JPS6298123A - 電子レンジ用膨化食品用容器 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 〔産業上の利用分野〕 本発明は、電子レンジを用いて、蒸しパンやケーキなど
の膨化食品をつくるときに特に好適な容器に関するもの
である。

〔従来の技術〕

従来から蒸しパンやケーキ等を作るのに蒸し器、オーブ
ン及びオーブンレンジなどが用いられているが、これら
を用いてケーキ等をつくるには長時間を要するという欠
点があった。一方、近年その便利さと高い安全性を反映
してオーブンやオーブンレンジに代わって電子レンジが
家庭用として広く普及し家庭用調理器具の１つとして欠
くことができないものとなってきている。しかし、電子
レンジを用いてケーキ等をつくるとオーブン等と加熱方
式が異なるため、つまり電子レンジではマイクロ波を用
いる内部加熱方式をとるので、ケーキ等がうまくつ（れ
ないという欠点がある。特に加熱時にケーキの膨化度が
大きく蓋のない容器を用いてつくると外にこぼれてしま
うという欠点がある。又調理直後のケーキは組織が柔弱
となるために徐々に収縮するといった特異現象がある。

〔発明が解決しようとする問題点〕

従って、本発明は、電子レンジを用いて蒸しパンやケー
キ等の膨化食品をつくるときに内容物の吹きこぼれがな
く、適度な組織を有する膨化食品を簡易につくることが
できる電子レンジ用膨化食品用容器を提供することを目
的とする。

〔問題点を解決するための手段〕

上記問題点は、上方に開口部を有する容器において蓋部
と容器側面との接合部における曲げ強度が特定の範囲と
なるようにした容器を用いることにより解決できた。

すなわち、本発明は、上方に開口部を有し、かつ該開口
部が容器の側部と一体に形成されている蓋部を拡げるこ
とによって形成される蓋付き容器であって、容器の側部
と蓋部との間の曲げ強度がレオメータ−を用いて直径３
Ｑｍａのプランジャーで２　Ｃｌ１１　／分の速度で測
定したときに０．５〜２　ｋｇの範囲となるように形成
されている電子レンジ用膨化食品用容器を提供する。

本発明の容器としては、上記レオメータ−で測定したと
きの曲げ強度が０．５〜２　ｋｇ、好ましくは０．６〜
ｌ、　８　ｋｇの範囲内にあることが必要である。

つまり、曲げ強度が０．５未満であるとケーキ等が膨化
した後、収縮するきとに蓋自体がケーキに付着したまま
ケーキの収縮とともに降下するため、ケーキとの離形性
が悪くなるからである。一方、曲げ強度が２　ｋｇを越
えたものでは、フレキシビリティ−に欠けるため、ケー
キ等が加熱調理によって膨化する際蓋を上方に押し上げ
ることができず、蓋の間のすき間からケーキが外部に噴
きこぼれたり、又好ましい型のケーキ等が得られないか
らである。

上記の曲げ強度を有する限り、本発明の容器としては、
円筒形、立方体状又は直方体状、多角柱状等種々の形態
をとることができる。そして、これらの形状の容器にお
いて、蓋と容器側面との曲げ強度が上記の範囲となるよ
うにするには、容器の材質、蓋と容器側面との接合部の
補強又は切り込みをハ■える等公知の手段によって容易
に行うことができる。

本発明の容器としては、上記の種々の形態を取りうるが
、実開昭５２−２２３４０号公報に記載されたような多
角形の折畳み式容器が好ましい。

尚、本発明の容器としては、容器の側面と一体に形成さ
れた蓋を容器の内方に折りまげて容器に蓋をした場合、
上部中央に直径Ｏ〜５ｎ、好ましくは１〜３１の開化が
生ずるようなものが望ましく、容器の内径が５０〜２５
０　ａｍのものが好ましい。

〔実施例〕

以下、本発明の一実施例である電子レンジ用膨化食品用
容器を図に基づいて説明する。先ず、第１図は本発明の
膨化食品容器（円筒形）１の縦断面図を示すものであり
、容器の側面２には蓋３が一体に形成されており、上部
には開口４が形成されている。容器ｌは内面に３０μの
ポリメチルペンテンをラミネートした）反霧氏（坪ｆｆ
１２６０　ｇ／１ｒｉ）で形成され、蓋３と容器側面２
との境５の曲げ強度が０，５〜２　ｋｇの範囲となるよ
うにつくられる。

この曲げ強度は第２図に示すように容器１の蓋部３を上
方に持ら上げた後、レオメータ−（図示せず）のプラン
ジャー６を容器の上部に設置し、プランジャー（直径３
０ｍｍ）６を下方に２Ｃｍ１分の速度で移動し、第１図
に示すようにＭ３が平坦になるまでに要した荷重として
測定したものである。

第３図は、本発明の容器１１であって折畳み式の容器の
斜視図を示すものである。この容器は外観上は実開昭５
２−２２３４０号公報に記載されたものと同じであるが
、本発明のものは、容器側面１２と１１３との間に上記
の方法で測定したときの曲げ強度が０．６〜１．８　ｋ
ｇの範囲となるように容器の材質を選定したものである
。尚、この容器１１は、第４図に示すように一枚の紙板
から形成できるのである。第４図に示す線２０は折り曲
げ線を示す。

〔発明の効果〕 本発明によれば、電子レンジを用いて薄しパンやケーキ
等の膨化食品をつくるときに内容物の吹きこぼれがなく
適度なＵｔ織を有する膨化食品をつくることができる。

すなわち、本容器内にゲーキミノクス等の粉末を入れ、
水を加えて十分攪拌した後、第１図に示すように蓋をし
め、電子レンジで４分程度加熱するだけで出来たてのケ
ーキが得られるのである。尚、本発明の容器は内面にポ
リエチレンシート等をラミネー１−シた紙製のものとす
ることができるので使い捨てできるという利点があり、
食後調理用容器を洗う必要もないという利点も兼ねそな
えている。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明に係る容器の縦断面図であり、第２図は
曲げ強度を測定する方法を示す図である。 第３図は、本発明の別の態様である折畳み容器の斜視図
であり、第４図は第３図の容器をつくるための原紙を示
す。 図中・・・１．１１は本発明の容器、２は容器側部、３
は蓋部を示す。 手続補正書（方式） １□８□　、６１．川］８□ １、事件の表示　　昭和６０年特許願第２３６０７１号
３浦正をする者 事件との関係　　出願人

Claims (1)

1. 【特許請求の範囲】 １、上方に開口部を有し、かつ該開口部が容器の側部と
   一体に形成されている蓋部を拡げることによって形成さ
   れる蓋付き容器であって、容器の側部と蓋部との間の曲
   げ強度がレオメーターを用いて直径３０ｍｍのプランジ
   ャーで２ｃｍ／分の速度で測定したときに０．５〜２ｋ
   ｇの範囲となるように形成されている電子レンジ用膨化
   食品用容器。 ２、蓋付き容器が折畳み容器である特許請求の範囲第１
   項記載の容器。