JPS646719Y2 - - Google Patents
Info
- Publication number
- JPS646719Y2 JPS646719Y2 JP1983113690U JP11369083U JPS646719Y2 JP S646719 Y2 JPS646719 Y2 JP S646719Y2 JP 1983113690 U JP1983113690 U JP 1983113690U JP 11369083 U JP11369083 U JP 11369083U JP S646719 Y2 JPS646719 Y2 JP S646719Y2
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- dough
- spherical
- molding
- cylindrical
- roller
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired
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Landscapes
- Manufacturing And Processing Devices For Dough (AREA)
- Formation And Processing Of Food Products (AREA)
Description
【考案の詳細な説明】
本考案は球状食品の成型装置に関する。従来、
ミートボール、団子、球状ドーナツ等の球状食品
を製造する場合には、押し出し成型機により成型
された円柱状の生地を、回転する半円形状溝付ロ
ーラーと整型板の間に通して球状に成型してい
た。然るとき、当該押し出し成型機は、生地タン
クの下部に円柱状生地を成型する成型筒状体を、
溝付ローラーの長軸方向に対応して１列に複数個
配設して構成せられていた。このような押し出し
成型機を使用して生産性の向上を計るには、従来
１列に配設していた成型筒状体を２列にすること
により２倍にその生産性を増大せしめることがで
きる。然しながら、単に成型筒状体を２列に配設
しただけで、従来同様円柱状生地をそのまま溝付
ローラーと整型板によつて処理しようとすると、
溝付ローラーに落下した円柱状生地同志が連着一
体化してしまう結果、球状に成型され得ないと共
に、往々にして溝付ローラーと整型板の間隙部に
生地が詰まり溝付ローラーが回転しなくなると云
う欠陥を免れず、結果的には斯かる方法では生産
性の向上が達成されていないのが実状である。
ミートボール、団子、球状ドーナツ等の球状食品
を製造する場合には、押し出し成型機により成型
された円柱状の生地を、回転する半円形状溝付ロ
ーラーと整型板の間に通して球状に成型してい
た。然るとき、当該押し出し成型機は、生地タン
クの下部に円柱状生地を成型する成型筒状体を、
溝付ローラーの長軸方向に対応して１列に複数個
配設して構成せられていた。このような押し出し
成型機を使用して生産性の向上を計るには、従来
１列に配設していた成型筒状体を２列にすること
により２倍にその生産性を増大せしめることがで
きる。然しながら、単に成型筒状体を２列に配設
しただけで、従来同様円柱状生地をそのまま溝付
ローラーと整型板によつて処理しようとすると、
溝付ローラーに落下した円柱状生地同志が連着一
体化してしまう結果、球状に成型され得ないと共
に、往々にして溝付ローラーと整型板の間隙部に
生地が詰まり溝付ローラーが回転しなくなると云
う欠陥を免れず、結果的には斯かる方法では生産
性の向上が達成されていないのが実状である。
そこで、本考案者は斯かる実状に鑑み、従来の
問題点を解消した生産性の高い球状食品成型装置
を開発すべく種々検討を重ねた結果、円柱状生地
同志の連着一体化を防止する生地ガイドを案出
し、本考案を完成したものである。
問題点を解消した生産性の高い球状食品成型装置
を開発すべく種々検討を重ねた結果、円柱状生地
同志の連着一体化を防止する生地ガイドを案出
し、本考案を完成したものである。
すなわち、本考案は円柱状生地を成型する成型
筒状体を２列に複数個配設して成る押し出し成型
機と、該円柱状生地を球状に成型する溝付成型ロ
ーラーと球状整型板とから成る球状成型機との間
に、当該成型筒状体に対応した数のガイド室を有
する２枚の傾斜板から成り、押し出し成型機より
押し出された円柱状生地を溝付成型ローラーの異
なる位置に案内供給する生地ガイドを介在設置せ
しめたことを特徴とする球状食品成型装置であ
る。
筒状体を２列に複数個配設して成る押し出し成型
機と、該円柱状生地を球状に成型する溝付成型ロ
