MD1408Y - Способ производства красного сухого вина с повышенным содержанием биологически активных веществ - Google Patents
Способ производства красного сухого вина с повышенным содержанием биологически активных веществ Download PDFInfo
- Publication number
- MD1408Y MD1408Y MDS20190055A MDS20190055A MD1408Y MD 1408 Y MD1408 Y MD 1408Y MD S20190055 A MDS20190055 A MD S20190055A MD S20190055 A MDS20190055 A MD S20190055A MD 1408 Y MD1408 Y MD 1408Y
- Authority
- MD
- Moldova
- Prior art keywords
- production
- biologically active
- active substances
- grapes
- dry red
- Prior art date
Links
- 238000000034 method Methods 0.000 title abstract 3
- 239000013543 active substance Substances 0.000 title abstract 2
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title abstract 2
- 235000020095 red wine Nutrition 0.000 title abstract 2
- 241000219094 Vitaceae Species 0.000 abstract 3
- 235000021021 grapes Nutrition 0.000 abstract 3
- 238000000855 fermentation Methods 0.000 abstract 2
- 235000014101 wine Nutrition 0.000 abstract 2
- 238000005352 clarification Methods 0.000 abstract 1
- 239000000975 dye Substances 0.000 abstract 1
- 230000000737 periodic effect Effects 0.000 abstract 1
- ISWSIDIOOBJBQZ-UHFFFAOYSA-N phenol group Chemical group C1(=CC=CC=C1)O ISWSIDIOOBJBQZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract 1
- 238000000926 separation method Methods 0.000 abstract 1
- 239000000126 substance Substances 0.000 abstract 1
Landscapes
- Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
Abstract
Изобретение относится к винодельческой промышленности, а именно к способу производства красного сухого вина с повышенным содержанием биологически активных веществ.Способ, согласно изобретению, включает обработку винограда холодом при температуре -5…0°C в течение 12…24 часов, дробление и гребнеотделение винограда с получением мезги, удаление из нее части сусла в количестве 2...10 %, брожение-настаивание мезги в течение 5…10 дней с периодическим перемешиванием, после чего следует отделение, дображивание и осветление молодого вина. При этом используется виноград с содержанием сахаров не менее 22%, с высоким технологическим запасом фенольных и красящих веществ, а также с большим содержанием семян.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| MDS20190055A MD1408Z (ru) | 2019-06-03 | 2019-06-03 | Способ производства красного сухого вина с повышенным содержанием биологически активных веществ |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| MDS20190055A MD1408Z (ru) | 2019-06-03 | 2019-06-03 | Способ производства красного сухого вина с повышенным содержанием биологически активных веществ |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| MD1408Y true MD1408Y (ru) | 2019-12-31 |
| MD1408Z MD1408Z (ru) | 2020-09-30 |
Family
ID=69057882
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| MDS20190055A MD1408Z (ru) | 2019-06-03 | 2019-06-03 | Способ производства красного сухого вина с повышенным содержанием биологически активных веществ |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| MD (1) | MD1408Z (ru) |
-
2019
- 2019-06-03 MD MDS20190055A patent/MD1408Z/ru not_active IP Right Cessation
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| MD1408Z (ru) | 2020-09-30 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| Segade et al. | Influence of ripeness grade on accumulation and extractability of grape skin anthocyanins in different cultivars | |
| DE2214442A1 (de) | Verfahren zur ueberfuehrung von glucose in gluconsaeure | |
| Fernández-Marín et al. | Terroir and variety: Two key factors for obtaining stilbene-enriched grapes | |
| MD1408Y (ru) | Способ производства красного сухого вина с повышенным содержанием биологически активных веществ | |
| Maraš et al. | Origin and characterization of Montenegrin grapevine varieties | |
| CN106747825A (zh) | 一种草菇栽培用培养基质及其制备方法 | |
| Mastanjević et al. | Levels of nitrite and nitrate content in traditional dry sausage “homemade kulen” | |
| DE1792362C3 (de) | Verfahren zur Herstellung von reiner beta-Amylase. Ausscheidung aus 1517810 | |
| DE1692334B1 (de) | Kaeseherstellung | |
| ÖZDEMIR et al. | Determination of total phenolic and flavonoid content of berry skin, pulp and seed fractions of Öküzgözü and Boğazkere grape cultivars. | |
| Bulegon et al. | Influence of the pasteurization conditions on sugarcane juice packaged in glass packaging | |
| SU96529A1 (ru) | Способ получени полу десертных виноградных вин | |
| DE637918C (de) | Verfahren zum enzymatischen Aufschliessen von genuinen Eiweissstoffen der zur Herstellung von Maischen dienenden eiweissreichen pflanzlichen Rohstoffe | |
| DE649629C (de) | Verfahren zur Herstellung konservierend wirkender Fluessigkeiten | |
| Dimitrov et al. | Biological potential (phenolic complex and antioxidant activity) of white grapes and wines from varieties with different genetic origin, grown in the region of Central Northern Bulgaria | |
| ES2009245A6 (es) | Un procedimiento para mejorar la calidad de la fruta. | |
| DE851040C (de) | Verfahren zur Herstellung von Alkohol aus raffinosehaltigen oder melibiosehaltigen Loesungen durch Gaerung | |
| GB1329766A (en) | Production of livestock feed from sugarcane | |
| Wine | From the Autochthonous Grape Varieties of the Kastav Region (Croatia) to the | |
| Sun et al. | The Impact of Vineyard Mechanization on Grape and Wine Phenolics, Aroma Compounds, and Sensory Properties. Fermentation 2022, 8, 318 | |
| MD2216G2 (ru) | Способ получения мускатного специального натурального игристого вина | |
| MD1808Y (ru) | Способ производства белого сухого вина с повышенным содержанием биологически активных веществ | |
| Ben Chekroun et al. | Quantitative change of carbohydrate content of two varieties of Jerusalem artichoke tubers (Helianthus tuberosus L.) during cold storage conditions (4 C) | |
| DE1137297B (de) | Verfahren zur Klaerung von Fruchtsaeften, Keltersaeften, pektinreichen Weinen und anderen pektinhaltigen Pflanzenextrakten | |
| EP4403539A1 (de) | Substratausgangsstoff auf der basis von miscanthus x giganteus und verfahren zu dessen herstellung |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| FG9Y | Short term patent issued | ||
| KA4Y | Short-term patent lapsed due to non-payment of fees (with right of restoration) |