JPS6330320B2 - - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】

この発明は、羽毛から蛋白質成分を回収する方
法に関するものである。 従来、羽毛からは、蒸煮することによりフエザ
ーミール等を飼料、肥料として生成しているが、
羽毛に含まれた蛋白質成分が、蒸煮後の脱水乾燥
時に流失してしまうおそれがあり、また蒸製後の
羽毛中の組織中に含まれた水分の脱水が芯部まで
均一に行い難く、更には羽毛の油脂分と、ゼラチ
ン質、水溶性蛋白質とが混合して、ミールの品質
低下にもつながつていた。 この発明では、クツカー中で羽毛を蒸製して加
水分解した後、油を投入して、高い油温にて蒸製
羽毛を脱水してその後、搾油し、脱油剤等により
脱油することによつて微粉化された高級蛋白質成
分を回収できる羽毛から蛋白質成分を回収する方
法を提供せんとするものである。 この発明の実施例を詳細に説明すると、まず原
料としては羽毛を使用するものであり、羽毛をク
ツカー中に投入して、密閉し、クツカーのジヤケ
ツト中に加熱蒸気を圧入して30分〜60分間、クツ
カー中の羽毛を120〜160℃の条件下で蒸煮する。
この際、羽毛の含有水分は80％前後あるために、
クツカーを加熱すると、羽毛の自己保有水分の蒸
散により、羽毛は、クツカー中にて充分に蒸製さ
れ含有蛋白質は加水分散されることになる。 次いで、クツカーを開蓋して、その中に動物
油、植物油、又は鉱物油を投入してクツカーを密
封し、更にジヤケツト中に加熱蒸気を圧入して加
熱し、油温を120℃前後として油温により、蒸製
後の羽毛中の含有水分の脱水処理を行い、同時に
組織中に浸透する油によつて羽毛中の芯部にある
ゼラチン質、水溶性蛋白質の熱乾固を行つて、含
有水分を６％前後とする。 次いで、クツカーから羽毛を取出して圧搾機に
よつて、動・植物油等の使用油を搾油し、ｎ―ヘ
キサン等の脱油剤を使用して、脱油し、粉末状の
蛋白質成分を回収するものである。 この発明の実施例では、先に羽毛をクツカー中
において加圧蒸製し、加水分解を行つて、次いで
高い油温により、加水分解された羽毛の脱水処理
及び加熱による油と水分との比重の置換による芯
部への浸透を促し、羽毛の芯部においてまで充分
な均一な脱水を行い、とくに水溶性蛋白質は、
120℃乾固前後の油温で熱乾固ないし熱凝固せし
めて、ほぼ完全な脱水を行いながら、蛋白質の熱
凝固をして、粉末状の蛋白質回収が行えるように
したものであつて、次のような効果を有する。 この発明によれば、上記のように構成されてい
るので、羽毛中の蛋白質を均一な高品質の粉末状
物として回収でき、とくに脱水処理が完全になさ
れ、芯部にまで均一脱水がなされ、かつ羽毛中に
含有されたゼラチン質、水溶性蛋白質の熱乾固が
行われることになり、安定した蛋白質成分を回収
できる効果がある。 なお、本発明に係る方法と、従来方法とに蛋白
質成分の回収について実験を行つたので、その結
果を第１表に示す。

【表】

【表】 第１表からも明らかなように、本発明方法にお
ける最終製品は、蛋白含有率、ペプシン消化率、
脱水率、製品の均一性、脱油率のいずれにおいて
も、従来の方法より良好な結果を出している。

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. １ クツカー中に羽毛を収納してクツカーを密閉
   して30〜60分間、120〜160℃の条件下で蒸製し、
   加水分解した後にクツカー中へ動物油、植物油、
   又は鉱物油等の油を投入して約120℃前後に加熱
   し、加熱後油温により羽毛組織中の含有水分の脱
   水及び水溶性蛋白質の熱乾固を均一に行つた後
   に、クツカー中より取出して搾油、脱油すること
   を特徴とした羽毛から蛋白質成分を回収する方
   法。