JPS627241Y2 - - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 （産業上の利用分野） この考案は、蓋付き搗きこねホツパー内に、そ
の底部から蒸気を送り込み、ホツパー内の搗きこ
ね材料を搗きこね前段階として蒸し上げられるよ
うにした蒸し機能を持つた餅搗機に関する。

（従来の技術とその問題点） 従来、この種の餅搗機でホツパー内を蒸気の放
出制限により調圧して大気圧以上に保ち、ホツパ
ー内での材料の蒸し上げが短時間で達成されるよ
うに意図したものは、例えば特開昭56−104626号
公報で知られている。

このものではホツパー内の圧力が上昇すること
で発生する蒸気の温度が上がるし、蒸気のホツパ
ー内材料に対するまわりをよくすること等で、蒸
しむら解消や蒸上げ時間の短縮を一応計れるもの
と云える。

しかし、高温蒸気が発生しても、それを維持す
ることは従来考えられていない。つまり前記従来
のものでは、ホツパーの上端が一枚蓋で外部と隔
てられているだけであるから、せつかく発生した
高温蒸気もホツパー内上部で外気温の影響を受け
て温度低下しやすい。また蓋内面で蒸気が結露し
て滴下し、ホツパー内材料を冷してしまうことも
ある。また金属製の蓋は一重構造のために蓋外面
温度の上昇を招き使用上注意を有する。樹脂蓋で
は熱劣化が避けられない。

この考案は前記のような問題点を解消すること
を目的とするものである。

（問題点を解決するための手段） この考案は、前記目的を達成するため、蓋付き
搗きこねホツパー内に、その底部から蒸気を送り
込み、ホツパー内の搗きこね材料を搗きこね前段
階として蒸し上げられるようにした蒸し機能を持
つた餅搗機において、ホツパーの外周を合成樹脂
製カバーにより空隙を置いて覆い、蓋は合成樹脂
製の外蓋とそれに空隙を置いて組合されるホツパ
ーを閉じる金属製の内蓋とからなり、金属製の内
蓋に調圧弁を設けて外蓋を通じ外部に臨ませたこ
とを特徴とするものである。

（作用） ホツパーと内蓋とは圧力容器をなし、ホツパー
の合成樹脂製カバーと合成樹脂製外蓋とは、前記
圧力容器の全外周を空隙を持つて覆うカバー器体
をなし、それ自体と前記空隙との断熱性による二
重断熱構造をなし、前記圧力容器内の温度保証を
充分に行い、かつ内蓋の外気温による温度低下を
防ぎ得る。また熱が容器外まわりつまりカバーお
よび外蓋外面に伝わるのを抑制することができる
し、合成樹脂製外蓋等が熱劣化するのを防止する
ことができる。

さらに調圧弁は内蓋に設けられて外蓋を通じ外
部に臨む部分から蒸気を外蓋に触れさせることな
く放出することができ、放出蒸気による外蓋への
熱影響も防止することができる。

（実施例） 第１図、第２図に示される実施例について説明
すれば、ボツクス形機体１の上面一方寄りに搗き
こねホツパー２が設けられ、ホツパー２の底部に
設けられる搗きこね回転子３を、機体１内のモー
タ４により駆動するようにされている。ホツパー
２は、その外周を覆う樹脂カバー５の下端に形成
されたヘリコイド状係合片６が、機体１の樹脂天
板７のホツパー装着口８の口縁に形成されたヘリ
コイド状係合片９に係合することによつて、機体
１に着脱自在に装着されている。ホツパー装着口
８の下面には、蒸気発生タンク１０が口部が口パ
ツキング１１を介し接続され、タンク１０に容れ
られた水をタンク１０の底部等に設けられるヒー
タ１２により加熱して蒸気化させ、発生する蒸気
がホツパー装着口８に臨むホツパー底部２ａの口
パツキング１１との圧着部に囲まれる範囲に穿設
されている蒸気孔１３からホツパー２内に進入
し、ホツパー２内の餅米を蒸し上げるようにして
いる。

搗きこね回転子３は、蒸気発生タンク１０の中
央に形成された軸受１４に軸受される回転軸１５
の、ホツパー底部２ａ中央に形成されている小孔
１６からホツパー２内に突出する上端に着脱自在
に装着され、回転軸１５のタンク１０下へ突出す
る下端に装着されたプーリー１７に、モータ４に
直結されたプーリー１８からベルト１９を介し伝
動されることによつて、回転駆動されるようにし
ている。モータ４は、機体１のホツパー２装着部
とは反対の側に片寄つて設置されている。２０は
機体１内に横設された支持部材であつて、蒸気発
生タンク１０およびモータ４を保持している。２
１はホツパー２に施蓋される蓋である。

