JPS6325421A - 熱効果を制御したマイクロウエ−ブ調理用パッケ−ジ - Google Patents

熱効果を制御したマイクロウエ−ブ調理用パッケ−ジ

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Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 ［発明の背景コ 本発明は、加熱している食物をこんがりと焼いたり、か
りかりに焼いたりするマイクロウェーブオーブンに入れ
うるトレーとパッケージとに係るものであり、そして更
に一般的にいえば、収容した食物に局所的または集中的
な加熱効果を与えるマイクロウェーブオーブンに入れう
るトレーとパッケージとに係るものである。
マイクロウェーブのエネルギーだけで加熱するとき十分
に満足するよう調理できない食物はいろいろある。食物
は所要温度にまで加熱されるけれども、その肌理と色合
いとは食物を普通のオーブンで調理したとぎに得られる
肌理および色合いと到底比較できるものではない。ピザ
のような生焼けの皮をもつ食品や、フィッシュケークの
ようなパン粉をつけた食品の表面をかりかりに焼いたり
、こんがり焼いたりすることはマイクロウェーブだけで
加熱するのでは十分満足するようにはできない。又、肉
の調理でしばしば望まれる表面の焦がしはマイクロウェ
ーブ加熱だけでは達成できない。マイクロウェーブオー
ブンの製造業者は、いま説明したマイクロウェーブオー
ブンの欠点を少なくとも一部は解消する特性を持たした
オーブンをつくったが、これらの特性（こんがり焼くた
めの要素と高温空気対流加熱とを含む）はすべてのオー
ブンにあるものではなく、そしてそのような機能を持た
せたオーブンの価格はかなり高くなる。耐熱食器と台所
道具の製造業者が主として開発している別の解決として
は、陶磁器の皿の下面に施した被膜のような要素がマイ
クロウェーブのエネルギーを吸収し、それを熱エネルギ
ーに変え、その熱エネルギーを食物に伝えて所望のかり
かりした焼き、こんがりした焼ぎまたは焦げをつけるよ
うにすることがある。これらの特殊な皿やトレーは所望
の効果を達成するけれども、それらは高価であり、そし
てそのような皿の使用はマイクロウェーブ調理の便利さ
という面と多くの場合矛盾することとなり、特にその食
品が、使用者が後で洗わなければならない皿とがトレー
とがを持込まなくても使えると思っている冷凍ピザのよ
うなものであるとき、特にそのような矛盾が感じられる
。
食物を調理するための容器として役立つパッケージに、
消費者の時間と手間とを節約できるよう準備した食物を
包むということが非常に望ましいことである。更に望ま
しいことは、消費者が期待している外見と−様な温度と
を食物が有するようにパッケージを設計、製作すること
である。こうして、マイクロウェーブ調理用食物パッケ
ージは、ある種の食物にとって望まれる場合にはこんが
り焼いたり、かりかりに焼いたりするような局所的、集
中的加熱効果を生しる特徴を備えるべきである。
パッケージに収容した食物のマイクロウェーブ調理中上
に述べたような特殊な加熱効果を生しるよう意図されて
いる幾つかのパッケージ構造がこれまでにもあった。例
えはブラスタッドに付与された米国特許４，２６７．４
２０は約０．０００５ないし０．００１インチの厚みの
ポリエステルフィルムから形成した包装材料を示してい
る。このフィルムは薄膜が付着させてあり、その薄膜は
典型的にはフィルムに蒸着したアルミニウムである。そ
の作用は次のようである。すなわち、包装材料が食物の
周りに付着すると、マイクロウェーブのエネルギーの一
部分はそのアルミニウムの蒸着膜により熱に変換される
。この熱は加熱されている食物に伝えられ、そしてその
食物は焦げをつけられたり、かりかりに焼かれる。アル
ミ膜により熱に変換されなかったマイクロウェーブのエ
