JPS632933B2 - - Google Patents
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- Publication number
- JPS632933B2 JPS632933B2 JP60093098A JP9309885A JPS632933B2 JP S632933 B2 JPS632933 B2 JP S632933B2 JP 60093098 A JP60093098 A JP 60093098A JP 9309885 A JP9309885 A JP 9309885A JP S632933 B2 JPS632933 B2 JP S632933B2
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- wine
- bath
- baths
- lees
- solid
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired
Links
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61Q—SPECIFIC USE OF COSMETICS OR SIMILAR TOILETRY PREPARATIONS
- A61Q19/00—Preparations for care of the skin
- A61Q19/10—Washing or bathing preparations
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K8/00—Cosmetics or similar toiletry preparations
- A61K8/18—Cosmetics or similar toiletry preparations characterised by the composition
- A61K8/96—Cosmetics or similar toiletry preparations characterised by the composition containing materials, or derivatives thereof of undetermined constitution
- A61K8/97—Cosmetics or similar toiletry preparations characterised by the composition containing materials, or derivatives thereof of undetermined constitution from algae, fungi, lichens or plants; from derivatives thereof
- A61K8/9783—Angiosperms [Magnoliophyta]
- A61K8/9789—Magnoliopsida [dicotyledons]
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K2800/00—Properties of cosmetic compositions or active ingredients thereof or formulation aids used therein and process related aspects
- A61K2800/80—Process related aspects concerning the preparation of the cosmetic composition or the storage or application thereof
- A61K2800/85—Products or compounds obtained by fermentation, e.g. yoghurt, beer, wine
Landscapes
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Veterinary Medicine (AREA)
- Public Health (AREA)
- General Health & Medical Sciences (AREA)
- Animal Behavior & Ethology (AREA)
- Botany (AREA)
- Birds (AREA)
- Epidemiology (AREA)
- Mycology (AREA)
- Microbiology (AREA)
- Biotechnology (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Dermatology (AREA)
- Cosmetics (AREA)
Description
【発明の詳細な説明】
