JPH0499544A - 加熱調理器 - Google Patents
加熱調理器Info
- Publication number
- JPH0499544A JPH0499544A JP2219282A JP21928290A JPH0499544A JP H0499544 A JPH0499544 A JP H0499544A JP 2219282 A JP2219282 A JP 2219282A JP 21928290 A JP21928290 A JP 21928290A JP H0499544 A JPH0499544 A JP H0499544A
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- cooking
- fluororesin
- polyphenylene sulfide
- coating
- sulfide resin
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
Landscapes
- Baking, Grill, Roasting (AREA)
- Cookers (AREA)
- Compositions Of Macromolecular Compounds (AREA)
Abstract
(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。
め要約のデータは記録されません。
Description
【発明の詳細な説明】
産業上の利用分野
本発明は、調理物が固着するのを防ぐ被膜を調理面に形
成したホットプレート、グリルパン、電気鍋などの加熱
調理器に関する。
成したホットプレート、グリルパン、電気鍋などの加熱
調理器に関する。
従来の技術
従来、ホットプレート、グリルパン、電気鍋などの加熱
調理器の調理面には耐熱性および非粘着性に優れたフッ
素コートと呼ばれるフッ素樹脂の被膜を形成していた。
調理器の調理面には耐熱性および非粘着性に優れたフッ
素コートと呼ばれるフッ素樹脂の被膜を形成していた。
また最近では、このような表面処理材の塗膜硬度の向上
、調理面との密着性の向上、１回塗りで基板との密着性
に優れ、下地塗装の不要な塗料による塗装作業性の向上
やコストダウンなどを目的として、フッ素樹脂にポリフ
ェニレンサルファイド樹脂を２０〜３０重量％添加した
複合樹脂からなる塗料が開発されている。
、調理面との密着性の向上、１回塗りで基板との密着性
に優れ、下地塗装の不要な塗料による塗装作業性の向上
やコストダウンなどを目的として、フッ素樹脂にポリフ
ェニレンサルファイド樹脂を２０〜３０重量％添加した
複合樹脂からなる塗料が開発されている。
発明が解決しようとする課題
このような従来のフッ素樹脂コートやフッ素樹脂にポリ
フェニレンサルファイド樹脂を添加した複合樹脂は、非
粘着性に優れていて、加熱調理器の使い勝手の面では実
用上問題はない。しかし、これらの塗料を塗装した調理
器を使用した場合は、焼肉などの水分と油を多量に含む
食品を調理をすると、美味しさに欠け、あまり好ましい
味ではなかった。
フェニレンサルファイド樹脂を添加した複合樹脂は、非
粘着性に優れていて、加熱調理器の使い勝手の面では実
用上問題はない。しかし、これらの塗料を塗装した調理
器を使用した場合は、焼肉などの水分と油を多量に含む
食品を調理をすると、美味しさに欠け、あまり好ましい
味ではなかった。
本発明はこのような課題を解決するもので、焼肉などの
ように水分と油を多量に含む食品を調理する場合の調理
性能に優れるとともに、実用上問題のない塗膜強度や耐
熱性を有する被膜を形成した加熱調理器を提供すること
を目的とするものである。
ように水分と油を多量に含む食品を調理する場合の調理
性能に優れるとともに、実用上問題のない塗膜強度や耐
熱性を有する被膜を形成した加熱調理器を提供すること
を目的とするものである。
課題を解決するための手段
本発明者等は前記従来の問題の原因を明らかにするため
に、まったく表面処理を施してない鉄板や、種々の異な
った表面処理材で調理面を被覆処理した加熱調理器につ
いて調理性能や塗膜性能について検討した。
に、まったく表面処理を施してない鉄板や、種々の異な
