JPS6236636Y2 - - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 本考案は肉切機における肉塊押送装置に関する
ものである。

一般に肉切機では往復台上に該往復台の往復動
と直交する方向へ進行するコンベヤを設けて該コ
ンベヤ上に被截断物たる肉塊を乗せ、その上面を
爪ローラで押さえ、往復台の往復動に伴ない肉塊
を截断厚さずつ間歇的に移送させ、回転する丸刃
で截断するように構成されている。このために冷
凍肉を截断する場合に冷凍肉の表面が凍結によつ
て滑り易くなつているため、コンベヤ上で滑りを
生じて一定厚さに截断することが困難となる欠点
があつた。

このような従来欠点を解消するため本考案者は
コンベヤ上で肉塊を移送させる構造に代えて、肉
塊を把持した状態で押出させる押出装置を備えた
肉切機を既に発明して特許出願した。本考案はか
かる構造をした肉切機における肉塊押送装置に関
し、特に、肉塊の截断が進行した状態で、肉塊を
押さえている爪ローラが肉塊押送装置に接触して
破損することなく肉塊を最後まで截断ができるよ
うにした改良構造を提供するものである。

以下に本考案を一実施例により図面と共に説明
する。図において１はフレーム２上の片隅部に軸
支され、図示しないモータにより回転する丸刃、
３，３はフレーム２上に敷設された平行なレー
ル、４はこのレール３，３上に設けた往復台、５
は該往復台４を往復動させるクランク軸である。
６は往復台４上に張設した肉乗せ板で、往復方向
の丸刃１寄りで高くなるように傾斜させ、その傾
斜下端側に固定壁板７が立設してある。

この固定壁板７の両端に軸受８，９を固設して
ガイド軸１０を往復台４の往復方向と直交状に支
持させる。さらに該固定壁板７には軸受８，９の
下方に鎖車１１，１２を配設してガイド軸１０に
平行に無端チエン１３を装架させる。これらの鎖
車１１，１２及び無端チエン１３等は鎖線で示し
た安全カバーによつて覆わせてある。１４はガイ
ド軸１０に摺動可能に軸支させた摺動子で、該摺
動子１４には下部に切欠き１５を形成して該切欠
き１５内に係合子１６を装填し、ピン１７でもつ
て枢着させる。この係合子１６には第３図に示す
ように上面には摺動子１４との間にばね１８を介
在させ、下面には無端チエン１３の互いに隣接す
るリンクピン１９の間に突入する係合ピン２０が
突出させてある。２１は係合子１６の上面に立設
した操作レバーであり、これを外方に引いて傾倒
させることによりピン１７を支点に係合子１６を
傾動させ、第３図のように弾発しているばね１８
を圧縮し、係合ピン２０を上昇させ、該係合ピン
２０とリンクピン１９との係合が解除させられる
ようになつている。

２２は摺動子１４の上部に取付けられる肉塊の
押送装置であり、該押送装置２２は押送ブロツク
２３と押送補助具２４とから成り、押送ブロツク
２３の上部に突出させた腕部２５の先端を固定壁
板７を跨いで摺動子１４に固着されたＬ形をなす
摺動板２６の支持腕部２７に、支軸２８を介して
摺動子１４に枢着させる。一方、押送補助具２４
は腕部２５の下部に接続させた角軸２９に摺動自
在に支持させる。３０は該角軸２９の先端に回動
可能に取付けられたローラである。前記押送ブロ
ツク２３と押送補助具２４の前側面には夫々スパ
イク３１を多数突出させてある。

３２，３３は夫々横Ｕ字形をした肉塊の上部押
送具であり、夫々下部後端位置でピン３４，３５
を介して押送ブロツク２３及び押送補助具２４の
上面後端に突設した軸受３６，３７に枢軸させ
て、後方へ180゜回動可能に取付けられている。
これらの上部押送具３２，３３の各前端面には
夫々スパイク状に凹凸面が形成してある。なお該
上部押送具３２，３３のＵ字形の開口幅は後述す
る支持軸４４、回転軸５９より広くなつており、
しかも該開口の高さは該支持軸４４の高さと同じ
なるようにしている。

