JPS6237091Y2

JPS6237091Y2 -

Info

Publication number: JPS6237091Y2
Application number: JP3248880U
Authority: JP
Priority date: 1980-03-14
Filing date: 1980-03-14
Publication date: 1987-09-21
Also published as: JPS56136288U

Description

【考案の詳細な説明】本考案は、製氷機によつて氷塊を製造して貯蔵
し、冷水機によつて冷却水を造つて周囲温度の水
を適宜加えて多量の冷水を供給可能とした製氷冷
水機の制御装置に関するものである。

冷水を多量に必要とする分野、例えば腐敗し易
い豆腐を扱う業界においては、原料豆の浸漬から
製品の換水、包装工程に至るまで冷水機によつて
造つた冷水を使用している。例えば製品換水の際
の使用量は、豆腐製造設備の規模によつて勿論異
なり、中規模の設備で水温10℃以下の冷水を毎分
約15の割合で約１時間連続して使用するほどで
あるため、非常に大容量の冷水機を使用しない限
り、このように多量の冷水を供給できない。しか
し、一般に豆腐業界、特に立地条件の良い場所に
店舗を構えねばならない小売業者の場合、本来広
い設置スペースを必要とする製造設備に加えて、
大容量即ち大形の冷水機を設置することは、空間
的に無理な場合が多く、冷水の供給に苦慮してい
るのが実情である。

また、豆腐業界では良く知られているように、
前日の夕方までに原料豆を浸漬しておき、翌日早
朝から摩砕、加熱、ろ過、凝固、型入れなどの諸
作業を行い、その後製品の換水即ち水さらしを午
前７〜８時頃までに行うのが通常で、このような
過酷な労働条件の下で作業を強いられているため
に、その改善が要望されていた。

そこで本考案は、このような事情を考慮して、
多量の冷水を広い設置スペースを必要とせずに供
給可能であり、しかも使用者に余計な手間を煩わ
さない製氷冷水機の制御装置を提供することを目
的とするものである。

この目的から、本考案による制御装置は、製氷
運転時に、製氷室に設けられた製氷用蒸発器に第
１開閉手段を介して冷媒を供給しながら前記製氷
室に循環ポンプにより製氷タンクの製氷水を噴水
して製氷を行う製氷モード、及びホツトガス弁を
介して前記製氷用蒸発器にホツトガスを供給する
除水モードを交互に繰り返す製氷機構部と、冷水
製造運転時に第２開閉手段を介して水冷用蒸発器
に冷媒を供給し該水冷用蒸発器で水道水の冷却を
行う冷水機構部と、を備える製氷冷水機の運転を
制御すべく、前記第１開閉手段及び前記循環ポン
プを含む製氷モード部並びに前記ホツトガス弁を
含む除氷モード部を有し、前記製氷機構部に前記
製氷モード及び前記除氷モードの製氷運転を行わ
せる第１電気回路と、前記第２開閉手段を有し、
前記冷水機構部に冷水製造運転を行わせる第２電
気回路と、前記第１電気回路の前記除氷モード部
に接続されたa₂接点、及び前記第２電気回路の前
記第２開閉手段に接続されたb₂接点を有するスイ
ツチを含むタイマーと、前記第１電気回路の前記
製氷モード部に接続されたa₁接点及び前記スイツ
チに直列に接続されたb₁接点を有して電源に接続
される切換スイツチとを備え、前記タイマーの前
記スイツチは前記タイマーの設定時間経過時に前
記第１電気回路の前記除氷モード部に接続される
前記a₂接点から、前記第２電気回路の前記第２開
閉手段に接続される前記b₂接点に切り換わり、前
記切換スイツチは、前記製氷水タンクが傾動しそ
の中に実質的に製氷水が存在しない時に、前記第
１電気回路の前記製氷モード部側に前記a₁接点か
ら前記スイツチ側の前記b₁接点に切り換わるもの
である。

以下、本考案の実施例を添付図面について詳細
に説明する。

第１図は本考案による製氷冷水機の概略縦断面
を示すもので、主要構造として、氷１を製造する
製氷機構部２と、冷却水を造る冷水機構部３と、
氷及び冷却水を貯蔵するストツカ４とを備える。