った表面処理材で調理面を被覆処理した加熱調理器につ
いて調理性能や塗膜性能について検討した。
この結果、美味しさなどの調理性能は親油性と親水性の
両面に優れた表面処理材を調理面に塗装した加熱調理器
の調理性能が優れているということを確認した。
両面に優れた表面処理材を調理面に塗装した加熱調理器
の調理性能が優れているということを確認した。
しかしこのような親水性と親油性を示す表面処理材は、
セラミックコート材など無機材料系のものか、もしくは
ポリフェニレンサルファイド樹脂などの有機材料系のも
のであり、非粘着性の面で著しく特性が劣るという問題
があった。
セラミックコート材など無機材料系のものか、もしくは
ポリフェニレンサルファイド樹脂などの有機材料系のも
のであり、非粘着性の面で著しく特性が劣るという問題
があった。
この課題を解決するために本発明は、加熱調理器の調理
面に、フッ素樹脂を１０〜５０重量％含有するポリフェ
ニレンサルファイド樹脂を主成分とする被膜を形成した
ものである。
面に、フッ素樹脂を１０〜５０重量％含有するポリフェ
ニレンサルファイド樹脂を主成分とする被膜を形成した
ものである。
作用
本発明のフッ素樹脂を１０〜５０重量９゜含有するポリ
フェニレンサルファイド樹脂を主成分とする表面処理材
は、調理面の焼き付は塗装するときに、添加したフッ素
樹脂が空気との接触面に浮上する性質があるので、従来
のフッ素コートのように非粘着性を残したままポリフェ
ニレンサルファイド樹脂の持つ親水性と親油性の表面特
性が得られるため、従来のフッ素コートに比較して美味
しい加熱調理ができることとなる。
フェニレンサルファイド樹脂を主成分とする表面処理材
は、調理面の焼き付は塗装するときに、添加したフッ素
樹脂が空気との接触面に浮上する性質があるので、従来
のフッ素コートのように非粘着性を残したままポリフェ
ニレンサルファイド樹脂の持つ親水性と親油性の表面特
性が得られるため、従来のフッ素コートに比較して美味
しい加熱調理ができることとなる。
実施例
本発明の一実施例である加熱調理器（商品名ホットプレ
ート）を第１図に示す。
ート）を第１図に示す。
図に示すように調理面１は、アルミダイキャストからな
る基材１ａの表面にフッ素樹脂を２０重量％添加したポ
リフェニレンサルファイド樹脂からなる複合樹脂の被膜
１ｂを施すことにより構成されている。また、本体２に
は操作部などが一体化されている。なお、この被膜１ｂ
は後記の第１表に示すような種々の配合比で調合された
試料歯１〜尚８の複合樹脂からなる８料を前記基材１ａ
の表面にスプレーにより塗装したのち３８０℃で３０分
間熱処理することにより形成させたものである。
る基材１ａの表面にフッ素樹脂を２０重量％添加したポ
リフェニレンサルファイド樹脂からなる複合樹脂の被膜
１ｂを施すことにより構成されている。また、本体２に
は操作部などが一体化されている。なお、この被膜１ｂ
は後記の第１表に示すような種々の配合比で調合された
試料歯１〜尚８の複合樹脂からなる８料を前記基材１ａ
の表面にスプレーにより塗装したのち３８０℃で３０分
間熱処理することにより形成させたものである。
このようにして！！備した種々の加熱調理器の特性を下
記の方法で評価した。
記の方法で評価した。
（１） 調理性能
調理面の中央部温度が２００℃になるように加熱し、牛
肉（厚さ約５ ｍｓ 、重量約１５ｇ）を調理面中央部
に置いて７５秒間加熱調理した。
肉（厚さ約５ ｍｓ 、重量約１５ｇ）を調理面中央部
に置いて７５秒間加熱調理した。
こののち、外観、臭い、味５食感について評価し、総合
的に優れているものは◎印、ついで良好なものは○印、
やや劣るものは△印、著しく劣るものは〉印とした。
的に優れているものは◎印、ついで良好なものは○印、
やや劣るものは△印、著しく劣るものは〉印とした。
（２） こびりつき性能
しＪう油に砂糖とをｌ：１の重量割合に混合して調整し
た混合液を試験液として準備し、この試験液を２００℃
に加熱した調理面の中央部に一滴（約０．０５ ｇ ）
を滴下したのち調理面を２００℃に１５分間保持した。
た混合液を試験液として準備し、この試験液を２００℃
に加熱した調理面の中央部に一滴（約０．０５ ｇ ）
を滴下したのち調理面を２００℃に１５分間保持した。
この後、調理面を冷却し、焦げついた固形物を水でしめ