ネルギーは包装を通り抜け、マイクロウェーブのエネル
ギーの直接的作用により食物を加熱する。
ブラウン等に付与された米国特許４．５５５．６０５は
、食物をこんがり焼いたりまたはがりがりに焼いて消費
直前にそれの外見をよくする食物パッケージまたは食物
容器の別の例を示している。このブラウン等の食物パッ
ケージでは、例えは金属膜から成るマイクロウェーブの
相互作用層を食物支持部材の一面に置いている。こんが
り焼く作用はブラスタッドのパッケージと実質的に同じ
である。食物のこんがり焼きとがりかり焼きとを実施す
るということでは少なくとも部分的に満足てぎると思わ
れるけれども、これらの先行技術は両方ともかなりの欠
点を有している。ブラスタッドの構造もブラウン等の構
造もマイクロウェーブ相互作用要素（これは典型的には
薄い金属膜を支持しているプラスチックフィルムである
）は、こんがり焼くまたはかりかり焼こうとする食物と
直接接触している。これがある使用状態では、マイクロ
ウェーブ相互作用要素の劣化のため食物を汚損させると
いう危険を生じる。例えは、意図していたよりも長い調
理時間パッケージをマイクロウェーブオーブンに入れて
いたり、または意図していたよりも大きい出力のマイク
ロウェーブオーブンに入れていたりするということは珍
しいことではない。そのような状態では、そのマイクロ
ウェーブ相互作用要素は過熱して、その結果パッケージ
はもろくなり、そしてひび割れすることもあり、同時に
食物は燃え、そしてその劣化した材料へくっついてしま
う。こうしてマイクロウェーブ相互作用材料の細片が食
物にくっついてしまい、そして消費者がその材料を摂取
してしまうということがある。
この欠点を有していないマイクロウェーブオーブンのト
レーまたはパッケージはタービン等に付与された米国特
許４，１９０，７５７に示されている。その構造では、
マイクロウェーブ吸収損失物質４６は、食物接触層４４
の下側にあり、そしてこの食物接触層はアルミニウム、
鋼、銅、真ちゅう、セラミックフォイル、雲母片、ポル
トランドセメント、焼き石膏、または非金属鉱物もしく
は薄い釉から形成されている。こうして、タービン等の
構造では、金属もしくはセラミック等の層があるのでマ
イクロウェーブ吸収損失物質が、調理しこんがり焼いて
いる食物と接触することはあり得ない。使用される材料
は比較的耐熱性の高い、そして熱伝導性の高い材料であ
る。これらの材料は燃焼、焦げ、褪色、煙または臭気の
発生に対して大きな抵抗性を示す。更に、これらの材料
はマイクロウェーブ吸収損失材料の層がら食物への熱伝
達のための適当な媒体となるので意図している目的に適
している。しかし、これらの材料はマイクロウェーブオ
ーブンに入れる食物のパッケージとしての有用性を制限
するある明確な欠陥を有している。金属であるアルミニ
ウム、鋼、銅そして真ちゅうはすべてマイクロウェーブ
を通さず、そのためマイクロウェーブのエネルギーは一
方向から吸収性損失材料に到達できない。そのような金
属材料を食物接触層として使用するとパッケージの機能
は制限されてしまう。エネルギー分布のパターンは異な
るマイクロウェーブオーブンでは著しく異なり、そして
吸収性損失材料に到達するエネルギーの量はオーブン毎
に変るからである。又、マイクロウェーブオーブンに使
用するパッケージにアルミニウムのような金属を使用す
ると、もしパッケージのその金属がマイクロウェーブオ
ーブンの別の金属、例えばオーブンの壁、金属ラックも
しくは同様の別のパッケージと接触するとアークを生じ
る可能性がある。タービン等が食物接触層として提唱し
ている他の材料はセラミックフォイル、雲母片、ポル１
−ランドセメント、焼き石膏等であるが、これらは使い
捨てにするパッケージ材料に使用するには不適当である
。それらは廉価なパッケージの製造に重要な屈曲性また
は成形性に欠けるからである。
