JPS6226691B2 - - Google Patents
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- Publication number
- JPS6226691B2 JPS6226691B2 JP56073075A JP7307581A JPS6226691B2 JP S6226691 B2 JPS6226691 B2 JP S6226691B2 JP 56073075 A JP56073075 A JP 56073075A JP 7307581 A JP7307581 A JP 7307581A JP S6226691 B2 JPS6226691 B2 JP S6226691B2
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- cooked
- food
- infrared sensor
- infrared rays
- cooking
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired
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Classifications
-
- H—ELECTRICITY
- H05—ELECTRIC TECHNIQUES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
- H05B—ELECTRIC HEATING; ELECTRIC LIGHT SOURCES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; CIRCUIT ARRANGEMENTS FOR ELECTRIC LIGHT SOURCES, IN GENERAL
- H05B6/00—Heating by electric, magnetic or electromagnetic fields
- H05B6/64—Heating using microwaves
- H05B6/6447—Method of operation or details of the microwave heating apparatus related to the use of detectors or sensors
- H05B6/645—Method of operation or details of the microwave heating apparatus related to the use of detectors or sensors using temperature sensors
- H05B6/6455—Method of operation or details of the microwave heating apparatus related to the use of detectors or sensors using temperature sensors the sensors being infrared detectors
Landscapes
- Physics & Mathematics (AREA)
- Electromagnetism (AREA)
- Radiation Pyrometers (AREA)
- Electric Ovens (AREA)
Description
【発明の詳細な説明】
本発明は高周波加熱調理器や電熱オーブン，ガ
スオーブン等に赤外線センサーを設けた加熱調理
器に関するもので、調理中に被調理物から放射さ
れる赤外線センサーでより正確に検知して調理の
でき具合を判定し熱源を制御することのできる構
造の加熱調理器を提供するものである。
スオーブン等に赤外線センサーを設けた加熱調理
器に関するもので、調理中に被調理物から放射さ
れる赤外線センサーでより正確に検知して調理の
でき具合を判定し熱源を制御することのできる構
造の加熱調理器を提供するものである。
従来この種の加熱調理は第４図ａに示す如く、
加熱室３内に設けられた受皿１６等に被調理物２
を載せ、高周波又は電熱又はガス燃焼部などの熱
源８で発生する高周波あるいは熱気により被調理
物２を加熱する。そして被調理物２が加熱され、
温度が上昇するに伴つて温度上昇に応じた赤外線
が被調理物２から放射される。この赤外線を加熱
室２の天板（隔壁）６に設けられた開口部７を通
じて赤外線センサー５で検知し、予め設定された
検知量を越えると赤外線センサー５から熱源８を
制御する制御装置へ信号が送られ熱源が制御され
る。しかしこの加熱調理器における重大な欠点は
第４図ｂに示すように、被調理物２が開口部７の
真下より外れた位置に置かれて加熱調理した場
合、開口部７の下に位置する被調理物２以外の物