らした布で拭き取った。以上の操作をもって１回とし、
同じ位置でこの操作を５０回繰返す。全くこびりつきが
ないものは○、こびりつきが大で実用上問題があるもの
は×として評価した。
らした布で拭き取った。以上の操作をもって１回とし、
同じ位置でこの操作を５０回繰返す。全くこびりつきが
ないものは○、こびりつきが大で実用上問題があるもの
は×として評価した。
以上の評価結果を第１表に示す。
なお、試料ＮＱ９は比較例で、従来のフッ素樹脂のみか
らなる塗料を用いた加熱調理器である。
らなる塗料を用いた加熱調理器である。
第 １ 表
第１表から明らかなように、こびりつき性能については
、フッ素樹脂含有量が５％以下でボリフェニレン樹脂を
主成分とする試料ＮＩＬ〜ｌ！１２の加熱調理器ではこ
びりつきが大きく調理上問題があった。しかし、フッ素
樹脂の含有量が１０％以上の試料ＩＩ！ｌ１３〜歯９の
ものでは、全くこびりつきは認められず実用上問題はな
かった。一方調理性能についてはフッ素樹脂含有量が５
０％以下の試料ＮＱＩ〜ＮＱ６の加熱調理器で美味しさ
が認められた。
、フッ素樹脂含有量が５％以下でボリフェニレン樹脂を
主成分とする試料ＮＩＬ〜ｌ！１２の加熱調理器ではこ
びりつきが大きく調理上問題があった。しかし、フッ素
樹脂の含有量が１０％以上の試料ＩＩ！ｌ１３〜歯９の
ものでは、全くこびりつきは認められず実用上問題はな
かった。一方調理性能についてはフッ素樹脂含有量が５
０％以下の試料ＮＱＩ〜ＮＱ６の加熱調理器で美味しさ
が認められた。
しかし、フッ素樹脂含有量が６０％以上の試料ｌＩ！１
７〜歯９では美味しくなかった。
７〜歯９では美味しくなかった。
このような結果から、実用上問題のない範囲で調理性能
に優れたフッ素樹脂含有量は試料Ｍ３〜ｌＩ！１６がよ
く、さらには試料嵐４〜尚５が好ましいこきが明らかに
なった。したがって、フッ素樹脂含有量は１０％〜５０
％の範囲が適切であり、さらには２０％〜３０％の範囲
が最適である。
に優れたフッ素樹脂含有量は試料Ｍ３〜ｌＩ！１６がよ
く、さらには試料嵐４〜尚５が好ましいこきが明らかに
なった。したがって、フッ素樹脂含有量は１０％〜５０
％の範囲が適切であり、さらには２０％〜３０％の範囲
が最適である。
なお、本発明の実施例において、ポリフェニレンサルフ
ァイド樹脂、フッ素樹脂以外に、表面硬度を上げるため
に耐熱繊維質のもの、また着色顔料を添加してもよい。
ァイド樹脂、フッ素樹脂以外に、表面硬度を上げるため
に耐熱繊維質のもの、また着色顔料を添加してもよい。
発明の効果
以上の実施例の説明より明らかなように、本発明によれ
ばフッ素樹脂を１０重量％〜５ｏ重量％含有し、ポリフ
ェニレンサルファイド樹脂を主成分とする複合樹脂の被
膜を調理面に形成させることにより、調理面が汚れに＜
＜、かつ美味しい焼肉の調理が可能な加熱調理器が実現
する。
ばフッ素樹脂を１０重量％〜５ｏ重量％含有し、ポリフ
ェニレンサルファイド樹脂を主成分とする複合樹脂の被
膜を調理面に形成させることにより、調理面が汚れに＜
＜、かつ美味しい焼肉の調理が可能な加熱調理器が実現
する。
図は本発明の一実施例を示す加熱調理器の斜視図である
。 １・・・・・・調理面、１ａ・・・・・・基材、１ｂ・
・・・・・被膜、２・・・・・・本体。
。 １・・・・・・調理面、１ａ・・・・・・基材、１ｂ・
・・・・・被膜、２・・・・・・本体。
Claims (1)
- フッ素樹脂を１０重量％〜５０重量％含有するポリフェ
ニレンサルファイド樹脂を主成分とする被膜を調理面に
形成した加熱調理器。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP2219282A JPH0499544A (ja) | 1990-08-20 | 1990-08-20 | 加熱調理器 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP2219282A JPH0499544A (ja) | 1990-08-20 | 1990-08-20 | 加熱調理器 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH0499544A true JPH0499544A (ja) | 1992-03-31 |
