JPS62409B2 - - Google Patents
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- Publication number
- JPS62409B2 JPS62409B2 JP21178781A JP21178781A JPS62409B2 JP S62409 B2 JPS62409 B2 JP S62409B2 JP 21178781 A JP21178781 A JP 21178781A JP 21178781 A JP21178781 A JP 21178781A JP S62409 B2 JPS62409 B2 JP S62409B2
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- temperature
- remaining time
- time
- cooking
- food
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired
Links
- 238000010411 cooking Methods 0.000 claims description 21
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 claims description 10
- 230000007423 decrease Effects 0.000 claims description 4
- 238000000034 method Methods 0.000 description 9
- 238000009529 body temperature measurement Methods 0.000 description 4
- 101000746134 Homo sapiens DNA endonuclease RBBP8 Proteins 0.000 description 3
- 101000969031 Homo sapiens Nuclear protein 1 Proteins 0.000 description 3
- 102100021133 Nuclear protein 1 Human genes 0.000 description 3
- 238000010586 diagram Methods 0.000 description 3
- 230000003247 decreasing effect Effects 0.000 description 2
- 230000002159 abnormal effect Effects 0.000 description 1
- 238000001514 detection method Methods 0.000 description 1
- 238000005259 measurement Methods 0.000 description 1
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 description 1
Classifications
-
- H—ELECTRICITY
- H05—ELECTRIC TECHNIQUES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
- H05B—ELECTRIC HEATING; ELECTRIC LIGHT SOURCES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; CIRCUIT ARRANGEMENTS FOR ELECTRIC LIGHT SOURCES, IN GENERAL
- H05B6/00—Heating by electric, magnetic or electromagnetic fields
- H05B6/64—Heating using microwaves
- H05B6/66—Circuits
- H05B6/68—Circuits for monitoring or control
Landscapes
- Physics & Mathematics (AREA)
- Electromagnetism (AREA)
- Control Of High-Frequency Heating Circuits (AREA)
- Electric Ovens (AREA)