ーラーと球状整型板とから成る球状成型機との間
に、当該成型筒状体に対応した数のガイド室を有
する２枚の傾斜板から成り、押し出し成型機より
押し出された円柱状生地を溝付成型ローラーの異
なる位置に案内供給する生地ガイドを介在設置せ
しめたことを特徴とする球状食品成型装置であ
る。
以下更に本考案をその一実施例を示す図面と共
に説明する。
に説明する。
１は押し出し成型機で、円柱状生地を成型する
成型筒状体２を２列に複数個（通常１列４〜６個
計８〜12個程度）配設して構成せられているもの
である。
成型筒状体２を２列に複数個（通常１列４〜６個
計８〜12個程度）配設して構成せられているもの
である。
３は押し出し成型機１により押し出し成型され
た円柱状生地を球状に成型する球状成型機で、表
面に断面半円形状の溝が複数形設せられている成
型ローラー４と該成型ローラーの側方にローラー
面と対面して設けられた凹面状の球状整型板５に
よつて構成せられるものである。尚、球状整型板
５の凹面部６はローラー４の溝に対向させて断面
半円形状の溝を形設したものであつても、単なる
平滑面であつても良い。
た円柱状生地を球状に成型する球状成型機で、表
面に断面半円形状の溝が複数形設せられている成
型ローラー４と該成型ローラーの側方にローラー
面と対面して設けられた凹面状の球状整型板５に
よつて構成せられるものである。尚、球状整型板
５の凹面部６はローラー４の溝に対向させて断面
半円形状の溝を形設したものであつても、単なる
平滑面であつても良い。
７は上記押し出し成型機１と球状成型機３との
間に介在設置された生地ガイドである。該生地ガ
イド７は、２枚の傾斜板８ａ，８ｂを円柱状生地
が連着一体化しない程度の適当な間隔を以つて並
設したものである。傾斜板８ａ，８ｂは、適宜仕
切板９ａ，９ｂを付設し、押し出し成型機１の成
型筒状体２の数と対応せしめた数のガイド室１０
ａ，１０ｂが形設せしめられており、円柱状生地
の連着一体化の優れた防止効果が奏せられる。ま
た傾斜板８ａ，８ｂの傾斜方向は溝付成型ローラ
ー４の回転方向（図中矢印Ｘ）とは逆方向に向う
下り傾斜とすると共に、その設置位置は溝付成型
ローラー４の軸芯Ｏ真上または真上より若干回転
方向Ｘ側の成型ローラー４上方とするのが好まし
いが、多少軸芯Ｏ真上より回転方向Ｘ側と逆方向
寄りに置かれても支障はない。因に、傾斜板８ａ
の傾斜角度αは55〜65゜程度、そして傾斜板８ｂ
の傾斜角度βは40〜50゜程度が生地の案内供給を
円滑にする上で好適である。而して、該角度を保
持するため、２枚の傾斜板８ａ，８ｂを連結板１
１ａ，１１ｂにより予め連結固定しておけば、取
り扱いが極めて便利となる。尚、傾斜板８ａ，８
ｂの下部に若干上方に向う切り込み部１２を形設
すれば、生地の成型ローラー４上への案内供給が
より円滑となり有利である。
間に介在設置された生地ガイドである。該生地ガ
イド７は、２枚の傾斜板８ａ，８ｂを円柱状生地
が連着一体化しない程度の適当な間隔を以つて並
設したものである。傾斜板８ａ，８ｂは、適宜仕
切板９ａ，９ｂを付設し、押し出し成型機１の成
型筒状体２の数と対応せしめた数のガイド室１０
ａ，１０ｂが形設せしめられており、円柱状生地
の連着一体化の優れた防止効果が奏せられる。ま
た傾斜板８ａ，８ｂの傾斜方向は溝付成型ローラ
ー４の回転方向（図中矢印Ｘ）とは逆方向に向う
下り傾斜とすると共に、その設置位置は溝付成型
ローラー４の軸芯Ｏ真上または真上より若干回転
方向Ｘ側の成型ローラー４上方とするのが好まし
いが、多少軸芯Ｏ真上より回転方向Ｘ側と逆方向
寄りに置かれても支障はない。因に、傾斜板８ａ
の傾斜角度αは55〜65゜程度、そして傾斜板８ｂ
の傾斜角度βは40〜50゜程度が生地の案内供給を
円滑にする上で好適である。而して、該角度を保
持するため、２枚の傾斜板８ａ，８ｂを連結板１
１ａ，１１ｂにより予め連結固定しておけば、取
り扱いが極めて便利となる。尚、傾斜板８ａ，８
ｂの下部に若干上方に向う切り込み部１２を形設
すれば、生地の成型ローラー４上への案内供給が
より円滑となり有利である。
本考案に係る球状食品成型装置は以上のような
構成のものであり、この作動を説明すれば次の通
りである。
構成のものであり、この作動を説明すれば次の通
りである。
まず、押し出し成型機１により成型された円柱
状生地１３が複数個同時に生地ガイド７に落下供
給されるが、これら生地１３は傾斜板８ａ，８ｂ
を滑降して一定時間差を以つて、すなわち後方の
傾斜板８ｂに係る生地１３の方が若干早い状態で
成型ローラー４の溝に達する、溝中に置かれた生