マイクロウェーブ調理のためこんがり焼くようにトレー
を改変した先行技術の構造の別の例としては、１９８３
年８月３０日に登録されたカナダ特許１．１５３，０６
９に示されている。この構造では、上方の、すなわち食
物接触プラスチックフィルム１４の下面に金属層１６が
真空蒸着されており、この層は、その金属層の厚みのた
め、マイクロウェーブエネルギーを熱に変換するという
所要特性を呈する。エネルギー変換層１６の下の素材層
１８は紙、グラシン紙、プラスチック、セラミックスそ
して種々の被膜紙から形成されている。再び既述のブラ
ウン等へ付与された特許についていえば、この構造はエ
ネルギー変換層により食物接触プラスチックス層を過熱
するため、食物接触プラスチックス層の裂開という欠点
を有する。
［発明の要約コ 本発明では食物接触面にサーモプラスデックポリエステ
ル膜のような膜を通常有している板紙層を、入射マイク
ロウェーブエネルギーの一部を熱に変える材料の層と食
物との間に挿入している。
こうしてエネルギー変換層は板紙の食物非接触面に接し
ているか、またはエネルギー変換層は板紙の食物非接触
面へ付着したプラスデックキャリヤフィルムのいずれか
の面へ接しているかである。
更に、別の板紙層を食物接触面から遠い方に加えて」二
連の３つの実施例の付加的な層とする。これらの構造に
より、マイクロウェーブオーブン内で加熱され、こんか
りと焼かれ、またはかりかりに焼かれている食物とエネ
ルギー変換材料もしくはキャリヤフィルムとの間の接触
は防止され、ブラスタッドやブラウン等の上述の特許に
示されているような幾つかの先行技術の重大な欠点は解
消される。
本発明の別の利点は、タービン等の好ましい実施例と対
照的に、どの方向からエネルギー変換層へマイクロウェ
ーブのエネルギーが流れてもその流れの妨げとなること
のない板紙のようなマイクロウェーブ透過材料からパッ
ケージを主としてつくれるということである。又、ター
ビン等の好ましい構造と対照的に木発明のパッケージは
マイクロウェーブオーブン内にアークを生じるようなこ
とはない。
従来技術に優る本発明の別の利点は、使用材料がトレー
とがカートンのようなパッケージの形に容易にできると
いうことであり、従って使い捨てパッケージに使用する
のに適しているということである。これはマイクロウェ
ーブによるこんかり焼き、かりかり焼きまたは焦げなど
をつりるセラミックの皿やトレーの欠点、すなわち使い
捨てにてきないという性質を解消している。使い捨てに
て診るパッケージの製作に本発明の材料が向いていると
いうことも、食物接触面としてアルミニウムフォイルの
代りにタービン等がその使用を提唱しているセラミック
フォイル、雲母片、ボルトラドセメント等の材料が使い
捨てにてきるパッケージの製作に向いていないというこ
とがら、これらの材料に優る明白な利点である。
［発明の説明〕 添付図中第１図を参照する。木発明のマイクロウェーブ
オーブンに入れうるパッケージは全体を１０で示され、
これは中心の平坦部分と傾斜面とを有するトレーまたは
皿の形になっている。トレーの直径は図に示したよりも
大ぎいので図面の真中の部分は破断してトレーを示して
いる。図面では、本発明のマイクロウェーブオーブンに
入れうるトレーをつくっている層のあるものは実際のト
レーよりも厚みの割合を大きくして示しているが、これ
は説明のためであるということを理解されたい。
再び第１図を参照する。板紙層１６の上面のポリエステ
ルフィルムまたはポリエステル層を１４で示す。このポ
リエステルフィルム層１４は、後で詳しく説明するよう
に、トレーの側面を形成するため層１６を曲げる前に板
紙Ｎ１Ｂの上面に押出されている。マイクロウェーブの
エネルギーの一部分を熱に変える働きをするマイクロウ
ェーブのエネルギー変換材料層を１８で示す。マイクロ
ウェーブエネルギー変換材料が生じた熱は板紙層１６と