前記鎖車１１には駆動軸３８の先端をを固着さ
せる。この駆動軸３８は前記固定壁板７と往復台
４上に設けた軸受（何れも図示せず）により軸支
されている。３９は往復台４側面に回転自在に支
持された原動軸で、該原動軸３９と前記駆動軸３
８とはハス歯状の直交伝動歯車４０，４１を介し
て連係されている。４２は往復台４側面に固定し
た支持板で、その下方位置に所定間隔を置いてね
じ軸４３と支持軸４４が取付けられており、ねじ
軸４３に固着した鎖車（第１図ではカバー４５に
より隠されて図示されず）と、回転軸４６に固着
した鎖車４７とを無端チエン４８によつて連係
し、回転軸４６の他端に設けたハンドル４９を回
転操作することにより、鎖車４７を回転させ、ね
じ軸４３を進退動できることによりねじ軸４３及
び支持軸４４先端に固定した移動壁板５０を進退
動させ、該移動壁板５０と対面する前記固定壁板
７との間隔を調節できて、大きさの如何に拘わら
ず肉塊を肉乗せ板６上で安定して移送させること
ができるようにしている。

また、５１は肉塊を上方より肉乗せ板６上に押
え込む爪ローラ５２を支持している可動腕で、支
持板４２の上方に軸承された支点軸５３に軸支さ
れており、該支点軸５３に設けた鎖車（図示せ
ず）と前記駆動軸３８に固設した平歯車５４に噛
合する大径歯車５５の取付軸５６に固着した鎖車
５７とを無端チエン５８により連結し、さらに支
点軸５３に設けた鎖車と前記爪ローラ５２の回転
軸５９の端部に設けた鎖車とを無端チエンにより
（これらの両鎖車及び無端チエンは何れも可動腕
５１内にあるために図示されず）連結し、駆動軸
３８が回転すると無端チエン５８及び可動腕５１
内に設けられている無端チエンを介して爪ローラ
５２が所定の方向に回転するようにし、肉塊を上
方より押え込んで、かつ肉乗せ板６が駆動すると
同時に肉塊を強制的に移送させるようにしてい
る。なお、爪ローラ５２の回転軸５９は断面多角
形に形成されていて、多数枚に薄く分割形成され
た爪ローラを摺動可能に軸支させている。また、
６０は可動腕５１を支点軸５３を支点にして起倒
操作するためのレバーであり、該レバー６０の操
作で可動腕５１を傾倒させれば回転軸５９は移動
壁板５０に刳設した切込溝６１を下降し爪ローラ
５２が肉塊を押え付けることができる。そして、
爪ローラ５２は肉乗せ板６に接触しない高さまで
下降できその下降下限に位置したときの回転軸５
９の高さが前記上部押送具３２，３３のＵ字形の
開口の高さに一致するようにしている。

前記原動軸３９の先端部に爪歯車６２を固着さ
せる。さらに該原動軸３９の先端にはアーム６３
を揺動自在に支承させ、該アーム６３の先端に転
子６４を軸支させる。該アーム６３の側面に爪歯
車６２に常接して噛合する爪片６５を取付ける。
６６はアーム６３の戻りを垂直位置に留めさせる
ためのストツパー、６７はアーム６３を付勢して
いる引張ばねである。６８は前記転子６４に対向
するように配置された台形状をなすカム片であ
り、その底面をフレーム２の傍に設けられた受部
材６９のガイド溝７０に摺動自在に支持させる。
このカム片６８はフレーム２に設けられた軸受７
１に軸支させたねじ軸７２の先端を螺合させ、ね
じ軸７２の一端に設けたハンドル７３の回転操作
により位置調節させ、転子６４との接触する度合
が調節されるようになつている。なお、７４は爪
歯車６２に常接させた逆止爪、７５は丸刃１に平
行させてフレーム２上に立設した肉当て板、７６
は截断した肉の受け台である。

次に作用を説明する。肉乗せ板６上に肉塊を乗
せてその一側端を固定壁板７に当接させ、ハンド
ル４９を回転させて移動壁板５０を肉塊の他側端
に接するまで前進させて、該移動壁板５０と固定
壁板７とで肉塊を挾んで幅方向にずれるのを阻止
させる。一方、肉塊の後端は押送装置２２に当接
させ、さらに、レバー６０を持つて可動腕５１を
傾倒させて爪ローラ５２により肉塊を押え付けさ
せる。

そして、ハンドル７３を回わしてねじ軸７２の
先端に螺合したカム片６８の位置を決め、アーム
６３の揺動角度を調節することにより押送装置２
２を前進動させる幅を決め、図示しないモータの
駆動でクランク軸５を回転させ、往復台４を往復
動させることで転子６４がカム片６８に接触し、
アーム６３を揺動させ、原動軸３９を回動させ
る。この原動軸３９の回動で直交伝動歯車４０，
４１を介して駆動軸３８と共に鎖車１１を回動さ
せ、鎖車１１，１２に装架させた無端チエン１３
に係合させた摺動子１４と共に押送装置２２を前
進動させて肉塊を押送させ、該肉塊を丸刃１によ
り截断する。