産業上の利用分野
この発明は、ワインの醸造工程中に引き出され
る（除去される）オリ（澱）そのものからなる浴
剤、またはオリを含有する浴剤に関するものであ
る。
る（除去される）オリ（澱）そのものからなる浴
剤、またはオリを含有する浴剤に関するものであ
る。
従来の技術
浴剤を投入した浴湯は昔から薬湯または薬ぶろ
ともいわれ、カラシぶろ、イオウぶろ、糖ぶろ、
芳香浴、潮湯等が著名である。この他にも種々の
生薬、またはこれらの煎剤を投入した治療効果を
有する薬湯も多数知られている。更に最近は、生
活洋式の西洋化に伴つて美容効果を目的とした牛
乳風呂、ワイン風呂等が賞用されるようになつて
きた。
ともいわれ、カラシぶろ、イオウぶろ、糖ぶろ、
芳香浴、潮湯等が著名である。この他にも種々の
生薬、またはこれらの煎剤を投入した治療効果を
有する薬湯も多数知られている。更に最近は、生
活洋式の西洋化に伴つて美容効果を目的とした牛
乳風呂、ワイン風呂等が賞用されるようになつて
きた。
発明が解決しようとする問題点及び手段
ワインは以前から食欲増進、強壮効果を有する
薬用として、日本薬局方に掲載されているもので
あり、人体に対して保健効果を有する飲料として
定評がある。しかしながら、ワインそのものを浴
剤に使用すると、ワインはアルコール濃度は高い
ものの、他の成分濃度は稀薄なので、ワインを多
量に用いなければならず、従つてコストが高くな
り過ぎ、またアルコール過敏症の人には適用でき
ない欠点があつた。
薬用として、日本薬局方に掲載されているもので
あり、人体に対して保健効果を有する飲料として
定評がある。しかしながら、ワインそのものを浴
剤に使用すると、ワインはアルコール濃度は高い
ものの、他の成分濃度は稀薄なので、ワインを多
量に用いなければならず、従つてコストが高くな
り過ぎ、またアルコール過敏症の人には適用でき
ない欠点があつた。
発明者等は従来から美肌効果の優れた浴剤の研
究を続けてきたところ、ワイン醸造工程中にワイ
ンから不用廃棄物として取り除かれるオリ（澱）
の中にはワインそのものよりも人肌の美容と健康
に有効な成分が多量に含まれていることを知り、
本発明を完成した。
究を続けてきたところ、ワイン醸造工程中にワイ
ンから不用廃棄物として取り除かれるオリ（澱）
の中にはワインそのものよりも人肌の美容と健康
に有効な成分が多量に含まれていることを知り、
本発明を完成した。
すなわち、この発明はワイン醸造工程中で引き
出されるオリそのものからなる浴剤、またはこれ
に他の有効成分を添加した浴剤を提供することに
よつて、オリの中に豊富に含まれる人体に有効な
有機、無機の成分を人の美容と健康に役立たせる
ことを目的として開発したものである。
出されるオリそのものからなる浴剤、またはこれ
に他の有効成分を添加した浴剤を提供することに
よつて、オリの中に豊富に含まれる人体に有効な
有機、無機の成分を人の美容と健康に役立たせる
ことを目的として開発したものである。
この発明に使用するオリ（澱）とは、ワインの
製造工程中に発生するぶどう果実の搾汁カス（果
皮、種）ではなく、赤ワイン（Red wine）にあ
つては、前発酵終了後、搾汁し、果皮、種等を除
去した後の後発酵の工程中に生ずる沈澱をいい、
また、白ワイン（White wine）にあつては、発
酵工程中に生ずる沈澱をいう（白ワインは通常発
酵前にぶどう果実を搾汁して、果皮、種等を除去
してから酵母を添加して発酵を開始する）。この
オリは主としてワインの発酵（アルコール生成）
に関与した酵母の菌体（Saccharomyces
cerviciae）であるが、大部分のアルコールが生
成した後の熟成工程中に酵母が大量に存在する
と、ワインの風味を損なうので、ワイン本体から
引き出され（除去され）るものである。従来、こ
のオリは、産業廃水の処理槽から発生する活性汚
泥（スラツジ）と同様、放置すれば腐敗して悪臭
を発生するので処分に困り、多額の費用をかけて
焼却等の措置を講じなければならなかつた。従つ
てこの発明は、産業廃棄物を有効に利用するとい
う効用を有するものである。
製造工程中に発生するぶどう果実の搾汁カス（果
皮、種）ではなく、赤ワイン（Red wine）にあ
つては、前発酵終了後、搾汁し、果皮、種等を除
去した後の後発酵の工程中に生ずる沈澱をいい、
また、白ワイン（White wine）にあつては、発
酵工程中に生ずる沈澱をいう（白ワインは通常発
酵前にぶどう果実を搾汁して、果皮、種等を除去
してから酵母を添加して発酵を開始する）。この
オリは主としてワインの発酵（アルコール生成）
に関与した酵母の菌体（Saccharomyces
cerviciae）であるが、大部分のアルコールが生
成した後の熟成工程中に酵母が大量に存在する
と、ワインの風味を損なうので、ワイン本体から
引き出され（除去され）るものである。従来、こ
のオリは、産業廃水の処理槽から発生する活性汚
泥（スラツジ）と同様、放置すれば腐敗して悪臭