地１３は従来同様成型ローラー４の回転に伴つて
球状整型板との間隙部に通過し、順次球状に成型
されて落下する。
状生地１３が複数個同時に生地ガイド７に落下供
給されるが、これら生地１３は傾斜板８ａ，８ｂ
を滑降して一定時間差を以つて、すなわち後方の
傾斜板８ｂに係る生地１３の方が若干早い状態で
成型ローラー４の溝に達する、溝中に置かれた生
地１３は従来同様成型ローラー４の回転に伴つて
球状整型板との間隙部に通過し、順次球状に成型
されて落下する。
すなわち、本考案によれば生地ガイド７の存在
により同時に多数の生地を連着一体化することな
く成型ローラー４に案内供給することができるの
で、極めて高い生産性を得ることができるもので
ある。
により同時に多数の生地を連着一体化することな
く成型ローラー４に案内供給することができるの
で、極めて高い生産性を得ることができるもので
ある。
図面は本考案の一実施例を示すもので、第１図
は本考案装置側面概略説明図、第２図は生地ガイ
ドの拡大斜視図である。 １……押し出し成型機、２……成型筒状体、３
……球状成型機、４……溝付成型ローラー、５…
…球状整型板、７……生地ガイド、８ａ，８ｂ…
…傾斜板、９ａ，９ｂ……仕切板。
は本考案装置側面概略説明図、第２図は生地ガイ
ドの拡大斜視図である。 １……押し出し成型機、２……成型筒状体、３
……球状成型機、４……溝付成型ローラー、５…
…球状整型板、７……生地ガイド、８ａ，８ｂ…
…傾斜板、９ａ，９ｂ……仕切板。
Claims (1)
- 円柱状生地を成型する成型筒状体を２列に複数
個配設して成る押し出し成型機と、該円柱状生地
を球状に成型する溝付成型ローラーと球状整型板
とから成る球状成型機との間に、当該成型筒状体
に対応した数のガイド室を有する２枚の傾斜板か
ら成り、押し出し成型機より押し出された円柱状
生地を溝付成型ローラーの異なる位置に案内供給
する生地ガイドを介在設置せしめたことを特徴と
する球状食品成型装置。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP1983113690U JPS6022194U (ja) | 1983-07-21 | 1983-07-21 | 球状食品成型装置 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP1983113690U JPS6022194U (ja) | 1983-07-21 | 1983-07-21 | 球状食品成型装置 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS6022194U JPS6022194U (ja) | 1985-02-15 |
| JPS646719Y2 true JPS646719Y2 (ja) | 1989-02-21 |
Family
ID=30263085
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP1983113690U Granted JPS6022194U (ja) | 1983-07-21 | 1983-07-21 | 球状食品成型装置 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPS6022194U (ja) |
Families Citing this family (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2522215Y2 (ja) * | 1991-12-16 | 1997-01-08 | 富雄 吉村 | フロアヒンジにおける揺動防止用戸幅調整装置 |
| JP5004517B2 (ja) * | 2006-06-21 | 2012-08-22 | プリマハム株式会社 | 食品成形装置 |
Family Cites Families (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS5120311U (ja) * | 1974-07-31 | 1976-02-14 |
-
1983
- 1983-07-21 JP JP1983113690U patent/JPS6022194U/ja active Granted
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPS6022194U (ja) | 1985-02-15 |
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