JPS648244B2 - - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】 本発明はバーナと温度センサとを組合せたガス
コンロにおいて、鍋底の温度で、調理物の温度を
予め設定し、設定した温度近辺で、ガス消費量の
調節及び調理物の温度制御を適切に行い、一層使
い勝手を便利とした自動温度制御調理器を提供し
ようとするものである。

従来、バーナの中央で鍋底の温度を感知する、
液体膨張を利用した温度センサにより、ガス弁を
調節し、調理物の温度を一定に保つガスコンロが
見られる。しかし、温度センサとして、液体膨張
を用いているため、どうしても熱容量が大きくな
り、応答が遅く、よつて天ぷらでは材料を入れた
時、油の温度が急激に下がるが、温度を元にもど
す動作が遅く、美味しいでき上りとならない。ま
た、沸騰した湯に材料を投入した場合も、同様で
ある。

さらに、温度精度も劣り、牛乳を沸かせば飲み
頃の温度は得られず、湯を沸かせば火力を早く絞
りすぎて沸騰しなかつたり、沸騰しているのに火
力を絞らなかつたりする等の欠点を有していた。

本発明は調理物を加熱するバーナと、調理物の
温度を検出する温度センサと、設定温度あるい
は、調理鍋に応じた沸騰温度を予め設定できるよ
うなした温度設定手段と、設定温度で温度調節ま
たは遮断の選択を行う切替スイツチと、前記バー
ナへ供給するガス量を最大ガス量から、設定温度
に到達すると最小ガス量にそれぞれ規制できるよ
うなすとともに、この最小ガス量を複数段に設定
可能で予め選択できるようなし、かつ、最大から
最小ガス量の間で比例制御する比例制御域とを有
した電子比例弁と、設定温度の前後の温度で開閉
成により前記バーナへのガスの供給および停止を
行い設定温度を保持する電磁弁とを備え、設定温
度の手前で前記電磁弁を開成する温度より低い温
度側から前記電子比例弁の比例制御域を有した自
動温度制御調理器である。

本発明の実施例について、図面とともに説明す
る。

第１図は、本発明の実施例の自動温度制御を有
する３口コンロ１の斜視図である。３口コンロ１
には、左バーナ２、右バーナ３、小バーナ４があ
り、各々、五徳５，６，７があり、左バーナ２の
中央に温度センサ８があり、温度センサ８の外周
に、遮熱筒９を有している。３口コンロ１前面パ
ネル１０にガスコツクつまみ１１，１２，１３が
あり、温度センサ８の温度設定のための温度パネ
ル１４及び温度つまみ１５、ガス最小消費量を選
択する最小絞りつまみ１６、調理物を設定温度に
保つよう選択する温調ボタン１７、調理物が設定
温度に達した時、ガスの消火を選択する遮断ボタ
ン１８を取付けている。

第２図は、制御回路のブロツク図であり、各ブ
ロツク及び部品は、３口コンロに内蔵されている
が図示は省略した。１９は、100V商用電源でト
ランス２０で24Vに電圧降下させ、２１は、コツ
クつまみ１１に取付けられた回路電源スイツチで
24Vの交流電気は、２２の直流電源回路で24Vの
直流に変換され各回路の電源となつている。１４
は、前述の温度パネルで煮沸専用として鍋の種類
に対応して沸騰温度を設定できる薄鍋用１４―
１，厚鍋用１４―２，土鍋用１４―３と50〜200
℃の一般温調目盛１４―４に分れ、１５は、その
温度つまみである。温度センサ８はTHで図示さ
れサーミスタを用いている。２３は、温度パネル
１４の設定温度と温度センサ８との電圧変化を比
較減算する温度検出回路、２４は、設定温度より
或低い温度、本例では20℃低い温度から作動した
り、または20℃以上の温度降下があつた場合に、
電子比例弁２５が設定温度になるまで全開の状態
を保持した初期全開保持回路、２６は、比例増幅
回路、２７は、電子比例弁２５を比例制御するた
めの比例弁駆動回路で、電子比例弁２５を通過す
る最大ガス量を規制する最大制限回路２８と最小
ガス量を設定温度まで調理の量や調理内容に応じ
て強(H)，中（Ｍ），弱(L)の三段階に規制する最小
制限回路２９を備えている。３０は、LED３１
の点滅報知回路で設定温度になつたときLED３
１を点灯させる。３２は、遮断ボタン１８を押し
遮断の状態で調理すれば、温度センサ８が設定温
度になつたとき電磁弁３３を閉止状態に保持させ
たり、或は、温調ボタン１７を押して調理すれ
ば、調理物の温度を一定に保つよう、設定温度前
後で、電磁弁３３を開閉させるようにしてなる電
磁弁駆動回路で、３２′は、電磁弁閉保持回路で
ある。３４は、熱電対で、この熱起電力を検知す
る着火検知回路３５と接続されている。３６は、
点火駆動回路で点火用イグニツシヨンコイル３７
を作動させ左バーナ２に点火され、熱電対３４
が、正規の熱起電力を発生したときイグニツシヨ
ンコイル３７への通電を停止させる着火時IG停
止回路３８に接続している。３９は、イグニツシ
ヨンコイル３７を作動させる点火安全タイマー。
４０は、ガスが遮断された後も左コツクつまみ１
１を閉にすることの忘れ防止用のコツク止忘れ防
止タイマーで忘れをブザー断続タイマー回路４１
を経てブザー用発振回路４２によりブザー４３を
鳴らす働きをする。４４は温度センサ８の回路が
万一断線した場合、ブザー４３を鳴らし断線を報
知するためのセンサ断線検知タイマーである。ま
た、ブザー４３は、温度検出回路２３が設定温度
になつたとき、初期全開保持回路２４，ブザー断
線タイマー４１，ブザー用発振回路４２を経て、
報知する。４５は、温調ボタン１７と遮断ボタン
１８で比例制御側と遮断側と選択する切替スイツ
チを示す。