製氷機構部２としては公知の種々の構造のもの
を採用しうるが、本実施例のように、下向きに開
口した多数の製氷室５を有し、製氷用蒸発器６に
よつて冷却される該製氷室５内に下方から製氷用
水を噴水して角氷とする型式のものが好適であ
る。この製氷機構部２で所定時間の間製氷モード
及び除氷モードの運転を交互に繰り返し製造され
た氷１はストツカ４内に貯蔵される。冷水機構部
３は公知のフイン付き２重管式のものでよく、水
が矢印で示すように通過する内管３ａと、冷媒が
通過する外管又は水冷用蒸発器３ｂとを備え、製
氷機構部２の製氷モード及び除氷モードの運転を
所定時間継続した後に作動して冷却水をストツカ
４内に貯蔵する。同ストツカ４は適当な断熱材１
３で囲まれている。

このような製氷機構部２及び冷水機構部３の冷
凍回路を第２図に示す。冷凍回路は圧縮機CM、
凝縮器CO、レシーバー１４、ドライヤー１５、
第１電磁弁（第１開閉手段）V₁、第１膨張弁
EV₁、製氷用蒸発器６を直列に接続して閉回路を
形成しており、凝縮器CO及び第１膨張弁EV₁を
バイパスする管路には、製氷室５にできた氷の除
氷を行うためのホツトガス弁HVが設けられてい
る。一方、冷水機構部３の運転を行うために、第
１電磁弁V₁、第１膨張弁EV₁及び製氷用蒸発器６
に対して並列に、第２電磁弁（第２開閉手段）
V₂、第２膨張弁EV₂及び水冷用蒸発器（外管３
ｂ）が接続されている。第１電磁弁V₁及び第２
電磁弁V₂は、後述するように、一方が開いてい
る時、他方が閉じるように電気的に接続されてお
り、１台の圧縮機CM及び１台の凝縮器COを使
つて製氷運転及び冷水運転を交互に行うことが可
能である。

尚、実施例においては製氷機構部２用と冷水機
構部３用とに別個の電磁弁V₁，V₂が用いられて
いるが、例えば周知の三方弁を使用し、弁の数を
１つにしてもよい。

従つて、例えば豆腐業界においてこの製氷冷水
機を使用する場合、前日に原料豆を浸漬した後、
第１電磁弁V₁を開き第２電磁弁V₂を閉じて所定
時間、即ち翌日の製品換水数時間前まで製氷運転
を続けて熱エネルギーを水の潜熱の形で多量のス
トツカ４内に貯蔵しておき、しかる後、第１電磁
弁V₁を閉じ第２電磁弁V₂を開いて冷水運転を行
い、冷却水を同じくストツカ４内に貯蔵する。そ
して、製品換水時には、冷水運転を継続しなが
ら、放出弁１６を開くと共に、管路１７を通じて
例えば水道水を補給し、ストツカ４内の０℃に近
い低温の冷却水を約10℃以下の所定温度に加温
し、換水槽（図示しない）に供給しうる。温度調
節のために公知の自動温度調節弁を使用してもよ
い。

このように本考案によれば、夜間を利用して熱
エネルギーを氷の潜熱の形で蓄熱しておき、更に
氷製造後は同じ圧縮機及び凝縮器を使用して冷水
をも供給しうるので、比較的小さな設置スペース
でよい装置を使つて多量の冷水を供給可能であ
り、しかも使用者の手間を煩わすことが殆どな
い。

第３図は本考案による製氷冷水機の運転を制御
する電気回路図を示す。次に、この電気回路を使
用した運転制御態様を第１図〜第３図、特に第３
図に関連して説明する。

第３図において、TM₂は24時間タイマーであ
り、一端を電源の＋側に他端を−側に接続された
コイル１８を有し、設定時間はダイヤル１９によ
り手動調節される。該タイマーTM₂のスイツチS₂
は設定時間に達すると製氷機構部２の電気回路２
Ａ側のa₂接点から冷水機構部３の電気回路３Ａ側
のb₂接点に切り換わる。このa₂接点は、ホツトガ
ス弁HVを含む電気回路２Ａの除氷モード部に接
続され、b₂接点は電気回路３Ａの第２磁弁V₂に
接続されている。コイル１８に直列に接続されて
いるのは通常閉じている手動切換スイツチSW₂
で、このスイツチSW₂を開くと共に、ダイヤル１
９の手動操作によつてスイツチS₂をa₂接点又はb₂
接点側に接続することにより、製氷冷水機を製氷
機又は冷水機として単独に運転可能である。この
タイマーTM₂に並列に接続されたスイツチSW₄
は、ストツカ４内の例えば図示の位置（第１図）
に設置される公知の貯氷検知スイツチで、所定量
の氷の貯蔵を検知した時に閉じてタイマーTM₁
のヒーター２０に通電し、所定時間後に電気回路
と電源の連絡を断つ、スイツチSW₄は製氷室５か
ら落下する氷塊により誤動作して一時的に閉じ易
いが、閉状態が所定時間継続しないと作動しない
タイマーTM₁を設けたので、誤動作を防止でき
る。

