JPS6235357Y2 - - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 この考案は、包巻状かまぼこ加工装置に関する
もので、かまぼこ原料の供給から包巻状加工及び
適宜長さの切断を連続的に行えるようにしたこと
を特徴とするものである。

従来この種加工は、そのほとんどを手作業で行
つていたため、多くの労力と時間とを要し、しか
も、かまぼこ製品は均一とならず、商品価値を損
なうという問題があつた。

この考案は、上記問題を解決することを企図し
てなされたもので、かまぼこ原料の供給及び加工
後の切断のほかに、かまぼこ原料を包巻状に加工
する工程の全てを自動的に行えるようにしたもの
で、少ない労力及び時間にて均一な包巻状かまぼ
こを加工できるようにしたことを特徴とする包巻
状かまぼこ加工装置を提供しようとするものであ
る。

以下にこの考案の実施例を図面に基づいて説明
する。

第１図はこの考案のかまぼこ加工装置の概略側
面図、第２図は同平面図を示すもので、図中、１
は搬送加工部、２はかまぼこ原料供給部、３は切
断部である。

前記搬送加工部１は、適宜間隔をおいて配設さ
れる駆動ギヤ４と従動ギヤ５とに掛装される無端
ラツク６とこの無端ラツク６の表面に装着される
幅広の可撓性帯体７とで構成される搬送コンベア
８と、この搬送コンベア８の移動（図において右
方）に伴つて前記可撓性帯体７を偏心位置にて上
方に湾曲する２組の一対の鼓状側方湾曲用ガイド
ローラ９，９，…と、この側方湾曲用ガイドロー
ラ９の後方に位置して前記可撓性帯体７の上方を
湾曲状に折り曲げる上方湾曲用ガイド手段１０と
で構成されている。この場合、前記搬送コンベア
８は、第３図に示すように、例えばプラスチツク
製の無端ラツク６の表面に、例えば布製の可撓性
帯体７を装着して成り、また、前記側方湾曲用ガ
イドローラ９は、その側方に設けたハンドル１１
によつて間隔調整が可能となつており、更に、こ
の側方湾曲用ガイドローラ９の前方には後述する
かまぼこ原料を載せた前記可撓性帯体７の両側を
起立する一対の補助ガイド片１２，１２が配設さ
れている。（第４図参照）。また、前記上方湾曲用
ガイド手段１０は、例えば第５図に示すように、
例えば鼓状のガイドローラで構成されている。

一方、前記かまぼこ原料供給部２は、第６図に
示すように、予めリール１３に巻装されて搬送コ
ンベア８上に供給される帯状皮すり身１４に向つ
てすり身１５を幅広状に供給するすり身供給部１
６と、このすり身供給部１６の後方に位置して、
例えばすり身とたまごあるいはチーズ、ワカメ、
ホタテ貝、アワビ貝の細切したもの等の適宜具原
料とを混合した具原料１７を前記すり身１５の上
面に供給する具供給部１８とで構成されている。
図において、２１，２２はタツチスイツチで、該
タツチスイツチ２１，２２は帯状皮すり身１４の
両サイドに設けられており、ローラ２３の位置を
制御するものである。すなわち、帯状皮すり身１
４の一側面が当該タツチスイツチ２１，２２の一
方例えば２１の方に接触すると、それを検知して
作動し、ローラ２３をその軸芯方向（帯状皮すり
身１４の幅方向）に沿つて反対側のタツチスイツ
チ２２の方に移動させ、これにより、帯状皮すり
身１４が、ほぼ真直ぐに進行するようにしてい
る。

