JPS6387937A - ホタテ貝の貝開け方法と貝開け装置 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 Ａ１発明の目的 ａ、産業上の利用分野 本発明は、ホタテ貝の具間は方法と具間は装置に関する
ものである。

ｂ、従来の技術とその問題点 従来ホタテ貝を開いて玉冷又はむきみ等を生産する場合
は、ホタテ貝の鮮度が良いときは貝と貝との間に刃物が
入りすらく作業性が極端に良くないので、ホタテの鮮度
を低下させ（従って歩留りも低下する）、ホタテの口が
開いている状態で全て手作業で行っている。

Ｂ１発明の構成 ａ０問題を解決しようとする手段 本発明では、下記の構成のものによって上述した問題を
解決しようとするものである。すなわち、本発明のもの
は ホタテ貝の先端をカッターなどで切断して、当該ホタテ
貝の先端部に開口部を形成した後、この開口部より挿入
した刃物を、ホタテ貝の工具面上を滑らせながら進行せ
しめ、ホタテ貝の工具面と貝柱を切りはなすよう構成さ
れたホタテ貝の具間は方法と、この方法を具体的に実現
するホタテ貝の具間は装置である。

ｂ１発明の実施例 第１発明であるホタテ貝の具間は方法 は、ホタテ貝５の先端部５ｐをカッターなどで切断して
、当該ホタテ貝の先端部近傍に開口部５Ｅを形成した後
、この開口部より挿入した刃物を下方に位置する上貝面
５Ｂの内側上面を滑らせながら進行せしめ、ホタテ貝の
工具面と貝柱５Ｆを切りはなすよう構成されている。

１は上記方法の発明を具体的に実施するホタテ貝の具間
は装置である。２は架台、モして、この架台には左右一
対の前方スプロケット３Ａ、３Ａと左右一対の後方スプ
ロケット３Ｂ、３Ｂがそれぞれ配設され、上記前方スプ
ロケット３Ａ、３Ａ間には前方チェノ３Ａ１が、又、上
記後方スブロゲット３Ｂ、３Ｂ間には後方チェノ３Ｂ１
がそれぞれ同一タイミングで左方から右方に向けて移動
するよう掛架されている。そこて、これら前方と後方の
チェノ３Ａ１゜３Ｂ１を利用してホタテ貝の受皿４が、
当該チェノ３Ａ１，３Ｂ１の外側に所定間隔をもって取
付けられている。すなわち、上記前方と後方のチェノ３
Ａ１．３８１間に、これらチェノの進行方向と直交方向
をもって基板４Ａを張設せしめ、この基板４Ａの上面に
は支脚４Ｂが植設され、この支脚４Ｂの上端には平面略
方形の受皿本体４Ｃが水平に固定され、この受皿本体４
Ｃの上面４Ｃｊには当該受皿本体の左右端近　　　　　
□傍位置をもって上記チェノの進行方向と直交方向をも
って突条４Ｄ、４Ｄが突設され、かつ、この突条４Ｄ、
４Ｄの上面にはホタテ貝５を上下面を反転させた結果、
下方に位置することになった上貝面５Ｂの湾曲面に対応
するくぼみ部４Ｄ１，４０１が形成されている。モして
、この受皿４は受皿本体４Ｃ上にホタテ貝５を上貝面を
下方に向けて載置した場合、当該ホタテ貝の蝶番部５Ｃ
とは反対側の先端部５Ｄが受皿本体４Ｃより外方に位置
するよう構成されている０図示のものではこの先端部５
Ｄが装置の後方向に突出している。４Ｅは、上記基板４
Ａの下面に垂下せしめた感知板である。この感知板は位
置ぎめセンサー１１に対するものである。

６は上記前方と後方のチェノ３Ａ１゜ ３８１の上面に左右に配されたベルト用プーリ６Ａ、６
Ａに上記チェノとは平行な状態で掛架せしめた平ベルト
で、この平ベルト６の下面６Ｃと上記受皿４の上面間に
は、処理されるべきホタテ貝５の厚さ ５Ｇより少しく長くなるよう構成されている。そして、
この平ベルト６の下面６Ｃには当該平ベルト６の進行方
向に対して反対側に位置する第１ベルト押え７と進行方
向側に位置する第２ベルト押え８が配設されている。こ
れら第１．第２のベルト押え７．８は平ベルトの下面６
Ｃを受皿方向へ押圧し、受皿上に載置されたホタテ貝５
の上貝面５Ｂを押圧し、ホタテ貝全体を固定するもので
ある。

そこで、上記第１ベルト押え７は架台などから突出せし
めたアーム７Ａの先端に平ベルトの進行方向と平行な支
持板７Ｂを連設し、この支持板には移動してくる受皿４
の左右部分に位置するよう左右の昇降棒７Ｃ，７Ｄを垂
下せしめ、この昇降棒の下端には平ベルトの下面６Ｃの
上側面に当接する押え板７Ｅが固定され、この昇降棒に
は当該押え板を下方へ押圧するコイルスプリング７Ｃ１
，フＤ１が巻き付けられている。