Family
ID=16733071
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP2219282A Pending JPH0499544A (ja) | 1990-08-20 | 1990-08-20 | 加熱調理器 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH0499544A (ja) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US7740915B2 (en) | 2005-05-06 | 2010-06-22 | Whitford Worldwide Company | Process for coating a substrate with a coating including a fluoropolymer, thermoplastic polymer, and filler |
-
1990
- 1990-08-20 JP JP2219282A patent/JPH0499544A/ja active Pending
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US7740915B2 (en) | 2005-05-06 | 2010-06-22 | Whitford Worldwide Company | Process for coating a substrate with a coating including a fluoropolymer, thermoplastic polymer, and filler |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| JP2010525095A (ja) | 疎水性が改善された付着防止コーティング | |
| US10793477B2 (en) | Enhanced ceramic coating | |
| US12012363B2 (en) | Non-stick ceramic coating comprising diamonds and coloured mica | |
| CN107109207A (zh) | 用于无机陶瓷涂覆组合物的无机热变色添加剂 | |
| KR102792952B1 (ko) | 온도 지시계 | |
| JPH06510692A (ja) | 準結晶質を用いた表面コーティングとその形成方法 | |
| JPH10113290A (ja) | 加熱調理器具 | |
| JPH0499544A (ja) | 加熱調理器 | |
| WO1999061260A1 (en) | Paste gold and golden ornaments | |
| JPS6220274Y2 (ja) | ||
| JPH0739728U (ja) | 加熱調理器具 | |
| JP3252583U (ja) | 調理及び保存用器具 | |
| KR20200068191A (ko) | 천연 광물질이 함유된 피가열체 표면 코팅제 조성물 및 그 제조방법 | |
| JP3856308B2 (ja) | 加熱調理器 | |
| JPH06147502A (ja) | 調理器具とその汚染防止被覆材及びその塗装方法 | |
| JPS62110298A (ja) | 高周波加熱装置 | |
| JP3034451U (ja) | 抗菌性厨房器具及び抗菌性什器 | |
| JPH0493517A (ja) | 高温調理機器用皮膜およびその製造方法 | |
| JPS6049815B2 (ja) | 電気調理器 | |
| JPH0499546A (ja) | 電気調理器 | |
| KR100318814B1 (ko) | 다공질 법랑 조리기구 | |
| JPH02228485A (ja) | 調理用琺瑯器具の製造方法 | |
| JPH02282626A (ja) | 高温調理機器用皮膜の構造 | |
| JP3534957B2 (ja) | カラー調理器具用部材およびカラー調理器具 | |
| JP2023181056A (ja) | 調理器用トッププレート |