を発生するので処分に困り、多額の費用をかけて
焼却等の措置を講じなければならなかつた。従つ
てこの発明は、産業廃棄物を有効に利用するとい
う効用を有するものである。
ワイン製造工程中から引き出される上記のオリ
は通常は泥状物であり、静置すると固形物が下に
沈み、上部は透明な液体（引き出した直後はワイ
ン）となる。固形物と液体との比率は、約８：２
である。マスカツト・ベリーＡ果実を原料とした
赤ワインの後発酵工程終了後に引き出したオリの
液部及び固形物の各々の化学分析の結果（一例）
は次のとおりである。
は通常は泥状物であり、静置すると固形物が下に
沈み、上部は透明な液体（引き出した直後はワイ
ン）となる。固形物と液体との比率は、約８：２
である。マスカツト・ベリーＡ果実を原料とした
赤ワインの後発酵工程終了後に引き出したオリの
液部及び固形物の各々の化学分析の結果（一例）
は次のとおりである。
＜液部の分析結果＞
エチルアルコール 10％
水 分 86.6 ％
糖 質 ３％
灰 分 0.4 ％
カルシウム 10mg
リ ン 13mg
鉄 0.7 mg
ナトリウム ５mg
ビタミンB2 0.03 mg
この液部はワイン中から引き出した直後はワイ
ンそのものであるが、時間が経過するにつれて、
固形物中の酵母が自己消化（Autolysis）するの
で、酵母の菌体の構成成分が分解して溶出する。
その結果、人体に有効な窒素成分である蛋白質、
ペプタイド、アミノ酸等やカルシウム、燐、鉄等
の無機成分が著しく増加するのである。
ンそのものであるが、時間が経過するにつれて、
固形物中の酵母が自己消化（Autolysis）するの
で、酵母の菌体の構成成分が分解して溶出する。
その結果、人体に有効な窒素成分である蛋白質、
ペプタイド、アミノ酸等やカルシウム、燐、鉄等
の無機成分が著しく増加するのである。
＜固形物の分析結果＞
水 分 73.2 ％
蛋白質（係数6.25） ８％
糖 質 14％
粗繊維 ２％
灰 分 2.8 ％
カルシウム 13mg
燐 350mg
鉄 ４mg
ナトリウム 12mg
ビタミンB1 0.5 mg
ビタミンB2 1.2 mg
ナイアシン ８mg
次に、このオリ（泥状物）を官能検査をしてみ
ると、ワインフレーバーが非常に強く、すばらし
い芳香性があり、また呈味はワインに比較してア
ミノ酸系の旨味、クエン酸系、酒石酸系の酸味、
アミノ酸及び糖質系の甘味、タンニン系の渋味が
いずれも濃厚で、ボデイ感がきわめて強く、爽快
感も有していた。
ると、ワインフレーバーが非常に強く、すばらし
い芳香性があり、また呈味はワインに比較してア
ミノ酸系の旨味、クエン酸系、酒石酸系の酸味、
アミノ酸及び糖質系の甘味、タンニン系の渋味が
いずれも濃厚で、ボデイ感がきわめて強く、爽快
感も有していた。
実施例 １
前記マスカツト・ベリー・Ａを原料としたワイ
ン中のオリを引き出し、ビン詰して10日間室温に
保持して熟成した。このビンの内容物をよく振ト
ウし、液部と固形物をよく混合した泥状物を、浴
湯100当り約５ml添加して撹拌した。この浴湯
はワインフレーバーが強く好ましい芳香性があ
り、湯冷防止効果が顕著であつた。
ン中のオリを引き出し、ビン詰して10日間室温に
保持して熟成した。このビンの内容物をよく振ト
ウし、液部と固形物をよく混合した泥状物を、浴
湯100当り約５ml添加して撹拌した。この浴湯
はワインフレーバーが強く好ましい芳香性があ
り、湯冷防止効果が顕著であつた。
実施例 ２
実施例１のオリを密閉容器に入れて10日間、37
℃に保持してオリ中の酵母の自己消化を十分に行
なつた後、よく撹拌したオリ３部に対し無水ボウ
シヨウ（Na2SO4）５部を添加し、十分混合した
後、３日間室温に放置して全体を固化させ、固形
の浴剤を造つた。この固形浴剤は、実施例１と同
様の効果を有すると共に、ボウシヨウの性質と調
和して肌をしつとりさせる効果が有り、かつ保存
性に優れていた。
℃に保持してオリ中の酵母の自己消化を十分に行
なつた後、よく撹拌したオリ３部に対し無水ボウ
シヨウ（Na2SO4）５部を添加し、十分混合した
後、３日間室温に放置して全体を固化させ、固形
の浴剤を造つた。この固形浴剤は、実施例１と同
様の効果を有すると共に、ボウシヨウの性質と調
和して肌をしつとりさせる効果が有り、かつ保存
性に優れていた。
また、前記ボウシヨウの他に、クレゾール石鹸
液0.05％、シトロネラ油0.1％を加えた固形浴剤
は、実施例１と同様な効果に加えて浴湯静菌効果
があつた。
液0.05％、シトロネラ油0.1％を加えた固形浴剤
は、実施例１と同様な効果に加えて浴湯静菌効果
があつた。
実施例 ３
実施例２の自己消化を行なつたオリ３部にボウ
シヨウ１部、デキストリンマルトース（DE10以
下）１部を賦型剤として添加し、スプレイドライ
ヤー（Spray dryer）で乾燥して粉末とした。こ
の粉末浴剤は、実施例１の浴剤と同様の効果を有
すると共に、アルコール過敏症の人に適用しても