第２ベルト押え８は架台から突出せしめたアーム８Ａの
先端に支持板８Ｂを連設し、この支持板には８動してく
る受皿４の中心に位置するよう昇降棒８Ｃを垂下せしめ
、この昇降棒の下端には平ベルトの下面６Ｃの上側面に
当接する押え板８Ｄが固定され、この昇降棒には押え板
を下方へ押圧するコイルスプリング８Ｎ：が＠き付けら
れている。

９は上記第１ベルト押え７の設置位置と対応する位置で
しかも上記受皿４上のホタテ貝の先端部５Ｄを切断可能
な位置をもって回動軸に取付けられたカッターである。

１０は上記第２ベルト押え８の設置位置と対応する位置
をもって先端部５Ｄを切断された結果、開口部５Ｅが形
成されたホタテ貝の当該開口部５Ｅに対して、挿脱自在
に構成された刃物で、ある。

そこで、この刃物は平面角形の平板コ状に構成されてい
るが、この刃物にはエアーシリンダＩＯＡが連結され、
このエアーシリンダＩＯＡは支持台１０Ｂ上に適当なブ
ラケット１０Ｃを介して同者されている。

そして、この支持台１０Ｂは架台上に起立せしめた前後
の脚ｔｏｃ、ｔｏｏに開設した調整用長穴ｔａｃｔ、ｔ
ｏｏｔを利用してＢ動自在に支持されている。この結果
、刃物の支持高さ角度は適宜調整できることになる。

図中、１２は電磁クラッチ・ブレーキユニット、１３は
変速モーターである。

Ｃ，イ乍用 イ、ホタテ貝を当該ホタテ貝の上貝面を下方に向くよう
受皿に載せ、先端をス トッパに当てる（ホタテ貝には上下頁面がある）。

口、受皿がチェノで駆動され前進する と、受皿と上部平ベルトでホタテ貝が押えられる。

ハ、ホタテ貝の先端がカッターにより切断され、貝の先
端に開口部ができる。

ニ、さらに、受皿が前進すると位置ぎめセンサー１１に
より一定位置で停止し、エアーシリンダにより刃物がホ
タテ貝の間口部より下方に位置する上貝面の内側上面を
滑って、ホタテ貝の工具面と貝柱５Ｆとを切り離し、又
、元の位置まで戻ると受皿が前進する。

ホ、受皿と平ベルトにはさまれたホタテ貝が押えを開放
されるとホタテ貝の先端部と逆位置にある蝶番部５Ｃに
より、ホタテ貝が開口する。

Ｃ１発明の効果 ａ、従来の手作業では作業速度に個人差があり、早い人
でもホタテロ開は作業では１分間に８〜１０個位であっ
たが、機械作業では３倍以上の速度で処理できる。

ｂ、ホタテの鮮度にかかわらず作業速度が一定である。

【図面の簡単な説明】

第１図、第２図、第３図、第４図は方法をを順に説明す
る説明図、 第５図は正面図、 第６図は平面図、 第７図は右側面図、 第８図は第５図の要部拡大図、 第９図はＡ−Ａ線断面図、 第１０図は受皿の平面図、 第１１図は第５図の要部拡大図、 第１２図はＢ−Ｂ線拡大断面図、 第１３図は構成図、 第１４図はカッターの作用を示す要部拡大正面図、 第１５図、第１６図はカッターの作用を示す要部拡大平
面図、 第１７図は刃物の作用を示す要部拡大断面図である。 ！１０．ホタテ貝の長間は装置 ４・・・受皿 ６３１、平ベルト ７１１．第１ベルト押え ８９３．第２ベルト押え ９１３．カッター １０、、、刃物 特許出願人　　　株式会社ミナト 第７図 第１図 ）し 第２図 第３図 第４図 第６図 第９図 第８図 第１４図 第１５図 第７６図

Claims (2)

【特許請求の範囲】
1. （１）ホタテ貝の先端をカッターなどで切断して、当該
   ホタテ貝の先端部に開口部を形成 した後、この開口部より挿入した刃物を下 方に位置する上貝面の内側上面を滑らせな がら進行せしめ、ホタテ貝の下貝面と貝柱 を切りはなすことを特徴とするホタテ貝の 貝開け方法。
2. （２）ホタテ貝を水平状態で保持しながら移送する機構
   と、当該ホタテ貝が所定位置に達 したとき、ホタテ貝の先端部を切断する カッター機構と、先端部が切断され開口部 を形成されたホタテ貝が所定位置に達した とき、この開口部より当該ホタテ貝の下貝 面に沿って挿脱する刃物などでホタテ貝の 貝柱などを切断する機構とからなることを 特徴とするホタテ貝の貝開け装置。