JPS6333849B2 - - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】 産業上の利用分野 本発明は一般家庭において使用する調理器具に
関するものである。

従来例の構成とその問題点 従来、この種の調理器具においては、第１図に
示すように、調理器具の本体１と、本体に収納さ
れる鍋２と、前記本体の上面開口部を覆う蓋体３
と、前記鍋２の上面開口部を覆う内蓋４と蓋体３
の上面を構成する上板５と、下面を構成する下板
６と、下板６にその中心より偏芯した位置で上板
５上に突出するように固着された蒸気筒７と、内
蓋４の外周に複数個設けられた蒸気穴８で構成さ
れたものが一般的であつた。

しかしこの構成では、鍋２内で発生したオネバ
等のデンプン質を含んだ気泡が直接内蓋４の蒸気
穴８を通つて内蓋４上へ上がり、内蓋４と、下板
６との間に広がる。特に気泡が下板６に固着され
た蒸気筒７付近に広がつた場合、鍋２の内部より
発生した蒸気と共に蒸気筒７を通つて上板５上へ
飛出し、飛沫、ふきこぼれを生じる。

この結果、調理を不完全なものとし、また調理
器具を汚すという問題があつた。さらに、飛沫、
ふきこぼれの量が多量となつた場合、調理器具の
本体１の電熱部への流れ込みにより、火災、感電
の危険が生じるという問題があつた。

発明の目的 本発明はこのような従来の問題を解消し、調理
性能の向上と安全性をはかつた調理器具を提供す
るものである。

発明の構成 本発明の調理器具は、本体と、本体に収納され
る鍋と、前記本体の上面開口部を覆う蓋体と、前
記鍋の上面開口部を覆う内蓋と、前記蓋体に形成
された蒸気排出用の蒸気筒と、前記内蓋に形成さ
れた蒸気排出用の複数の蒸気穴とを有し、前記蒸
気筒と、この蒸気筒近傍の蒸気穴との間にのみ、
蓋体と内蓋との間隔を他の円周上の間隔より狭く
する突起を形成したものであり、この構成によ
り、鍋内で発生したオネバ等のデンプン質を含ん
だ気泡は蒸気筒付近では突起により妨害されてそ
の円周方向に広がり、かつしだいに冷やされて蒸
気とオネバに分離させるため、蓋体の外部へ流出
するのは蒸気のみとなるものである。

実施例の説明 以下添付図面に基づいて本発明を炊飯器に用い
た際の一実施例について説明する。

第２図、第３図において、１１は調理器具の本
体、１２は本体１１に収納される鍋、１３は前記
本体１１の上面開口部を覆う蓋体、１４は前記鍋
１２の上面開口部を覆う内蓋、１５は蓋体１３の
上面を形成する上板、１６は蓋体１３の下面を形
成する下板、１７は下板１６にその中心より偏芯
した位置において、上板１５の上に突出するよう
に固着された蒸気筒、１８は内蓋１４の外周部に
設けられた複数の蒸気穴、１９は蒸気筒１７とこ
の蒸気筒１７に近接している蒸気穴１８との間に
下板１６を絞り成形することにより内蓋１４との
間隔を狭くするよう設けた突起、２０は本体１１
の内底部に装備した炊飯ヒータ、２１は炊飯動作
を開始させる炊飯スイツチ、２２は鍋１２の底部
の温度を検知して炊飯動作を完了させる磁性サー
モスタツトである。

上記構成において動作を説明すると、炊飯スイ
ツチ２１をONすると、炊飯ヒータ２０が通電さ
れ、鍋内の米飯が加熱され炊飯が開始される。炊
飯が進行すると、鍋１２内は蒸気とオネバによる
デンプン質の気泡で満たされる。この時、内蓋１
４の外周部に設けられた蒸気穴１８を通つて蒸気
と気泡が内蓋１４上へ流出し、内蓋１４の上面と
下板１６との間に広がる。ここで、気泡は下板１
６と内蓋１４との間に広がつていく内にしだいに
冷されてつぶれるため液体となる。しかし下板１
６に設けられた蒸気筒１７と、蒸気穴１８の位置
が近ければ、気泡は蒸気筒１７内部にまで広がり
蒸気とともに上板１５上へ流出する。本実施例の
構成によれば、蒸気筒１７と、蒸気筒１７に近接
している蒸気穴１８との間には下板１６の絞り形
成した突起１９があり、この部分は内蓋１４と下
板１６との間隔がせまく、このため、この位置に
ある蒸気穴１８から発生した気泡は下板１６の突
起１９によりつぶされるか、あるいは突起１９の
側壁をつたわり、周方向へ移動するので気泡とし
て内壁１４上へ広がるのは蒸気筒１７より離れた
位置となる。したがつて、蒸気筒１７付近で気泡
が広がることはなく蒸気筒１７より上板１５上へ
流出するのは蒸気のみとなる。

この結果、蓋体１３の外部へ流出するのは蒸気
のみとなり、飛沫、ふきこぼれ等はなくなり、調
理性能は向上するとともに、火災、感電の危険の
ない安全な調理器具となる。

発明の効果 上記実施例の説明から明らかなように、本発明
の調理器具は、蓋体に形成された蒸気排出用の蒸
気筒と、この蒸気筒近傍の蒸気穴との間にのみ、
蓋体と内蓋との間隔を他の円周上の間隔より狭く
する突起を形成したもので、鍋内で発生したオネ
バ等のデンプン質を含んだ気泡が内蓋に形成した
蒸気排出用の蒸気穴から内蓋上に出てきたとき、
その気泡は蒸気穴を中心に蓋体と内蓋との空間を
つたうようにして広がつていくが、蒸気筒と蒸気
穴との間にその間隔を狭くする突起を形成してい
るため、前記気泡はこの突起により妨害されて蒸
気筒の方向へは広がらず、その円周上の他の方向
へ広がつた後、蒸気筒方向へ向うもので、この場
合、オネバ等のデンプン質を含んだ気泡はしだい
に冷やされて蒸気とオネバに分離されるため、蒸
気筒からは蒸気のみが外部に流出することにな
り、その結果、オネバ等の吹きこぼれを確実に防
止することができるとともに、安全性も向上させ
ることができるものである。

【図面の簡単な説明】

第１図は従来の調理器具を示す断面図、第２図
は本発明の一実施例を示す調理器具の断面図、第
３図は同蒸気筒部の拡大平面図、第４図はその断
面図である。 １１……本体、１２……鍋、１３……蓋体、１
４……内蓋、１７……蒸気筒、１８……蒸気穴、
１９……突起。

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. １ 本体と、この本体に収納される鍋と、前記本
   体の上面開口部を覆う蓋体と、前記鍋の上面開口
   部を覆う内蓋と、前記蓋体に形成された蒸気排出
   用の蒸気筒と、前記内蓋に形成された蒸気排出用
   の複数の蒸気穴とを有し、前記蒸気筒と、この蒸
   気筒近傍の蒸気穴との間にのみ、蓋体と内蓋との
   間隔を他の円周上の間隔より狭くする突起を形成
   してなる調理器具。