何ら問題がなく、１年間常温に保存しても効果に
全く変化がなかつた。
シヨウ１部、デキストリンマルトース（DE10以
下）１部を賦型剤として添加し、スプレイドライ
ヤー（Spray dryer）で乾燥して粉末とした。こ
の粉末浴剤は、実施例１の浴剤と同様の効果を有
すると共に、アルコール過敏症の人に適用しても
何ら問題がなく、１年間常温に保存しても効果に
全く変化がなかつた。
実施例 ４
実施例３のデキストリンマルトースに替えてサ
イクロデキストリン、またはサイクロデキストリ
ン含有水飴（固形分として１部）を賦型剤として
添加し、同様に浴剤を造つた。この浴剤は、実施
例１と同様の効果を有すると共に、特にワインフ
レーバーが変化せず、長期間安定に保持されてい
た。
イクロデキストリン、またはサイクロデキストリ
ン含有水飴（固形分として１部）を賦型剤として
添加し、同様に浴剤を造つた。この浴剤は、実施
例１と同様の効果を有すると共に、特にワインフ
レーバーが変化せず、長期間安定に保持されてい
た。
発明の効果
以上のように、この発明に係る浴剤はワイン特
有の芳香、美肌効果、湯冷防止効果等を有すると
共に、アルコール過敏症の人にも適用でき、また
産業廃棄物の有効利用にも貢献するものである。
有の芳香、美肌効果、湯冷防止効果等を有すると
共に、アルコール過敏症の人にも適用でき、また
産業廃棄物の有効利用にも貢献するものである。
Claims (1)
- １ ワインの醸造工程中に引き出されるオリ
（澱）を含有することを特徴とする浴剤。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP60093098A JPS61251614A (ja) | 1985-04-30 | 1985-04-30 | 浴剤 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP60093098A JPS61251614A (ja) | 1985-04-30 | 1985-04-30 | 浴剤 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS61251614A JPS61251614A (ja) | 1986-11-08 |
| JPS632933B2 true JPS632933B2 (ja) | 1988-01-21 |
Family
ID=14073042
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP60093098A Granted JPS61251614A (ja) | 1985-04-30 | 1985-04-30 | 浴剤 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPS61251614A (ja) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPH02157750A (ja) * | 1988-12-09 | 1990-06-18 | Konica Corp | カラー画像形成方法 |
| JPH02157753A (ja) * | 1988-12-09 | 1990-06-18 | Konica Corp | カラー画像形成方法 |
Families Citing this family (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| FR2802812B1 (fr) * | 1999-12-22 | 2002-08-23 | Serobiologiques Lab Sa | Utilisation de residus issus de la fabrication du vin pour la fabrication de preparations cosmetiques et/ou pharmaceutiques. |
-
1985
- 1985-04-30 JP JP60093098A patent/JPS61251614A/ja active Granted
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPH02157750A (ja) * | 1988-12-09 | 1990-06-18 | Konica Corp | カラー画像形成方法 |
| JPH02157753A (ja) * | 1988-12-09 | 1990-06-18 | Konica Corp | カラー画像形成方法 |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPS61251614A (ja) | 1986-11-08 |
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