JPS6324832Y2 - - Google Patents
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- JPS6324832Y2 JPS6324832Y2 JP1851183U JP1851183U JPS6324832Y2 JP S6324832 Y2 JPS6324832 Y2 JP S6324832Y2 JP 1851183 U JP1851183 U JP 1851183U JP 1851183 U JP1851183 U JP 1851183U JP S6324832 Y2 JPS6324832 Y2 JP S6324832Y2
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- JP
- Japan
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- main body
- boron nitride
- enamel layer
- cooking
- nitride particles
- Prior art date
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- Expired
Links
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Landscapes
- Cookers (AREA)
- Frying-Pans Or Fryers (AREA)
Description
【考案の詳細な説明】
本考案はフライパンや卵焼き器、お好み焼用焼
板のような調理用焼鍋の改良に関するものであ
る。
板のような調理用焼鍋の改良に関するものであ
る。
在来のこの種調理用焼鍋は鋼板やステンレス鋼
板をもつて構成したものを普通とするため、少量
の食用油を調理面に塗布しておいても調理物が焦
げつき易い欠点があつた。そこで、金属製の主体
の調理面に弗素樹脂の薄層を層着して焦げつきを
防止するようにしたものが近時多く見られるが、
弗素樹脂の薄層は耐熱温度も表面硬度もあまり高
くないため、取扱に注意が必要なうえに耐久性に
劣るという欠点がある。
板をもつて構成したものを普通とするため、少量
の食用油を調理面に塗布しておいても調理物が焦
げつき易い欠点があつた。そこで、金属製の主体
の調理面に弗素樹脂の薄層を層着して焦げつきを
防止するようにしたものが近時多く見られるが、
弗素樹脂の薄層は耐熱温度も表面硬度もあまり高
くないため、取扱に注意が必要なうえに耐久性に
劣るという欠点がある。
本考案は前記のような欠点のない調理用焼鍋を
目的として完成されたもので、図示の実施例に示
すように、表面に無数の微細な窒化硼素粒子１が
散着された琺瑯層２を金属製の主体３の調理面に
層着したことを特徴とするものである。なお、図
中４は金属製の主体３を鉄板製とする場合に琺瑯
層２を該主体３の調理面に強固に一体化するため
必要に応じ主体３に層着されるアルミニウムメツ
キ層である。
目的として完成されたもので、図示の実施例に示
すように、表面に無数の微細な窒化硼素粒子１が
散着された琺瑯層２を金属製の主体３の調理面に
層着したことを特徴とするものである。なお、図
中４は金属製の主体３を鉄板製とする場合に琺瑯
層２を該主体３の調理面に強固に一体化するため
必要に応じ主体３に層着されるアルミニウムメツ
キ層である。
このように構成されたものは、金属製の主体３
の内底面などの調理面が該主体３に層着された琺
瑯層２によつて覆われているうえに該琺瑯層２の
表面には無数の微細な窒化硼素粒子１が散着され
ているので、表面硬度が極めて高いうえに耐熱温
度も600〜700℃程度と極めて高くて劣化が殆んど
なく、装飾的にも好ましい点と相俟ち実用的であ
り、また、表面に散着されている窒素硼素粒子１
は離型性に優れているので、被調理物の焦げつき
を適確に防止する。さらに、無数の窒化硼素粒子
１は金属製の主体３に対し容易に固着一体化され
る琺瑯層２に基部が埋込まれた状態として該琺瑯
層２の表面に均斉に散着されているので、洗浄時
の摩擦などによつて剥離するおそれはなく、取扱
が容易で長期耐用できる利点もある。しかして、
このような調理用焼鍋を製造するには、重量比で
琺瑯フリツト100部に対して粒径が100μｍ以下程
度の窒化硼素粒子0.5〜20部、水45〜55部と粘土
および塩化カリウム、炭酸カリウムなどの電解質
の適量を加えてよく撹拌後通常の釉掛法により主
体３に施釉し、乾燥後焼成して琺瑯層２を形成す
