JPS6332664Y2 - - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 本考案は調理中に発生する水蒸気が上部蓋体の
内面に付着し、これがやがて水滴となつて下部調
理容器内に滴下する動作の繰り返しを利用して、
上部蓋体内面に形成した塗装皮膜から溶出される
ミネラル分を調理食品に付加させるようにした調
理機器に関するものである。

以下図示の一実施例について詳細に説明する。

１は底面に支脚２，２を、又側壁上部の相対向
する位置に把手３，３を装着した電気鍋本体（以
下単に本体と称す）にして、その内部には底面に
加熱ヒーター４を有する上面開放の内鍋５（下部
調理容器）が着脱自在に設けられている。この内
鍋５の加熱ヒーター４の端子は、本体１の側壁下
部に形成されたプラグ受部６に導出され、該プラ
グ受部６に着脱自在に嵌入されるサーモインプラ
グ７を介して電源コード８及び電源プラグ９に接
続される。１０は上記把手３，３に回動自在に枢
支された保護ガード兼キヤリイハンドルである。

１１は上記内鍋５の上面開口部に開閉自在に設
けられた上部蓋体にして、耐熱ガラス等の透明材
からなり、その内表面には水蒸気によつてミネラ
ル分を微量溶出させる塗装皮膜１２を適宜膜厚
（望ましくは100〜300μ）で形成している。

上記ミネラル分を溶出する物質としては、例え
ば巨晶花崗岩（ペグマイト）、石英斑岩（クリス
トバライト系）等の火成岩類で白い長石の斑晶、
灰色を呈する石英の結晶からなり、カオリン状物
質、黒母の酸化で酸化鉄となつた外観を有する珪
酸酸化アルミニウムを主成分とし、他に鉄、カル
シウム、マンガン、マグネシウム、ナトリウム、
燐、チタン等を含有している鉱物、所謂麦飯石と
呼ばれる鉱物が用いられ、該鉱物の微粉末を、珪
素樹脂に耐熱無機質顔料を混合した耐熱性の有機
溶剤溶液塗料、或いはアルカリ金属シリケート
（珪酸ナトリウム）、酸性金属リン酸塩、耐熱性の
優れた顔料からなる無機質系耐熱塗料、中に適当
量混合した塗料を従来の塗装方法例えば手拭き塗
装等で上部蓋体１１の内面に塗布したものが上記
塗装皮膜１２である。

該塗装皮膜１２は塗装、加熱乾燥後、焼成し
て、ホーロー質でポーラス化した硬質で強固に密
着した完全無機質とし、水や油等の液体を良く浸
透する皮膜となつている。

尚、上記塗装皮膜１２は上部蓋体１１の全面に
塗布しても良く、又環状或には水玉模様状等部分
的に塗布しもて良い。後者のように塗装皮膜１２
を部分的に塗布した場合には、上部蓋体１１を透
明材で形成しているため塗装皮膜１２を塗布して
いない部分を透して調理の状態を観察することが
できる。又、上記実施例に於いては電気鍋につい
て記述したが、ホツトプレート等の上部蓋体につ
いても同様の処理をすることが可能である。

ここで本考案の作用について説明する。先ず最
初、内鍋５内に被調理物を投入し上部蓋体１１で
内鍋５の上面開口部を閉塞する。次に、サーモイ
ンプラグ７をプラグ受け部６に嵌入して電源プラ
グ９をコンセント（図示せず）に接続すると、加
熱ヒーター４に通電され、内鍋５内の被調理物は
加熱される。

而して、被調理物の加熱が進むと、やがて被調
理物（煮汁の場合も有る）から水蒸気が発生し、
この水蒸気は上部蓋体１１の内面に付着し、凝縮
して水滴となつて再び内鍋５内に落下する。この
時、上部蓋体１１の内面より内鍋５内に落下する
水滴中には塗装皮膜１２から溶出したミネラル分
が含まれ、内鍋５内の被調理物に混入される。

本考案は、以上の如く調理中に発生する水蒸気
が上部蓋体の内面に附着し、これがやがて水滴と
なつて下部調理容器内に滴下する動作の繰り返し
を利用して、上部蓋体内面に形成した塗装被膜か
ら溶出されるミネラル分を被調理物に混入するよ
うにしたものであるから、健康上欠かせない栄養
成分であるミネラル分の摂取を計ることができる
こと勿論、上記塗装皮膜が高温に晒されることが
ないので塗装皮膜の形成に際し下部調理容器に形
成する時程皮膜剥れを配慮する必要がなく極めて
簡単且つ安価に製作することができるという顕著
な効果を奏し得るものである。

【図面の簡単な説明】

図面ば本考案調理機器の概略構成断面図を示
す。 ５：内鍋（下部調理容器）、１１：上部蓋体、
１２：塗装皮膜。

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 下部調理容器と上部蓋体とを備えてなる調理機
   器において、上部蓋体の内表面にミネラル成分溶
   出用塗膜を施してなることを特徴とする調理機
   器。