ポリエステルフィルム１４とを通ってトレーｌＯの上面
にのせた食物をこんがり焼いたり、かりかり焼いたりす
る。本文で使用する「上方」という表現は第１図で見て
垂直上方の方向をいう。
末文で使用する「板紙」という語は、約８ミル（ｏ、ｏ
ｏａインヂ）から約６０ミル（ｏ、ｏｅｏインヂ）まで
の、一般には１０ないし４０ミルの厚みの紙素材をいう
。
本文で使用する「エネルギー変換」という語は、マイク
ロウェーブオーブンに配置したときそれに入ってくるマ
イクロウェーブのエネルギーの一部分を熱に変える材料
または層を一般にいう。
これはマイクロウェーブのエネルギーを熱に変える特性
を呈する材料を含んでいる。それは特定な形、例えば非
常に薄い、電気抵抗を持つアルミニウム被膜という形で
使用されるからである。
食物をこんがり焼いたりかりかりに焼いたりする熱を与
えるエネルギー変換材料それ自体は本発明の一部分を構
成するものではない。エネルギー変換材料はこの方面の
技術者には知られており、タービン等に付与された米国
特許４，１９０，７５７　、ブラスタッドに付与された
米国特許４，２６７．４２０　、そしてブラウン等に付
与された米国特許４．５５５，６０５にも説明されてい
る。
第２図を参照する。この変形態様では、第１図の上の３
Ｎは同しであるが、誘電性基体層２０を含んでおり、こ
の層はエネルギー変換層１８を支持するポリエステルフ
ィルムの形で示されている。先行技術では、ブラスタッ
トヘ付与された米国特許４．２６７．４２０は、ポリエ
ステルフィルムのような薄いプラスチックフィルムにア
ルミニウムの蒸着膜のような、平方当り約１ないし３０
０オームの範囲の面抵抗率を有する非常に薄い、電気抵
抗を持つ膜を施したものを示している。この電気抵抗を
持つアルミニウム被膜フィルムを使用して第２図に示す
層１８と２０とを組合せたものをつくることができる。
本発明の範囲内でこの誘電性基体２０は紙もしくは種々
のプラスチック材料のいずれでもよい。
第３図を参照する。第３図の別の実施例と第２図の実施
例との相違は、第３図の実施例では、誘電性基体層２０
は板紙層１６の下面に接しており、エネルギー変換材料
層１８は誘電性基体層２０の下面に接しているというこ
とにある。
第４図は更に別の実施例を示している。この実施例は第
２図の実施例と同様であるが、数字２６て示している最
下層の板紙基体層を誘電性基体層２゜の下面に配置して
いるという点だりが第２図の実施例と異なっている。こ
の板紙２６という追加層は第３図の実施例の最下層とし
て配置してもよいことを読者は理解されよう。すなわち
、板紙層２Ｇを第５図に示すように、第３図のエネルギ
ー変換層！８の下に配置してもよい。更に、板紙層２８
を第１図の実施例のエネルギー変換材料１８の下面に配
置してもよい。
本発明のある実施例では接着材を使用してエネルギー変
換材料の層を含む多層構造の層のうちのあるものを接合
する。例えば、第４図の実施例において接着材を使用し
てエネルギー変換層１８へ板紙層１６を接着し、そして
また誘電性基体層２ｏへ板紙層２６を接着する。この目
的に適した接着材は、エイチ・ヒ゛−・フユーラーカン
パニーがら市１反されている水性ポリヒニールアセテー
ト接着月Ｖ　−６０３６である。
第１図のトレーにおいて、エネルギー変換層１８はトレ
ーの全面積に一致している。用途によってはエネルギー
変換層１８をトレーの全面積の一部分に限定するのが好
ましいということもある。特に、食物がトレーの内面の
極めて一部だけを占めるとき、例えば第６図に示すよう
な垂直側壁のトレーにピザを入れたときなどエネルギー
変換層がトレーの全面を覆わないようにするのが好まし
い。食物がトレーの底の平坦な部分だけを覆っていると
きに、エネルギー変換層をトレーの側壁にも含ませると
、トレーの側壁部分を過熱することがある。このような
過熱はトレーの板紙の褪色を生じさせたり、トレーの内