蓋２１は、合成樹脂製外蓋２２と、金属性内蓋
２３とからなる。外蓋２２は、中央上面にツマミ
２４が一体成形され、周壁２２ａの下端内周に形
成されたヘリコイド状係合片２５を、樹脂カバー
５上端外周に形成されたヘリコイド状係合片２６
に係合させることによつて、閉じ状態に係止され
るようにしている。内蓋２３は、中央孔２７に装
着しているパツキングブツシユ２８に、外蓋２２
の中央下面に一体成形されている吊持ピン２９の
下端膨形頭部２９ａを弾性的に挿通させることに
よつて、外蓋２２へ着脱自在に吊持され、吊持状
態では外蓋２２と内蓋２３とを一体に取扱える
し、分離すると個々に取扱えて洗浄等に便利なよ
うにしている。

吊持ピン２９の基部には、押圧パツキング３０
が装着され、外蓋２２が閉じ状態に係止される
と、内蓋２３を押圧パツキング３０およびパツキ
ングブツシユ２８を介しホツパー２の口縁内周段
部３１に圧着するようにしており、内蓋２３の吊
持ピン２９の挿通部はパツキングブツシユ２８お
よび押圧パツキング３０の協働によつてシールさ
れ、内蓋２３と段部３１との間は、内蓋２３の外
周に装着された縁パツキング３２によつてシール
され、蓋２１の装着によつてホツパー２およびそ
れに連通するタンク１０が密閉状態とされるよう
にしている。

内蓋２３はさらに、その一部に蒸気放出口３３
が外蓋２２の透孔３４を通じ外部に臨む調圧弁３
５を備えている。調圧弁３５は、内蓋２３の一部
を上方へ筒状に突出させた筒状基部３６と、該筒
状基部３６の上端部外周に螺合３７したキヤツプ
筒３８との間に弁室３９を形成し、該弁室３９内
に常閉弁体４０を収容している。弁体４０は、キ
ヤツプ筒３９の内周径にほぼ等しい外径の本体４
０ａが、筒状基部３６上端の弁口４１に自重で着
座し、ホツパー２内が設定圧以上のとき押し上げ
られて弁口４１から離れ、キヤツプ筒３９周壁に
開設されている蒸気放出口３３より高く持ち上げ
られることによつて、ホツパー２内の蒸気を弁口
４１、蒸気放出口３３を通じ外部に放出させ、ホ
ツパー２内がそれ以上に昇圧するのを防止し、ホ
ツパー２内が前記蒸気放出によつて設定圧以上に
下がると本体４０ａの落下によつて弁口４１を閉
じ、蒸気放出を停止させ、ホツパー２およびタン
ク１０内を設定圧に保つようにしている。

弁体４０は、前記本体４０ａの上下にガイド杆
４０ｂ，４０ｃを突設して、下側杆４０ｂが弁口
４１に、上側杆４０ｃがキヤツプ筒３９上端のガ
イド孔４２に係入することによつてスムースに上
下動するようにされており、前記調圧時本体４０
ａが杆４０ｂ，４０ｃを伴つて上下動することに
よつて、その調圧動作が上側杆４０ｂの上下動動
作として外部から確認できるようにしている。

調圧弁３５による前記調圧作用で、ホツパー２
およびタンク１０内が設定圧に保たれると、タン
ク１０内ではその設定圧に応じた高い沸点での高
温蒸気が発生し、ホツパー２内に送り込まれる。
ホツパー２内に入つた蒸気は、搗きこね材料とし
てホツパー２内に投入されている生の餅米間を通
つて上昇しながらホツパー２内に拡がり充満す
る。ホツパー２内に充満する蒸気は調圧弁３５が
開くときしか外部に放出されず、それまでホツパ
ー２内に閉じ込められて自然発散に比し長い時
間、しかも二重蓋構造による断熱作用によつて余
り温度低下もせずに滞留し、ホツパー２内圧力が
高く蒸気の餅米間への侵入性が向上するのと相俟
ち、ホツパー２内の餅米全域に蒸気がよく行き渡
り、餅米をむらなくしかも効率よく短時間に蒸し
上げる。

また、蒸し上げた材料の搗きこねは、搗きこね
回転子３を回転駆動させることで行える。この際
内蓋２３を外蓋２２から取外しておくと、ホツパ
ー２の上端を外蓋２２一枚だけで外部と隔てる状
態になるし、ホツパー２内は外蓋２２の透孔３４
で外部と連通し、蒸気および熱が適度に発散でき
る。これによつて搗きこね物がベタついたり水つ
ぽかつたりするようなことが解消される。

第３図に示される実施例は、調圧弁３５が、内
蓋２３の透孔５１に弾性体筒５２を弾性的に嵌め
付け、その上端に開設されている蒸気放出口兼用
弁口５３を、前記同様自重式常閉の弁体５４によ
り開閉するようにしている。弁体５４は、弁口５
３に着座する大径の本体５４ａを有し、本体５４
ａの中央に下向きに突設されているガイド杆５４
ｂの下端膨形頭部５４ｃを、弾性体筒５２の内部
途中に形成される保持壁５２ａ中央の保持孔５５
に上方より弾性的に挿通することによつて、抜け
止め状態で上下動自在なように保持されている。
保持壁５２ａの保持孔５５の周りには、弁体５４
が上動して膨形頭部５４ｃが保持孔５５を塞いで
も蒸気の放出を可能とする蒸気通孔５６が形成さ
れている。