第３図は、調理時のガス消費量（電子比例弁電
流になる）の変化と温度の関係を示したガス消費
量変遷図で、比例弁駆動回路２７と電磁弁駆動回
路３２の作動関係も示している。第４図ａは、温
調目盛１４―４に設定温度B₁を設定し、調理物
の温度と時間の経過との関係図であり、ｂは、煮
沸専用１４―１，２，３に、セツトし煮汁の沸点
B₂に設定した時の同様の関係図を示している。

動作について説明すると１４は煮沸専用１４―
１，２，３か温調目盛１４―４に設定し、最小絞
りつまみ１６を、調理の量や調理分容に合つたい
ずれかにセツトし、左バーナ２用コツクつまみ１
１を左に廻すと回路電源スイツチ２１が入り、電
磁弁３３と電子比例弁２５が全開し、左コツク
（図示せず）から左バーナ２にガスが噴出され、
同時に点火器駆動回路３６が作動し、イグニツシ
ヨンコイル３７に印加され点火プラグ（図示せ
ず）と左バーナ２間で点火スパークを発生し、左
バーナ２に点火される。左バーナ２の炎で熱電対
３４が加熱され、7mv以上の電圧を発すると、着
火時IG停止回路３８が作動しイグニツシヨンコ
イル３７を停止する。左バーナ２の炎で調理物は
加熱され、調理物の温度を鍋底で温度センサ８が
検知し、設定温度Ｂを温度検出回路２３で検知し
ながら電子比例弁２５を初期全開保持回路２４で
最大制限回路２３の指示するMAXガス消費量で
第３図のＡ温から加熱を開始されＶ点からＸ点ま
で燃焼加熱を続ける。

このＸ点（設点温度Ｂになる）で遮断ボタン１
８を選択しておれば電磁弁３３は停止する。ま
た、温調ボタン１７を選択しておれば、このＸ点
で、最小制限回路２９の強(H)，中（Ｍ），弱(L)の
いずれかのセツトされたMINガス消費量でＹ点
からＺ点（Y_LからZ_L，Y_MからZ_M，Y_HからZ_H）へ
と燃焼を続ける。Ｚ点（Z_L，Z_M，Z_H）で、電磁
弁３３が閉になり、ガスを停止し、Ｆ点になる。

従つて、次第に温度が下降（Ｆ点からＮ点）
し、Ｎ点で電磁弁３３が開となり、Ｏ点で、再
び、点火器駆動回路３６が働き、左バーナ２に点
火される。再点火した時のガス消費量は初期の最
大制限回路２８の指示するガス量ではなく、NO
のガス量で最初燃焼し、ついで、OYの線を下降
し、最小制限回路２９のガス量となる。このよう
に、初期から最初は設定温度Ｂに達するまで
MAXガス消費量で燃焼加熱する。

さらに設定温度Ｂから、本例では20℃以上の温
度降下Ｄ点があれば、初期と同様に、RXYZの
ガス消費量と変化する。

さらに、設定温度Ｂより、20℃以内の温度降下
Ｃ点であれば、QWYZのガス消費量と変化する。

T₁は、OYZの電子比例弁２５のガス消費量と
FNの電磁弁３３によるガス停止のサイクルによ
る、設定温度Ｂを保持する温度域であり、設定温
度Ｂに対し±３℃程度である。従つて、設定温度
Ｂをわずかの温度差で常に正確に維持できる。
T₂は、WYのガス消費量の変化で、電子比例弁
２５の比例温度域であり、T₃は、設定温度Ｂよ
り、T₁のマイナス側Ｎより、更に、３〜５℃、
低温Ｐ側の比例温度域T₂としたその温度幅であ
る。