側の、食物接触面の被膜に火ぶくれを生じさせる。第６
図の設計はこの問題を解決するため食物が覆うトレーの
部分だけにエネルギー変換層１８を設けている。この設
計の別の利点は、トレーの側壁にエネルギー変換層があ
ったならば、その側壁からトレーに人ってこれるであろ
うマイクロウェーブのエネルギーをなくし、そして勿論
このことはある時間内に食物に到達するマイクロウェー
ブのエネルギーが側壁にエネルギー変換層がない場合よ
りも少ないということを意味している。こういうことで
、第６図の設計ではエネルギー変換層が全面を覆ってい
るトレーの場合に必要とされるよりも調理時間は短くな
る。この設計のさらに別の利点は、所望のこんがり焼き
とがりかり焼きとを実現するのに必要とする区域を越え
てエネルギー変換層が広がっているときに必要とされる
材料よりも少ない材料で済むということである。
ここまでの説明では、本発明はトレーであるとしており
、そしてその材料の聞苦はトレーの上面（または内面）
から底面（または外面）までの層について説明した。こ
れらの用語は説明の便宜上使用したのであって、限定的
な用語として使用しているものではない。本発明はトレ
ー以外の形態のパッケージに使用でき、そのようなパッ
ケージの一例としてはいままでの説明とは層が逆順にな
っていて、食物接触面が底面となっているものもある。
この変形態様は、食物の上面をこんがり焼いたり、かり
かり焼いたりするときに有用である。第７図のパッケー
ジは、食物の上面と、底面と、側面とを局部的にまたは
集中的に加熱し、そしてこの加熱は既述のトレーと比較
できる仕方でエネルギー変換層を含んでいるトレー３４
と、食物の上方に水平パネル３２の形をしたエネルギー
変換層を有するカートンまたは箱３０との組合せによっ
て行なわれる。第７図は既に説明したものとは幾らか異
なる２層構造を示している。トレー３４においては、加
熱効果を高めるため２つのエネルギー変換層３８．３８
があり、エネルギー変換層３６は誘電性基体層４０の上
に、そしてエネルギー変換層３８は誘電性基体層４２の
上にあって、−緒に板紙４４と４６との間に挟まれてい
る。板紙４４の上層のポリエステル被膜４８はトレーの
食物接触面として働く。水平パネル３２は異なる構造で
、食物接触側に水性ラテックスを塗布し乾燥したアクリ
ル被膜５２を有する一枚の板紙層５０を備えている。水
平パネル３２の板紙層５０の反対側に誘電性基体層５６
が支持する工ネルギー変換材料の単一層５４がある。水
平パネル３２を箱３０の上へ固定するか、またはトレー
３４内の食物の上面にのせて置く。既述のブラスタッド
の特許で説明したようなアルミニウム被膜フィルムを使
用して、トレー３４または水平パネル３２に必要とされ
るときエネルギー変換層と誘電性基体層とを組合せる。
特に、そのようなアルミニウム被膜フィルムを使用して
層３６．４０の組合せ、層３８．４２の組合せ、そして
層６４．５８の組合せをつくる。第７図の型式のものは
ミートボットパイもしくはフルーツパイのような食品の
マイクロウェーブ調理に適している。このような食品は
普通マイクロウェーブオーブンでは望ましい状態に調理
できない。普通のオーブンで調理したときこれらの食品
の外皮に生じる肌理や色合いをマイクロウェーブオーブ
ンで調理したとぎその外皮は生じないからである。更に
、マイクロウェーブオーブンで調理されたボットパイや
フルーツパイは不均一な温度にさらされて、そのため縁
が焼けているのに中心は冷たかったり、または中心が焼
けているのに縁は冷たかったりすることがある。第７図
のパッケージの設計は、パイ全体を通して外皮の状態と
温度の均一性の両方についてボットパイとフルーツパイ
とのマイクロウェーブ調理を改善している。
水平パネル３２のエネルギー変換層はパイの上面の外皮
をこんがり焼くのに必要な強い局所加熱を実現する。ト
レー３４のエネルギー変換材料の２つの層は、普通のオ