タイマーTM₁と直列に接続された断水スイツ
チSW₁は、凝縮器CO及び冷水機構部３へ水道を
供給する管路２１（第２図）に設けた圧力スイツ
チで、その前後の圧力差により断水状態を検知し
て開き、電気回路を電源から遮断する。従つて、
断水時に冷水機構部３が運転され、その内管３ａ
内の水が凍結して冷水機構部３が損傷を受けるよ
うな事故を未然に防止できる。

次にこのような制御装置による製氷運転及び冷
水運転について説明する。

タイマーTM₂のスイツチS₂に選択的に接続可能
に配置された切換スイツチS₁は、後述する製氷水
タンク７及び水皿８が下方位置へ傾動した状態の
時にb₁接点側に、製氷水タンク７及び水皿８が第
１図に示す上昇位置にある時にa₁接点側に接続さ
れるようになつている。切換スイツチS₁のa₁接点
は、第１電磁弁V₁及び循環ポンプPMを有する製
氷モード部に接続され、b₁接点は前述したタイマ
ーTM₂のスイツチS₂に直列に接続されている。

製氷運転に先立ち、製氷用水は電磁弁WVを介
して上昇位置の製氷水タンク７内に所定水位まで
導入される。所定水位をスイツチSW₃が検知する
と電磁弁WVは閉弁される。製氷運転の製氷モー
ドの際、循環ポンプPMによつて製氷用水は製氷
室５に循環供給されて徐々に凍結し、未凍結の製
氷用水は水皿８にある開口（図示しない）を通つ
て公知の態様で製氷水タンク７に戻る。この状態
の間、スイツチS₁はa₁接点側、即ち製氷機構部２
の電気回路２Ａの製氷モード部側に接続されてい
るので、第１電磁弁V₁は開弁するが、第２電磁
弁V₂及び水供給電磁弁V₃は閉弁しており冷水運
転は行なわれない。１サイクルの製氷モードの完
了は製氷完了サーモスイツチThによつて検知さ
れ、その接点Thaが開いて循環ポンプPMの運転
が停止し、接点Thbが閉じて駆動モータAMが運
転される。従つて、製氷水タンク７及び水皿８は
駆動モータAMによつて軸９を中心として傾動さ
れ、スイツチS₁はb₁接点側に接続され、スイツチ
S₂のa₂接点を介して電気回路２Ａの除氷モード部
側にあるホツトガス弁HVに通電し除氷モードに
入る。同時に製氷水タンク７内の残水は排水皿１
０に放出され、フイルタ１１を介して残水出口管
１２からストツカ４内に導入される。このよう
に、スイツチS₁は、前記製氷水タンク７が傾動し
てその中に実質的に製氷水が存在しない時に、前
記タイマーTM₂側のb₁接点に切り換わる。ホツト
ガス弁HVの開弁によつて製氷用蒸発器６にホツ
トガスが流れ１サイクルの除氷モードが完了する
と、除氷サーモスイツチRhが閉じて駆動モータ
AMが逆転され、製氷水タンク７及び水皿８は再
び上昇位置に持ち来され、製氷機構部２は再び製
氷モードに入る。除氷によつて製氷室５から離脱
した氷１はストツカ４内に貯蔵される。

このような製氷モード及び除氷モードのサイク
ルを繰り返すうちにタイマーTM₂によつて設定
された時間に達すると、そのスイツチS₂が電気回
路２Ａの除氷モード部側のa₂接点から冷水機構部
３の電気回路３Ａの第２電磁弁V₂側のb₂接点に
切り換わる。しかし第３図から明らかなように、
スイツチS₁及びS₂はアンド回路を形成しているの
で、実際に冷水運転に入る時期は、水皿８が下方
位置に達してスイツチS₁がそのb₁接点に接続され
る時である。

スイツチS₁がb₁接点に接続され、しかもスイツ
チS₂がb₂接点に接続されると、第１電磁弁V₁が閉
し、第２電磁弁V₂及び水供給電磁弁V₃が開い
て、水冷用蒸発器３ｂを貫流する冷媒と管路２１
を経て供給される水道水との間で熱交換が行なわ
れ、冷却水がストツカ４内に貯蔵される。