質、例えば受皿１６や加熱室３の底板などから放
射される赤外線を赤外線センサー５が検知する。
またこのような受皿１６や底板は通常被調理物２
の温度と異なるもので、特に連続して加熱調理し
た場合、加熱室３に新たに収めた被調理物２の温
度が低温であるのに対して受皿１６や底板が既に
高温になつているため、受皿１６や底板から放射
される赤外線も赤外線センサー５が検知してしま
う。また第４図ｃに示すように被調理物２の大き
さが著しく大きくしかも厚さが一定でない場合
は、被調理物２の各部分の調理進行具合が相当異
り、従つて赤外線の放射程度も異る。このように
被調理物２から放射される一部分の赤外線を赤外
線センサー５で検知して熱源８を制御するため、
自動調理として満足のいく加熱調理が不可能であ
つた。
加熱室３内に設けられた受皿１６等に被調理物２
を載せ、高周波又は電熱又はガス燃焼部などの熱
源８で発生する高周波あるいは熱気により被調理
物２を加熱する。そして被調理物２が加熱され、
温度が上昇するに伴つて温度上昇に応じた赤外線
が被調理物２から放射される。この赤外線を加熱
室２の天板（隔壁）６に設けられた開口部７を通
じて赤外線センサー５で検知し、予め設定された
検知量を越えると赤外線センサー５から熱源８を
制御する制御装置へ信号が送られ熱源が制御され
る。しかしこの加熱調理器における重大な欠点は
第４図ｂに示すように、被調理物２が開口部７の
真下より外れた位置に置かれて加熱調理した場
合、開口部７の下に位置する被調理物２以外の物
質、例えば受皿１６や加熱室３の底板などから放
射される赤外線を赤外線センサー５が検知する。
またこのような受皿１６や底板は通常被調理物２
の温度と異なるもので、特に連続して加熱調理し
た場合、加熱室３に新たに収めた被調理物２の温
度が低温であるのに対して受皿１６や底板が既に
高温になつているため、受皿１６や底板から放射
される赤外線も赤外線センサー５が検知してしま
う。また第４図ｃに示すように被調理物２の大き
さが著しく大きくしかも厚さが一定でない場合
は、被調理物２の各部分の調理進行具合が相当異
り、従つて赤外線の放射程度も異る。このように
被調理物２から放射される一部分の赤外線を赤外
線センサー５で検知して熱源８を制御するため、
自動調理として満足のいく加熱調理が不可能であ
つた。
本発明はこのような従来の加熱調理器の欠点を
解消するもので、以下本発明の一実施例を第１図
から第３図にもとづいて説明する。
解消するもので、以下本発明の一実施例を第１図
から第３図にもとづいて説明する。
なお従来の加熱調理器と同じ部材については同
一符号を付与する。
一符号を付与する。
第１図において１は加熱調理器の本体で、この
本体１内に被調理物２を収める加熱室３が設けら
れている。４は加熱室３の開口部に対向して開閉
自在に設けられた扉、５は赤外線センサーで、被
調理物２から放射される赤外線を加熱室３の天板
６（隔壁）に設けられた開口部７を通じて検知
し、予め設定された検知量を越えると、この赤外
線センサー５から熱源８である電気ヒータやマグ
ネトロンを制御する制御装置（図示せず）へ信号
が送られ熱源８を制御する。９は天板６の開口部
７に設けられた絞り機構で、第２図に示す如く構
成され調理中に被調理物２から放射される赤外線
のみが赤外線センサー５で検知されるように被調
理物２の大きさに合せて開口面積Ｓが操作部１０
で任意に調節できるような構成となつている。１
１は可動反射板で、赤外線センサー５と天板６間
に支点１２を軸として約45度の角度で回動自在に
設けられ、開口面積Ｓを設定する時に導光管１３
内に設けられた光源ランプ１４を点灯してこの可
動反射板１１をスイツチ１５で矢印Ａ方向へ回動
すると、可動反射板１１で直角に反射された光束
が開口部７を通じて被調理物２に照射される。従
つて加熱調理中に被調理物２から放射される赤外
線のみを赤外線センサー５で検知するには、被調
理物２全体が光源ランプ１４の光束で包まれるよ
うに開口面積Ｓを調節すればよい。また被調理物
２の像を平面的にとらえて電気信号に変換し、開
口面積Ｓを被調理物２の大きさに応じて自動的に
設定することも可能である。１６は被調理物２を
載置する受皿、第２図において１７は絞り機構９
に複数設けられた絞り羽根で、操作部１０と接続
されたセレクタ駆動源１８，１９によりセレクタ
２０を矢印Ｃ，Ｄ方向へ駆動させると絞り羽根１
７が支点２１を軸として回動し開口面積Ｓを大き
くS′したり小さくしたりすることができる。な
お、この絞り羽根１７の形や枚数をかえることに
よつて開口の形状を変更することが可能である。
本体１内に被調理物２を収める加熱室３が設けら
れている。４は加熱室３の開口部に対向して開閉
自在に設けられた扉、５は赤外線センサーで、被
調理物２から放射される赤外線を加熱室３の天板
６（隔壁）に設けられた開口部７を通じて検知