Description
【発明の詳細な説明】
本発明は電子制御式調理器に関する。
赤外線温度センサや湿度センサ等により食品の
状態を検出して、マイクロコンピユータによる制
御のもとに自動的に調理を実行する電子制御式調
理器は既に実用化されている。
状態を検出して、マイクロコンピユータによる制
御のもとに自動的に調理を実行する電子制御式調
理器は既に実用化されている。
然るに斯る調理器では、調理に要する時間を予
め調べてそれを入力するといつた手間が全く省け
る点で非常に便利なものである半面、調理に要す
る時間が判らないので操作者は調理完了後の他の
調理の準備等を効率良く行なうことができない。
め調べてそれを入力するといつた手間が全く省け
る点で非常に便利なものである半面、調理に要す
る時間が判らないので操作者は調理完了後の他の
調理の準備等を効率良く行なうことができない。
この点に留意し、食品状態の検出出力に基いて
予定の仕上りまでに要する残り時間を算出し、そ
れを表示することが一提案された（特開昭56―
34029号公報）が、本発明は更にその改良を図つ
たものである。
予定の仕上りまでに要する残り時間を算出し、そ
れを表示することが一提案された（特開昭56―
34029号公報）が、本発明は更にその改良を図つ
たものである。
第１図に本発明実施例の回路構成を示す。マイ
クロコンピユータ（以下μCOMと称す）１はキ
ーボード２より所望のメニユー番号と調理開始指
令が与えられるとスイツチング回路３を導通させ
て商用電源４より加熱源（マグネトロンや電気ヒ
ータ等）５に電力を供給せしめる。このときμ
COM１は赤外線温度センサを含む温度測定部６
より食品の温度値を入力し、斯る入力温度に基い
て予定の仕上りまでに要する残り時間を算出し、
それを表示器７にて表示する。又波形整形器８が
商用電源周波数、例えば60Hzの波形信号から60Hz
のパルス列からなるタイムベース信号を形成し、
μCOM１が斯る信号を上記温度測定のタイミン
グや残り時間表示の制御のために用いる。
クロコンピユータ（以下μCOMと称す）１はキ
ーボード２より所望のメニユー番号と調理開始指
令が与えられるとスイツチング回路３を導通させ
て商用電源４より加熱源（マグネトロンや電気ヒ
ータ等）５に電力を供給せしめる。このときμ
COM１は赤外線温度センサを含む温度測定部６
より食品の温度値を入力し、斯る入力温度に基い
て予定の仕上りまでに要する残り時間を算出し、
それを表示器７にて表示する。又波形整形器８が
商用電源周波数、例えば60Hzの波形信号から60Hz
のパルス列からなるタイムベース信号を形成し、
μCOM１が斯る信号を上記温度測定のタイミン
グや残り時間表示の制御のために用いる。
第２図は上記入力温度の変化を示し、この図と
共にμCOM１の制御動作を説明する。加熱開始
と共に、入力温度は初期温度T1よりほゞ直線的
に増加し、ｔ時間後に予定の仕上り温度T2に達
する。μCOM１は温度測定部６から測定温度を
とり込み、今ｔi時間経過後の入力温度をTiとす
ると、ｔi時間経過時点での予定の仕上りまでの
残り時間ｔRを、 ｔR＝ｔ−ｔi＝Ｔ２−Ｔ１／Ｔｉ−Ｔ１×ｔi−ｔi として算出し、この算出結果を表示器７にて表示
する。入力温度の変化は完全な直線的変化でない
ので、初期における、たゞ１回の温度測定をもつ
て最終までの残り時間を予測し表示することは誤
差の原因となるので、μCOM１は一定時間（本
実施例では１秒）毎に温度測定をなし、残り時間
を算出する。しかし、上記の如く、入力温度の変
化は完全な直線的変化でないので１秒毎の上記算
出結果をその都度表示することは表示された残り
時間が１秒毎に頻繁に増減する可能性を有し、操
作者に不安感を与えてしまう。このため、μ
COM１は上記残り時間の算出を１秒毎に実行す
るが、残り時間の表示はある時点で算出した残り
時間を１秒毎にダウンカウントしつつそれを表示
し、一方そのダウンカウント内容とその都度算出
する残り時間との間に一定以上の差がでたときの
み、その時点の算出結果をそれまでのダウンカウ
ント内容表示に代えて表示させ、引続いてその表
示内容からダウンカウントし、その内容を再び上
記一定以上の差が出るまで表示する。
共にμCOM１の制御動作を説明する。加熱開始
と共に、入力温度は初期温度T1よりほゞ直線的
に増加し、ｔ時間後に予定の仕上り温度T2に達
する。μCOM１は温度測定部６から測定温度を
とり込み、今ｔi時間経過後の入力温度をTiとす