よつて、調理物の追加で温度が下降しても設定
温度の手前でゆるやかに火力が絞られるため、煮
こぼれや、加熱オーバーを防止できる。

第４図ａは、温調目盛１４―４の設定温度B₁
にセツトし、A₁B′₁とMAXガス消費量で加熱さ
れ、B′₁FNで設定温度保持温度域T₁であり、E₁
で、鍋に材料を入れ、温度降下が20℃以上あれ
ば、点線で示す如く、D₁B″₁とMAXガス消費量
で加熱され、20℃以内であれば、実線で示す如く
C₁B″₁と比例温度域T₂のガス消費量で加熱され、
設定温度B₁になれば、B″₁FNと設定温度保持温
度域T₁となる。

第４図ｂは、煮沸専用１４―１，２，３にセツ
ト（煮汁又は水の沸点B₂が設定温度となる）し、
A₂B′₂は、MAXガス消費量で、B′₂で最小ガス量
となり、鍋内の水がなくなるまで維持する。E₂
で、鍋に材料を入れた場合のD₂B″₂，C₂B″₂は第
４図ａと同様であり、B″₂で最小ガス量を維持す
る。

従つて、設定温度Ｂより、20℃低温で加熱開始
をしたり、20℃以上の温度降下があつた場合、早
く加熱するため、初期全開保持回路２４の働き
で、設定温度Ｂに達するまで、MAXガス消費量
で燃焼し、電子比例弁２５によるガス量を調節し
ないようしてあり、設定温度Ｂになれば、設定温
度保持温度域T₁に入り、正確に設定温度Ｂをコ
ントロールするため、定まつた温度で美味しい調
理ができる。

また、設定温度Ｂで、材料を入れ、温度降下が
20℃以内であれば、最初、MAXガス消費量で加
熱し、設定温度Ｂより、６〜８℃前になれば、比
例温度域T₂に入り、電子比例弁２５の機能を発
揮しガス消費量を比例制御する。この、６〜８℃
前で比例温度域T₂に入るのは、煮物でも、一般
に、80〜85℃以上であれば煮えるという点、天ぷ
らの出来ばえにも影響がない等、から考えて、何
等調理上問題は生じない温度で比例制御でき、加
熱し過ぎによるトラブル等が、まつたくない。

以上のように本発明は広い温度範囲の調理が可
能になり、そして早く調理をすることができ設定
した調理温度を常に正確に維持できる。

また設定温度で電磁弁を開閉して調理温度であ
る設定温度を小さな温度幅で正確に保持し、電磁
弁が開く温度より低い温度側から電子比例弁で緩
やかに比例制御するので、きめ細かなガス量制御
により加熱ができ、調理物の吹きこぼれや焦げつ
きを防止できる。

次に、調理温度や調理鍋に応じた沸騰温度を設
定できるので天ぷら温度を正確に温度調節した
り、沸騰による煩しい火加減が自動化できる。さ
らに、調理物の量や調理内容によつて最小ガス量
を選択できるので、特に沸騰温度に設定した煮物
や煮込の火加減に最適であり、調理性の大幅な向
上が図れる。

また、設定温度で温度調節したり、遮断をした
り選択できるので調理内容に合つた火力制御が可
能である。

さらに電子比例弁によりバーナへのガス量を最
大から最小流量まで調整でき、複雑な燃料供給回
路を必要としない簡単なものにできる。

このように、最適な調理温度を予め設定し、そ
の温度で、ガス量の微妙な調節や調理物の温度制
御を適切に行い、一層使い勝手に優れたガス自動
温度制御調理器を提供できる。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明の一実施例におけるガス自動温
度制御３口コンロの斜視図、第２図は同制御回路
のブロツク図、第３図はガス消費量変遷図、第４
図ａ，ｂは同温度上昇曲線図である。 ２……バーナ、８……温度センサ、１４……温
度設定手段、Ｂ……設定温度、T₂……電子比例
弁の比例制御域、２５……電子比例弁、T₁……
電磁弁が設定温度の前後の温度で開閉する温度
幅、T₃……電磁弁が開成する温度より低い側の
電子比例弁の比例制御域の温度幅。

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. １ 調理物を加熱するバーナと、調理物の温度を
   検出する温度センサと、設定温度あるいは、調理
   鍋に応じた沸騰温度を予め設定できるようにした
   温度設定手段と、設定温度で温度調節または遮断
   の選択を行う切替スイツチと、前記バーナへ供給
   するガス量を最大ガス量から、設定温度に到達す
   ると最小ガス量にそれぞれ規制できるようなすと
   ともに、この最小ガス量を複数段に設定可能で予
   め選択できるようなし、かつ、最大から最小ガス
   量の間で比例制御する比例制御域とを有した電子
   比例弁と、設定温度の前後の温度で開閉により前
   記バーナへのガス供給および停止を行い設定温度
   を保持する電磁弁とを備え、設定温度の手前で前
   記電磁弁を開成する温度より低い温度側から前記
   電子比例弁の比例制御域を有した自動温度制御調
   理器。