し、予め設定された検知量を越えると、この赤外
線センサー５から熱源８である電気ヒータやマグ
ネトロンを制御する制御装置（図示せず）へ信号
が送られ熱源８を制御する。９は天板６の開口部
７に設けられた絞り機構で、第２図に示す如く構
成され調理中に被調理物２から放射される赤外線
のみが赤外線センサー５で検知されるように被調
理物２の大きさに合せて開口面積Ｓが操作部１０
で任意に調節できるような構成となつている。１
１は可動反射板で、赤外線センサー５と天板６間
に支点１２を軸として約45度の角度で回動自在に
設けられ、開口面積Ｓを設定する時に導光管１３
内に設けられた光源ランプ１４を点灯してこの可
動反射板１１をスイツチ１５で矢印Ａ方向へ回動
すると、可動反射板１１で直角に反射された光束
が開口部７を通じて被調理物２に照射される。従
つて加熱調理中に被調理物２から放射される赤外
線のみを赤外線センサー５で検知するには、被調
理物２全体が光源ランプ１４の光束で包まれるよ
うに開口面積Ｓを調節すればよい。また被調理物
２の像を平面的にとらえて電気信号に変換し、開
口面積Ｓを被調理物２の大きさに応じて自動的に
設定することも可能である。１６は被調理物２を
載置する受皿、第２図において１７は絞り機構９
に複数設けられた絞り羽根で、操作部１０と接続
されたセレクタ駆動源１８，１９によりセレクタ
２０を矢印Ｃ，Ｄ方向へ駆動させると絞り羽根１
７が支点２１を軸として回動し開口面積Ｓを大き
くS′したり小さくしたりすることができる。な
お、この絞り羽根１７の形や枚数をかえることに
よつて開口の形状を変更することが可能である。
このように構成された加熱調理器において加熱
調理を行う時は、扉４を開いて受皿１６に被調理
物２を載置して光源ランプ１４を灯点し、可動反
射板１１を約45度（Ａ方向へ）に回動すると被調
理物２に光源ランプ１４の光束が照射される。そ
して被調理物２全体が光束で包まれるように、天
板６に設けられた絞り機構９の開口面積Ｓを絞り
羽根１７で調節して可動反射板１１をもとの位置
（矢印Ｂ方向）へもどし、熱源８である電気ヒー
タやマグネトロンを作動させ加熱調理を開始す
る。被調理物２が加熱されるに伴つて被調理物２
から赤外線が放射され、この赤外線の量を赤外線
センサー５で検知する。この赤外線センサーには
予め赤外線の検知量が記憶されており、記憶され
た検知量を越えると赤外線センサー５により熱源
８が制御されて加熱調理が終了する。
調理を行う時は、扉４を開いて受皿１６に被調理
物２を載置して光源ランプ１４を灯点し、可動反
射板１１を約45度（Ａ方向へ）に回動すると被調
理物２に光源ランプ１４の光束が照射される。そ
して被調理物２全体が光束で包まれるように、天
板６に設けられた絞り機構９の開口面積Ｓを絞り
羽根１７で調節して可動反射板１１をもとの位置
（矢印Ｂ方向）へもどし、熱源８である電気ヒー
タやマグネトロンを作動させ加熱調理を開始す
る。被調理物２が加熱されるに伴つて被調理物２
から赤外線が放射され、この赤外線の量を赤外線
センサー５で検知する。この赤外線センサーには
予め赤外線の検知量が記憶されており、記憶され
た検知量を越えると赤外線センサー５により熱源
８が制御されて加熱調理が終了する。
以上のように加熱調理時、被調理物から放射さ
れる赤外線のみを赤外線センサーで検知できるよ
うに隔壁に設けた絞り機構の開口面積を任意に調
節できる構成とした本発明の加熱調理器は、受皿
に載置される被調理物の位置を可動反射板で反射
される光源ランプの光束で被調理物の大きさに合
せて被調理物全体を包むように絞り機構の開口面
積を調節することにより、被調理物全体から放射
される赤外線のみを赤外線センサーで検知して熱
源を制御することができるため、従来のように被
調理物から放射される赤外線の一部分を検知した
り、また連続して加熱調理した場合でも受皿や加
熱室の底板から放射される赤外線を検知すること
もなく、従つて被調理物の調理状態を赤外線セン
サーでより正確に検知して熱源を制御することが
できるので最適な自動調理が行える加熱調理器と
して提供できる。更に被調理物の像を平面的にと
らえて電気信号に変換し、被調理物の大きさに応
じて絞り機構の開口面積が自動的に設定されるよ
うに構成すればなお一層使い勝手のよい加熱調理
器となる。
れる赤外線のみを赤外線センサーで検知できるよ
うに隔壁に設けた絞り機構の開口面積を任意に調
節できる構成とした本発明の加熱調理器は、受皿
に載置される被調理物の位置を可動反射板で反射
される光源ランプの光束で被調理物の大きさに合
せて被調理物全体を包むように絞り機構の開口面
積を調節することにより、被調理物全体から放射
される赤外線のみを赤外線センサーで検知して熱
源を制御することができるため、従来のように被
調理物から放射される赤外線の一部分を検知した
り、また連続して加熱調理した場合でも受皿や加