ーブンで得られるのと比較てきるむらのない状態へパイ
の下面の外皮を焼くに必要とする加熱効果を生じる。パ
イ全体を通しての温度均一性を改善して、縁が煮えこぼ
れる前に約１４０°Ｆの適温に中心が到達するようにし
ている。この温度均一性の改善は、トレー内と水平パネ
ル内のエネルギー変換層が調理速度に及ぼす効果に少な
くとも部分的に原因している。パイの中身の調理速度は
、パッケージ内にエネルギー変換層がなかフたとしたと
きのパイの中身の調理速度よりも緩慢である。エネルギ
ー変換層があるためパイの中身に直接到達するマイクロ
ウェーブエネルギーはそれの全体の中の一部分だけだか
らである。この漸進的な調理のため調理プロセス中パイ
を通って熱が伝達していくのにより多くの時間をかけら
れる。既に説明した効果を補充するのに使用できる第７
図のパッケージの変形態様は、箱の垂直側部パネルへエ
ネルギー変換層を加えて調理時間を更に延長するように
し、そしてトレー３４の中心または水平パネル３２の中
心にはエネルギー変換材料のない区域をつくって、それ
によりマイクロウェーブエネルギーの集中がパイの中心
で高まるようにしている。
本発明以前には、マイクロウェーブオーブンに入れうる
一つの先行技術の型式のトレーは、プラスチックフィル
ムの形の誘電性基体層を使用し、この基体の下面（また
は下側）にエネルギー変換材料を付着させていた。加熱
しようとする食品は誘電性基体層の上面に直接置く。こ
の誘電性基体層と接触している食品をこんがり焼いたり
、かりかりに焼いたりする熱へマイクロウェーブのエネ
ルギーの一部分を変換する目的に対しては満足すべきも
のと考えられるけれども、この構造では誘電性基体層の
劣化を生しることとなり、その結果基体はもろくなり、
ひび割れしてエネルギー変換材料と一緒にその基体の片
々が加熱され、こんがり焼かれている食品に刺さること
がある。このことは、例えば食品製造業者または包装業
者がマイクロウェーブオーブンで加熱する時間を指示し
ている場合その加熱時間がマイクロウェーブオーブンの
平均出力（ワット）に基づいていると（そのようなこと
はしばしばあるが）起きることである。もし消費者が平
均よりも大餘い出力のマイクロウェーブオーブンでその
指示された時間加熱すると、エネルギー変換材料の加熱
が結果的に過大となり、誘電性基体層はもろくなり、そ
して砕けてしまうことがある。このことは、消費者が包
装に記載していた調理時間よりも長い調理時間をかけて
も起こる。例えば、ピザのような食品を米国特許４，５
５５，６０５のブラウン等の教示による市販のパッケー
ジで包装した場合６００ないし７００ワツトの範囲の普
通の出力のオーブンで調理時間が長くなるとピザが汚損
されることがＵめられる。このことは、ピザ全体にかか
っているチーズが溶ける程に調理時間が長くなるとブラ
ウン等の米国特許の第３図のヒーティングスタンドでは
大抵起きる。一般にこの点でチーズはピザの縁から流れ
出し、そして真空蒸着のアルミニウムのエネルギー変換
層を支持しているポリエステルフィルムと接触して燃え
てしまう。調理時間が延びるとフィルムはもろくなり、
そしてひび割れする。その場合フィルムの断片はピザの
縁の周りの焼けたチーズにくっついて、そしてパッケー
ジからピザを持上げるとついて上がってくる。このこと
は、普通家事で起こり得る広範な条件の下で一般消費者
が使用することを意図しているパッケージにとって明ら
かに不満足な自体である。
本発明では、エネルギー変換材料より上にまたはそれを
支持している誘電性基体層より上に上方の板紙基体１６
を置いて、それによりエネルギー変換材料またはそれの
誘電性支持体が、例え上に述べた最終使用状態のためエ
ネルギー変換材料の過熱が生じたとしても、加熱されて
いる食物に付着することはない。
トレーまたはパッケージの食物接触面上の食物をエネル