本考案によれば、タイマーTM₂が設定時間に
達しスイツチS₂が冷水機構部側に切り換わつて
も、実際に冷水運転に切り換わる時期を製氷水タ
ンク７が下方位置へ傾動した時に選んであるた
め、冷水運転中、製氷水タンク内には全く製氷用
水が存在しないので、冬期における製氷水タンク
７内の水の凍結の心配が全くない。もし製氷水タ
ンク７内の水が凍結した状態で製氷冷水機が冷水
運転から製氷運転に切り換わると、製氷室５にお
ける凍結状態に悪影響を及ぼし不測の事態を生ず
る結果となる。また、製氷水タンク７が下方へ傾
動した時には、前述のようにホツトガス弁HVが
開弁するので、この時期に製氷冷水機を冷水運転
に切り換えれば第１電磁弁V₁の開弁状態下にお
ける第１膨張弁EV₁及び製氷用蒸発器６近傍での
冷媒液の滞留がなくなり、次ぎの製氷運転の際に
冷媒液が圧縮機CMに送られることがなく、圧縮
機CMを最適な状態で運転可能である。

このような制御装置を有する製氷冷水機を使用
して例えば豆腐の換水を行うには、前日における
原料豆の浸漬後、24時間タイマーTM₂を所定時
間、即ち翌日の換水開始数時間前に設定してか
ら、電源スイツチをオンにすると、製氷冷水機は
所定時間に至るまで製氷モード及び除氷モードの
運転を交互に繰り返し、氷がストツカ内に貯蔵さ
れる。所定時間に達し且つ製氷水タンク及び水皿
が下方位置に達すると、製氷冷水機は自動的に冷
水運転に切り換わり、換水開始迄に十分な冷却水
が氷と共に貯蔵され、また換水中も冷却水が供給
される。従つて、本考案によれば24時間タイマー
を設定時間に合わせ電源スイツチをオン・オフす
るだけで、比較的狭いスペースに設置できる製氷
冷水機によつて多量の冷水を供給可能である。

【図面の簡単な説明】

第１図は本考案による製氷冷水機の縦断面図、
第２図は第１図の製氷冷水機の冷凍回路を示す
図、第３図は製氷冷水機の制御する電気回路を示
す図である。２……製氷機構部、２Ａ……第１電気回路、３
……冷水機構部、３Ａ……第２電気回路、３ｂ…
…水冷用蒸発器、５……製氷室、６……製氷用蒸
発器、７……製氷水タンク、S₁……切換スイツ
チ、S₂……スイツチ、TM₂……タイマー、PM…
…循環ポンプ、HV……ホツトガス弁、V₁……第
１電磁弁（第１開閉手段）、V₂……第２電磁弁
（第２開閉手段）。

Claims

【実用新案登録請求の範囲】

製氷運転時に、製氷室５に設けられた製氷用蒸
発器６に第１開閉手段V₁を介して冷媒を供給し
ながら前記製氷室５に循環ポンプPMにより製氷
水タンク７の製氷水を噴水して製氷を行う製氷モ
ード、及びホツトガス弁HVを介して前記製氷用
蒸発器６にホツトガスを供給する除氷モードを交
互に繰り返す製氷機構部２と、冷水製造運転時に
第２開閉手段V₂を介して水冷用蒸発器３ｂに冷
媒を供給し該水冷用蒸発器３ｂで水道水の冷却を
行う冷水機構部３と、を備える製氷冷水機の運転
を制御すべく、前記第１開閉手段V₁及び前記循
環ポンプPMを含む製氷モード部並びに前記ホツ
トガス弁HVを含む除氷モード部を有し、前記製
氷機構部２に前記製氷モード及び前記除氷モード
の製氷運転を行わせる第１電気回路２Ａと、前記
第２開閉手段V₂を有し、前記冷水機構部３に冷
水製造運転を行わせる第２電気回路３Ａと、前記
第１電気回路２Ａの前記除氷モード部に接続され
たa₂接点、及び前記第２電気回路３Ａの前記第２
開閉手段V₂に接続されたb₂接点を有するスイツ
チS₂を含むタイマーTM₂と、前記第１電気回路２
Ａの前記製氷モード部に接続されたa₁接点及び前
記スイツチS₂に直列に接続されたb₁接点を有して
電源に接続される切換スイツチS₁とを備え、前記
タイマーTM₂の前記スイツチS₂は前記タイマー
TM₂の設定時間経過時に前記第１電気回路２Ａ
の前記除氷モード部に接続される前記a₂接点か
ら、前記第２電気回路３Ａの前記第２開閉手段
V₂に接続される前記b₂接点に切り換わり、前記
切換スイツチS₁は、前記製氷水タンク７が傾動し
その中に実質的に製氷水が存在しない時に、前記
第１電気回路２Ａの前記製氷モード部側の前記a₁
接点から前記スイツチS₂側の前記b₁接点に切り換
わる、製氷冷水機の制御装置。