また、前記切断部３は、例えば第７図に示すよ
うな回転可能ななた状カツターで構成されてい
る。

次にこの考案の加工装置の作動態様を説明する
と、まず、予め予備加熱された腰を有する帯状皮
すり身上１４を搬送コンベア８上に供給して、搬
送コンベア８を第１図において右方へ移送させつ
つ、その上方に順次すり身１５と具原料１７とを
供給し、そして、補助ガイド片１２，１２によつ
て搬送コンベア８の可撓性帯体７の側方を起立さ
せた後、側方湾曲用ガイドローラ９，９，…にて
更に両側を湾曲させる。このとき、可撓性帯体７
及びすり身１５等のかまぼこ原料は偏心位置にて
その両側が上方に湾曲される（第４図及び第６図
参照）。このように両側が湾曲された可撓性帯体
７及びかまぼこ原料は更に後方に位置する上方湾
曲用ガイドローラ１０に供給されるのであるが、
この際、前記可撓性帯体７の両側は側方湾曲用ガ
イドローラ９，９…から解除されるので、元の状
態すなわち平担状に復帰し、かまぼこ原料の上部
のみが湾曲されて、包巻状に加工される。そし
て、搬送加工部１の未端部に位置する回転式のカ
ツター３で適宜長さに切断されて、次工程の搬送
コンベア１９にて所定の場所へ搬送される。

なお、前記帯状皮すり身１４の上面側には、結
着用の生すり身が塗布されているので、前記上方
湾曲用ガイドローラ１０で折り曲げた際に、皮す
り身同士が結着１９して、第８図に示したように
包巻状態を保持できるようになつている。また、
前記具原料１７はたまご、チーズ以外、例えばあ
わびやくらげ等任意の原料を選択して供給するこ
とができる。

以上に説明したように、この考案のかまぼこ加
工装置によれば、かまぼこ原料の供給及び加工後
の切断のほかに、従来手作業で行われていたかま
ぼこ原料の巻き加工を、側方湾曲用ガイドローラ
及び上方湾曲用ガイド手段にて機械的に行うこと
ができるので、作業労力の低減及び作業時間の短
縮を図ることができるとともに、製品の均一化を
図ることができるので、商品価値の高い包巻状か
まぼこを大量に市場に提供することができるなど
の優れた効果が得られ、その利用価値は顕著であ
る。

【図面の簡単な説明】

第１図はこの考案のかまぼこ加工装置の概略側
面図、第２図は同平面図、第３図はこの考案にお
ける搬送コンベアの斜視図、第４図はこの考案に
おける側方湾曲用ガイドローラを示す斜視図、第
５図はこの考案における側方湾曲用ガイドローラ
及び上方湾曲用ガイド手段を示す正面図、第６図
はこの考案におけるかまぼこ原料供給部を示す斜
視図、第７図は第１図の−線に沿う断面図で
あり、第８図は本装置によつて出来上つた包巻状
かまぼこを示す斜視図である。 １……搬送加工部、２……かまぼこ原料供給
部、３……切断部、６……無端ラツク、７……可
撓性帯体、８……搬送コンベア、９……側方湾曲
用ガイドローラ、１０……上方湾曲用ガイド手
段、１６……すり身供給部、１８……具供給部。

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 無端ラツク体とこのラツク体の表面に装着され
   る可撓性帯体とで構成される搬送コンベアと、こ
   の搬送コンベアの移動に伴つて前記可撓性帯体を
   偏心位置にて上方に湾曲する一対の側方湾曲用ガ
   イドローラと、この側方湾曲用ガイドローラの後
   方に位置して前記可撓性帯体の上方を湾曲状に折
   り曲げる上方湾曲用ガイド手段とから成る搬送加
   工部と、この搬送加工部の前記搬送コンベア上に
   供給される帯状皮すり身上に向つてすり身を供給
   するすり身供給部と、このすり身供給部の後方に
   位置してすり身上に適宜具原料を供給する具供給
   部とから成る原料供給部と、前記搬送加工部の側
   方湾曲用ガイドローラ及び上方湾曲用ガイド手段
   にて包巻状に加工されるかまぼこ製品を程宜長さ
   に切断する切断部とを具備して成る包巻状かまぼ
   こ加工装置。