ると、ｔi時間経過時点での予定の仕上りまでの
残り時間ｔRを、 ｔR＝ｔ−ｔi＝Ｔ２−Ｔ１／Ｔｉ−Ｔ１×ｔi−ｔi として算出し、この算出結果を表示器７にて表示
する。入力温度の変化は完全な直線的変化でない
ので、初期における、たゞ１回の温度測定をもつ
て最終までの残り時間を予測し表示することは誤
差の原因となるので、μCOM１は一定時間（本
実施例では１秒）毎に温度測定をなし、残り時間
を算出する。しかし、上記の如く、入力温度の変
化は完全な直線的変化でないので１秒毎の上記算
出結果をその都度表示することは表示された残り
時間が１秒毎に頻繁に増減する可能性を有し、操
作者に不安感を与えてしまう。このため、μ
COM１は上記残り時間の算出を１秒毎に実行す
るが、残り時間の表示はある時点で算出した残り
時間を１秒毎にダウンカウントしつつそれを表示
し、一方そのダウンカウント内容とその都度算出
する残り時間との間に一定以上の差がでたときの
み、その時点の算出結果をそれまでのダウンカウ
ント内容表示に代えて表示させ、引続いてその表
示内容からダウンカウントし、その内容を再び上
記一定以上の差が出るまで表示する。
第３図は上記μCOM１の制御動作を実行する
ためにμCOM１内のROMに格納された制御プロ
グラムを示し、以下このプログラムに基づいてμ
COM１の制御動作を更に詳細に説明する。
ためにμCOM１内のROMに格納された制御プロ
グラムを示し、以下このプログラムに基づいてμ
COM１の制御動作を更に詳細に説明する。
既述の如く、キーボード２にて所望のメニユー
番号と調理開始指令を与えるとプログラムの実行
が開始され、まずS1〜S3ステツプを進み、この
間にμCOM１内のRAM領域、特に初期温度メモ
リ、経時カウンタ、秒カウンタ及びT1、残時間
の各フラツグの領域がリセツトされ、次いで上記
表示メモリに既に入力したメニユー番号をセツト
し、更に加熱源５の駆動を開始する。即ちこの時
点より加熱調理が始まる。
番号と調理開始指令を与えるとプログラムの実行
が開始され、まずS1〜S3ステツプを進み、この
間にμCOM１内のRAM領域、特に初期温度メモ
リ、経時カウンタ、秒カウンタ及びT1、残時間
の各フラツグの領域がリセツトされ、次いで上記
表示メモリに既に入力したメニユー番号をセツト
し、更に加熱源５の駆動を開始する。即ちこの時
点より加熱調理が始まる。
次いでS4，S19〜S21の各ステツプを循環し１
秒経過が計時される。即ち、秒カウンタの内容を
調べ、それが「60」でない場合、表示メモリの内
容を表示器７にて表示し、次いで波形整形器８よ
り入る60Hzのタイムベース信号をとり込み、該信
号が出ている場合、上記秒カウンタの内容を
「１」だけカウントアツプする。従つて秒カウン
タの内容が１秒間に相当する「60」になるまで表
示器７でメニユー番号が表示される。尚上記秒カ
ウンタは60進であり、「60」までカウントされる
と、次のカウントアツプで「１」に戻る。
秒経過が計時される。即ち、秒カウンタの内容を
調べ、それが「60」でない場合、表示メモリの内
容を表示器７にて表示し、次いで波形整形器８よ
り入る60Hzのタイムベース信号をとり込み、該信
号が出ている場合、上記秒カウンタの内容を
「１」だけカウントアツプする。従つて秒カウン
タの内容が１秒間に相当する「60」になるまで表
示器７でメニユー番号が表示される。尚上記秒カ
ウンタは60進であり、「60」までカウントされる
と、次のカウントアツプで「１」に戻る。
秒カウンタの内容が「60」のときS5ステツプ
で上記残り時間フラツグの状態が検査され、当初
リセツト状態にあるので、S7，S8ステツプに順
次移り、S7ステツプにて入力温度（Ti）が読込
まれると共に経時カウンタの内容が「１」だけカ
ウントアツプされ、S8ステツプにてT1フラツグ
の状態が調べられる。T1フラツグは今リセツト
状態にあるのでS9ステツプに移り、入力温度が
４℃より高いものとしてS10，S11，S13の各ステ
ツプを経る。即ち、入力温度Tiを初期温度T1と
して初期温度メモリに格納し、初期温度が設定さ
れたことを示すためにT1フラツグがセツトさ
れ、次いで現在入力温度Tiが上記初期温度T1よ
り５℃以上高くないことが判定されてS19ステツ
プに移る。
で上記残り時間フラツグの状態が検査され、当初
リセツト状態にあるので、S7，S8ステツプに順
次移り、S7ステツプにて入力温度（Ti）が読込