第４図は、保持孔５５の孔縁下面に断続的な複
数のスペーサ突起５２ｂを形成し、弁体５４が上
動してもその膨形頭部５４ｃが保持孔５５を塞ぐ
のを阻止し、蒸気の保持孔５５を通じた放出を保
証するようにしている。

第５図は、第１図、第２図に示される調圧弁３
５において、弁体４０をばね６１により弁口４１
側に付勢し、自重とばね圧とによつて閉じ状態を
保つ常閉弁としている。特にばね６１は、キヤツ
プ筒３９上端に螺合６２したばね圧調整部材６３
と弁体４０との間に働かせ、部材６３の螺合調節
によつてばね６１の弁体４０に対する付勢力を調
節し、調圧弁３５が開く応動圧力を変えて、ホツ
パー内の圧力を自由に設定できるようにしてい
る。圧力の自由な設定で、餅搗きの場合だけでな
く他の用途の蒸し器として用いることをも含め
て、用途や好みに応じた蒸し条件が自由に得られ
る。６３ａはばね圧調整部材６３の操作部であつ
て、その中央に弁体上側ガイド杆４０ｃをガイド
するガイド孔４２が開設されている。弁体４０の
本体４０ａは、ばね６１の使用で重量を小さくし
ても差し支えなく、ばね６１の設置スペースが得
やすいように扁平に形成している。

第６図は、外蓋７１を枢支する軸７２の一部に
平坦な削り落し部７２ａを形成し、外蓋７１の軸
７２との嵌合孔１０１に、前記軸７２の削り落し
部７２ａによる縮小軸径にほぼ等しい幅の開放部
１０１ａを形成して、外蓋７１を例えば仮想線で
示される特定の開き状態のときのみ、開放部１０
１ａを通じて軸７２と孔１０１とを係脱して外蓋
７１を着脱できるようにしている。開放部１０１
ａを通じた軸７２と孔１０１との係脱が弾性的に
なされるように開放部１０１ａの幅を少し狭く
し、外蓋７１の開閉中不用意に外れるようなこと
がないようにすることができる。また、そのよう
な外蓋７１の枢支に換えて単なる係脱自在な係合
部として、外蓋７１の開放時は外蓋７１をホツパ
ー２から取外すようにしてもよい。

（考案の効果） この考案によれば、ホツパーの外周を合成樹脂
製カバーにより空隙を置いて覆い、蓋は合成樹脂
製の外蓋とそれに空隙を置いて組合される金属製
の内蓋とからなるものであるから、ホツパーと内
蓋とは圧力容器をなし、ホツパーの合成樹脂製カ
バーと合成樹脂製外蓋とは、前記圧力容器の全外
周を空隙を持つて覆うカバー器体をなし、それ自
体と前記空隙との断熱性による二重断熱構造をな
し、前記圧力容器内の温度保証を充分に行うこと
ができ、材料の蒸し上げを熱効率よく短時間で達
成し得る。

また内部の熱が容器外まわりつまりカバーおよ
び外蓋外面に伝わるのを抑制することができるの
で、使用上の安全性が高い。

【図面の簡単な説明】

第１図は一実施例の縦断面図、第２図は要部拡
大断面図、第３図から第５図はそれぞれ調圧弁の
他の例を示す断面図、第６図は別の実施例の要部
断面図である。 ２……搗きこねホツパー、３……搗きこね回転
子、４……モータ、１０……蒸気発生タンク、１
２……ヒータ、１３……蒸気孔、｛２２……外
蓋、２３……内蓋、｝２１……蓋、７１……蓋、
｛２５，２６……ヘイコイド状係合片、７２……
軸、７６……ロツクレバー、１０１……嵌合孔、
１０１ａ……開放部、｝係止手段、３４……透
孔、３５……調圧弁、４０，５４……弁体。

Claims (1)

1. 【実用新案登録請求の範囲】 蓋付き搗きこねホツパー内に、その底部から蒸
   気を送り込み、ホツパー内の搗きこね材料を搗き
   こね前段階として蒸し上げられるようにした蒸し
   機能を持つた餅搗機において、 ホツパーの外周を合成樹脂製カバーにより空隙
   を置いて覆い、 蓋は合成樹脂製の外蓋とそれに空隙を置いて組
   合される金属製の内蓋とからなり、 金属製の内蓋に調圧弁を設けて外蓋を通じ外部
   に臨ませた ことを特徴とする蒸し機能を持つた餅搗機。