そして、截断が進行して肉塊を押え付けている
爪ローラ５２が押送装置２２に接触すると、上部
押送具３２，３３がピン３４，３５を支点に後方
へ転回するから支障なく截断を続けさせることが
できる。即ち押送装置２２が前進動してその上部
押送具３２，３３の前面が爪ローラ５２に接触す
ると該上部押送具３２，３３はピン３４，３５を
支点として後方に回動することから該押送装置２
２の前進動はさまたげられることなく肉塊をさら
に押送前進させることができる。その場合爪ロー
ラ５２が下限まで下降していると上部押送具３
２，３３のＵ字形開口中に回転軸５９が入ること
から衝突が避けられ上部押送具３２，３３は後方
に回動することなくそのまま肉塊を押送できる。
このため爪ローラ５２による送りが不能となつた
小さい肉塊でも最後までこの押送装置２２によつ
て押送することができる。

なお、前記摺動子１４は下部で係合子１６を介
して無端チエン１３に係合させた状態で上部をガ
イド軸１０に軸支されているためにスムーズに前
進させることができる。前進した摺動子１４は係
合子１６の係合ピン２０が鎖車１１の歯先に乗り
上げて無端チエン１３との係合が外れてフリーと
なり、押送装置２２は停止する。また、肉塊の幅
が小さい場合は押送補助具２４を押送ブロツク２
３に近接させ、移動壁板５０をせり出させて幅を
狭め、該移動壁板５０と固定壁板７とで挾ませる
ことができるし、さらにはそれよりも幅の狭い肉
塊の場合には移動壁板５０を押送ブロツク２３と
押送補助具２４との間にせり出させれば移動壁板
５０と固定壁板７間の幅をより狭めて使用するこ
とができる。その場合に上部押送具３３が移動壁
板５０を支持している水平な支持軸４４に衝突す
るとその反力で該上部押送具３３は後方へ180゜
転回するので、押送装置の前進動は妨げられな
い。

以上、実施例で説明したように本考案の肉塊押
送装置は、往復台の一側に該往復台の往復方向と
直交するガイド軸を取付け、さらに該往復台の一
側の両端に鎖車を対設して該鎖車に前記ガイド軸
と平行になるように無端チエンを装架し、前記ガ
イド軸に摺動子を軸支させると共に該摺動子に肉
塊の押送ブロツクを取付け、さらに該押送ブロツ
ク上に横Ｕ字形をなし、かつ後方へ回動自在の上
部押送具を取付けて成るものであり、往復台の往
復動に伴ない一方の鎖車を間歇的に回動させて無
端チエンを介して摺動子と共に押送ブロツクを前
進動させるが、肉塊の截断が進行して肉塊を押え
付けている爪ローラが上部押送具に接触すると、
その接触で該上部押送具は後方へ回動して押送装
置を爪ローラに妨げられることなく前進動を続け
させることができ、肉塊を完全に截断し終えさせ
ることができる。

【図面の簡単な説明】

図面は本考案の一実施例に係わるもので第１図
は前方斜視図、第２図は後方斜視図、第３図は摺
動子の係合部分の縦断面図である。 ２……フレーム、３……レール、４……往復
台、６……肉乗せ板、７……固定壁板、１０……
ガイド軸、１１，１２……鎖車、１３……無端チ
エン、１４……摺動子、１６……係合子、２２…
…押送装置、２３……押送ブロツク、３２，３３
……上部押送具、４２……支持板、５１……可動
腕、５２……爪ローラ、５９……回転軸。

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. フレーム上に敷設された平行なレール上に往復
   台を設け、該往復台上に肉乗せ板を張設し、該肉
   乗せ板の一側に該往復台の往復方向と直交する固
   定壁板を立設し、該固定壁板の外側に該固定壁板
   と平行なるガイド軸を支持すると共に該ガイド軸
   の両端部付近に一対の鎖車を設けて該鎖車にガイ
   ド軸と平行なる無端チエンを装架し、該無端チエ
   ンに係脱自在なる摺動子を前記ガイド軸に沿つて
   摺動自在なるように設け、他方該往復台の反対側
   に固定した支持板に可動腕を軸支し、該可動腕の
   先端に前記肉乗せ板上に横架する回転軸を延設
   し、該回転軸に複数枚の爪ローラを各々軸方向に
   摺動自在なるように設け、さらに、前記摺動子に
   前記肉乗せ板上に延びる押送ブロツクを取付け、
   該押送ブロツク上にその押送方向に向け開口する
   横Ｕ字形の上部押送具を後方へ回動自在なるよう
   に取付け、該開口はその高さが前記爪ローラの下
   限下降時における回転軸の高さに合致しかつ該開
   口の幅を該回転軸より広くしてなることを特徴と
   する肉切機における肉塊押送装置。