まれると共に経時カウンタの内容が「１」だけカ
ウントアツプされ、S8ステツプにてT1フラツグ
の状態が調べられる。T1フラツグは今リセツト
状態にあるのでS9ステツプに移り、入力温度が
４℃より高いものとしてS10，S11，S13の各ステ
ツプを経る。即ち、入力温度Tiを初期温度T1と
して初期温度メモリに格納し、初期温度が設定さ
れたことを示すためにT1フラツグがセツトさ
れ、次いで現在入力温度Tiが上記初期温度T1よ
り５℃以上高くないことが判定されてS19ステツ
プに移る。
尚上記経時カウンタの内容は上記ｔi（第２
図）を表わすものであるが、もし食品が冷凍状態
にある場合、その温度変化は約４℃になるまで非
常に緩慢であり、約４℃以後第２図に示す通常の
温度変化を示す。従つて入力温度が４℃以上にお
いて初期温度T1（第２図）を決めると共に経過
時間ｔiを計時しなければならない。このため入
力温度が４℃より低い場合にはそれをS9ステツ
プで判定し食品が未解凍状態にあるものとして経
時カウンタの内容をリセツトし、S19ステツプに
戻る。
図）を表わすものであるが、もし食品が冷凍状態
にある場合、その温度変化は約４℃になるまで非
常に緩慢であり、約４℃以後第２図に示す通常の
温度変化を示す。従つて入力温度が４℃以上にお
いて初期温度T1（第２図）を決めると共に経過
時間ｔiを計時しなければならない。このため入
力温度が４℃より低い場合にはそれをS9ステツ
プで判定し食品が未解凍状態にあるものとして経
時カウンタの内容をリセツトし、S19ステツプに
戻る。
その後入力温度Tiが初期温度T1より５℃以上
高くなると、S14ステツプで入力温度Tiが予定の
温度T2と比較される。この温度T2は最初に入力
した所望のメニユー番号に対応する予定の仕上り
温度でμCOM１内のROMに予め格納されている
ものである。今TiはT2より低いものとして、S15
ステツプ（算出手段）、S16ステツプ、S17ステツ
プ、S18ステツプ（置換手段）を経てS19ステツ
プに至る。即ち、既述の式に従い、初期温度メモ
リの内容T1、予定の仕上り温度T2及び経時カウ
ンタの内容ｔiを用いて残り時間ｔRを算出し、今
残時間フラツグがリセツト状態にあるので同フラ
ツグをセツトした後、上記算出した残り時間ｔR
を表示メモリに移す。
高くなると、S14ステツプで入力温度Tiが予定の
温度T2と比較される。この温度T2は最初に入力
した所望のメニユー番号に対応する予定の仕上り
温度でμCOM１内のROMに予め格納されている
ものである。今TiはT2より低いものとして、S15
ステツプ（算出手段）、S16ステツプ、S17ステツ
プ、S18ステツプ（置換手段）を経てS19ステツ
プに至る。即ち、既述の式に従い、初期温度メモ
リの内容T1、予定の仕上り温度T2及び経時カウ
ンタの内容ｔiを用いて残り時間ｔRを算出し、今
残時間フラツグがリセツト状態にあるので同フラ
ツグをセツトした後、上記算出した残り時間ｔR
を表示メモリに移す。
次の１秒経過時にS4ステツプから、S5，S6，
S7，S8，S13，S14〜S16の各ステツプ、更にS23
ステツプ（判定手段）を順次進み、その後S18を
経て、あるいは直接にS19ステツプに移る。即
ち、S6ステツプにて表示メモリの内容が１秒分
だけダウンカウントされ、S7ステツプでの新た
な経過時間測定と入力温度T1の読込みがなさ
れ、S15ステツプで新たな残り時間ｔRが算出さ
れる。そして、S23ステツプにて現在の表示メモ
リの内容と新たに算出された残り時間ｔRとの
差、即ち誤差が所定範囲内（例えば１分以内）の
場合S19ステツプに、又上記誤差がそれより大の
場合、S18ステツプにて新たな残り時間ｔRを表
示メモリに移す。
S7，S8，S13，S14〜S16の各ステツプ、更にS23
ステツプ（判定手段）を順次進み、その後S18を
経て、あるいは直接にS19ステツプに移る。即
ち、S6ステツプにて表示メモリの内容が１秒分
だけダウンカウントされ、S7ステツプでの新た
な経過時間測定と入力温度T1の読込みがなさ
れ、S15ステツプで新たな残り時間ｔRが算出さ
れる。そして、S23ステツプにて現在の表示メモ
リの内容と新たに算出された残り時間ｔRとの
差、即ち誤差が所定範囲内（例えば１分以内）の
場合S19ステツプに、又上記誤差がそれより大の
場合、S18ステツプにて新たな残り時間ｔRを表
示メモリに移す。
よつて、ある時点で算出した残り時間を１秒毎
にダウンカウントしつつそれを表示し、一方その