ギー変換材料により汚損するような事態は本発明の構造
では防止されている。この汚損防止構造はタービン等の
特許に示されている。しかし、タービン等の特許は、マ
イクロウェーブオーブンに入れうるパッケージの食物接
触層として耐熱性の高い金属またはセラミック材料を使
用しなければならない。アルミニウム、鋼、銅または真
ちゅうのような金属に加えてタービン等の特許はセラミ
ックフォイル、雲母片、ポルトランドセメント、または
焼き石膏の使用を示唆している。非金属の場合タービン
等は無機繊維またはガラス繊維を含む耐熱無機物または
セラミックに言及している。他の材料としてはパーライ
ト、砂、アルミナ、マグネシア等がある。一般に、この
ような材料は本発明の板紙１６と非常に対照的に耐熱性
か高い。また、食物接触面に使用するタービン等の非金
属材料は、板紙よりも熱伝導性が高い。タービン等の教
示に基づいて考えると驚くことは、本発明の構造では板
紙が非常に満足すべき状態で役立っているということで
ある。板紙は用途上の要件に合致しているだけでなく、
タービン等が使用する材料に優るある利点を生じる６食
物接触面として金属を使用しているタービン等の実施例
では、マイクロウェーブオーブンの壁とその金属との間
、またはマイクロウェーブオーブン内での隣接パッケー
ジ間でアークが発生するという不都合がある。更に、食
物接触層として金属を使用しているタービン等の実施例
ではマイクロウェーブのエネルギーはその金属を直接通
ることはできず、食物と反対側からエネルギー変換材料
４６に当って吸収されてしまう。最後に、食物接触面と
して板紙または被膜板紙を使用することはタービン等が
提唱する種々の非金属材料に比べて明らかに有利である
。既知の方法と装置とにより板紙は極めて容易にパッケ
ージの形にすることができるからである。
板紙に被膜をし、板紙にフィルムを付着させ、そして板
紙をパッケージの形にすることに習熟している人達が知
っている種々の既知方法により本発明のパッケージをつ
くることができる。
パッケージまたはパッケージの一部分がトレーである場
合、板紙構造物をトレーの形にするのによく知られてい
る方法を使用できる。マイクロウェーブ調理用食物の包
装に使用して便利なトレーの大抵の寸法と形状とをつく
る２つの一般的な方法がある。第１のものは、紙皿や紙
椀に広く使用され、そしてしばしば「ピアレスプロセス
」（Ｐｅｅｒｌｅｓｓ　ｐｒｏｃｅｓｓ）と呼ばれる加
圧成形法である。第２のものは、側面が垂直で、そして
−が四角いトレーをつくるに適した折たたみカートンプ
ロセスである。前者の方法はトレーを種々の形にするの
に適しており、そして特に第６図の形のトレーをつくる
のに適している。
【図面の簡単な説明】
第１図は本発明の第１の実施例のマイクロウェーブオー
ブンに入れうるトレーの一部分を破断して示す縦断面図
である。 第２図は本発明の第２の実施例のマイクロウニ−ブオー
ブンに入れうるトレーの一部分の縦断面であり、その層
の構成を示す。 第３図は第２図と同様の図であり、本発明の第３の実施
例を示す。 第４図は第２図と同様の図であり、本発明の別の実施例
を示す。 第５図は第２図と同様の図であり、本発明の更に別の実
施例を示す。 第６図は本発明の別の実施例であるマイクロウェーブオ
ーブンに入れうるトレーの縦断面図である。 第７図は本発明のやや複雑な実施例のパッケージの縦断
面図である。 第７ａ図は第７図の実施例のトレーの側壁の一部分の断
面図である。 第７ｂ図は第７図の実施例の水平パネルの一部分の断面
図である。 １０．３４：パッケージまたはトレー、１４．４８：ポ
リエステルフィルム層、１１ｉ、　２６．４４．４６．
５０：板紙層、１８．３６．３８．５４：エネルキー変
）奥面、２０、４０．４２．５６・誘電性基体層、３０
　　カートンまたは箱、 ３２　　水平パネル、 ５２ニアクリル被膜。 ’Ｉ＆　￥ｆ　出願人　　　　インターづ−ショづ−ル