ることにより前記窒化硼素粒子１を表面側から多
く浮き出させるか或いは主体３に通常の琺瑯釉薬
を施釉した後乾燥前にパウダーガンなどをもつて
窒化硼素粒子１を吹き付けて乾燥後焼成すること
により容易に得られるから、量産も容易で安価に
提供できる。なお、琺瑯層２の表面における窒化
硼素粒子１と該琺瑯層２の露出部分との面積比は
特に限定されるものではないが、窒化硼素粒子１
の占める比率が0.7％以上24％程度あれば経済性、
剥離性の両面から見て好ましい。
の内底面などの調理面が該主体３に層着された琺
瑯層２によつて覆われているうえに該琺瑯層２の
表面には無数の微細な窒化硼素粒子１が散着され
ているので、表面硬度が極めて高いうえに耐熱温
度も600〜700℃程度と極めて高くて劣化が殆んど
なく、装飾的にも好ましい点と相俟ち実用的であ
り、また、表面に散着されている窒素硼素粒子１
は離型性に優れているので、被調理物の焦げつき
を適確に防止する。さらに、無数の窒化硼素粒子
１は金属製の主体３に対し容易に固着一体化され
る琺瑯層２に基部が埋込まれた状態として該琺瑯
層２の表面に均斉に散着されているので、洗浄時
の摩擦などによつて剥離するおそれはなく、取扱
が容易で長期耐用できる利点もある。しかして、
このような調理用焼鍋を製造するには、重量比で
琺瑯フリツト100部に対して粒径が100μｍ以下程
度の窒化硼素粒子0.5〜20部、水45〜55部と粘土
および塩化カリウム、炭酸カリウムなどの電解質
の適量を加えてよく撹拌後通常の釉掛法により主
体３に施釉し、乾燥後焼成して琺瑯層２を形成す
ることにより前記窒化硼素粒子１を表面側から多
く浮き出させるか或いは主体３に通常の琺瑯釉薬
を施釉した後乾燥前にパウダーガンなどをもつて
窒化硼素粒子１を吹き付けて乾燥後焼成すること
により容易に得られるから、量産も容易で安価に
提供できる。なお、琺瑯層２の表面における窒化
硼素粒子１と該琺瑯層２の露出部分との面積比は
特に限定されるものではないが、窒化硼素粒子１
の占める比率が0.7％以上24％程度あれば経済性、
剥離性の両面から見て好ましい。
従つて、本考案は在来のこの種調理用焼鍋の欠
点を除いたものとして実用的価値極めて大なもの
である。
点を除いたものとして実用的価値極めて大なもの
である。
第１図は本考案の実施例を示す一部切欠斜視
図、第２図は要部の拡大断面図である。 １……窒化硼素粒子、２……琺瑯層、３……金
属製の主体。
図、第２図は要部の拡大断面図である。 １……窒化硼素粒子、２……琺瑯層、３……金
属製の主体。
Claims (1)
- 表面に無数の微細な窒化硼素粒子１が散着され
た琺瑯層２を金属製の主体３の調理面に層着した
ことを特徴とする調理用焼鍋。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP1851183U JPS59125329U (ja) | 1983-02-10 | 1983-02-10 | 調理用焼鍋 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP1851183U JPS59125329U (ja) | 1983-02-10 | 1983-02-10 | 調理用焼鍋 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS59125329U JPS59125329U (ja) | 1984-08-23 |
| JPS6324832Y2 true JPS6324832Y2 (ja) | 1988-07-07 |
Family
ID=30149707
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP1851183U Granted JPS59125329U (ja) | 1983-02-10 | 1983-02-10 | 調理用焼鍋 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPS59125329U (ja) |
-
1983
- 1983-02-10 JP JP1851183U patent/JPS59125329U/ja active Granted
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPS59125329U (ja) | 1984-08-23 |
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