表示内容と１秒毎に算出する残り時間との間に一
定以上の差がでたときに、その時点の算出残り時
間をそれまでの表示内容に代えて表示させ、以後
上記処理がくり返し実行される。
にダウンカウントしつつそれを表示し、一方その
表示内容と１秒毎に算出する残り時間との間に一
定以上の差がでたときに、その時点の算出残り時
間をそれまでの表示内容に代えて表示させ、以後
上記処理がくり返し実行される。
その後入力温度Tiが予定の仕上り温度T2以上
になると、それがS14ステツプで判定されて、
S22ステツプに移り、該ステツプにて加熱源の駆
動が停止されて、調理器は待機状態となる。
になると、それがS14ステツプで判定されて、
S22ステツプに移り、該ステツプにて加熱源の駆
動が停止されて、調理器は待機状態となる。
この様に本実施例調理器にあつては、食品の測
定温度にもとづいて自動調理が実行されるが、調
理開始後間もなく調理仕上りまでに要する残り時
間が表示されることになる。しかも、残り時間の
算出は一定時間毎になされ、その新たな算出結果
が、表示内容、即ち計時部ともなる表示メモリの
内容に対して一定値異常の差を生じた場合、上記
表示メモリの内容を、上記新たな算出結果で置き
換えるものであるから、表示される残り時間は随
時修正されていき、かつ、頻繁に増減することな
く比較的安定に減少していく。
定温度にもとづいて自動調理が実行されるが、調
理開始後間もなく調理仕上りまでに要する残り時
間が表示されることになる。しかも、残り時間の
算出は一定時間毎になされ、その新たな算出結果
が、表示内容、即ち計時部ともなる表示メモリの
内容に対して一定値異常の差を生じた場合、上記
表示メモリの内容を、上記新たな算出結果で置き
換えるものであるから、表示される残り時間は随
時修正されていき、かつ、頻繁に増減することな
く比較的安定に減少していく。
上記実施例では食品温度が予定の仕上り温度
T2に達した時点で調理を終了しているが、温度
T2に到達後、引き続いて加熱源の加熱出力を落
して所定時間追加熱をなす場合にも上記プログラ
ムを若干変更することにより残り時間表示をなす
ことができる。
T2に達した時点で調理を終了しているが、温度
T2に到達後、引き続いて加熱源の加熱出力を落
して所定時間追加熱をなす場合にも上記プログラ
ムを若干変更することにより残り時間表示をなす
ことができる。
即ち、一般に自動調理における追加熱の継続時
間は、第４図に示す如く、温度T2到達までに要
した時間ｔにメニユーに応じた係数ｋを乗じるこ
とにより決定されるものであるから、プログラム
の変更としては、S15ステツプでの残り時間ｔR
を、 ｔR＝（Ｔ２−Ｔ１／Ｔｉ−Ｔ１×ｔi）（１＋ｋ）−
ｔi なる式に従つて算出すると共に、S14ステツプで
の分岐後、第５図に示す如く、加熱出力低減、残
り時間ｔRの表示メモリへのセツトを順次実行
し、次いで表示メモリ内容の表示及びその１秒毎
のダウンカウントの処理を表示メモリ内容が
「０」になるまで実行すれば良い。
間は、第４図に示す如く、温度T2到達までに要
した時間ｔにメニユーに応じた係数ｋを乗じるこ
とにより決定されるものであるから、プログラム
の変更としては、S15ステツプでの残り時間ｔR
を、 ｔR＝（Ｔ２−Ｔ１／Ｔｉ−Ｔ１×ｔi）（１＋ｋ）−
ｔi なる式に従つて算出すると共に、S14ステツプで
の分岐後、第５図に示す如く、加熱出力低減、残
り時間ｔRの表示メモリへのセツトを順次実行
し、次いで表示メモリ内容の表示及びその１秒毎
のダウンカウントの処理を表示メモリ内容が
「０」になるまで実行すれば良い。
上記実施例では自動調理のために食品の温度が
測定されたが、その他の食品状態、例えば湿度を
測定する場合でも本発明は同様に適用される。
測定されたが、その他の食品状態、例えば湿度を
測定する場合でも本発明は同様に適用される。
以上の説明から明らかな如く、本発明によれ
ば、食品の状態を検出して自動的に調理を実行す
る電子制御式調理器において、予定の仕上りまで
に要する残り時間が表示されるから、自動調理と
いえども操作者は調理完了後の他の調理の準備等
を効率よく行うことができ、しかも表示される残
り時間は随時修正され、かつ、頻繁に増減するこ
となく比較的安定に減少され、操作者に信頼感を
与える。
ば、食品の状態を検出して自動的に調理を実行す
る電子制御式調理器において、予定の仕上りまで
に要する残り時間が表示されるから、自動調理と
いえども操作者は調理完了後の他の調理の準備等