ペーパー　コンパニー 代理人　弁理士　　　伊　東　辰　雄 代理人　弁理士　　　伊　東　哲　也 ＦＩＧ、６

Claims (1)

  1. 【特許請求の範囲】 １、食物を受容する空間を有し、置かれる食物に対する
    表面加熱効果を強化したマイクロウェーブオーブンに入
    れうるパッケージにおいて、マイクロウェーブエネルギ
    ー変換材料の少なくとも一つの層と、このエネルギー変
    換層と食物の受容空間との間に配置された板紙の少なく
    とも一つの層とを含み、それによりエネルギー変換材料
    がオーブンのマイクロウェーブエネルギーの一部分を熱
    に変換し、板紙層を通して前記の空間に受容される食物
    へ熱を伝えて食物の表面に熱効果を与え、この板紙層は
    食物とエネルギー変換材料との接触を防止していること
    を特徴とするマイクロウェーブオーブンに入れうるパッ
    ケージ。 ２、エネルギー変換材料の層が誘電性基体層に支持され
    ている特許請求の範囲第１項に記載のパッケージ。 ３、誘電性基体層がプラスチック材料のシートにより形
    成された特許請求の範囲第２項に記載のパッケージ。 ４、プラスチック材料がポリエステルフィルムである特
    許請求の範囲第３項に記載のパッケージ。 ５、エネルギー変換層が誘電性基体層の一側にあって、
    エネルギー変換層と板紙層とが誘電性基体層を挟んでい
    る特許請求の範囲第２項に記載のパッケージ。 ６、エネルギー変換材料の層が誘電性基体層の一面にあ
    って、誘電性基体層と板紙層とがエネルギー変換層を挟
    んでいる特許請求の範囲第２項に記載のパッケージ。 ７、第２の板紙層を含み、食物を受容する空間からエネ
    ルギー変換層を分離している板紙層と第２の板紙層との
    間にエネルギー変換層を挟むようにした特許請求の範囲
    第１項ないし第６項のいずれかに記載のパッケージ。 ８、既述のエネルギー変換層から離されており、そして
    板紙層により食物の受容空間からも離されている別のエ
    ネルギー変換層を含む特許請求の範囲第１項ないし第７
    項のいずれかに記載のパッケージ。 ９、別のエネルギー変換層が誘電性基体層に支持されて
    いる特許請求の範囲第８項に記載のパッケージ。 １０、板紙層が少なくともトレーの一部分である特許請
    求の範囲第１項ないし第９項のいずれかに記載のパッケ
    ージ。 １１、エネルギー変換層を一面で支持している第２の板
    紙層を含み、この第２の板紙層はエネルギー変換層と食
    物の受容空間との間に挟まれている特許請求の範囲第１
    項ないし第１０項のいずれかに記載のパッケージ。 １２、トレーのエネルギー変換層が、トレーの内面の全
    面積に相当する面積を覆っている特許請求の範囲第１０
    項に記載のパッケージ。 １３、トレーのエネルギー変換層が、トレーの内面の全
    面積よりも小さい面積を覆っている特許請求の範囲第１
    ０項に記載のパッケージ。 １４、エネルギー変換層が真空蒸着金属層である特許請
    求の範囲第１項に記載のパッケージ。 １５、金属がアルミニウムである特許請求の範囲第１４
    項に記載のパッケージ。 １６、第２の板紙層を含み、食物受容空間からエネルギ
    ー変換層を離している板紙層と第２の板紙層との間にエ
    ネルギー変換層と誘電性基体層との両方を挟むように第
    ２の板紙層を配置した特許請求の範囲第２項に記載のパ
    ッケージ。 １７、板紙層がエネルギー変換層と反対の板紙層の面に
    プラスチック被膜を有している特許請求の範囲第１項に
    記載のパッケージ。
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