熱室の底板から放射される赤外線を検知すること
もなく、従つて被調理物の調理状態を赤外線セン
サーでより正確に検知して熱源を制御することが
できるので最適な自動調理が行える加熱調理器と
して提供できる。更に被調理物の像を平面的にと
らえて電気信号に変換し、被調理物の大きさに応
じて絞り機構の開口面積が自動的に設定されるよ
うに構成すればなお一層使い勝手のよい加熱調理
器となる。
第１図本発明の一実施例を示す加熱調理器の側
断面図、第２図は第１図の加熱調理器の絞り機構
を示す平面図、第３図ａ，ｂは第２図の絞り機構
の絞り羽根を示す平面図、第４図ａは本発明の従
来例を示す加熱調理器の側断面図、ｂ，ｃは被調
理物から放射される赤外線を赤外線センサーで検
知する状態を示す加熱室の要部断面図である。 １……本体、２……被調理物、５……赤外線セ
ンサー、６……隔壁、９……絞り機構、１１……
可動反射板、４……光源。
断面図、第２図は第１図の加熱調理器の絞り機構
を示す平面図、第３図ａ，ｂは第２図の絞り機構
の絞り羽根を示す平面図、第４図ａは本発明の従
来例を示す加熱調理器の側断面図、ｂ，ｃは被調
理物から放射される赤外線を赤外線センサーで検
知する状態を示す加熱室の要部断面図である。 １……本体、２……被調理物、５……赤外線セ
ンサー、６……隔壁、９……絞り機構、１１……
可動反射板、４……光源。
Claims (1)
- １ 加熱調理器の本体内に設けられた赤外線セン
サーと、この赤外線センサーと被調理物間に設け
られた隔壁に被調理物から放射される赤外線の入
射量を制限する絞り機構を設け、前記赤外線セン
サーと隔壁間に絞り機構の開口面積（開口度）を
決定するための光源及び可動反射板を設けて構成
したことを特徴とする加熱調理器。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP56073075A JPS57187629A (en) | 1981-05-14 | 1981-05-14 | Cooker by heating |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP56073075A JPS57187629A (en) | 1981-05-14 | 1981-05-14 | Cooker by heating |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS57187629A JPS57187629A (en) | 1982-11-18 |
| JPS6226691B2 true JPS6226691B2 (ja) | 1987-06-10 |
Family
ID=13507840
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP56073075A Granted JPS57187629A (en) | 1981-05-14 | 1981-05-14 | Cooker by heating |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPS57187629A (ja) |
Families Citing this family (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| DE3642182A1 (de) * | 1986-12-10 | 1988-06-23 | Wolf & Co Kg Kurt | Anordnung zum messen der temperatur in einem heizsystem aus kochplatte und kochtopf mit kochgut |
| CN102012050B (zh) * | 2010-12-20 | 2014-06-11 | 美的集团股份有限公司 | 具有智能感应功能的微波炉 |
Family Cites Families (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS54154676A (en) * | 1978-05-25 | 1979-12-05 | Hitachi Netsu Kigu Kk | Highhfrequency heater |
-
1981
- 1981-05-14 JP JP56073075A patent/JPS57187629A/ja active Granted
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPS57187629A (en) | 1982-11-18 |
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