を効率よく行うことができ、しかも表示される残
り時間は随時修正され、かつ、頻繁に増減するこ
となく比較的安定に減少され、操作者に信頼感を
与える。
図は本発明実施例を示し、第１図は回路図、第
２図及び第４図は温度変化図、第３図及び第５図
はフローチヤートである。 １……マイクロコンピユータ、２……キーボー
ト、５……加熱源、６……温度測定器、７……表
示器。
２図及び第４図は温度変化図、第３図及び第５図
はフローチヤートである。 １……マイクロコンピユータ、２……キーボー
ト、５……加熱源、６……温度測定器、７……表
示器。
Claims (1)
- １ 加熱源、食品の状態を検出する状態検出手
段、表示手段、上記状態検出手段の出力に基い
て、上記加熱源を制御すると共に、予定の仕上り
までに要する残り時間を算出し、以後、この残り
時間を計時部において、時間経過に伴つて減少
し、かつそれを上記表示手段で表示させるマイク
ロコンピユータを備えた電子制御式調理器におい
て、上記マイクロコンピユータは、上記残り時間
の算出を一定時間毎に行なう算出手段、該算出手
段による新たな算出結果がその算出時点での上記
計時部の内容に対して一定値以上の差を生じたか
否かを判定する判定手段、該判定手段にて一定値
以上の差が生じたと判定されると上記計時部の内
容を上記新たな算出結果で置き換える置換手段を
有することを特徴とする電子制御式調理器。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP21178781A JPS58108338A (ja) | 1981-12-23 | 1981-12-23 | 電子制御式調理器 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP21178781A JPS58108338A (ja) | 1981-12-23 | 1981-12-23 | 電子制御式調理器 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS58108338A JPS58108338A (ja) | 1983-06-28 |
| JPS62409B2 true JPS62409B2 (ja) | 1987-01-07 |
Family
ID=16611595
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP21178781A Granted JPS58108338A (ja) | 1981-12-23 | 1981-12-23 | 電子制御式調理器 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPS58108338A (ja) |
Families Citing this family (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS60103234A (ja) * | 1983-11-11 | 1985-06-07 | Sanyo Electric Co Ltd | 調理器 |
| JPS60108613A (ja) * | 1983-11-16 | 1985-06-14 | Osaka Gas Co Ltd | 自動調理器 |
| JPH0634745Y2 (ja) * | 1988-12-29 | 1994-09-14 | タイガー魔法瓶株式会社 | 電気貯湯容器 |
| JP5391883B2 (ja) * | 2009-07-09 | 2014-01-15 | パナソニック株式会社 | 加熱調理器 |
| JP6781575B2 (ja) * | 2016-06-13 | 2020-11-04 | シャープ株式会社 | 調理器 |
| JP7381389B2 (ja) * | 2020-04-09 | 2023-11-15 | 東芝ホームテクノ株式会社 | 加熱調理器 |
-
1981
- 1981-12-23 JP JP21178781A patent/JPS58108338A/ja active Granted
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPS58108338A (ja) | 1983-06-28 |
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