06-25 | Ichiro Kodama | Ｃａガス条件可変のフイルム包装貯蔵法 |
| JPS60183371A (ja) * | 1984-03-02 | 1985-09-18 | 日本真空技術株式会社 | 二重式真空貯蔵容器 |
| JPS60186246A (ja) * | 1984-03-06 | 1985-09-21 | Ulvac Corp | 生鮮農産物の貯蔵法 |
-
1986
- 1986-03-25 JP JP61064683A patent/JPS62224236A/ja active Pending
Patent Citations (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS4966434A (ja) * | 1972-09-11 | 1974-06-27 | ||
| JPS574298A (en) * | 1980-06-11 | 1982-01-09 | Ebara Infilco Co Ltd | Treatment of organic waste water |
| JPS60118145A (ja) * | 1983-11-28 | 1985-06-25 | Ichiro Kodama | Ｃａガス条件可変のフイルム包装貯蔵法 |
| JPS60183371A (ja) * | 1984-03-02 | 1985-09-18 | 日本真空技術株式会社 | 二重式真空貯蔵容器 |
| JPS60186246A (ja) * | 1984-03-06 | 1985-09-21 | Ulvac Corp | 生鮮農産物の貯蔵法 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN102793005A (zh) | 草莓的气调保鲜方法 | |
| US20130178145A1 (en) | Controlled atmosphere sea van container including carbon dioxide scrubber curtain | |
| JP2538254B2 (ja) | 農産物輸送用容器 | |
| CN103004960A (zh) | 蓝莓的气调保鲜方法 | |
| JPH05178375A (ja) | 生鮮植物類の輸送用コンテナ | |
| JPH01153038A (ja) | 生鮮農産物の鮮度保持方法 | |
| JPH025756Y2 (ja) | ||
| US20110296984A1 (en) | Carbon dioxide (co2) scrubber for controlled atmosphere sea van container | |
| Lockhart et al. | The influence of low oxygen levels and relative humidity on storage of green tomatoes | |
| CN216469800U (zh) | 果库用苹果气调储藏箱 | |
| JPH04156915A (ja) | ガス雰囲気制御装置 | |
| JPH01112945A (ja) | 青果物の長期貯蔵法 | |
| JPH0385287A (ja) | Ｃａ貯蔵コンテナ | |
| JP2788056B2 (ja) | 農産物輸送用容器 | |
| JPS645449A (en) | Method for retaining freshness of vegetable, fruit, flowering plant or the like | |
| JPH055461B2 (ja) | ||
| JP2727186B2 (ja) | 生鮮植物類の生鮮輸送方法 | |
| JPH05162785A (ja) | 生鮮植物類の輸送用コンテナおよび輸送方法 | |
| JPH0354548B2 (ja) | ||
| JPH04116372A (ja) | 生鮮植物類の輸送用コンテナ | |
| JPH03271682A (ja) | 生鮮植物類の輸送用コンテナ | |
| JPS62289127A (ja) | 植物の育成装置 | |
| JPS63283538A (ja) | 青果物等の貯蔵方法 | |
| JPH04311489A (ja) | 生鮮植物類の輸送用コンテナ | |
| JPS6038331B2 (ja) | 炭酸ガス供給装置 |